接生姥姥唱着词将盆里水搅了三遍，这才由乳母将安哥儿抱过来，用葱轻轻的打在小娃娃身上，又帮他洗过身，再唱吉利词儿。

　　宝珠听她从头说到尾，口中竟一句重复的话都没有，心下感叹果然不论哪一行当，都得凭真本事赚钱吃饭。

　　等礼成宋家太太亲自招呼甄姑母与徐娘子等人，叫移步花厅去用饭。

　　宝珠不知道等她们几人走了，宋家这些个婶子嫂子，让老太太叫到跟前骂了个臭头。

　　沅娘再委委屈屈找太太一说，娘家舅母虽非什么高官显贵，可也是正正经经的人家，那二婶婶自家也不是什么高门大户，反在人家这儿耍起威风来了，到底是安哥儿舅奶奶，叫这群婶子嫂子堵在屋里一阵奚落。

　　旁人知道的是那些婶婶拎不清，不知道的还当他们宋家以势欺人呢，欺的还是不外的亲戚。

　　宋老太爷四品官上致仕，如今只在家里喝茶遛鸟，家里大事早交给宋老爷做主了，老太太手里有不少私房，这些也不是人人都惦记的，那几房因私心闹得这样难看，落到外面人眼里，未免有些太过丢脸。

　　因老太太制衡，宋太太拿几房没法子，这回抓着短处，告到老太太跟前儿，果不其然那些叔伯婶子又叫老太太罚了一通。

　　甄姑母来送喜蛋时顺带说起这事儿，心里高兴，沅娘聪明，现下已在宋家学着管家了。她自己向来嘴拙，去宋家总要叫那些人不阴不阳的刺几回，想到上回徐娘子与宝珠帮她出了口恶气，心里也是畅快许多。

　　也不知是不是上回去碍了宋家的眼，满月酒宋家倒没在下帖子来请，甄姑母私下找徐娘子将宋家人骂了一通，又自家做了一桌席面，喊了姑爷作陪，请甄家去吃。

　　天渐热起来，不知不觉到汴京都要满一年了，这天再吃羊汤容易补的淌鼻血，如今大家伙儿尝过还是觉得鸭血粉丝汤较羊杂粉丝汤好吃些，羊杂粉丝汤卖不动以后，便将羊杂汤暂且歇了。

　　宝珠与大哥买了许多料来试着调味，看哪样最适口，酸辣口最适宜这个时节来吃，便将羊杂汤换做了换做酸辣粉与凉粉。

第40章

　　这时节行市里新上的豌豆,买回来将豆去了皮儿，磨过滤过再淀出粉。

　　用这豌豆粉来做凉粉最是爽口，淋上酸汁子,鲜红的辣子混在其间，水灵灵的胡瓜刨成丝儿,用那芫荽葱蒜花生碎拌过,汁子酸辣，凉粉吃起来更是软弹可口。

　　这凉粉造价不高，卖的也便宜,只做八文钱一碗，凉粉无论是码头还是州桥街卖的都不错，许多劳累一天的百姓常趁黄昏买上一两碗,一家人或是直接分吃或是当作小菜佐饭都很便宜。

　　至于酸辣粉便直接用买来的红薯粉丝，倒不必自家在费什么周章去做粉丝,如今摊子上多了炸串，若有想加菜加肉的，也能直接添钱买。

　　无论是凉粉还是酸辣粉，要想卖的好，口味就是最重要的，酸辣粉的高汤宝珠用猪筒骨来熬，其余佐料与大哥二人一道研究了许多样,将汤底分与邻里尝过才定下最符合汴京人的口味的一样。

