第234章 我胆子肯定没你们大：猴脑
但是，很快，张俊飞就不羡慕黄经理了。
毕竟一个人如果太过于没肝没肺的话，你会只想掐死他（她）。
现在的上海虽然是个彻头彻尾的大工地，但它又不是一座新城，什么时候想找个能吃饭的地方，都不该是难事。
结果黄经理指挥着车子七拐八拐，绕了半天，终于到了家不起眼的小院子。
一开始，张俊飞是期待的。
他跟着唐一成走南闯北，又自己在上海坐镇了半年，晓得现在越是门脸光鲜的大饭店越是看菜，反而是瞧着灰扑扑的地方，能吃到难得的美味。
黄经理咧着嘴巴笑：“王总，伊万诺夫先生，今天咱们就吃点新鲜的。”
王潇正打量这家饭店，闻声随意点点头，然后她耳朵听到了“吱吱”的声音，像猴子叫。
她乐了，这是耍猴人带着猴子上饭店吃饭了？
她小时候邻居家的亲戚以前是耍猴人。
按照亲戚的说法，其实对耍猴人来说，猴子是他们的亲人，双方同吃同住是常态。
王潇也没去找那只小猴子，跟着抬脚进饭店大厅。
黄经理一个劲儿地道歉：“本来想找个包厢的，但它家店要提前订，实在来不及订包厢了。”
这还是因为他订的是中午时间，要是晚餐，更是连位置都没有。
王潇无所谓：“是我们来的唐突，打扰你们了。”
黄经理连连摆手：“没没没，像王总你这样的忙人，能跟伊万诺夫先生赏脸，是我们的荣幸。”
服务员上前招呼客人入座。
王潇看了一眼，现在饭店女服务员居多，这家店店堂里的服务员竟然都是男的，还蛮稀奇的。
直到此时此刻，她都没感觉到有任何不对劲的地方，甚至连看到四方桌子的中间有一个洞，她也以为是为了放炊具。
吃地锅菜，在桌上现炒食材是常态啊。
等到她坐下之后，服务员毕恭毕敬地邀请他们去挑一只，她更没当回事。
现挑现称重食材，在饭店吃饭太正常了，吃新鲜的，可不就是要现做嚒。
然后她跟着去了后面院子，耳边的吱吱声越来越大，她也只是疑惑，难道耍猴人带来的是一整个猴群？
那这耍猴人架势可真够大的，因为她虽然没看到，也在小时候听邻居提起过，训练猴子是件很难的事，属于祖传的手艺。
她还挺好奇这位手艺人究竟长啥样呢。
然后她就听到服务员笑吟吟地指着笼子，询问他们：“要吃哪一只？客人，请挑选。”
王潇瞬间变了脸色。
到这会儿，她要是还不明白究竟是怎么回事，那她真是彻头彻尾的傻子了。
张俊飞听到这话也是眼前一黑，恨不得当场敲碎了黄经理的脑壳。
吃什么猴脑？就他这个猪脑子，被人吃了都要担心染上了他的蠢！
他到底哪根筋搭错了，竟然想起来请大老板生吃猴脑？
大老板是个女同志！女同志普遍连杀鸡都不敢！
偏偏黄经理不明所以，还在再三再四地邀请：“王总，您见多识广，什么山珍海味都吃过。这个也是才从南边传过来的，没什么稀奇，就是吃个新鲜，口感嫩，大补。冬天正是进补的好时候。”
这时代没有不吃野味的概念，在2003年SARS之前，国家在这方面管的也不多不严。
甚至在眼下，吃野味是一种身份的象征。稀缺的资源只能供少数人享用，是大补的珍品。
所以黄经理说这话，没觉得自己有半点不对，也不觉得请女老板吃猴脑会吓到对方。
开什么玩笑啊。
老板当到一定的身家，跟干部坐到一定的高位是一样的。
没有性别。
那些形容女性的专属特质，在她们身上是看不到的。
黄经理认为自己的安排很妙。
可惜王潇没给脸，直接抬脚往外走。
伊万诺夫听完了翻译，口里一个劲儿地念“上帝”，跟着走了。
