四个大人一人一碗，小石头在旁边陪个小杯子。
等喝上了豆浆，其他人诚然觉得味道确实不错，但只有黎安安才懂，手里的这碗豆浆到底有多牛。
不用加任何米啊、燕麦什么的，只单纯用黄豆就已经足够做出很好喝的豆浆了。
石磨磨出来的豆浆，虽然过程繁琐又累人，但不可否认，它就是豆浆里的顶级选择。
香味超浓，超级好喝！
相比于用破壁机打出来的豆浆，口感明显更丝滑，没有丝毫颗粒感，味道浓郁又细腻，而且经得起细品，就算是喝到最后一口了，依然可以让你觉得像喝第一口一样。
久饮不倦，且余味悠长。
石磨完胜！
更不用和后世路边卖的豆浆比了，两者根本不是一个东西，路边那种黎安安更想称之为豆浆味饮品而不是豆浆。
一碗豆浆喝下去，胃里暖洋洋的，比任何饮料奶茶都更让人心里熨帖，踏实又幸福。
“就是用石磨磨豆子太费事儿了，要不我想天天喝。”这么一想，破壁机的存在也挺有用的，虽然不可避免地会丢失一些风味，但是确实方便。
“过些日子不是就有牛奶了嘛，那个更有营养，也好喝。”
也行吧，不过等天冷了，真的可以时不时做回豆浆，不做多，少做一点儿呗，够喝个豆浆就行。
等喝完，黎安安又回到厨房接着做豆腐。
“哦，对了，”黎安安转头，“荷花姐，一会儿你拿点豆渣走。”
张荷花：“好，还省得做菜了。”
回到厨房，黎安安把已经滤完豆浆的豆渣放在一旁的盆里。
接着，往石膏水里倒入豆浆。
用石膏水点豆腐就讲究一个快狠准，将豆浆从稍微高一点的地方冲入事先调好的石膏水中，这个步骤就叫冲浆，
来回两次。
之后也不用搅拌，静置二十分钟之后，豆花就做好了。
在北方，其实还是用胆水比较多，也就是盐卤，但是用胆水有个问题，就是做出来的豆花很难形成嫩白如玉的那种状态，基本都是带着一点蜂窝状。
要是用来做咸豆花也能凑合用，但是黎安安不是想弄点甜豆花尝尝嘛。
那就还是用石膏比较合适。
等待豆花形成的时候，黎安安就随手收拾了一下厨房。
然后就听客厅有人叫。
“来了——”
食堂小李：“司务长说你要的螃蟹到了，让你赶紧去取，去晚了他可就不能保证那些螃蟹还是活蹦乱跳的了。”
黎安安惊喜地睁大眼睛，“这就到了，我才刚跟他说了没几天吧。”司务长行动力可以啊。
小李听了一笑，“你运气好，这次的螃蟹质量特别好，那，小峰跟我走一趟？”
……
很好，大家现在都知道这种需要跑腿的活儿，在老袁家归谁管了。
不过袁小四可太喜欢这次这种跑腿的活儿了。
螃蟹欸！
安安姐答应过给他做蟹黄捞饭的！
比上次蟹黄捞饭还好吃的蟹黄捞饭！
“走走走，李大哥，咱现在就去。”
黎安安看了，笑着摇了摇头，目送两人出门。
闻着客厅里浓郁的豆子香，幸福的烦恼着，“那今天的晚饭真是过于丰盛了。”
豆腐都做一半儿了，螃蟹能今天吃最好也不要放到明天。
行，那就什么都来点儿吧，有口福喽——
黎安安走到小石头旁边，“豆浆好不好喝啊？”
小家伙现在啥都明白，但是嘴皮子还跟不上。
听到黎安安的问话，咽下去嘴里的豆浆，点着头，然后想了想，双手握着杯子捧到黎安安面前。
黎安安见状一笑，揉了揉眼前圆不隆冬的小脑袋瓜，“你喝吧，小姨给你做豆花去。”嗯，无糖豆花。
小家伙现在还不能吃太多甜的，最好也不要吃太多豆制品，给他做饭是最不用手艺又最麻烦的一件事儿了，什么都要单独弄，但这就是甜蜜的负担了。
这小玩意儿，越养越好玩儿，越养越上心。
第118章 金风玉露（桂花蜜豆花）
豆花成型很快，等黎安安再进厨房，打开盖帘，就看到豆浆已经变成了水汪汪颤巍巍的豆花了。
洁白如玉，细腻如脂，还散发着淡淡的豆香。