　　趁天热，许氏请了人来将冬天的毡毯被面洗过,趁着大日头晒干,又将井淘一遍，院里院外的沟渠暗沟，自家能掏的也都掏干净了,免得等下雨时那水又要漫出来。

　　家里院墙瓦片渗水漏雨的处儿也都请了匠人来修补更换过，连带着隔壁裴家也一并都修整了一遍。汴京新奇的事物多，两家老太太常出门喝茶看戏。

　　本朝水路发达，这时节青梅也乘船进了汴京。宝珠买下几筐酵了青梅汁子，等夏日里用茶沫煮过再放冰糖在井水里湃过，喝起来酸甜，最是消暑。

　　除了青梅，还有西瓜蜜桃一类水果，甄父下了工回来买了几个人家挑剩的西瓜，摊主推着车帮忙送到家，夜里一家人分了两个，汁水甜腻，吃的时候痛快，吃完夜里接二连三跑茅房。

　　阿婆开春时在院墙辟出两垄地种胡瓜，藤蔓给肥就长，牵过藤后长势更好，这时节新茬的胡瓜正嫩。

　　先前的蜂蜜柚子饮与梨汤早撤了，现下摊上买粉赠胡瓜甜饮与桑果饮子，这两样极受欢迎，这时节喝着甚是清爽，有早起上值的官差常绕路来买胡瓜饮来清口。

　　二哥今年八月里便要参加解试，如今不单只在学里读书，晚上还与表兄一道去董家。董家姑父花了大价儿请来一位学究给两人讲课业。宝珠自家早出晚归，除了闲时去送两餐饭与二哥吃，其余时候甚少能见着他，先前去一回总要感叹他人又瘦了，幸而如今晚间去董家，姑母能做些好的与他补补，否则便是能考上人也熬垮了。

　　过两日就是端午了，这两日摊子上不忙，宝珠便想着歇歇，只在饭点去摊上。崔大妈已经做熟了，趁摊上闲时告假宝珠向来都允，许多雇主契上写明的每月允两日假，真要告假却常拖延或是干脆不允，她自个儿知晓能找这一份长久的工十分不易，故而自己也格外珍惜。

　　宝瑢跟在玉娘子后头学了许久，宝珠看她画作越来越有灵气。姊妹俩坐在树底下乘凉，一个剥豆，一个用凿刀刻版画。

　　“师父她知道我缺银钱，帮我要了个活计，便是替书铺的话本儿里头刻插画，卖一本书与我二分利。”宝容手上动作不歇，顺着印到板上的线条细心雕琢。

　　“你学的精心，玉娘子她都看在眼里呢。”宝珠看了一眼，便是在木上刻画，也是栩栩如生，画上的小娘子连头发丝儿都格外生动。

　　宝瑢颇为老成地叹了口气，“娘子她身体不大好，又要分心教我，若再不尽心，难免有愧。”

　　今年端午一家子都没功夫去外头凑热闹，摊上忙碌自不必提，趁着节前一家人围着桌紧赶慢赶裹了咸甜粽子，蜜枣豆沙、鲜肉蛋黄、梅干菜肉一样都裹了许多，还从海货铺子里头买了干贝虾仁裹了海味粽子。

　　自家吃是吃不完的，徐娘子早早叫宝珠去木匠铺子打木盒雕花上漆，这粽子一多半是由徐娘子拿去送人，隔壁裴家阿婆与姑母一家也都给了些。

　　宝珠趁端午抽空与宝瑢一道，蒸罢粽子送去国子监叫二哥跟同窗们都尝尝，这粽子也是取得高中的寓意，这些与二哥相熟的同窗常在宝珠摊上订饭，与宝珠也是熟稔，她们姊妹俩一来，二哥便由同窗起哄着来讨吃食了。

　　宝珠回回来给她二哥送吃食，总要多带些糕饼，这些同窗也能蹭个一口，这回带了粽子更是笑着将她夸个不住。她特地带来许多，一人少说都能分两个，粽子裹得大，两个便能吃饱了。

　　董家表兄拿走两个，又不知从哪里拿出一把五彩线叫宝珠宝瑢戴着玩。

　　端午过后天更难捱了，这时节便是穿绸淌些汗都要黏在身上，宝珠干脆寻了旧棉麻衣裳来穿，虽皱巴些，但好歹凉快。今年徐娘子要做夏衫，宝珠也叫做棉麻的。

　　徐娘子这买进卖出的生意稳定，夏季能帮着卖的货更多了，天热人家懒怠看房，帮人销货的活儿倒成了主业。

　　什么香料瓜果海边运来的鱼干海菜这些海货一类，在她这儿都有好销路。

　　宝珠摆过摊回来，看到院里堆着不少毛椰子，心下有些惊讶，去年不曾逛过果子行，不知晓汴京竟还有卖椰子的，看阿娘在灶间便好奇问道，

　　“哪里来的椰子？”

　　徐娘子好奇她怎知道

　　这物叫椰子，宝珠打了个哈哈说是书上看来的。

　　“是广南来的商人运的椰子橄榄，请我与他卖，利钱给的丰厚，只是我正愁着如何去销呢。”徐娘子指着地上那一堆椰子，皱眉发愁，这一地正是那行商送给她的。

　　那个大商人与好友合伙雇船，船上一半是从南洋带回来的沉香乳香，这些好东西不愁销路，赚得也丰厚，另一半只是捎带填仓的便是这些椰子橄榄，也没甚油水赚头。

　　想来是另一半装不满又觉得亏，这才随意装椰子能赚回一点是一点。

　　毛椰子硕大一个，宝珠斩开一道口，椰肉厚实椰汁清甜椰香浓郁，毛椰子比青椰要耐放些，这一路运过来竟还很新鲜。

　　“这椰汁可以做饮子，椰白能做椰油，椰蓉烘干了做点心正好！”宝珠脑子里想过许多，这椰子一身都是宝，她恨不能将这椰子全买下，“这椰子不知道有多少？”

