自消了奴籍，她心里轻松许多。

　　先前卖羊绒坎肩儿赚了些，如今天暖和不好再卖，问过货郎如今哪样东西最紧俏，知晓春天里男女都爱簪花，鲜花最紧俏，买绢花罗花的也不少，虽说比起鲜花要贵些，但制的好了不必鲜花卖的差。

　　她跟在顾娘子的绣坊里头学绣活儿，白日没功夫，便趁夜里点灯做花，宝珠看她做花来卖，便提起不如也做些通草花，染上颜色捻瓣做蕊，与真花一般无二，去药堂买些通草先来试试，若卖的好，也是个挣钱的路子。

　　阿秀一点便透，除了绢花罗花便也做通草花

　　，她专做春日里没有的花，又手巧，做出来的花儿除了没有香味，与真花一般无二，常打交道的货郎识货，见着花就肯花高价来买。

　　虽说开了春，但这般时节早晚仍觉得寒冷，刮到身上的风仍有些湿冷，宝珠出门仍得穿着厚衣裳。自码头又开始行船，大哥便要去顾着码头的摊子，宝珠依旧守着州桥的摊子。

　　先时不觉得，如今阿秀不在才觉得事儿多，家里熬的汤要讨，摊上收钱也要有人看。

　　多一个摊子，一时又寻不到人来帮忙，从客来点食到收碗抹桌，片刻不得闲，兄妹二人常手忙脚乱，徐氏如今在牙行有相熟的牙人，宝珠便让帮忙寻两个靠谱的帮工，大哥那处也需要人。

　　去年水患余威尚在，现下正是青黄不接的时候，汴京粮价儿高，连带着人力也跟着高了许多，先前雇人一日至多七八十文，连码头最累的搬工一日也不过百余文，现下便是最普通的雇工一日都需得要百文才雇的来。

　　实在忙不过来，外送的生意便暂且歇了，若有人要订餐食，便得自个儿去寻跑腿来取，这就得按正价儿给跑腿工钱。

　　国子监的学生们有时想吃，便凑钱叫跑腿一并送。

　　王大哥与刘四哥早已将汴京酒楼跑遍，卖蒜与小菜的生意稳定，暂且没旁的事儿，宝珠干脆先请二人来顶一段时间。

　　刘四哥机灵些，便叫他去帮大哥，王大哥人虽老实，但胜在有把子力气，厚墩墩一块杵在摊子上也有几分气势，寻常人不敢闹事，于是便喊了他在州桥街帮宝珠。

　　多个人可算轻松许多，工钱暂时按日给他二人结，现下不如年里忙，宝珠照市价儿一百文一日给二人算工钱。

　　去年牙行管事便应下若有官牙空余，便想法儿为徐娘子谋得，到现在才有些准信。徐氏连着跑了几日，连看房都歇了，上下打点说请，礼送罢不少，这才将此事彻底定下来。

　　往后就是衙门在册的房牙了。

　　徐娘子与人打交道这方面实在是个中翘楚，牙行上下与她都有些交情，如今能做官牙，虽说少不得上下打点几番送礼，但若她没什么本事，人家又哪里会理她，便是有钱礼也送不出去。

　　先前在姑苏，家里人情往来也多仰仗她，甄家能置下两家食店跟那些产业，更少不得她前后忙活。

　　听得此事办成了，宝瑢觉得阿娘甚是厉害，竖着拇指夸个没歇，“我认得的人里头，阿娘也算这个。”

　　宝珠才擦洗罢推车，听此抬头问，“什么叫阿娘也算，阿娘难不成不是最厉害的？那谁才是最厉害的？”

　　宝瑢眼珠儿一转，“阿娘你瞧见没有，姐姐想挑事儿呢！”

　　宝珠叫她逗的笑出声。

　　不过说起此事，宝瑢面上露出几分钦佩的神色，

　　“若说厉害，我到觉得厉害的女子不少，不说别的，玉娘子与顾娘子都很厉害，她们与家里不好，自个儿立了女户。”

　　“顾娘子家里官人过世，家里族叔争产，将她与女儿赶了出来，顾娘子才来汴京时身上只有二两碎银，后来发迹了又告官将产业夺了回来，现争到如今有这番家业。”

　　“玉娘子她原先的夫家甚是无礼，官人更是无能，合家侵吞她嫁妆，偏娘家不肯相帮，她忍不得打定主意和离，若不应她便写状子去告，那夫家怕事儿，也止了声音写了和离书，只是玉娘子她娘家也因此事与她生出嫌隙，家不是家，便干脆单立了女户。”

