黄樱忙给她拍背，“娘放心，我能赚回来呢！这就准备开店之事， 一刻都不歇着了！”
黄娘子深吸口气，柳叶眉竖起， “歇？”
她大嗓门喊，“黄大年！”
爹赶紧进来，“怎了？”
黄娘子跳起来便拧他耳朵，“好啊你， 怎当爹的， 二姐儿年纪小，你也糊涂了！五十贯钱！”
她将个契书拍得啪啪响， 又怕拍坏了，一巴掌拍到爹背上， “老娘这么精明， 怎遇上你这个糊涂的！真真气死了！”
她拿着契书， 黄樱不敢招惹， 趁爹转移了火力， 赶忙溜出去了。
估摸着娘这火气今儿是下不来了。
她摸出个甘棠梨站在台阶上啃， 旁边两个小娃娃也吓得拍胸口， 宁姐儿， “乖乖！”
她不由笑了一声。
杨娘子在做明儿卖的蜂蜜小面包。
黄樱去瞧了一眼， 心里畅想起在店里现烤来，面包还是刚出炉的最好吃呐。
她撸起袖子赶紧开酥。
爹已经教兴哥儿和机哥儿两个瞧着窑炉， 教他们测试窑炉温度，兴哥儿心细，学得极认真。
他听见二姐儿赁了两间铺子， 每月要交五十贯钱赁金，直惊得面色煞白，五十贯钱，在他看来简直是天价了。
他恨不得立即便上手，真真急得坐不住。
机哥儿聪明，很快便掌握了要领，从爹手里接过去。
爹不放心，在一旁瞧着他烤了几炉。
“大伯父，你不放心我，还不放心兴哥儿么？”
黄樱忙将爹拉出去，让爹再做两个打鸡子的车子来，“还有那开酥的车子，爹可想好了？如今开店了，咱们店里可不能空下，每日要做如今的许多倍还多呢！”
压面机的草图和原理黄樱早已画好的，爹从斜襟里拿出来，折得仔仔细细的。
他憨笑，“已找铁匠做了轴套和那齿轮，这几日还没空出手，我这会子便做车身。”
正好雪停了，爹将院里清扫干净，忙将车床搬出来，坐在他的骨牌凳上旋车床。
两个小娃娃在一旁捡木花儿玩。
黄樱走进走出，偶尔瞧一眼，爹的表情专注，正将个压面棍抛光打磨呢。
做木器的时候，爹是最开心的。
她笑笑，忙拿出纸和炭笔，跟娘两个列开店所需的各样儿东西和预算。
别看娘被五十贯钱的赁金唬得不小，这做起准备来，那可是神采奕奕、兴高采烈。
“真真想不到，咱们家竟也能开铺儿了！”娘喜得手舞足蹈，忙把个黄樱揽在怀里，“我的儿！娘打小就瞧你是个出息的！”
黄樱笑，“日后有了钱，咱还要在东京城里买宅子呢。”
“乖乖！”黄娘子当她说胡话呢，“那得到猴年马月去，我打听光是咱们巷子里这宅子，也要数万贯，谁买得起！”
“总要有个念头。”黄樱笑着将纸铺开，她今儿已经量过店内尺寸。
糕饼店要有面包陈列架子，这里没有玻璃，在观赏性上差了些，可以在布帘上下些功夫。
以后还能增加些饮品，她想留出一部分空间放桌椅。
正好其中一间铺子前边、右边都临着街道，两边窗格子打开便能瞧见市井景象，简直完美。
黄娘子瞧她画出三排架子，靠墙留出好大地方，“这是作甚？”
黄樱笑，“这里摆些桌椅，日后店里卖些饮子。”
她又往窗格、店外台矶上画了些花盆的地儿。这北宋商铺很会做广告招牌。像那些大的正店，前头都建了彩楼欢门，很是奢华。
她这糕饼店价不便宜，主要还是走轻奢路线，食品味道是第一，其次，氛围感这一块儿还是要营造起来，给顾客新奇的体验，让他们觉得偶尔来这里买些贵的糕饼，是很开心的。
“墙我瞧了，不太鲜亮，新铺子还是要刷得新一些才好呢！”黄樱问娘，“明儿找个刷墙的，先将墙刷白。”
黄娘子拍手，“不必找，现成的便有。杨志便认识一个，明儿叫他来刷。”
黄樱惊讶，“娘何时打听的？”
“咱们平白无故雇两个人来，我不得打听得清清楚楚才放心呢？”黄娘子得意，“他们祖上八辈我都打听得明明白白，那刷墙的便是那日送炭的老头儿，唤作老蔺头儿的。”
黄樱咋舌，真是小瞧了她娘。
“娘真厉害！”