本来这事就此了结。
王潇自己不吃猴脑，也不可能砸了人家饭店，不许其他人吃。
这不是她该管的事儿。
可是院子后面连的后厨，不让食客通行，他们要走，就必须得再返回前面的饭厅，经前院出大门。
王潇脚一踏进饭厅，就听见“咚”的一声，伴随着吱吱的惨叫，然后她看到了穿着白袍的厨师，拿着滚烫的油，往猴头敲开的头盖骨窟窿里倒。
猴脑遇上滚油，嘶嘶作响。
猴子拼命地挣扎，但是它的脑袋被卡在枷锁一样的桌子洞眼上，四肢叫绑在了桌子腿上，它挣扎不脱。
它还活着，活着感受人品尝它的脑袋。
王潇没忍住，只觉得胃里一阵翻滚。
她得承认，她也吃野味，她甚至连熊掌都吃过。
她穿越前，野猪都从国家的保护名录上撤下来了，野猪同样可食。
但她不接受用这种残忍的方式吃猴脑，尤其是在猴子跟人类都属于灵长目的情况下。
王潇捂着嘴巴，急忙跑到后院去呕吐了。
周围一圈人赶紧跟着，声势浩大。
等到她吐完了，又拿矿泉水漱口——谢天谢地，还有自带的矿泉水，否则，她闻着这家饭店的水都能再吐出来。
“走吧。”她擦了擦嘴角。
黄经理在旁边叉着手，终于后知后觉自己似乎搞砸了，讷讷不知所措。
张俊飞则是觉得自己眼前一片漆黑还金星直冒，跟被打了一闷棍一样。
他就不该对黄经理有半分期待，认为对方虽然业务能力平平，但好歹搞接待是一把好手，请客吃饭这点小事，起码不用自己去特地盯着——他也确实分·身乏术。
结果没想到，这位老哥连这点事都能办砸了。
张俊飞有心想补救，却不知道这会儿该说点什么好；只能狠狠剜一眼黄经理，赶紧跟上老板的步伐。
黄经理嘴里喊着“哎哎”，跟着急忙慌跟着往前头跑。
本来这事儿到此为止，哪怕结局尴尬难堪，但也算了了。
可偏偏有人脑壳不好，非得显着他长了张嘴。
刚才吃猴脑的一桌客人，看到王潇折而复返，发出了嬉笑声。
还有人摇头：“女同志到底胆子小，享受不了这样的美味哦。”
站在旁边擦手的厨师，大概非常得意于他生敲猴头，往猴脑里倒滚油的手艺，自认为是靠手艺吃饭，有资格骄傲。
对着不识货的客人，他傲慢地抬高了下巴：“这种宫廷菜，也不是谁都有福气吃上的。”
黄经理立刻拉下脸，呵斥：“怎么讲话呢？叫你们老板过来。真是不得了了，开个饭店要上天吗？”
大堂经理见势不妙，赶紧跑去找老板。
饭店老板穿着长袍马褂，就差头上拖一截辫子。现在清朝宫廷戏像是《戏说乾隆》特别火，所以他这一身打扮出现在这里，倒也没多突兀。
他手上盘着核桃，笑吟吟地出来打圆场，先是跟王潇道歉：“对不住，大师傅只会干活不会讲话，得罪贵客了，还请老板海涵。来来来，里面坐，今天请务必赏脸，我请客。”
王潇刚要拒绝，刚刚享受完猴脑的客人桌上，先响起了啧啧声：“这女同志就是不一样啊。哭一哭，立刻能升职。吐一吐，马上就有人请客。时代当真大不同，果然无知少女有市场。”
大师傅也跟着火上浇油：“就是，没胆色跑来吃什么猴脑啊！”
再隔壁桌上，正要动手吃猴脑的客人，也跟着发出起哄声，摆明了看热闹不嫌事大。
王潇怒了，她不吃，可她也没拦着别人不许吃，结果都欺到她头上了。
好！
要这样的话，大家都别吃！
王潇发出轻笑，慢条斯理道：“我还真不敢吃，胆小，怕死。”
