真沉啊！

　　但是今天晚上可以好好吃一顿喽！

　　黎安安打算做成四种口味，小龙虾这么多呢，想怎么吃怎么吃，给它吃出花儿来也没人管！

　　回头又开始支使人，“小四，拿上家里的壶，上供销社打点啤酒去。”

　　袁小四得令就要出发，“给我哥喝啊？”

　　“不可能，咱家没有一滴属于袁团长的酒，都得用来做菜。做小龙虾的时候用，看能不能剩下吧，有剩下的就给他。”

　　袁团长刚一到家，就听到两个人的对话。

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　　倒反天罡。

　　等袁小四把酒买回来，黎安安已经开始做小龙虾了。

　　锅里放了不少油，先把小龙虾都炸一遍。

　　所以说小龙虾这种东西不能老做，太费油！

　　等油温大概到200度左右，把小龙虾放进去。

　　“劈里啪啦”一阵响，小龙虾迅速变色，炸直定型之后，等大部分小龙虾都浮起来了，用大勺拨弄一下，看差不多了，把虾捞出来，放到一旁。

　　接着用漏勺把锅里的残渣捞出来，再继续炸下一锅。

　　等都炸得差不多了，黎安安就开始做麻辣小龙虾。

　　几种口味中，这是她最喜欢的一个。

　　可能也是因为她爱吃辣，像上辈子吃小龙虾，也是点麻小儿比较多。

　　锅里留一点油，放入大蒜、葱段、香叶、花椒、麻椒等，炒出香味儿之后放入一勺豆瓣酱，再放一点火锅底料，炒出红油。

　　把小龙虾放进去，大火翻炒，再加入一点味精、耗油、酱油、白糖，最后往里倒适量啤酒和水，盖盖儿焖煮十几分钟之后就可以出锅啦。

　　十三香小龙虾的做法其实也大同小异，做的时候多了一个捞料渣的步骤，中间放入黎安安自制的十三香粉，最后再往里加一点黄瓜和青椒。

　　做蒜蓉小龙虾的时候倒是不需要用到那么多香料，也就蒜用得比较多。

　　所以刚刚黎安安在做小龙虾的时候，袁小四就一直在那默默拍蒜，剥蒜，剁蒜。

　　清蒸小龙虾最简单，调个小料汁就行，能吃到小龙虾最真实的味道，也很不错。

　　后两个都适合小孩子吃。

　　等最后一波小龙虾快出锅的时候再煮个面条，快手炒个菜，再热几个馒头就齐活了。

　　一盆又一盆的龙虾端上桌，开始吃饭。

　　黎安安刚要坐下，又想起了什么，拐去厨房去冰箱里拿出来中午放进去的山梨汁。

　　没有可乐，冰冰凉凉酸酸甜甜的山梨汁也是很好的啊。

　　现在的人也不是不会吃小龙虾，所以黎安安也没管其他人，挨着丫丫坐，帮丫丫剥，给她各拿了几个清蒸和蒜蓉的，就手法熟练地开扒。

　　那边袁小四早就迫不及待地开始挨个尝试了。

　　“嗯，这个清蒸的不错，蒜蓉的也好吃，不愧是我拍的蒜。麻辣味的这个好吃！嗯？安安姐，这个是啥味儿啊，看着和麻辣的有点像，但是吃起来又不一样。”

　　“啊，那个啊——那个，叫秘制小龙虾，里面用的香料比较多，我看着弄的，最后出来的味道没想到还不错。”

　　可不能说叫十三香小龙虾，人家过几年品牌就出来了，她这个就是个仿品。

　　“嗯，是好吃，里面的黄瓜和辣椒都好吃！”

　　丫丫在一旁看得跃跃欲试的，小姨扒得太慢了，都赶不上她吃的，她想自己剥。

　　黎安安眼神制止，“你不行，它这壳可硬了。”

　　陈大娘：“我来吧，我吃几个就够了。还是吃菜实惠，你不用管她，自己吃吧。”

