第180章 接管丰庆楼
皇帝面色不虞：“少府呢？这点小事还要朕亲自过问？”
内侍苦着脸说：“少府的人在殿外候着。”
皇帝难以置信：“——他还真敢叫朕过去？！”
内侍：“许多大人在丰庆楼定了酒席, 此刻客人到了，酒菜一样没有，这，这, 如何是好？”
“你问朕朕问谁？”皇帝灵光一闪, 转向太子, “此事你不知情？”
太子和皇帝一样难以相信：“您叫儿臣打理的是仁和楼！”
皇帝微微摇头：“朕想问是不是薛通明的妻子林氏的手笔。”
太子很想说, 她又不是吃饱了撑的。“据儿臣所知，仁和楼端午休息，林氏此刻应该在乡下薛通明二哥家过节。”
皇帝闻言仍然一动不动, 叫少府监和丰庆楼掌柜的半个时辰后再来。
内侍试探地问：“不做事的厨子和伙计如何处置？还有酒楼里的客人怎么办？”
皇帝不想知道, 只想尝尝粽子，叫内侍滚远点别烦他！
去年四皇子和五皇子被太子留在京师, 因此兄弟二人一直气不顺。五皇子见状给四皇子使个眼色, 四皇子瞬间懂了他的意思——
四皇子也怀疑丰庆楼的厨子和伙计突然闹罢工跟林知了脱不了关系。林知了有麻烦，太子定会因此心烦。
兄弟二人不敢有夺嫡的念头，但是敢给太子添点堵。因此四皇子起身：“父皇, 也不能任由他们一直闹下去。儿臣过去看看？”
太子低头，满眼嘲讽。
贵为皇亲的王慕卿和天子心腹少府监都无法解决的事，他去丢脸吗？
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平日里不敢交往过密的那些人都趁着逢年过节出来热热闹闹，欢聚一堂不打眼，传到皇帝耳朵里，无论他们做下什么, 都会因为法不责众而轻轻放下。是以今日丰庆楼有许多达官贵人。
丰庆楼的菜肴在京师称不上独占鳌头，倘若算上酒水以及艺伎，换了几次掌柜的丰庆楼依然是京师最好的酒楼。因此也有很多商户趁着过节在此宴请亲友。
今日京师最有钱最有权的那些人齐聚丰庆楼，结果连口水都没喝到, 请客做东的人颜面无存，如何不恼！
可是丰庆楼真正的东家是皇帝，食客又不敢在此放肆，便搬着椅子坐在店里看掌柜的训完厨子训伙计，训完伙计训切菜工、洗碗工。掌柜的连每日在屋里跟算盘打交道的账房也不放过。食客们一个个看热闹不嫌事大，撺掇厨子伙计们明日继续罢工。
四皇子就是这个时候进来。
王慕卿第一反应是“他来做什么？”转念一想，今日端午节，皇帝应该不乐意移驾，太子乃仁和楼的东家也不适合出面，三皇子体弱多病见不得风，只能使他过来。
王慕卿正要过去说明情况，听到四皇子问“掌柜的在哪里？”
原先掌柜的在殿外候着。内侍从殿内出来叫他先去丰庆楼，四皇子待会就到。
今日家宴，四皇子身着常服，而他觉得寻常衣物镇不住闹事的那些人，特意回寝宫换上皇子蟒袍。
此时四皇子单手背到身后，不卑不亢，看似器宇轩昂，底气十足。然而只是看似！
四皇子比那年中秋宫宴上大义凛然地点出“贵妃其罪当诛”的薛理还要大一岁。同样的字眼从四皇子口中说出来像搬弄是非。由薛理说出来，谁敢怀疑他谁是奸佞。只因四皇子脸瘦长，多看几眼有些阴柔。薛理端庄持重一脸正气！
王慕卿看到小跑过去的掌柜的脸上没有一丝恐惧，感觉四皇子问也是白问。
估计这事最后还是要皇帝出面。
王慕卿坐到驸马的弟弟身旁等皇帝到来，顺便看看四皇子如何铩羽而归。
驸马的弟弟不好诗词歌赋，也不好黄白之物，酷爱研究。如今是工部郎中。前些日子兵部王侍郎去火炮制造局催进度，跟此人打过交道。王侍郎跟弟弟王慕卿提过几句，此人比他兄长驸马务实。
务实的人不应该在府中陪爹娘吗？王慕卿故意问：“驸马没过来？”
驸马的弟弟愣了一瞬，打量一番王慕卿，不认识，怀疑此人同他兄长在一块的时候见过他，“公主今日在公主府设宴，请了一帮戏子，吹拉弹唱吵得头疼，我和几个友人出来用饭。没想到碰到这种事。”
王慕卿的母亲也喜欢看戏，每当这个时候他也是躲得远远的，“你说四皇子能解决吗?”
