第246章 烤柳根儿

　　陈大娘看两个人从厨房拿出来这么一堆东西，眼神里满是询问，“这是？”

　　黎安安眼睛滴溜溜转，闪着淘气，“小四说想用炉子试试烤鱼，我觉得行，过来辅助他。”过来一起玩！

　　一眼就看出来这丫头

　　未尽的话，陈大娘笑着让位，“行，过来坐着看。”

　　“不用不用，我去拿俩小马扎，你俩坐着唠你俩的，等着一会儿吃烤鱼吧。”

　　“再拿个凳子。”袁小四低头用钩子掀开炉盖，放在一边。

　　“好——”

　　拿来两个小马扎，一人一个，再把装鱼的盆放在凳子上，茶几那有点不顺手。

　　刚坐上去，后背就贴上来一个小胖丫。

　　“小姨，你要做烧烤吗？要做烤肉、烤年糕、烤苞米、烤大虾、烤淀粉肠吗？”

　　……黎安安肯定，她刚刚绝对听着这小胖丫咽口水的声儿了。

　　袁清在旁边看着，没忍住大笑，“闺女啊，你这一身小肥膘儿是真没白长啊，平时吃这么多好东西呢。”

　　丫丫听了，脸埋在黎安安的背上，不好意思地笑。

　　黎安安拉着胸前的小肉手，“可不兴报菜名儿了，这几串烤鱼我和你小舅都还不知道能不能烤明白呢，等过两天的啊，咱生那种专门的炭，再给你做烧烤。”

　　小丫头看着炉子里烧得正旺的火，眨了眨眼睛，小胖脸被热浪烤得战术后仰，觉得这确实不像之前的烧烤，这是烧鱼，像烧柴火一样“烧”鱼，这些小鱼真的不会变成灰吗？

　　不过……

　　黎安安想了想，其实虾还是可以烧——哦不，烤一下的，就算火旺，给它烧得乌漆嘛黑的，但是扒掉外壳，又是一只好虾啊！

　　遂又乐颠颠转身去外头取进来好几只大虾，穿在签子上。

　　袁小四已经化身烤鱼小工，坐在小马扎上动作娴熟地开始上手烤了，看着还挺像那么回事儿。

　　“怎么样儿，师父，还可以吧？”

　　黎安安状似满意地点点头，“可以可以，有我三分真传了。”

　　坐在旁边，别的不说，确实是挺烤脸，黎安安挪了挪小马扎，往后撤。

　　“火好像小点儿了呢。”

　　“我刚才又往里添了一小锹儿煤，暂时把火压住了。”

　　“……那一会儿烧上了不更旺了嘛。”

　　“我还能管一会儿？一会儿再说一会儿的事儿吧，现在能烤就不错了，要是不压一压那火，这鱼上去就变成灰了。”

　　黎安安：……

　　有道理。

　　用一句话来说就是及时享乐，哪管身后洪水滔天。

　　袁小四这孩子有慧根呐。

　　“哎呀妈呀，不行，烫手！姐，过来过来，帮我看着点儿，我去戴个手套。”

　　说着，把手里的鱼交给黎安安，跳着脚走了。

　　剩下黎安安手里拿着鱼串儿，无语地看着某个小傻子的背影……夸早了，这傻小子脑子里绝对缺根弦儿。

　　袁小四手里拿回来两副手套，“来，一人一副。”

　　黎安安接过手套，当副烤，今天主烤是小少爷。

　　想到以前的人吃烤鱼，不也是拢一堆柴火，弄个火堆，然后用树枝穿鱼放火上烤嘛，黎安安觉得今天估计还真能行。

　　然后，小少爷就因为嫌手离炉子太近烫手，把鱼直接放炉子上，手揣在怀里，抬头跟陈大娘说个话的功夫，再一翻面儿，欸，糊了，你说说。

　　黎安安看着一鱼两面，一白一黑，仰头大笑，“哈哈哈哈哈哈，这也太黑了，小四，咱看着点儿呗，这鱼快赶上黑白无常了。”黢黑啊。

　　黎安安笑得眼泪都快出来了，真的，鱼死得怪惨的。

　　袁小四赶紧把炉子上的鱼拿下来，敲了敲地，试图把上头那层灰壳儿震下来，皱着眉头，“是不没刷油的事儿啊？”

　　抹了下眼角的泪，黎安安：“那你再试试。”

　　袁小四咂了下嘴，把刚刚那几串鱼放一边眼不见心为净，“这明火还是不行，太快了，一不注意就糊。”

　　“那也不能放那不管呐，隔几秒就得拿起来看看，而且这柳根儿还小，我估摸着它沾火就熟。”黎安安现在看着那几条死不瞑目的鱼都想笑。

　　袁野听到屋子里小姑娘清脆的笑声，嘴角也不由得跟着勾了起来，好奇地转身进屋，走到附近，随意一瞧，“烤鱼呢？”

　　黎安安眼睛亮晶晶的，仰头看着袁野，“袁小四张罗烤鱼，你看，这是刚刚的成果。”

　　“那不是大意了嘛，这回谁也别跟我说话啊，别打扰我。”

　　黎安安弯着大眼睛摇摇头，可不敢打扰，要不一会儿烤不好又该赖她了。

　　手里拿着大虾，黎安安觉得主烤颇有些靠不住，她这个副烤得顶上了，抬头，“一会儿给你吃烤大虾。”