　　徐娘子没细问过，只跟着上船看了一眼，粗略估摸便答，“约摸五千斤是有的，给我定的底价儿是二十文一斤。”

　　要想物尽其用凭她一人是不能够的，宝珠斟酌这笔买卖能不能做，若是全收下，做椰蓉椰油一类是来不及也难做得到的，但若是雇几个人来帮忙，只做椰子粉未尝不可，到时一年四季都有新鲜椰饮喝。

　　椰饮在汴京是头一份，即便明年有人想试，她这一年便是占了先机的。

　　宝珠叫徐娘子先别去寻买主，进屋拿只算罢买下椰子的本钱，又算请人取椰肉晾晒磨粉的本钱，等但算罢觉得这是一笔极合算的买卖，这才出来找阿娘，

　　“阿娘，你与那商人说这椰子我都买下。”

　　徐娘子看宝珠转来转去过了一圈儿说自个儿要买，虽不知她要买来做什么，却还是应下，“银钱可够？不够阿娘与你贴补些？”

　　宝珠摇头，“够的。”

　　这算是她摆摊以来投下最多的一笔钱，势必要将钱赚回来。

　　徐娘子也不再多言，只说，“那回头这中人钱只当阿娘贴补你的。”

　　五千多斤椰子总共花费一百零几贯，卖椰子的商人还有些诧异，竟这么快就销出去了，待知晓是徐娘子家里人买的，又给她抹了几贯钱的零头，徐娘子为人处事甚是周到，往后来说不得还要再打交道呢，这商人主要是做香料生意，多几贯钱少几贯钱他也不甚在意。

　　汴京少有卖椰子的，若能在广南一带做好椰子粉，再直接将椰子粉运来汴京，倒也能省下许多事，也不怕路途遥远，椰子到汴京就坏了。

　　只是这等于那些大商人来说，这椰子粉实在是蝇头小利，一趟赚下的钱说不得还抵不上请镖师与雇船的费用，除非捎带，不然是不肯单运椰子粉来汴京的。

　　宝珠收下那一船椰子，便紧张雇了几个人开壳取椰肉，将椰肉剪成小块趁着大太阳里晒干。

　　等晒干了磨成粉继续晾晒，五千多斤椰子磨出不到一千斤椰粉，院里椰壳堆成了山，宝珠叫那几个雇工将椰壳都刷洗干净也一道晾干，回头能用来盛饮子。

　　酒香也怕巷子深，既费了不少本钱，宝珠干脆狠下心，再去请说书的先生、乐坊的名伎将椰饮举荐一番。只是捎带提一提的事儿，宝珠便花出去三十几贯钱。

　　再加上本身摊上有些客饮过觉得满意自个儿就帮着推销起来。

　　故而汴京许多百姓都听说，近来州桥一小食摊很有些名气，食摊上的吃食不错，但有两样甜饮味道更是少有，一样名为“金风玉露”，一样名为“雾里藏青”。

　　这金风玉露正是桂花蜜与椰乳冻所作的饮子，那雾里藏青便是抹茶与椰乳混作的饮子。

第41章

　　桂花椰子冻用椰子壳磨的碗来装,抹茶椰乳依旧用竹筒来装，又置几片洗净的鲜嫩竹叶做装点。

　　甄家食摊上的汤粉好吃，但再好吃于汴京人眼里不过是市井小食,上不得大台面，甚少有大户人家买回去嗦的,至多码头上那些富商只在意味道,不在意这些虚头巴脑的面子，会请人买去尝。

　　但如今这两样饮子，连那高门大户里的太太姑娘们都请了女使来买。

　　这两样饮子价儿定的高,金风玉露要价八十文一杯，比肉还要贵几分，雾里藏青因添了茶,价儿还要再贵十文。在那些高门大户眼里实在算不得什么，他们并不怕你卖的贵,还只怕你卖的不够贵降低他们的档次哩。