驸马的弟弟轻笑一声，老神在在地摇了摇头。
四皇子的声音传过来，“谁是厨房管事？”
厨房管事走过去先请安，然后自报家门。四皇子正颜厉色地问：“为何不做事？”
管事看着掌柜的就说一句话，“换掉掌柜的就开火！”
四皇子问他掌柜的犯了什么错。
厨房管事犹豫着应不应该说实话。
因为此事说来话长。
几年前，掌柜的为了节省开支，把女人当男人用，把男人当牲口用。
那个时候月钱多，众人心里有些怨言也不敢说出来，担心被掌柜的听见失去这份差事。
以前冬天丰庆楼的生意极好，羊肉锅子一锅接着一锅。随着仁和楼推出酸汤羊肉酸菜鱼，东市小饭馆大酒楼争相效仿，又比丰庆楼便宜，以至于丰庆楼冬天的生意大受影响
丰庆楼的茶点卖的不错。自从仁和楼卖沙琪玛和心太软，丰庆楼的女客少了许多。
掌柜的就叫厨子研究新菜。
多数厨子不识字，给他一本古籍也看不懂，莫说研究，都不会照书做。勉强弄出两个，还不如林飞奴的鸡蛋韭菜馅月饼引人注目。
管事厨子出自皇宫，掌柜的叫他做几个皇家点心菜肴。
皇家一道看似简单的开水白菜的水用的都是鸡鸭等物熬煮而成。在朝廷削减公费开支以后，只有最有钱的食客才舍得点这么贵的。
那样的食客一个月来不了三次，是以研究也是白研究。
盈利迟迟上不去，掌柜的辞掉几人后又降薪，丰庆楼厨子的月薪只比仁和楼多两贯，洗碗工和采买比仁和楼多一贯。以至于从后厨到前店都有些消极。
伙计看到食客不如往日热情。不是非吃不可的小吏就改去仁和楼。仁和楼没有伙计鞍前马后，只是看着林飞奴被踹也好过面对丰庆楼伙计的一张冷脸。
去年年底丰庆楼的收益简直不能看。掌柜的为了省钱，年终奖赏也取消了。
要不是以前在丰庆楼赚了不少钱，厨子和伙计都坚持不下去。
年后，这些人不约而同地决定跟掌柜的慢慢耗，再耗一年，皇帝发现丰庆楼的收益比去年还要少，定会换掌柜。
不巧林知了突然出现在丰庆楼门外。
正是红袖楼三男争一女那日。
当日丰庆楼还没到饭点，厨子伙计也出来看热闹。听到林知了的一番话，伙计和厨子觉得林掌柜同传说的一样，直言快语。
管事厨子听出林知了偏向外乡人。
二月底，头牌被京城本地官接走。谁知过了一个月，头牌哭着跑回来，婆婆和妯娌二打一。
这个时候丰庆楼的管事厨子就觉得林知了此人心性不错。他想去仁和楼做事。比现在赚的少也行。反正他前半辈子已经赚够养儿育女和养老钱。
管事厨子叫徒弟找人打听仁和楼的情况。
仁和楼的伙计和厨子很少出来，那些人又是宫里出来的，没法找他们打听。徒弟就找洗碗工的家人。
徒弟打听到仁和楼的月钱是比他们少，可是自从仁和楼开业，每月林掌柜都拿出百分之二净收益分给众人，年底未满一个月也发分红。
平日里买到便宜的猪下水，林掌柜卤一锅，一人给半斤或者一斤。仁和楼卖剩的包子、八宝粥等食物，只要不糟蹋粮食，想吃多少吃多少。
徒弟要和师傅去仁和楼。
此事被别的厨子听见，别的厨子不信，也找人打听。端菜的伙计听到他们想走，也想去仁和楼，于是就打听仁和楼缺不缺伙计。