饭厅里的哄笑声更大了，等到笑声的间歇期，她才提高嗓门：“毕竟，人类本来是没有艾滋病的，会得艾滋病的是大猩猩。可猎人用斧子砍大猩猩的时候，砍伤了自己，猩猩血液里的艾滋病毒就传染到了人身上。”
王潇微微笑，“我胆小怕死，我可不知道热乎乎的活猴脑里，携带了什么病毒，会不会也有艾滋病呢？”
欢声笑语停下了，正在用勺子舀猴脑的手呆住了，刚刚吃了猴脑的客人则个个脸色大变。
其实在1994年的元月，艾滋病对大部分华夏人来说，都是一个新鲜的名词，很多人听都没听过。
可够格上饭店生吃猴脑的，要么有钱要么有权，都是见多识广的主，又岂会不晓得艾滋病。
那个是会死人的，得了就活不了了。
王潇还非得冲他们点点头：“诸位胆子大，慢慢享用。我胆小，先行一步，告辞！”
伊万诺夫同样一脸标准微笑，跟着出了饭店门。
他就搞不懂这些人了，你说你没事惹王干嘛？她是能让自己吃亏的主儿吗？
这下好了吧，谁也别想吃了。
估计这饭店以后能不能开下去都难说，毕竟他是官三代又是新贵，他太了解有权有钱的人了，这个群体普遍觉得自己的命比别人珍贵，一个比一个怕死。
黄经理迟钝的脑神经可算搭上线了，慌里慌张地跟王潇道歉：“哎哟，王总，是我考虑不周。这样吧，我们去吃上海本帮菜，我晓得一家特别地道的馆子。”
“不必了。”王潇冲他笑得和蔼可亲，“时间不早了，我们还有事。黄经理，你忙你的吧。”
黄经理苦着脸：“哎哟，王总，你看这事闹的。”
可是王潇已经上车，嘱咐司机：“开车吧。”
跟着一道上车的张俊飞混不得自己能人间蒸发，他有一肚子话想说，结果千头万绪往上涌，反而一句话都说不出口了。
王潇虽然还觉得恶心，但瞧他的模样，真担心他会活活把自己给憋死，所以主动引导对方开口：“你想说什么？张经理。”
张俊飞脱口而出：“对不起，老板，我肯定不会在鱼市搞猴脑。”
话说出口，他又想把自己埋进混凝土里头去了。
天爷，他没事提什么猴脑啊！
王潇往自己嘴里放了片口香糖，一边咀嚼，一边心平气和地询问：“哦，那你准备搞什么？”
张俊飞绝望地说着他的规划：“上海跟东京不一样，交通完全跟不上，所以要吃最新鲜的鱼货，还是得在市场外围的加工区域吃。”
王潇微微笑，用倾听的姿态鼓励他继续说下去。
他说的交通问题，也是王潇拍板同意他在上海继续建设鱼市场的原因之一。
当初张俊飞在唐一成的指导下，说要在上海建一座筑地鱼市，王潇就怕他们会生搬硬套。
以眼下上海和东京的情况，打个不恰当的比方就是学渣学学霸；很容易不管三七二十一，先拿来主义再说，常常会忽略城市建设尤其是基建对行业的影响。
也就是唐一成他们，搞过车队，做过物流，在从业过程中才比较容易将相关方面的影响，刻在潜意识里。
张俊飞看老板没打断他，胆儿也肥了，开始展开来往下说：“上海的黄河路市场是美食街，好吃的多，名头很大，聚集了好多人。我们鱼市场要是打出美食城的名号，也能吸引更多的人。”
他没做过鱼市，但他在绥芬河跟着批发过服装鞋袜等商品。
他对市场的理解是，人要多，才能把生意给带起来。
而且这来的人，还得是有钱有势的，这样才能迅速提高市场的定位。
张俊飞越说越顺：“有钱有势的见多识广，一般的好东西他们看不进眼睛。所以我想，鱼市的定海神针是熊掌。”
他生怕老板怪他模糊了重点，鱼市的招牌明明是海鲜，怎么搞熊掌呢？
“因为生猛海鲜他们已经不稀奇了，好多饭店都能做。熊掌不一样，一般饭店是拿不到食材的。”