用平一点的勺子斜切过去舀一勺豆花，再轻轻放在碗里——
挪放时豆花就在勺子里轻轻地颤动着，滑嫩如丝，有一种让人不忍伤害的美，极惹人怜爱。
黎安安做饭不怎么讲究摆盘，尤其是在这个时代，也没那必要，不过倒是常常被某些食物美得吓一大跳。
就，觉得都不忍心吃了。
真好看……
不过好看也得吃！
舀出几碗和两小盆儿，放在一旁，再把剩下的豆花放在木模上的纱布里。
盖盖儿，在上头压上一块大石头，过个半小时就差不多了。
豆花，给它一点压力，就变成了豆腐。
压豆腐的时间不固定，就看是想要嫩一点的还是老一点的。
黎安安主要还是想做豆腐包，所以做的豆腐也要嫩一些。
接着，把刚刚舀好的豆花端出去一碗给小石头，再放冰箱里四碗。
冷藏一会儿，做甜豆花吃。
中午则是用盆儿里的豆花来做咸豆腐脑。
和粽子一样，黎安安两种口味来者不拒，在她这不存在甜咸之争，一样爱吃。
不过甜豆花是甜品，咸豆腐脑是主菜，这是肯定的。
洗好手，擦干净，走出厨房。
“一会儿也拿点豆腐脑走吧，我留了不少，中午做菜吃。”
“那我这趟来得值啊，活儿没干多少，东西没少拿。”张荷花笑着说。
“刚才聊啥呢，在厨房就听到你在这笑了。”走到小石头旁边，小家伙吃得还挺香，又没糖又没盐的，也就靠豆子的味儿了。
有时候想想小孩子也挺可怜，那么多好吃的都不能吃，怎么都得三五岁之后才行。
胡撸胡撸毛——
等你长大了，小姨给你做好吃的。
张荷花：“这刚不是说到炉子嘛，大娘就说有一回小四鞋湿了在炉子旁烤火，靠得太近了，鞋尖那就烤糊了，他还没发现，等闻着一股糊味，低头一看才发现鞋都焦了。”
嗯，是袁小四能干出来的事儿。
陈大娘摇了摇头，“每年冬天，最让人操心的就是他了，总要给你弄点幺蛾子。”人倒是没啥事儿，就是费鞋，还费裤脚。
有的时候她都想，实在不行烫他一回吧，就老实了，也长长记性。
谁成想，人家就是能做到只烤坏东西不烤坏自己，这用不到正道儿上的机灵劲儿。
黎安安听了，坐在一旁，“大娘，我刚听小四说冬天咱都住楼下，那到时候我就住你那屋呗？”
陈大娘点点头，“我那屋大，你来了也能放下，咱娘俩住一起，还有这俩孩子，剩下那俩住对面。”
“到时候咱那屋也放个炉子，客厅也安一个，他们那屋看是通个炉管子过去，还是也安一个，到时候看老二咋安排吧。”
黎安安：“那咱家是不是也得把炉子找出来了？”
“等老二回来的，放一年了都是灰，你可别碰，不着急，过几天再装，来得及。”
“行。”
“我回来了！”袁小四拎着重重的一个大袋子，声音兴高采烈的，还没进屋就开始喊。
“姐，你看看，这螃蟹还挺大，而且看着就肥，应该能有不少黄儿。”这不得做一大盆蟹黄捞饭啊，上次他就没吃够，这回一定要吃它个两大碗！
黎安安上前接过袋子，探头一看，呦呵，确实不错。
应该是黄河口大闸蟹，虽然没有阳澄湖大闸蟹名气大，但是味道也不错。
黎安安满意地点点头，把螃蟹拿进厨房。
随后小小熬了一碗红糖浆，放在一边晾着。
时间到了，黎安安把冰箱里已经冰好的豆花拿了出来，放在茶几上。
一边用勺子往上浇红糖浆，一边随口念叨着，“要是有桂花蜜就好了。”忘做了。
甜豆花，黎安安最喜欢两种，一种是红糖浆的，一种就是桂花蜜的，桂花蜜胜就胜在除了好吃，颜色还好看。
不过她之前没准备。
“我家有啊，前几天刚买的，你等着，我这就回去拿。”
黎安安刚一抬头，荷花姐已经风风火火地走到门口了。
“哎哎哎，姐你等会儿，正好把豆渣和豆腐脑端回去。小四，帮你嫂子端一下，她一个人拿不了。”