去年那个时候正好下大雪，伙计打听到林掌柜给每人买一双棉鞋。前年也买了。丰庆楼的厨子伙计都买得起棉鞋，可是自己掏钱买和别人送的，他不是一回事！
前几日又听说端午放假。厨子和伙计都很羡慕。
今天上午掌柜的数落洗菜工干活慢，一个十七八岁的洗菜工洗着洗着眼泪一个个掉。管事厨子看到后就去找前店管事，两人一合计，不干了！
此刻面对四皇子的质问。管事厨子有种预感，四皇子年纪轻轻没经历过风雨，听到他说委屈，定会怀疑他的目的是加薪！
来的人要是太子，管事厨子愿意慢慢诉说。太子被废三年，尝尽人情冷暖，定然可以理解他们。
四皇子见管事厨子一言不发，嘲讽道：“无话可说？”
管事厨子梗着脖子说：“我们不想看到他！”
四皇子：“为什么？”
管事厨子不想把林知了和仁和楼牵扯进来，毕竟今天的事同人家无关：“没有为什么！”
这群贱民！四皇子闻言心头冒火，指着他怒问：“不想看到他就把他换掉，以后你不想看到本王，是不是也把本王换掉？”
管事：“殿下可以把草民换掉！”
四皇子张张口，指着众人：“你们威胁本王？真当本王不敢把你们换掉？”
“坏了！”王慕卿赶忙起身，这些人若是担心被换掉，又怎敢挑今日闹事。
方才他好言相劝说得心中烦躁都没敢提这茬！
没等王慕卿到四皇子身边，管事的脱掉外袍扔给掌柜的，厨子拿掉头巾，伙计把围裙往桌上一扔就走人！
王慕卿赶忙说：“等等！”
四皇子：“让他们走！”
“他们走了你做饭？”王慕卿都敢不给太子面子，又岂会怕四皇子。
四皇子就要反驳，扭头一看，是他皇帝老子的心腹，快出五服的表兄，下一任金吾卫大将军，“我——今日让他们得逞，明日指不定干出什么事！”
“他们又不是没有妻儿老小，好好的日子谁不想好好过？”王慕卿不假颜色，眼神暗示他闭嘴，转向掌柜的和厨房管事，“你们随我去见陛下。”又叫上少府监，“掌柜的是你的人，你也一起！”对厨子和伙计们说，“给我个面子都去做饭。结果不能让诸位满意，我王慕卿任打任骂！”
众人看向厨房管事。
管事微微颔首，众人倒茶的倒茶，上点心的点心，点火的点火。
王慕卿还没出平康坊就闻到猪油炒菜的香味。
想想他说出去的话，王慕卿头疼，但愿皇帝给他个面子。
马车很快，但到宫中皇帝早已吃好饭，移驾到御花园钓鱼。
皇帝刚把鱼食扔下去，内侍禀告：“王将军把闹事的厨房管事和丰庆楼的掌柜都带来了，请您定夺！”
皇帝：“少府没人了？是不是怕朕活到七十？”
内侍小意陪笑：“陛下消消气。掌柜的就是少府挑的人啊。”看到他的动作，赶忙提醒，“不可再撒鱼食，鱼都饱了更不会咬钩。”
皇帝扔下鱼竿：“朕不撒鱼食也没见鱼咬钩！在哪儿买的鱼竿？换掉！”
内侍无语，这不是拉不出屎来怨茅坑吗。
陛下怎么不说他人有问题！
内侍暗暗劝自己别跟无理取闹的人一般见识：“奴婢把人叫进来？”
皇帝不耐烦地点点头，转身看到水杯空着就想发火，机灵的宫女立刻倒茶，又把瓜果放到他左手边。
皇帝顿时感到窝火，看到少府等人也没有好脸色：“什么事都找朕，朕要你们有什么用？”接下来一句就是令少府监闭门思过！