　　这孩子，馋得口水都快出来了。

　　黎安安听了也没推辞，主要是丫丫吃得也够多了，小孩子不可以吃太多。

　　她是大人，她可以！放开手开始吃小龙虾。

　　直奔她最爱的麻小而去！

　　盆里的小龙虾，一身红通通的壳，各种香辛料混着小龙虾的味儿直往鼻子里钻，还没开始吃就要流口水了！

　　黎安安直接用手抓来一只小龙虾，放在手里，果然，和手掌差不多长，两个大钳子也很饱满，一看里面就有很多肉。

　　她吃虾喜欢先从尾巴吃起，先把尾巴咬掉，嘬一口，嗯，麻辣味足足的，汤汁一会儿拌面，得可好吃了！

　　把尾巴咬掉之后，再咬一下小龙虾身上一节一节的那个位置，然后给它剥壳，一节弯弯的又白又嫩的虾身就出现啦。

　　这时候再扒它脑袋上的这个壳，把大大的脑壳扒掉之后，一手捏着虾腮，一手抓着虾身，轻轻一扯。

　　虾头虾身分离，虾身上还带着一点黄。

　　虾肉在汤汁里滚一圈，挂上红油才够味！

　　放进嘴里，绝了！

　　黎安安一秒上头。

　　油不是问题！

　　明天她就去想办法，她要天天吃小龙虾！

　　肉质Q弹紧实，麻辣鲜香，完全入味儿，舌尖先麻后辣，后劲还有回甜！

　　虾身上带着的那一点黄儿更是点睛之笔！

　　虾黄和蟹黄味道有点像，但是黎安安觉得小龙虾的的虾黄更好吃，因为它少啊。

　　物以稀为贵！

　　什么不是黄，它就是黄！

　　小龙虾的虾黄就是无敌的！

　　金灿灿的，香味浓郁，口感绵密，鲜到脑壳发昏！

　　吃完了虾身，黎安安还嗦了嗦右手上的虾腮，因为水质好，虾腮也干干净净的，上面还带着一点黄，而且料汁丰盈，吸一口，入口的汤汁，又麻又辣，香得勾魂！

　　黎安安微眯着眼睛，摇摇头，品味着这一刻的满足感。

　　袁小四看着安安姐这一套丝滑小连招儿，手里拿着小龙虾，都看愣了，“安安姐，我觉得这个小龙虾本身就挺好吃的了，但是看你吃，感觉更好吃了，看着可幸福了！”

　　黎安安：……

　　职业选择＋1，吃播。

第40章 小石头周岁

　　黎安安不好意思地笑笑，失态，失态了，都怪小龙虾太好吃了，一时没控制住。

　　怎么就这么好吃呢！夏天永远的神！

　　不愧是夜宵摊四大顶流之一！

　　而且，虽然扒小龙虾比较费事儿，但是恰恰因为剥壳的这种“劳动”才提升了对食物的心理预期，所以吃起来也更加有仪式感和参与感，感觉更好吃了。

　　缺点立马变优点！

　　吃完虾黄，黎安安把虾头上的两个钳子掰下来，直接上牙咬，感谢她的这口原装牙，才可以让她无所畏惧地和虾钳子硬碰硬。

　　小龙虾钳子里的肉嫩归嫩，看起来也挺多挺饱满的，但是吃下来就发现，把壳咬碎了之后只能感觉到又碎又坚硬的壳，肉的存在感都降低了。

　　黎安安一边吐碎壳一边吐槽小龙虾这俩大钳子。

　　但是每次吃小龙虾，她还是乐此不疲地咬钳子，把一只小龙虾从头到钳子完完整整地吃下去，不浪费一点儿！

　　大钳子里的肉再难弄也要吃！要不总感觉缺点啥似的。

　　去掉环境因素。

　　那种全身红到发黑的小龙虾，壳就特别坚硬，连黎安安这种牙口好的都感觉咯牙，这种就是蜕壳很久，新壳已经长成的了。

　　而像那种虾壳鲜红的，就是刚换壳没多久，比较容易咬开的了。

　　但是往往越坚硬的壳里的肉越饱满，虾身也肉质紧实，软壳里的肉则大多会松散些，唉——这就是典型的鱼与熊掌不可兼得吧。

　　黎安安边吃小龙虾边天马行空地想着。

　　慢慢地，脸上、手上都是油汪汪的，胳膊上也蹭上了一点儿，陈大娘看着黎安安的吃相都忍不住乐，想拿纸给她擦擦，还被她拒绝了。

　　擦完了，过一会儿还这样，不费那事儿。

　　黎安安不管那些，她觉得吃小龙虾真不用讲究美观，这东西就优雅不起来，反正不是费牙就是费手，而且现在又没有一次性手套。

　　对面的袁团长和袁小四吃得也挺狼狈的，手上都是油，但是也一直没停。

　　这东西“有毒”，吃上就不想停下来，太好吃了！

　　扒了几个解解馋之后，黎安安停下吃小龙虾的速度，用两个手的手腕儿夹起旁边的杯子，喝了一口冰爽的山梨汁。

　　痛快！过瘾！

　　夏天就应该这么过！

　　别说她不想着其他人奥，吃之前，她给每个人都倒了山梨汁，就袁团长的是啤酒，做小龙虾剩的多半杯，还给他冰镇了一下。

　　玩归玩闹归闹，不能特意欺负人是不是。

　　那边的袁团长也觉得这个小龙虾挺好吃的，不过他更喜欢蒜香和十三香的那种。

　　一边剥虾，一边再来口啤酒，舒坦！

　　黎安安手快嘴快的，眼前不一会儿就出现了一堆壳。

　　小龙虾的title有很多，比如：夜宵顶流、最费纸巾小吃，社交美食。

　　最后一个，就是因为这种东西没办法一直吃，手倒是一直在忙活，但是嘴总有闲着的时候。

　　黎安安就一边扒小龙虾，一边问了，“袁团长，你确定小石头周岁那天休息是吧？”