　　宝珠叹道，“这世道女子本就过的艰难些，幸而中宫娘娘仁厚，允立女户，于女户还有扶持，免些租税。”

　　日子好些的如顾娘子玉娘子，日子寻常的如街里那些女摊贩女掌柜女庖厨，都得花更多心血才能立的起名声来。

　　母女三人感概一番，甄家原先只怕在汴京城过活不下去，不想大半年过去，她们也有了各自的事业。

　　似乎一夜之间，汴京城大小街道树枝都披红戴绿，酒楼茶肆大街小巷多出许多卖花的，提着花篮，篮里多是桃花杏花。汴京人也趁着春光，纷纷涌到城外踏青赏花。

　　甄姑母遣人来喊宝珠宝瑢花朝节一道去城外踏青游园，宝珠正想趁节里赚些银钱呢，宝瑢倒是有功夫，问过姑母，又喊了玉娘子一道去。

第37章

　　汴京花开时节,一眼望去如同锦绣。这花朝节的生意比年里还好做，不光是女子出门踏青赏花，那些读书的书生也想趁着春光出门游玩。还有几日才到花朝节,街里人穿着已经开始鲜艳明亮起来。

　　熬过冬日，天才暖和些大家伙儿便迫不及待换上了春裳,即便早晚冻的打摆,也捱不住一颗爱美之心。街上无论男女老幼，鬓边都簪了花，富贵人家的官人为与普通百姓区分,特地还要簪上名贵品种。

　　节里的生意既然好做，宝珠自然不肯放过这个机会，花朝节叫宝瑢与姑母带了话,她便不去了，得专心手里的活儿呢,每日要去州桥且不提，她还准备要趁节做冷吃春盘。

　　这冷吃拼盘不仅要味道好，更要精致，最要紧的是要有春日里的气息。

　　冷吃春盘用食盒来装，竹制的食盒造价颇费，每一层吃食都用鲜花做底。

　　食盒上下一共分了五层，头一层做冷切羊肉冷切云腿一类的荤食。第二层置春饼,选最鲜嫩的野菜做的馅儿，再加紫苏叶一并包来吃。第三层则放五色米制的甜咸饭,五色米是用不同的植物侵泡糯米染上颜色,甜口便是沾糖来吃，咸口另配蛋丝儿肉松芝麻调味增香。第四层置槐花糕饼艾蒿青团一类的糕饼点心。最后一层则是蜜渍杨梅、玫瑰卤青梅、桂花杏干此类开胃的果脯蜜饯。

　　这一份食盒，里头用的食材多是春日里正当季的吃食。

　　因这食盒分量大,里头花样也多。若是三四人出行，只带这一食盒便尽够几人填饱肚子了。

　　这冷吃春盘若是放摊子上卖，自然卖出去不大容易，毕竟这吃食摊子来的多是普通人，活下去且艰辛呢，哪里又会花大价钱去买什么食盒去踏青。

　　故而宝珠先问过国子监的学子，若要出门游玩，要不要订冷吃春盘。学生们手头宽松，若是吃食好，花再多钱也舍得。

　　春日出行于他们来说是极雅致的事儿，既要出门，吃的东西自然更得精细。只不过出城赏春，想吃上既雅致又可口的吃食却不大容易。

　　城外常有些附近村里的阿婆婶子自家做了吃食来卖，也有类似这般冷食只是随意用碗盘装了，显得便有些粗陋。若是普通人家只图个填饱肚子倒是会买，但这些手头有些银钱的子弟便少有去买那些村野粗食的。

　　宝珠摊子上的吃食，他们都觉得味道好还干净。如今宝珠所说的这冷吃春盘单听她浅浅说个大概，就叫他们听得口水直流。既能赏春又能吃上美食，说不定能诗兴大发多做出几首流传百世的诗哩，故而还不到花朝节每日都有定食盒的。

　　宝珠先紧着国子监的学生们将竹食盒做了一批出来。

　　春日里踏青赏春的人多，国子监的学生先只知道宝珠的摊上吃食做的好，定下这冷吃春盘也是图个新鲜，没成想这冷吃春盘味道甚有滋味儿。

　　头先定的人不多，等有人拎着食盒出门，打开时立即便吸引了不少人注意。先是国子监的学子说给同窗，传的越来越广，不单那些学子，连官家富户的小姐们出门赏春，都听说宝珠这儿做的冷吃春盘味道好，一来二去定食盒的人倒是愈发多了。