少府监面无血色。
皇帝没好气地问：“等朕请你？”
少府监不敢有一丝犹豫，迅速离开。
四皇子看到少府监惶恐的样子心里发虚：“父皇——”
皇帝：“你出去一趟只是把人带过来？这点小事用得着你出面？”
四皇子不敢开口。
皇帝看向身着短衣的男子：“你是厨子？”
“回陛下，草民原先在御膳房，如今是丰庆楼厨房管事。”随即厨房管事又说他姓氏名谁，祖籍何处，何时到御膳房，何时出宫。
没等他说完，皇帝就叫停，他不想知道这些，也没有必要知道，“你说还是他说？”
厨房管事：“草民只求换掉掌柜！”
皇帝：“抓贼还要见赃。你什么都不说，朕凭什么换掉掌柜的？”
厨房管事：“陛下也可以不换。”
四皇子忍不住说：“父皇，你看——”
“你来？”皇帝打断。
四皇子闭嘴。
皇帝叹了一口气，“你倒是不怕朕砍了你！”
厨子自然怕死。可大丈夫生于天地间活的宛如畜生，还不如死了干净！
皇帝发现此话并没有令厨子退缩，越发笃定他是被逼无奈，便转向掌柜：“他一个人闹事，定是他的错。所有人同时停工，就是你的错！”
掌柜的直呼冤枉，他一直尽心尽责，自从接管丰庆楼，三年他瘦了十斤！
皇帝看向他表外甥：“这么大的事不可能事先没有一点风声。王慕卿，把你知道的事说出来！”
王慕卿：“不巧，臣上次去丰庆楼还是去年中秋节第二天。”
皇帝不信：“这几个月你没有去过丰庆楼？”
“臣不爱听咿咿呀呀，琴瑟琵琶，嫌吵。吃腻了家里的饭菜就去仁和楼。仁和楼的大鱼大肉吃起来抗饿，也有力气巡逻，很适合金吾卫。”王慕卿所言非虚，“丰庆楼清汤寡水的菜肴适合一坐就是一整日的文人墨客。”
皇帝看向掌柜的：“你仍然坚持自己没做错？”
掌柜的跪地求陛下明察。
皇帝转向厨房管事：“朕再给你一次机会！”
管事下意识看一眼掌柜的，眼里的厌恶不加掩饰：“草民只求换掉掌柜！”
皇帝打量一番二人，是不是有什么事不方便叫掌柜的听见。皇帝沉吟片刻：“今日过节，丰庆楼想必很忙。掌柜先回去，过了今日再说。”
掌柜的下意识看厨房管事。
皇帝冷着脸问：“没听清楚？朕叫你先回去！”
掌柜的立刻告退。
皇帝等他走远就说：“人走了，说吧。”
厨房管事不由得看一下四皇子。
皇帝：“今天的事他敢说出去，朕打断他的腿！”
四皇子瞬时想起被挑断脚筋的二皇子，不由得打个哆嗦。
厨房管事看到四皇子害怕，放心下来：“此事说来话长。”
丰庆楼不止卖菜，在城外还有个酒坊，每月税收就有上千两。酒菜收入加一起，每月净收益最少万贯。
看在钱的份上，皇帝十分有耐心：“慢慢说。”
管事从掌柜的第一天到丰庆楼说起。一直说到今天上午掌柜的数落洗菜工。期间厨房管事没提仁和楼和林知了，也没有提他想去仁和楼做事。
皇帝可是比谁都会心疼为他做事的人。
哪怕削减公费开支，满朝文武也不敢抱怨俸禄不够用。只因除了俸禄和在职补贴，皇帝最穷的时候都不曾断了天下官吏的油盐米面茶等补贴。
皇帝佩服丰庆楼众人，竟然可以忍到今日。
如果是他前年这个时候就撂挑子不干了！