在上海，澳龙、帝王蟹、东星斑、象牙蚌是之类的名贵食材，是稀松平常的，上档次的饭店都能吃到。
别问现在大家一个月就挣几百块钱，这么贵的东西哪个吃？
上海从来不缺有钱人。
他之前跟人吃饭时，就听说过有人12年前，1982年在和平饭店结婚，请了14桌酒席，总共吃了1066.82元。
那可是1982年，当时他们一大家子那么多大人一年的收入都没一千块。
更何况现在。
一桌饭，摆在包厢里头，没有四五千块钱，都拿不出手。请一顿饭，花上完块，在眼下的上海，是正常状况。
当然，请客的不是钱多烧的没处花，而是这年头做生意，上什么地方吃饭是有讲究的。
你以为贵的是帝王蟹和澳龙吗？不是，贵的机会，入场的机会。
你到了高档的场所，能请上客，就代表你的身价上去了，自然会有人找你做生意。
张俊飞野心勃勃：“现在上海最上档次最受欢迎的是黄河路，在那边吃饭最气派。在黄河路开餐馆，有老板想买房子，住户9平方米的房子能开115万。鱼市是后来者，那将来9平方米，起码也该开价50万吧。就从熊掌开始。”
伊万诺夫听得兴奋起来了，俄国有猎熊的传统，但俄国人只要熊皮，对熊身上任何部位的肉都没什么兴趣。
他空运过熊掌到华夏，但那是请王和她的家人品尝。
他们是规划过让华夏人去俄罗斯猎熊，作为旅游项目，顺带着品尝熊掌。
但没想过把熊掌运到华夏作为饭店的招牌菜。
上帝啊，距在莫斯科开华夏餐厅后，他们竟然又要进军华夏的餐饮界了吗？
多有意思。
王潇也觉得这道招牌菜不错，因为他们有飞机，可以空运熊掌过来。包括鹿筋和鹿茸之类的，他们也有渠道。
张俊飞见老板都没反对的意思，信心更足了：“我想把鱼市做的比黄河路更吸引人。那边饭店多，市场少。我们鱼市除了熊掌，还能经营高档水果和鲜花。东京的筑地鱼市除了买鱼货之外，也经营高档蔬果。我们有航线飞南非，回来的时候，可以带南非的水果以及鲜切花。进口货更上档次，更受欢迎。还有坦桑尼亚，我暂时不知道那边盛产什么，但我想它是非洲国家，肯定有它的好东西。我再调研下，把这两条航线的回程也利用起来。这样也有助于我们商贸城的货在那边出售。”
伊万诺夫听得后背毛毛的。
他觉得华夏人太可怕了。
他们好像看不得任何闲散的存在，不管是人还是物品，都要充分利用起来。
上帝啊，他默默地替飞机祈祷着，辛苦了，我的老伙计们。
王潇停顿了一瞬。
她得承认，不管是不是唐一成在背后为他筹谋划策，起码张俊飞表现出来的，是一个相当聪明的学生的形象。
能够从飞布加勒斯特的线购置当地水果，飞布达佩斯的线空运匈牙利特产灰牛肉，以及飞基辅的线购买当地大樱桃等等等等，融会贯通，利用到非洲飞航班上，怎么不算会学呢？
进口鲜切花，高档进口水果，在海鲜市场，还真能找到它们的卖家。
“大师傅找好没有？”王潇收敛心神，提醒张俊飞，“会做熊掌的师傅可不多。”
张俊飞干笑：“我想请金宁大饭店的师傅，他们名头大，也是招牌。但是，现在饭店什么的，都还在规划中，暂时没着手做。”
王潇点点头，索性一次性提醒完毕：“要是大师傅不愿意到上海来，你就从户口入手，上海教育资源比金宁好，小孩跟着他们到上海来，高考更占优势。”
张俊飞愣住了：“户口？”
从小孩教育入手挖人，他是佩服老板的思路的。
现在家家户户就一两个小孩，孩子金贵，小孩的教育问题，更是家长关注的重点。