　　故而这饮子价虽贵，但只要尝过便念念不忘这一口。更有那些肚里有些墨水的书生才子，饮罢金凤玉露或是雾里藏青，当即便叽里咕噜做出一首词来夸赞。

　　宝珠见着椰饮紧俏，便与徐娘子说若是再遇着从广南来的客商，便让他们明年来时若有多余的货仓，就请再帮着捎些椰子或干脆捎些椰粉来。

　　她自个儿也清楚,今年自家占这一回先机，等明年这生意就不能一家独大了。

　　崔大妈顾着摊上的饭食这一块儿,来吃饭赠的是青瓜饮与青梅茶饮,摊上椰饮卖的火爆，带着汤粉都卖的紧俏，汤粉有崔大妈看顾,宝珠只专心做这两样饮子。

　　宝珠原先只想着这新奇的饮子能有些名气好叫她赚点，没成想这两样饮子连甄父在樊楼都常听食客说起。

　　单摊上消耗的话那些椰子粉是尽够用的，生意好的惊人，许多香饮铺的掌柜饮子摊的摊贩也来买着回去试，想晓得这饮子里头原料是什么。即便叫他们试出来了，这时节也过了，想买椰子也只能等到明年。

　　这本钱前后砸下去一百五十贯，宝珠自个儿身上体己花的差不多，如今这两样饮子才卖一个多月，便将本钱回来一大半。

　　原先还怕销路不好，现在才晓得名声一旦打出去，什么销路都不愁的，现下摊上买汤粉的做一队，买椰饮的另做一队，宝珠一看竟还有许多人做起了帮人排队或是倒卖椰饮的生意。

　　越到热天这饮子卖的越紧俏，生意好的许多饮子铺干脆直接来寻宝珠，个个都想分一杯羹，只是宝珠咬死了不应。

　　连汴京最大的郑家香饮铺子都来与宝珠谈饮子一事，这香饮铺子管事约莫三十来岁，身形肥硕相貌平庸，笑起来十分市侩。

　　“你家这饮子我们香饮铺里请人钻研过，做起来也好做也并不费事，只是现下买椰子不大好买，姑娘只不过占个先机，不如直接将方子跟原料卖给郑家，我给你一笔钱，好过日日忙碌。”

　　宝珠自然不想应，只是还不待她说什么，那香饮铺掌柜的便打断她要说出口的话。

　　“小娘子不必急着拒绝，不如先去打听打听我们郑家香饮铺子后头东家是谁，如今我家铺子肯出五百贯，等过了这热头劲儿，在想要五百贯我可都难做了。”

　　这管事摇着扇略有些嫌弃地看了一眼甄家食摊，若非这饮子卖的实在太好，他是断不会来问的。

　　宝珠气苦，这与抢也没什么分别，见她吃上肉汤，不单要将肉夺去，还要砸了她的碗。先前食摊生意不错，只是到底不入流，而如今这饮子走到人前，立时便多出仗势压人的事儿来。

　　崔大妈在官宦人家做过工，汴京大小官员有些名气的她倒知晓，听是这个郑家香饮铺子，立时便摇头，“那郑家饮子铺的东家七拐八绕与宫里郑妃娘娘的母家有些关系，总之在汴京城少有人敢得罪。”

　　宝珠向来厌恶这般仗势欺人，只是又不敢将人得罪，今儿即便不是郑家，还会有王家李家，甄家卖这两样饮子一日，便无异于幼童抱金。

　　等那郑家饮子铺的管事再找来时，宝珠干脆一口应下，肯将这两样饮子方并那原料椰子粉一并让与郑家。

　　郑家管事见她乖觉，便晓得她是打听清楚了，打蛇随棍上道，“既郑家肯与你钱财，往后你这摊子上凡与椰饮有关的一律不得再卖。”

　　宝珠笑着应下，又看了一眼这管事递来的契书，“自然，自然，承蒙郑管事看得起我这小摊你。”

　　好声好气将这管事送走，等人一走宝珠就黑了脸，受了这番气不说，原想着多赚一些，这一个多月来那椰子粉还余

　　八百来斤呢，即便单卖出去也是很丰厚的一笔银钱。

　　面上应下郑家，心里却是咽不下这口气。冷笑一声，那契书只说这自家摊子上往后再不得卖椰饮，可没说别家摊上不得再卖，人家自个儿钻研出来与她可没什么干系。

　　旁的饮子铺早在宝珠这摊子才有些名气的时候便请人买下回去尝了，又请师傅特地钻研原料，各又添了哪些东西，分量虽拿不准，可毕竟是经年的手艺，究竟搁了甚物事却是能尝出来的。

　　等再有人上门来问那椰饮里头原料是从何而来，能不能卖些出去，宝珠只说这原料已经尽数叫郑家买去了，来人虽叹气，宝珠适时露出愁容，