糕饼店布置便是这些，具体还有桌椅、面包陈列架的样式，墙上挂甚麽画这些细节，她跟娘一一商讨，全都定下来，打算明儿便让爹找人马上做的，光靠爹是来不及了，爹将打鸡子的和开酥的做好便是帮了大忙。
接着定隔壁早茶店布置。
这间铺子要在店内就餐，全部摆满桌椅。
以店铺大小，可以横着摆下四排，共二十桌，并不算很小。
这二十套桌椅，每桌能坐六个人。
黄娘子对桌椅价格很是了解，她算了一笔账，若是按黄樱心意，用枣木的，一张桌子八百文，一把椅子二百文，这还不包括上漆呐。
光桌椅，便要四十贯钱。
交了一月赁金和压钱，加上今儿卖的二十贯钱，他们手里如今剩下156贯钱。
“太贵了！”黄娘子不同意，“枣木忒贵，都买了桌椅，拿甚麽买砖？还要砌窑炉、搭灶房、买锅具呢。”
黄樱擦了把汗，深感贫穷。
最后只得定二十五套便宜些的松木桌椅，早茶店的要刷上黑漆，糕饼店的五套不必刷。
价格算下来要三十贯钱。
桌椅定好了，便是面包货架和陈列篮儿。
货架与果子行那些差不多，只多了几层，黄樱不要刷漆，就要木色的，上桐油即可。
“松木的就行。”黄樱道。
黄娘子拿起笔开始算，一个货架要用几块木料，榫卯如何，算了几遍，她这三个长货架都要二十贯钱。
再加上竹编方篮儿，每个种类是一个篮儿，他们家目前有蜂蜜小面包、两种肉桂卷、油酥角、油酥条、鸡子糕、四种桃酥饼。这便是十个了。
“还得有些备用，我还要做几样儿新的吃食出来，按三十个买罢。还有供客人挑选糕饼的小篮儿，得备一百五十个。”
“大的五十文，小的十文，统共三贯钱。”
黄樱松了口气，总算有个便宜的。
接着又是头疼的。要算砌窑炉和搭灶房的。这砖钱又是一大笔。
她打算砌三个窑炉，可以同时烤几个品类，不耽搁时间，也怕夏天天热了面团发酵快，等不了，三个窑炉是比较保险的。
家里这个窑炉她不打算拆了，家里有时也要用，便留着罢。
三个窑炉便是十五贯钱。
那两个铺儿里是没有灶房的，他们要按自家这个搭个大的出来，参考后世中央厨房，得有大的操作台，方便整形。
打鸡子的、开酥的装置都要有单独固定位置。
尤其开酥，要很大的案板。
她画了个流水线出来。
灶房还得有置物架，方便拿取材料。
然后便是灶台了。
早茶店很多蒸制茶点，要开好些灶膛，同时蒸制许多笼屉。
有的要在大笼屉里蒸，有的得小笼屉单独盛放。
这开食肆，灶台可是头等大事，马虎不得，桌椅之类都可以差些，灶台非得火旺才行。
黄樱绞尽脑汁，怎么算，都得三个灶。
黄娘子点头，“灶台省不得。按三个。”
黄樱失笑，“这不算不知道，一算真真吓一跳。亏咱们地儿大，也亏得两个铺儿连在一块儿。”
黄娘子按自个儿的经验，“三个灶台十五贯钱。”
黄樱手里捏着汗。这钱当真流水一样往外花。
她合计了下，“如今已是83贯钱了。”
黄娘子补充道，“那刷墙，石灰五百文，工匠钱五百文，算一贯。你说的那灶房大案板，搭起来怕要三贯钱，灶房架子也要一贯。”
“88贯钱。”黄樱道。
她深吸一口气，又拿起炭笔，“再是杯盏碗筷类。”
主要是早茶铺子。
黄娘子顿住，“这个需得明儿去瞧了才知道，看你要什么样式儿。”
黄樱留出二十贯钱预算。
接下来，她笑了，“还有锅子呢。”
黄娘子道，“家里如今那个大锅子、大铁铛便算两个，你还要甚麽样儿的？”
黄樱道，“其中两个灶台，我想开十个灶眼，一个便用来蒸制，一个用来做砂锅。”
“甚麽砂锅？”黄娘子不解。
“便是娘熬药用的那小陶釜。”黄樱忙滑下床，趿拉着娘的鞋，“啪嗒”“啪嗒”跑去将那小砂锅拿来。
“这个小锅子到时我有用处！”
能做煲仔饭，还能做各式砂锅，当然，这些要慢慢增加，不可能一下子出来那么多新品。
不过灶台一开始便要规划好用处的。
黄娘子已习惯了她各种稀奇古怪的想法，便给她算钱，“这陶釜一个二十文。”