四皇子又忍不住说：“钱少了你们抱怨，以前钱多的时候怎么没见你们嫌多？”
皇帝抬头：“你闭嘴！”
四皇子不明白，他爹为何胳膊肘子往外拐：“父皇——”
“这是钱的事？”皇帝头疼，长得挺机灵，脑子里装的什么玩意！
四皇子脱口道：“他就是想加薪！”
王慕卿这一刻终于明白，皇帝为何复立太子。
太子虽笨，好在能听懂人话。
那日在仁和楼用饭，王慕卿就发现，无论他们聊名将还是谈文人，太子都知道其家世背景生平事迹。说明书没白读。只是有点不会学以致用。
不过太子能明辨是非就够了。
对外有兵部和枢密院，对内有薛理等文官。
王慕卿不由得开口：“四殿下，你还是少说两句吧。”
四皇子：“你说！”
王慕卿看着厨房管事：“是不是希望林掌柜接管丰庆楼？”
厨房管事愣了一瞬，没想到被看出来：“草民不敢！”
皇帝听出他言外之意，不是不想，“仁和楼的林掌柜吗？她去了丰庆楼，仁和楼交给谁？”
四皇子不希望丰庆楼也落入太子手中：“父皇，儿臣听说林掌柜和薛大人成亲多年一直膝下空虚，定是林掌柜平日繁忙顾不上。林掌柜再接管丰庆楼，薛大人怕是要抱憾终身。”
王慕卿想翻白眼。
丰庆楼的伙计和厨子又不是刚出宫的新人需要林知了一一调/教，她怎么就忙不过来！
王慕卿：“四殿下此言在理。陛下，不如把丰庆楼交给四殿下打理。”
皇帝惊到无语，看看表外甥又看看儿子，不可置信地问：“交给他？明年今日就是丰庆楼的忌日！”
四皇子不服：“父皇——”
皇帝不想再看到他犯蠢，“去把太子找来！”
四皇子：“父皇！京师那么多男儿，为何执意用一名女子？不明真相的百姓一定认为朝中无人可用！”
皇帝：“交给你？”
四皇子想说好，他大不了找几个军师。然而没等他开口就听到，皇帝叫他立军令状！
此话把四皇子吓到。
皇帝神色不耐烦：“还不去？”
四皇子嘟嘟囔囔叫人备车。
厨房管事：“陛下，朝中应该有人会打理酒楼。”
皇帝身边的内侍心说，我可以。可惜咱家懒得接那个烂摊子！
再过十来年，他出宫养老，闲着没事倒是可以接管丰庆楼。只是任由那些掌柜的折腾下去，丰庆楼不见得能撑到他出宫。
皇帝听到管事的话，朝王慕卿看去。
王慕卿脸色骤变，吓得惊呼：“臣不行！臣，臣都看不懂长兴侯府的账册，如何打理丰庆楼！”怕皇帝不死心，又急急忙忙补充，“薛大人说术业有专攻！像去年查抄长兴侯府，刑部门房都比臣做的好！”
皇帝揉揉额角：“虽然薛理年轻气盛爱犯浑，跟个刺猬似的，逮谁扎谁，但是没有辜负太子为他取的表字，通明，通达明理！”
王慕卿惊讶：“薛大人的字是太子殿下起的？”
皇帝：“他高中那年才二十岁，父亲早逝，也没有祖父叔父，除了太子为他操心，还有谁？你以为朕赏的？”
王慕卿以为是丹阳官学先生取的。
看来太子的书是没白读！
过了约莫两炷香，御花园外响起马蹄声。
王慕卿朝入口处看去，太子翻身下马，急急忙忙进来。
皇帝抬抬手免了他的礼，又给内侍使个眼色，内侍搬个圆凳放在皇帝左下方。
太子坐下就说：“父皇，四弟说得在理。林氏只是妇道人家，哪能打理好丰庆楼。”实则不希望林知了接下这么棘手的事。
