宝珠还记得从姑苏来汴京时在船上那些时日，换船时回回脚挨到地就急急在码头寻吃食，实在是船上吃食难以下咽，且既是临时找吃的，也没法儿嘴刁，若是味道好便记着下回再来，若味道不好骂两句也急着忙去了。

　　煲仔饭本钱不算高，只是砂锅和砂锅外头包的竹编都要专门做，得费些工钱。

　　自然，还得先叫家里人尝尝味道再看这事儿靠不靠谱。宝珠同大哥讲了这煲仔饭怎么做，甄大郎本就是灶厨，宝珠只一说，他大差不差就晓得了了。

　　兄妹俩在灶间琢磨一下午，最终定下四样味道的，第一样最贵的就是腊味合饭，里头放腊肉腊肠腊排骨并咸蛋黄四样，第二样是香菇滑鸡饭，第三样肉沫茄子饭，第四样酸菜肉丝饭。

　　定下以后甄大郎就开始下手了，到晚间这才用砂锅做出四样来，用来拌饭的料汁宝珠来时就用豆酿了一缸，现下还没好，正在仓房里头阴着，她调的料汁一家人都爱吃，从姑苏到汴京这一路，多靠她调的酱拌在饭菜里头才熬下来。

　　自个儿酿的酱还没好，今儿拿来拌的暂且用的还是普通的酱，添点过料炸的油，拌匀过后一掀砂锅盖，再淋到饭上，瞬间滋啦啦迸出令人垂涎欲滴的香味来。

　　今儿用的暂且是自家的砂锅，大大小小才凑起来四个锅，一家子晚上也就吃这个了，顺道替他们尝尝味道。

　　甄父虽在樊楼帮厨，里头也包三餐，但他晚上通常是要回来跟家里人一起吃饭的，宝珠才说了阿爹阿娘有口福，就看爹娘一起从外头进来了。

　　甄父是下了工又顺道去牙行接徐氏了，宝瑢半下午就忍不住想尝尝了，叫拦下以后抓心挠肝的，这会子一家人都齐了，迫不及待催着爹娘洗手，自个儿端了碗筷来分。

　　不单是上头菜，她觉得更香的是底下的锅巴，油汪汪黄澄澄的锅巴用筷子戳碎，入口是说不出来的脆香，比寻常用铁锅煮的锅巴饭还要香，拌上汤汁更是好吃的让人停不下筷子。

　　甄阿婆年纪大了，牙有些松，但不妨碍她也夹了一小块锅巴嚼的喷香，大家伙儿也一致觉得去渡口卖煲仔饭的路子行得通。

　　“二哥这几日不回来，明儿送一碗叫他也尝尝，顺道再送一碗与董家表兄。”宝珠吃的差不多了便放了筷子，她打的主意是叫二哥和董表兄帮着鼓吹一番，到时不单是去码头叫卖，国子监的路子说不得也打得通呢。

　　徐氏也点头，“那我再收拾些干果衣裳，明儿你一道送去。”

　　二郎一旬日才家来一趟，带些干粮吃食，虽说如今家住的近了，他还是觉得住在学舍好些，只因怕在家里生出惰性来，到时再耽搁学业，条件苦他念起书反倒更心无旁骛。

　　宝珠对二哥是打心眼儿里钦佩，都说他读书有天分，实际二哥在几个人当中最刻苦，夏日里蚊虫若盯在他身上，肚子吸血吸到涨破了二哥都不晓得赶一赶，冬天里头脚冻的没有知觉也不知道，起身摔个跟头才晓得喊人来。

　　宝瑢念叨着明儿也要跟阿姐一起去给二哥送饭，兄妹几个都有私房，二哥常贴给姊妹俩，汴京逛的人烟花缭乱，宝瑢得了二哥给了零散钱便去买吃喝或是耍的，她念叨完二哥靠在椅子上直摸肚子，见大家都收了筷子，这才撑着肚子起来收拾碗筷。

　　家里人的夸口叫宝珠添了信心，第二日跟宝瑢一起，先去给二哥与董家表兄送过饭，二哥学里同窗多也不是汴京本地人，她便叫大哥多做了几份一并带去，她自然也存了心思，若是人家尝过觉得味道好，届时说不得能先拉些生意呢。