最重要的是，大师傅以这个理由问金宁饭店请辞，饭店领导都不好意思打感情牌，要求讲集体主义荣誉。否则就是在耽误人家小孩的未来。
但是，要怎么从户口入手？
鱼市又不是国营单位，安排人工作，还能解决对方的户口吗？好像不行吧。
王潇摇头：“你得给自己配个秘书或者助理，专门盯上海的政策。去年12月23号，上个月，上海已经批准蓝印户口了。上海正在拉投资以及推销房产，所以投资的和买房的，都能获得蓝印户口。具体规定，你自己看一看，好好用起来，招兵买马也方便。”
张俊飞羞得无地自容。
他在上海待了半年时间，结果上海的政策还要老板提醒他。
王潇笑着安慰他一句：“人不可能面面俱到的，不该省的钱，不要省。”
伊万诺夫听完翻译，知道厨师的问题能够解决了，冲王潇挤眉弄眼：“嘿！王，我们每天该运多少熊掌过来？如果不够吃的话，他们会不会打起来啊？”
说着，他自己先忍不住哈哈大笑。
华夏人对吃的执着，堪比他们俄罗斯人对穿衣打扮的爱好。
王潇也怕会闹事，倒不是食客真的就缺这一口吃的，而是没吃上的人会觉得自己被忽视了，很没面子。
“拍卖。”张俊飞急中生智，“熊掌不够的时候，我们就拍卖，价高者得，一个都不得罪，还能成为饭店的一项特色。”
王潇没反对：“你自己决定，上海的项目，你自己拿主意就好。”
她也同样没做过鱼市，她哪里知道怎么做最好？
只能说，90年代是野蛮生长的时代。这个时代的上海滩，充满了无数的可能。
车子经过旁边的快餐店，小高下车给大家买了可乐、炸鸡腿以及面包。
当然，不是去肯德基或者麦当劳买的。
1994年的上海人虽然舍得花钱，但洋快餐连锁店还来不及开满大街小巷，这就是一家普普通通的快餐店，也卖传统饭菜。
大概是为了赶时髦，吸引更多的年轻顾客，所以才加了炸鸡腿。
黄经理始终不曾放弃，愣是一路追到现在，还对着刚刚出油锅的炸鸡腿感慨：“哎哟，还是我考虑不周，西餐，应该请吃西餐的。”
王潇头回对着个外人有想掐人中的冲动。
这位大哥家庭条件一定非常好，不然真的很难活成这样。
张俊飞生怕他再有惊人之语，赶紧分了个鸡腿给他：“好了，黄经理，你看我们饭也吃上了，老板还有事，您忙您的吧。回头有空，请你吃饭啊。”
黄经理觉得不应该，但他好像也不能再做什么了，所以绞尽脑汁之下，他想到的唯一的补救方法就是，坚持把炸鸡腿和可乐以及面包的钱给付了。
王潇真的好无语。
大家分手，各自上车，她啃着鸡腿，下意识地感叹了句：“也是人才啊。”
张俊飞苦笑：“他，哎，黄经理命好。他虽然做事就那样，但他姐姐在位置上。”
王潇好奇了下，追问了句：“他姐姐是谁？”
张俊飞报了名字，然后满脸一言难尽：“其实他姐姐当官的水平也不行，当区里一把手时，就没出过什么神经。可架不住她能哭啊。她跑到常委家里去，哭得稀里哗啦。结果她就升官了。”
伊万诺夫好奇不已：“他姐姐很漂亮吗？”
呃，看着黄，恕他想象不能。
张俊飞赶紧解释：“不是，是常委是孝子，特别孝顺母亲。他姐姐跑去找老太太哭，老太太说她是位好同志。”
哎，这种事，要不是伊万诺夫先生是老板，他一个外国人，自己是无论如何都不会说的。
虽然是公开的秘密，但说出来也丢人啊。
王潇摇头，一方大员哭的一把鼻涕一把泪在她看来不是事儿。
别觉得只有女人才会用这招。