“那是他想接手。也不看看自己几斤几两。”皇帝其实想说，他今天去丰庆楼，明日就能把人全得罪了。儿子在他面前犯蠢就算了，蠢到外面，他丢不起这人！
太子也不希望丰庆楼落入几个弟弟手中，就转向王慕卿。
王慕卿再次变脸：“殿下，王氏一门皆武将。除了兵法，别的一概不懂！”
太子不能说交给他舅家表兄弟，亦或者太子妃的兄弟，“父皇，儿臣记得八弟的舅舅在西市有几间铺子——”
皇帝微微抬手。
太子把后半句咽回去。
皇帝冷笑。
王慕卿见状替皇帝解释：“殿下只知其一！他有一家点心铺子，卖的点心都是仿宫里的。偏偏不舍得放油放糖放馅料，有的味道极好，有的难以下咽。这般小家子气，丰庆楼交到他手上，再出事就不是因为替陛下省钱！”
太子知道此事，他妻弟李珩当笑话说过几次，太子才敢提此人。
“父皇为何一定要林氏接管丰庆楼？”太子问。
皇帝朝厨房管事抬抬下巴。
太子故意问：“你是那个带头闹事的？林氏许了你什么好处？”
“林掌柜不认识草民！”厨房管事慌了，“殿下，草民是，是——”
太子：“从实说来！”
管事听到脚步声，眼角余光看到四皇子到跟前。管事担心这个棒槌抢丰庆楼，也不再隐瞒。他先说仁和楼月钱不多，但每月都有赏钱。
四皇子不禁开口：“赏钱就是要给他们的月钱！”
管事：“以前丰庆楼的洗碗工每月五贯，如今四贯，比仁和楼多一贯。可是仁和楼洗碗工每月的赏钱至少一千五！听说去年有两个月生意极好，赏钱多达三贯！”
四皇子哑口无言。
管事：“陛下，草民不知道怎么说。草民不喜欢吃猪下水。林掌柜时常买一些猪头猪脚猪下水用香料煮，厨子伙计吃饱，还有剩余就叫洗碗工分了。多的时候一人一斤，少的时候一人三四两。这种感觉就是——”
太子：“礼轻情意重？”
管事：“掌柜的心里有我们。”
四皇子低声吐槽：“矫情！”
管事脸色微变。
皇帝抄起桌上的点心砸过去。
四皇子本能闪躲，点心被拍到王慕卿身上，好在他身手矫健，转身躲开。
皇帝转向管事：“你也希望丰庆楼掌柜的这样做？”
管事：“草民知道人和人不一样，事事效仿林掌柜有些强人所难。上一个掌柜的和他的亲戚们离开后，这个掌柜的能维持原样也很好！”
王慕卿：“常言道，新官上任三把火。他怎么可能安安分分维持原样！”
皇帝脑海里闪出一个词，但此刻不重要：“林氏去了丰庆楼，仁和楼换个掌柜也不一定是现在这样。”忽然有个主意，“先回去，朕再考虑考虑！”
内侍把厨房管事送出去。
皇帝看向太子：“仁和楼非林氏不可？”
仁和楼有皇帝的人，太子不敢胡说八道：“仁和楼无需林氏时刻盯着，可是没了她也不行。”
王慕卿：“陛下，臣听说丰庆楼前店后厨都有管事，想必也无需林掌柜时刻盯着。只是今天发生的事，需要她操心十天半月。”
皇帝沉吟片刻：“薛通明也不差十天半月！交给她！”
四皇子急了：“父皇，林氏个弱质女流，哪能打理好两——”
皇帝瞪他一眼，转向太子：“你是不是希望朕早日去见先帝，所以把他留在京师？”
王慕卿“扑哧”笑出声。