　　这冷吃春盘，宝珠不曾在摊子上卖，只接定做的单子。想要买现成的是没有的，若是想买得提前寻她定，付过定金才算作数，只因那食盒造价颇费，单那一个食盒，木匠铺子的掌柜的便要收二百六十文。

　　里头食材也均是贵价的食材，除了春饼与糕点是自家做的，不费什么银钱功夫，像那火腿还是许氏托人买来的，羊肉更不必提，便是连野菜都

　　比寻常菜蔬要贵。

　　若是先做好了卖不出去，亏的钱便抵得上半日赚的钱了。

　　宝珠没想到，提前预订更叫人家觉得她卖的冷吃春盘金贵，定到的人四处宣扬，连带着甄家食摊名气都大了不少。

　　这几日街上摆摊的流动摊贩少了许多，那些小摊贩都去城外摆摊，卖些吃食饮子或是笔墨纸砚一类的物事去了。只因城外这几日人流如织，踏青的人将路都走平了。

　　自开始卖这冷吃春盘宝珠，白日里起的更早了，幸好她这食摊是固定的，即便晚个一时半刻，也不怕位置叫人占了去。

　　与大哥一道先将人家定做的冷吃春盘做好装盘收进食盒里头，这才开始推着车各自去摆摊。

　　宝珠眼下熬的一片青黑，徐氏看了心疼，自上回说起，她一直在问牙人，有没有什么老实靠谱的雇工。

　　到花朝节前一日晚上，牙人方才领个婆子与徐娘子一道来家。

　　徐氏自家看过，觉得满意，这才带回来叫宝珠看。这婆子年纪虽大些，但收拾的干净利落，头发用靛青色的布裹得整整齐齐，宝珠看了下她的手掌，指节有些粗糙，想来是个做惯了活计的。

　　这婆子话也不多。如今一家老小住在瓦舍对外租的房子里头，宝珠问她名字，又问先前可在哪里做过活儿，若是做过，叫她大致说一说。

　　“姑娘若不嫌弃，便喊我一声崔大妈，我先前在个厢官家里做雇工，原先立的契是三年，今年期满没有再续，与管家的娘子说了便放我走了。”

　　“既出来了，一家子十几口人，想过活下去便得另寻活计，先前在那厢官家里做的也是灶上活计，听闻小娘子是给自家食摊招雇工，便想着来试一试。寻常烧火切菜打杂洗碗都使得，若是姑娘太太想看看，我也能先做个菜出来叫您二位尝尝。”

　　这婆子看着是个老实稳重的人，肚里也是有几分智慧的，自个儿的长处该说也说到了。

　　倒不必她做什么菜，但宝珠有些好奇她是为何从那厢官家里出来了，心里想着嘴上也问出来了，“崔大妈，不知你在那厢官家里做了多久？为何不继续再做了？”

　　崔大妈叹气，“先前在那相关家里做雇工，吃住都需得在人家，顾不得家里，因此这雇期满了，便也没在续上，听陈牙人说姑娘家招雇工做活，并不要雇工住在家中，这才过来试试。”

　　宝珠又问了几句，见没什么毛病这才说工钱待遇，

　　“食摊上活计不易做，须得起早摸黑，不过管你两餐饭食，与我家做雇工不必你住在家里，白天干完活儿晚上便回自己家去歇，至于工钱便照如今市价一月与你开三贯钱，每月准三日假，只不过若要歇假需得提前与我商量。”

　　这婆子眼睛一亮立即满意点头，宝珠叫她将配好食材的粉丝汤煮出一碗，待尝罢觉得味道相差无几，便晓得的这崔大妈是个灶上的熟手，这汤底自然不能叫她知晓如何熬制，但这一碗汤里该搁多少鸭杂鸭血是她要学会的。

　　两边都满意地点了点头，宝珠好不容易寻到熟手帮忙也是松了口气。心里过了一遍，没什么遗漏这才问崔大妈，

　　“若是可以，咱们便先定一年契，往后若是两边都合得来，再续长契。”

　　见两边谈妥，陈牙人便拿出三张契来，这契定下的是一年，每月工钱三贯，其余两人各自约定的内容用笔填补了上去。

　　徐氏要给中人费，这位陈牙人不肯收，“咱们什么关系，只不过一桩小事儿，这崔大妈与我也是相熟，哪里能要你把钱。”