　　饭食送去过后，宝珠又去铺子里头订砂锅，她订的百来个，这锅要用专门的模子定做，掌柜的要的价儿也略高些，饶是狠还了价儿，一个还是得要四十几文！

　　末了又饶了零

　　头，这便是四贯钱了。

　　回头待砂锅制好了再去请人编竹包，如今竹子价儿也不算低，铺子篾匠手艺好，这种小活儿他们自己不做，分下去给那些会竹编的婆子婶子，掌柜的从里头抽些利，两边都能赚些。

　　先前打了一架板车，家里寻常拉货得用这架车，现在要出去摆摊板车便不大够使，至多只要个推车，上回去的木匠铺子甄家大郎也熟了，叫再打个带灶的推车掌柜的没二话的就让了钱，只除上面这些，再等要摆摊时买食材，旁的倒没再花费了。

　　兄妹二人商议过后，本钱一人出了一半，亲兄妹也明算账，虽说关系好，但该算的要分清，徐娘子做房牙上了头，还给二人立了字据，本钱兄妹俩一人一半，后面利钱也是一人一半来分，宝珠和甄大郎都没话说。

　　徐娘子口才了得，这些时日已经做成了两桩生意，散的单子格外有用，这几日帮着一个回老家的员外卖了一处闲置宅院，七七八八扣掉交给牙行的钱，还有那些上下打点的花费，到手里还有五贯钱呢！

　　再有一桩就是帮国子监一读书的小郎君赁到了一处小院，这正是先前想租甄家房屋的一位小郎君，可后面叫郑秀才先租下了，徐娘子有些不好意思，又特地帮人寻了合适的房子，收的中人钱也不多，刨去给牙行的赚了八百个钱。

　　作者有话说：

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第14章

　　这两单赚了些银钱，更叫徐氏干劲满满，牙行许多经年的房牙还抵不上她呢。

　　晚间二哥竟回来了一趟

　　——正是他那些同窗催的。

　　宝珠送的饭食，除了自家吃的，余下的二哥依言四下分给同窗，他本就是南方人，常打交道的南方人偏多，尝过煲仔饭都说那饭好吃，米饭清甜，锅巴香脆，上头菜也可口，故而特地叫他回来问问，这煲仔饭能不能往国子监里头送。

　　因想着大哥跟宝珠要赚银钱，他便特地回来一趟问一问。

　　“那几个同窗多是南方人，汴京多食面食，饭堂也是面食居多，素馒头肉馒头吃的人眼晕，便赶着我回来问问。”

　　宝珠听了觉得好笑，“去铺子里定的砂锅得七八日才能做好，约莫再得十来天才能对外头卖呢。”

　　“那我便回一句，待你这头什么时候好了再说。”

　　甄二郎也是觉得那饭做的香，今儿回来想尝尝香菇滑鸡饭，昨儿这饭是叫恒之表弟吃了去，他没尝到是什么味儿。

　　大哥这几天一直在练手，这煲仔饭火候最紧要，须得小火慢慢焖。

　　二哥一早又回学里去了，宝珠跟宝瑢去了一趟街里，她准备收些鸭蛋，自个儿做咸蛋，能省下一笔钱不说，自家做的比外头买的味道也要好许多，回头等摊子支起来，这咸蛋也是用的上的。

　　甄家上下都有活儿忙碌，连甄阿婆都买了些菜籽，后街有一片地，有人垦出来种些小菜自家吃，甄阿婆跟巷子里几个婆子婶子混熟了，这些天也跟在后头拎着小锄头开荒种菜去了。

　　开垦这些荒地没什么，若要叫官府拿住了，顶多也有损失些菜籽钱，加上她老人家很是费了一把子力气，旁的也没什么叫人指摘的，横不能将她一把年纪的人捉去坐监。

　　趁等人家造推车跟陶器铺子里头烧砂锅的功夫，大郎带着阿忠去许州了，算着许州石地主那些田地里头的粮食也该起出来了，下半年自家田地还要打理，农事上耽搁不得，播种收成都得紧着天儿。