太子哭笑不得。
四皇子又羞又气，脸色通红！
太子起身：“父皇，儿臣回去叫魏公公去乡下找林掌柜。否则明日怕是无人登门！”
今日食客们颜面扫地。近期怕是都不想踏进丰庆楼。倘若明日丰庆楼换掌柜的消息传出来，这些人定会因为好奇而过去。
思及这些，皇帝微微颔首。
看着太子走远，四皇子忍不住说：“父皇是想把丰庆楼给皇兄吧？”
皇帝这一次没有想那么多，但是不能说实话，否则他会同安王一样惦记他不该惦记的东西：“他日天下都是太子的，现在给他有何不妥？朕是缺你吃缺你喝？食邑改成俸禄后多了一成还嫌少？想办酒楼自己琢磨去！”
王慕卿告退，顺手拽走四皇子。
皇帝想想丰庆楼，想想不争气的儿子，越想越气，抄起水杯就砸。
匆匆回来的内侍急忙接住：“陛下，伤着手。”
皇帝顺势给他：“有没有同你说什么？”
内侍：“说掌柜的不把他们当人。他们又不是掌柜的奴才，都是给陛下您办事，凭什么作践他们。五十岁的人啊，说着说着还哭了。”
皇帝沉下眼眸：“朕其实记得他。那年丰庆楼缺厨子，选中他他不想出去。”
“陛下好记性。奴婢才想起来是他。”内侍停顿一下，“也是仁和楼离得近可以攀比。”
皇帝没好气的说：“林氏做事周到，还是林氏的错？没能力就没能力。怪这个怪那个就能守住家业？”
内侍顿时不敢多嘴。
—
半个时辰后，魏公公带着两名东宫禁卫骑马抵达王家村。
王家村的小麦还要过几日才能收割，此时刘丽娘在门外果树下和林知了闲话，顾娘子和李婆子缝补麻袋，薛二哥在院中磨镰刀，薛理给他打下手。
龙凤胎被林飞奴等人抱出去和村里小孩玩耍。
魏公公到门外打眼一看就发现林知了和薛理很闲。
林知了和薛理惊得霍然起身，一个在院中一个在门外，异口同声：“你怎么来了？”
魏公公尴尬地笑笑，缰绳扔给禁卫，叫他俩在路边等着：“林掌柜，屋里说话？”
林知了进屋。
刘丽娘觉得他不像前来捉拿林知了，估计是东宫私事，就帮李婆子整理麻线。
林知了到室内就看着他。
魏公公长话短说，也说了一炷香才把丰庆楼今日发生的事说清楚。
林知了：“陛下希望我接管丰庆楼？此事太子知道吗？”
魏公公点头：“殿下的意思您是总管。仁和楼由俞丫接管，薛姑娘管账房，丰庆楼前店后厨有管事，柜台也有账房的人，您要操心的事不多，忙得过来。”
林知了哼一声。
魏公公神色不自然：“不瞒您说，先前很多人惦记丰庆楼。如今出了这事，丰庆楼是有些烫手。”
“我接下丰庆楼，仁和楼的收入分成怎么算？”林知了问。
魏公公：“仁和楼的厨子是您一手调/教的，而酒楼最当紧的是食谱，没有您的食谱就没有仁和楼，自然是照旧。”
林知了：“丰庆楼现在的掌柜在何处？”
魏公公：“明日林掌柜到丰庆楼就把他辞了。”
林知了：“回去转告太子，我接了。”
魏公公愣住。
林知了奇怪：“没听清？”
“你，不再考虑考虑？”魏公公准备了很多说辞，才说一成啊。
薛理从院里进来：“接管丰庆楼又不是没有俸禄。只要有钱，能使林掌柜亲自推磨。”
林知了朝他身上捶一拳。
魏公公放心下来，立刻回去复命。