华夏古代历史上，哭着一路上位的官员可不少，他们当中可没一个是女人。
她真正在意的是，这人真哭上位了。
可怕的不是老太太糊涂，而是一个糊涂的无官无职的老太太，居然能轻易影响地方厅局级官员的升任。
更可悲的是，这种事从来都没断过，也不知道何时能断。
张俊飞解释：“黄经理当这个项目经理，在跑手续这些事情上，能省很多心。”
这么命好的黄经理，才敢活得这么没肝没肺啊。
王潇听得直摇头。
所以老板当的再大，也不敢轻易得罪人啊。
因为你不知道你无意间会惹到哪路神仙，对方又能给你使什么绊子。过江龙压不住地头蛇，就是这么个道理。
她咬了口鸡腿，又吃了口面包。
比起她的细嚼慢咽，保镖们吃饭的速度显然要快得多。
尼古拉已经在擦手了，好奇地询问：“除了熊掌，华夏美食还吃熊的什么部位啊？”
他想的是，只吃熊掌，剩下这么多熊肉，不吃好像太浪费了。
王潇还真不知道。
她只听说过熊胆，因为某制药公司取熊胆汁的新闻上过热搜。
张俊飞同样一无所知。
其实要他说，他觉得野味也就那样。
野猪不说了，小时候村里打野猪，家家户户都分野猪肉，柴得要命，还一股腥臭味。
他也不晓得武侠小说里的大侠们，到底是怎么在连盐都没一颗的情况下，烤着野猪肉还能吃得那么香的。
还有黑麂，皮肉都难分，高压锅炖了半天，一口咬下去，力气用大了，肉能直接从嘴里弹出去，而且也不好吃，感觉像味道最冲的那种老山羊。
鉴于此，哪怕熊听上去特别的高大上，张俊飞也怀疑它肉质不佳。
不然为什么只说吃熊掌，而不谈吃熊肉呢？
伊万诺夫在旁边坏笑：“要不听听我的建议？只要吃不死人，你们就说熊肉壮阳。我保证，绝对受欢迎。嘿，真的，黑松露为什么这么贵？因为它壮阳啊！”
张俊飞听完翻译，头皮发麻。
他特别害怕王总会发火。
在王总面前谈壮阳的话题，好像在耍流氓哎。
结果王潇根本不当回事，反而认为伊万诺夫的建议特别实际。
壮阳，几乎是男人一生的追求。
尤其是有钱有势的男人，个个都想要一展雄风。
熊风，雄风，挺好。
她看了眼伊万诺夫，点点头：“可以，很中肯，不愧是你，最了解你们缺什么。”
“嘿！”伊万诺夫发出抗议，“我是说他们，我不需要，我可不需要这些。”
回答他的，是一长串的笑声。
呵呵，你高兴就好。
作者有话说：
注：特别强调一下，文中黄经理姐姐的故事并没有影射任何人。类似的故事确实有（所以，不许说阿金故意黑什么群体。所有的群体都存在尸位素餐，德不配位者。），但不是这个时代也不是这个地点。小说人物除了特别提到的真实历史人物外，其余的都是虚构的。
里面的一些历史背景是真的。
比如说1993年12月份，上海市政府批复同意蓝印户口的事。
再比如说，那个年代上海的高档餐饮市场十分火爆。
当时人们花钱的豪气，能让人目瞪口呆。
有一个小故事，90年代，有人请宝钢一把手吃饭，花了4万。一把手只到场半个小时，筷子都没动一下。掏钱请客的人依然非常高兴。
花钱大方的，除了做生意的，还有炒股的、做金融的，上海是内地金融市场苏醒比较早的地区之一。
^_^80年代，内地还把国库券当成废纸的时候，上海人就开始倒卖国库券了啊。
另外90年代确实是什么都敢吃。
假期余额不足。
一年总有三百六十多天是不想上班的。
今年过年看了烟花秀和无人机表演，还有打铁花。嗯，运气不错，选的地方人都不是特别多，不用光看人头^_^。