　　麦收过后宝珠叫大哥将地都接茬种上豆，豆种是从汴京带去的粮种，颗颗饱满，掌柜的说这豆磨出来的豆浆即便不加糖都格外甜。

　　宝珠虽不信，可无论如何豆是好东西，三四个月便长成了，磨豆浆做豆皮压豆腐不说，连豆渣都能卖去喂牲畜。

　　大哥跟阿忠到了那儿还得先赁房，也幸亏许州不远，甄家大哥还能常去看看。

　　只是留阿忠一人在许州怕有不便，田地里活儿也多，于是宝珠叫大哥过去在当地找个老实忠厚的人给阿忠帮忙。

　　上回石地主说想帮着种那些田地，宝珠想着只叫他在指点一二，其余的还是交给阿忠，暂且不算工钱，一亩地待交完各项税务后给石地主一成出息。

　　大体章程如此，具体还得到了再说。

　　宝珠这一趟没跟着了，家里事多，等大哥回来要去码头置摊，正得将各项事务筹备起来。

　　阿娘现下日日都在外头跑，天热起来她整个人都晒的黑了一圈。

　　也就半旬日的功夫，大郎便回来了，来回走的都是水路，比雇车便宜许多，大哥说那头活儿都安排好了，请了个小子跟在阿忠后头帮忙做活。

　　这小子今年才十三，大名叫蒋实，家中日子不好过，兄弟姊妹七八个，半大小子吃的也多，早早打发他出来混口饭吃，他便在街里帮闲，只是他年纪不大，找他的人去跑腿的也少，常饱一顿饥一顿，赶巧大郎在饭馆吃饭时他凑上去问，便碰上了。

　　大郎见他人有些眼色，于是就问能不能做田地里的活计，若是能一个月三百个大钱，包吃也包住。

　　一个铜板在镇上能买俩窝头，这小子听了立即便应了，只是他家里人怕是甄大郎歹人，跟到田里去看过，见离家不远这才欢欢喜喜应下。

　　“那蒋小哥儿有些眼色，田地里活计他干的也娴熟，先前农忙也去地里给人干过短工，田地里大小事儿都做的来。”大郎灌了几大口水，复又继续说道，

　　“赁的房子正是石地主家的，他家虽叫赌坊的人搬空了，但宅子还在，屋造的大，家中下人也遣散了去，屋里正是房子多。”

　　说着他又叹了声石地主倒霉，

　　“他老婆当年原是大户人家卖出来的，他见可怜买家来又帮着销了奴籍，这一遭事儿才出来那会儿，面上温言良语说的好听，可转眼一茬粮食收过，才卖得了些银钱，竟叫她卷跑了，仓里粮食交过税，连余下几亩田地的粮种都凑不齐。”

　　一番家业彻底败了去。

　　宝珠听得一脸唏嘘，一时也不知该说什么是好。

　　“现下石家只剩石老爷跟那昏胀儿子，横竖他家离田地近，干脆赁了他家房屋，先前你叫我说的田地里出息分他一成，由他看顾些田地，他千恩万谢应下来了，只叫好歹先支他些银钱买粮种，他手里还余下三四亩地，若是这一茬粮食没种下，往后越拖越累，怕真拖累的家破人亡了。”

　　宝珠自然也同意，“那些田地到底是咱们占了些便宜，也不是支银子去买旁的东西，给人留条活路，支些好叫他将地也种起来罢，明年到收成也能好过些。”

　　甄家大郎点头，说他也是这般想的，便给他支了五贯钱，横竖石家家宅还在，五贯钱也跑不掉。

　　兄妹长吁短叹一番，又开始商量起二人的生意来。

　　“这砂锅都做好了，用来包锅的竹编也做好了，我用热水烫过又晾干了，单这竹编本钱就不少，这锅加上竹编，拢共花费六贯，推车花了四贯钱，加起来是十贯钱。”宝珠扒拉着算盘，记下数儿。

　　汴京城确实居大不易，姑苏物价已经不算低了，可这汴京城，吃喝拉撒哪里都是钱，何况想做些小生意，还没开张就已经贴出去十贯钱了。

　　二人正算着账，又听隔壁院里秀才娘子在叫骂，宝瑢想去看，叫宝珠一把拉回来了，想了想去灶间捡了几个鸡蛋敲响了隔壁院门。

　　里头打骂声歇了，开门的便是阿秀，她眼角还有红痕，见是宝珠，朝里头问了一声，

　　“娘子，是隔壁姐儿送鸡蛋来了。”