薛二哥把镰刀放窗台上，“那个掌柜的脑子有病吧。他抠抠搜搜一整年，不够贪官一顿饭。陛下没钱杀贪官啊。一个大贪官顶一年国库税收。”越说越不忿，“人家是劫富济贫。他倒好，劫贫济富！”
“二哥，多做些十三香和烧烤料。”原先林知了想把方子攥在自己手里。皇帝赐下一处宅子，林知了无需攒钱，就把配方交给要养俩孩子的二哥二嫂。
薛二哥一听跟赚钱有关也顾不上抱怨：“待会我去村里问问有什么香料。村里没有的我再进城买。”
林知了转向薛理。
薛大人去村里找妹妹和小舅子。
林知了收拾家当。
一炷香后，四人回家。
晚上，林知了拿出笔墨。薛理坐在她身边，看到“两班倒”字眼，疑惑不解，敲敲纸示意她解释。
林知了：“如今早饭后洗碗工洗菜工就要忙碌，直到三更半夜食客离去她们才能回家。这是拿命换钱。钱少了真撑不下去。我决定辰时一刻洗菜，一直忙到午饭后。这些人回去休息，另一波人午后接手，忙到子时。采买辰时去买菜，也忙到午后回家。伙计午时到店里，午后可以歇一至两个时辰，再忙到子时。合理吗？”
薛理点头：“洗碗工人手不够吧？”
林知了：“听魏公公的意思，可能要找七八个洗碗洗菜的。伙计也许够用。如今伙计跟着闹事，兴许是那个掌柜的见不得他们午后睡觉。”
“可以了！”薛理拿走毛笔。
林知了回房睡觉。
翌日清晨到店里，趁着还没开门，林知了宣布日后俞丫掌柜台。
俞管事连声拒绝。
林知了：“我知道你识字不多。叫薛瑜帮你。从下个月起，每人的月钱都加一贯。俞管事也是。薛瑜当账房，她的月钱同厨子一样。”
钱二牛试探地问：“掌柜的，昨日丰庆楼出事了，您是不是已经知道了？你突然这样说，是不是不管我们了？”
林知了：“两边管！”
钱二牛不禁说：“这就好！”
厨子很是担忧：“丰庆楼的饭菜呢？”
林知了：“菜不变。即便我哪天灵机一动想到新菜，也会根据食材价格而定！”
厨子放心了。
林知了：“再招四个伙计！”
众人面色微变。
林知了瞪着眼睛看着他们：“别要钱不要命！”
俞丫赶忙表示下午就去宫里问问。
林知了：“趁着早上我在店里，俞管事，就从今日开始！”
“啊？”俞丫又忍不住心慌。
林知了：“我算是知道你们为何从宫里出来。但凡能独当一面，太子妃都不舍得放人！”
这话叫林知了说对了。
俞丫尴尬：“那，我，我试试。”随后去屋里把头发盘起来，从姑娘变成妇人。
林知了不明白：“这又是闹哪一出？”
“看起来稳重不会被人随意欺辱！”俞丫被她看的发毛，“不可以啊？那我，我拆下来？”
林知了：“日后嫁不嫁人？”
俞丫：“花楼头牌二十五岁都有三个人争抢，我在仁和楼，我担心什么？”
说得在理！林知了点点头：“随便吧。”
半个时辰后，仁和楼开门，食客进来第一句话就问：“林掌柜，丰庆楼出事了，您还不知道吧？”
林知了：“现在知道了。”
食客听出她知道了，想想昨日她不在城中，但厨子和伙计们都在，“你说今天还继续停工吗？”
林知了：“你吃饭吧！”
食客看热闹不嫌事大，“今日无事，晌午我要过去看看！”