　　两边拉了半晌，徐氏撕扯不过，只得捡些家里的槐花糕饼装了一盒叫她带走了。

　　宝珠这头寻到了合适的帮工，大哥那头暂且还悬着，只能仍叫刘四哥在摊上继续帮忙。

　　刘四哥干的一头劲儿，他自觉过了年，长了一岁，如今为人处世颇有些成熟了。若是再寻不着合适的雇工，便雇他留在摊上帮忙也未尝不可，签下雇佣的契书，一月照旧与他开一样的工钱。

　　横竖如今订饭食的也不多，叫王大哥一人去跑也跑的过来，二人这样一分，一月里赚的银钱比先前可就翻了一番，且王大嘴拙，刘四儿嘴机灵，各人做的也正是自个儿擅长的事情。

　　木匠铺子里的伙计上午才将花朝节用的食盒送来，宝珠与崔大妈说明儿就可以开始上工，这半月的工钱按月折半算给他，叫她明儿一早早些过来。崔大妈应下，宝珠便叫她早些回去歇着，明儿一早事多，还需得劳累呢。

　　将能先做的，譬如那糕饼一类的吃食先做了备好，横竖这时节天儿还不算暖和，这糕饼放一夜并不会坏，凉了以后反多出一些别样的滋味儿。

　　宝瑢明儿要和甄姑母玉娘子一道去城外游园，这会儿在灶下帮宝珠烧火，陪着她一起将饼摊完，这才打着哈欠回去歇下。

　　这冷吃春盘，因不是摊子上的买卖，本钱也是宝珠自家出的，大哥便不凑这个份子，原想贴些银钱给宝珠，但宝珠见他不肯分红，也就不收他拿出来的银钱了。

　　钱虽不收，但食盒里头吃食多要靠大哥才做的起来，就说那火腿，片的薄如蝉翼又摆出花样，宝珠是做不到的。

第38章

　　到下月金明池开放,这冷吃拼盘的生意说不得会更好。毕竟是皇家园林，一年里只开这一月，普通百姓能进去瞧这一月的热闹,届时人肯定许多，人一多了,生意就好做。

　　这冷吃春盘卖了七八日,头一日总共只卖出去六份，后面买的人越来越多，提前定下明儿花朝节要送的已经有三十余份了。

　　今儿事多,鸡叫一遍宝珠就起身了，昨夜里也没睡多久，只觉得才合上眼就惊醒了,干脆起来装食盒，大哥听见动静也起来帮忙,不多时崔大妈也来了，大哥炒春饼的馅儿。

　　宝珠跟崔大妈二人将制好的食材一样样夹到食盒里去。

　　本钱高她定的价儿自然也高，要一贯钱一盒许多人还觉着便宜。

　　三十几个食盒直到天微亮才全数装好，只等着王大哥过来讨，昨儿已经将要送的地方写给他了，他依照顺序挨个送走便可。

　　宝珠又与崔大妈说了每日摊上要做的活计，卖食盒这些日子,每日多算些工钱，又说只这一阵子更忙碌些,并不是一年到头都要卖这春盘的。

　　崔大妈没什么计较,签的不是死契，许多雇主都拿她当骡子使，只不过多做些活儿就能多得些工钱,她真巴不得每日都多些活来做呢。

　　崔大妈很有一把子力气，先前宝珠一人推车去街里，实在有些费劲，大妈一来自个儿揽下了推车的活计，粗糙的大手握住车柄，走起来步步生风又十分稳当，宝珠须得小跑着才能撵上她。

　　分配给他的活计便是收碗抹桌烧火，像那下粉丝汤与炸串的活儿宝珠也一并教她，等做熟了两人能换把手，余下的收钱找钱一类的活儿则是宝珠自家来做，若是忙了，两边支应一下搭把手也是正常的事儿。

　　隔壁裴家阿婆来了以后，甄阿婆常去寻她闲谈，长久下来二人相处的十分和谐，两位阿婆差不多年纪，有个人陪着说说话，在家中也不至于孤单。

　　裴砚清走前送了礼，徐娘子偷偷送回去又叫裴家阿婆身边的婆子送回来了，徐氏不好意思，于裴家阿婆也多有照应。

　　春日里商船往来愈发频繁，只因这明前茶已经用最快的速度炒好运至汴京来了。本朝茶与盐一样，都由官家管控，若茶商私自贩茶，便是掉脑袋的大罪。