　　宝珠声音高了几分，好叫秀才娘子听到，“乡下老农卖的鸡蛋，说他家鸡不吃谷，专吃虫儿，等闲买不到，我娘便买了一篮子，送几个来叫你们晚上也添个菜。”

　　秀才娘子快足月了，行动已经不大便利，一手扶着肚子，一手给自个儿扇风。秀才娘子大腹便便，若要送别的吃食宝珠也是不敢的，鸡蛋没破没烂的就要好些。

　　秀才娘子叫阿秀接下，阿秀接过来，感激地看了宝珠一眼。

　　“姐儿进来喝口茶？”无论是那位赵秀才，还是这位秀才娘子，待外人都是一副客气的样子。

　　宝珠摇头，“不喝了，家里还有活儿，得先回去忙。”

　　有宝珠来打了个断，那秀才娘子没再继续骂下去，到底是人家的事儿，最多也只能这样帮一把，否则不定说出什么话来。

　　推车做好过后人家给送上门来了，东西都备齐了，耽搁下去都是少赚。趁着太阳大，砂锅都洗过晒干。

　　煲仔饭第一要紧的便是米，粗米价儿低，但味道不好，普通的梗米米粒短且圆，口味软烂，若用来煲饭就显得平庸，若是江南产出的碧梗米味道要好许多，但碧梗米价儿十分昂贵，寻常只有高门大户才吃的起。

　　兄妹俩将粮铺里头的米都试了一遭，要说口味最好的，还是丝苗米，形状细长，口感扎实，自有清香，煲出来的锅巴更是脆香，只是也比寻常米要贵几分。

　　先时二哥来家说国子监里有学子想买，这回东西都备齐了，等二哥过两日回来再问问，若有订饭便提前说，到时直接送去。

　　这几日暂时在码头那儿先将摊子支起来。

　　该备的物事都齐全了，赶着一早，兄妹二人推着车去了码头。

　　渡口人多，摊子也多，虽赶着早儿来了，还是好不容易才寻个偏僻地儿，边上是卖花的阿婆跟一个卖菜的婶子，两边生意没有冲突，便好心挤出一个位置给兄妹俩，推车前头摆了一张桌子几张凳子，桌凳都是新打的，价儿不贵，能让客人有个坐的地儿。

　　头回摆摊，二人心里也没底儿，感激两边的摊贩让了位置，宝珠捡了四个咸鸭蛋，给一人分了二个。

　　这鸭蛋是自家腌的，卖花的阿婆当即就扒开吃了，里头淌的都是黄油，卖菜的婶子没舍得，小心翼翼收起来，又从篮子里头抓了一把青辣椒给宝珠。

　　卖花的婆子头上簪了两朵栀子，也送了一把给宝珠，栀子花香，易招些细细的小黑虫，这阿婆都撇干净了，闻着一股淡淡的清香。

　　“二位婶子，我们兄妹俩才来，也不知这渡口摆摊有什么讲究？”

　　“讲究倒没甚个讲究，只是每日街道司会来收些摊费。”

第15章

　　正说着，那头就有人来了，挂着街道司的腰牌，正从头往后开始收摊费，正是要一早来收才能收的齐全。因这儿不是专门的坊市，故而收的也不多，一日只二文钱，这二文钱一交，大多数人便要在这儿摆上一天，若到晚些才来收摊费，有人赶在早晨人多摆完就走了，那这摊费便难收齐。

　　到宝珠这儿，打头的差役看了一眼，让二人将桌子看好，又比了比地上画的线，叫切莫伸到外头占道，宝珠无有不应，其余倒也没再说什么便走了。

　　这会子天还早，但渡口已经有人了。力工搬工们守着渡口，只等有商船或是客船过来有差使。

　　码头商家富户乘船的多，人多物更多，巡检司的官差常往这边巡逻，有差闻着香味儿，鼻子一耸一耸的正闻是哪里飘来的。见来了个卖新鲜吃食的，便来问卖的是甚个吃食。

　　这几人来问，那边聚在桥边的工人也在张望。

　　只是几人见是砂锅煲出来的饭食便失了兴趣，这些当差的肚里油水多，一早吃不下这些荤腥油腻的，那些力工肚里常年没油水，倒是想吃，只是这一份少说就要二十文，吃一顿得费上许多银钱，踌躇一番便作罢了。

　　宝珠只怕生出这样的局面，便高声道，