　　袁野低头看着眼前明媚又鲜活的小姑娘，忍住了揉一揉她头顶的冲动，笑着点头，“好。”

　　“那你出去吧，别偷懒，欺负袁团长和姐夫好说话呢，三个人一起干活奥，谁也别闲着，去吧，一会儿让丫丫给你们送过去。”

　　……忍了又忍，袁野还是没忍住弹了下黎安安的脑瓜崩。

　　“哎呀，你手刚弄完鱼就碰我脑袋，你这人也太不爱干净了。”黎安安嫌弃地一缩脖子，感觉自己脏了，僵着脖子不敢动。

　　“……洗了，刚才进屋就洗了，干净的。”袁野白了某人一眼，叹了口气。

　　黎安安仔细地观察了一下，嗯，确实。

　　……干净那就更不对了。

　　“你不收拾鱼呢嘛，又偷懒，”眼看着某人去桌子上倒了杯水喝，轻咳一声，“……喝完水赶紧出去干活啊，快点干早点吃饭。”

　　陈大娘和袁清在旁边笑眯眯地看着这一对儿，摇摇头，这老三也是遇着能治他的人了。

　　说话的这么会儿功夫，袁小四第二批实验性烤鱼又失败了，不过比上回强，没一面全黑，而是斑驳着黑。

　　不过这回倒是能闻着烤鱼香了。

　　“不行，这火太急了。”

　　黎安安站着说话不腰疼，“克服一下吧。”

　　“你来你来，你克服，你管它，你让它听你话，跟它说别窜那么高。”

　　黎安安一想到刚刚那些黑得乱七八糟的鱼就想笑，点头，“确实，咱家也没有那么多柳根儿能让你祸害了，一会儿全成炭了。”

　　袁小四白了说风凉话的某人一眼，不过看了眼手里黑乎乎的鱼，自己也忍不住笑了起来。

　　黎安安没一上来就挑战高难度，先拿大虾试试水。

　　大虾这东西，变化更直观，轻带一遍油，刚放上去，壳就红了，鱼是沾火就糊，虾是沾火就红，黎安安不敢分心，手上一个劲儿地转。

　　时不时再拿高一点，离火源远点儿，极限操作五六分钟，看着差不多了，“袁小四，给我递一下烧烤料。”

　　捏上一点烧烤料，撒上去，窜出来的火苗都是孜然味儿。

　　“好了，尝尝。”

　　一把烤大虾，虾脚和须子部分还是有点焦，壳上有的地方也焦黑了，不过看着至少能吃，不像袁小四那个，像是要给谁投毒。

　　外头那些先不管，屋里这几个，一人先分一个。

　　黎安安手里拿着烤大虾，猛吹了两口，接着直接上嘴，咬掉虾头，用牙扒壳儿，趁机再嗦两口外头那层香香辣辣的烧烤料。

　　里头的虾肉暴露在空气中的时候还泛出来一股白气儿，去掉焦黑的外壳，里头的虾肉白白嫩嫩的。上去就是一口，不知道是不是因为来之不易，黎安安觉得这大虾还挺香。

　　“呼——还不错欸。”

　　袁小四被迫退位之后，从主烤沦落为小石头的扒虾小弟，地位瞬间降级，给小屁孩儿扒虾的空儿，自己也跟着吃了好几口，点着头，“不错，再接再厉。”

　　“小姨，大虾好吃！”

　　“好吃小姨再给你烤。”接着，又烤了好几串给丫丫和外头那几个勤勤恳恳收拾鱼的男同志。

　　柳根儿的话，操作起来就比虾费事儿多了，一两秒就得转一下，黎安安手都不敢离开炉子。

　　袁小四在旁边吃着烤大虾，姿态松弛，不烤东西，也有心思说些乱七八糟的了，“其实咱家这炉子挺好，通风好，不咋冒烟儿，我看有的人家那炉子可不好烧了，烟老出不去。”动不动就堵屋里，弄得大冬天的还得开窗通风。

　　黎安安眼疾手快地给鱼刷油翻面，“那应

　　该就是当时管道没搭好，咱家这个你哥搭得就不错。“袁团长这人别的不说，其实干活挺厉害。

　　两分钟不到，撒上烧烤料，出炉！

　　几条小柳根儿鱼尾那不可避免地还是黑成了炭，不过身上还是很可以的。

　　“我看看熟没熟，”黎安安把手套脱了，从鱼肚子那撕下来一小块儿鱼肉，“嗯，刚好。”

　　丢进自己嘴里，“呼——烫烫烫烫烫！”

　　过了会不热了，细细嚼了几下，“不错，肉还挺嫩。”带着股烟熏味儿，焦焦的但是很香。

　　“大娘，给，这个别给小石头了，里头还是有刺儿。”

　　袁小四忙活了大半天，就为了这口烤鱼，总算是吃上了。

　　边吃边点头，“香！真香。”

　　黎安安坐在小马扎上也吃得很满意，可不是嘛，别看这鱼让他们烤得其貌不扬的，但是人家出身好，正经小李村大河成年野生柳根儿。

　　味道它就差不了。

第247章 嘶——

　　和酱焖的鱼比起来，这种小烤鱼调料的味道极淡，可能也是因为腌制的时间确实短，不过凭良心来讲，味道其实还真不赖。

　　酱焖的鱼吃起来是酥烂入味的，鱼肉纤维充分吸收汤汁，口感湿润，放进嘴里，稍稍一吸，肉和骨头就分离开来了。