第46章 酸汤肥牛
唇齿间十足的烟火气不由得让潘茹想起了以前在老家烧柴火的日子, 她妈烧火做饭，她帮忙看火顺便往火堆里丢两个红薯玉米，用柴火烤出来的味道最香了。
想回家了……
潘茹闷闷不乐地戳着饭盒里的饭, 感觉加班的压力如潮水般向她涌来, 明明她一直都觉得没什么的，接到家里的电话才猛然发觉, 原来她心里这么累啊……
要不今年早点回去吧？潘茹在心里盘算着, 她们工作室有调休假期, 她攒了几天没用，放到春节假期的话能赶在小年前回去。
一个电话一份小鱼仔勾起了人的思乡之心，这份深厚的感情却只酝酿在心里，并没叫姜宜发觉。
她正和陈楚及小园说着话，这俩人今天没带其他同事, 目的明确，吃过饭端着汤就过来找姜宜说话了。
“今天这海带好软，豆腐肉片都超嫩！”陈楚像发现了新大陆般兴奋地让姜宜教她怎么做。
姜宜知道她平时不爱吃海带这种需要细细咀嚼，吃到后面味道都跑了的东西，没想到她还挺喜欢今天的汤，“这个是裙带菜啦，比海带要软，肉片要最后放，不然煮太久会柴的。”
看着陈楚小鸡啄米似的点头，姜宜转而道：“你们特意来看小狗的吧？”
“是的是的！”圆脸姑娘小园点点头, 红扑扑的脸蛋上写满了激动，“陈楚说小狗下崽啦！我真的很想领养一只！”
被眼巴巴地盯着, 姜宜招架不住地退了一步，她倒是想答应, 但小狗妈不同意呀，“不是我阻止，昨天跟红薯提起这事它生气不理我了，今天好不容易哄好的。”
“你们想争取的话去试试吧，我不去了！”姜宜总感觉自己像个要把媳妇和孙子孙女拆散的恶婆婆，才哄回来的小狗，可不能再惹生气了。
“好吧好吧，”本来想着小狗最亲近姜宜，没准能说说好话呢，小园觉得十分可惜，跟着陈楚过去了，“还没见过小狗呢！”
上次来不知是巧合还是什么，小狗正好不在窝里，她也只能从陈楚手机上看到照片，这次的狗崽崽太可爱了，她没忍住撺掇着陈楚带她回来亲眼看看狗崽们。
姜宜这边还有单子出来，也就没过去看情况，没想到过了一会儿两人带着一串跟班出来了。
这还是姜宜头回看见几只狗出楼道玩，几只小狗崽完全不怕生，屁颠颠地围绕在陈楚和小园脚边，狗妈妈则带着警惕跟在后面，发现姜宜时才摇摇尾巴表示亲近。
“它们好活泼啊，”小园惊喜道，“我们去看狗狗的时候，狗妈妈把小狗们看得很紧，然后我们转身出来就被缠上了。”
也许是生活在人群当中，又时常受到姜宜的投喂，刚出生的小狗崽们对人有着天然的好感，不光是陈楚，姜宜之前还看到崽崽们对楼里住户摇尾巴，大概是狗妈妈觉得不熟，所以及时把狗崽们叫回了窝里，也就没机会跟着人跑出来。
“要不要跟我回家呀？”看到这一幕，小园重新燃起希望，蹲下来对着小狗招招手，往小区外边的方向走去，小狗们毫不在意地跟着跑了一路，快要经过一栋的时候，狗妈妈发出叫声，几只小狗便不约而同地停了下来。
“看来还是不行啊……”小园失望了，三两步跑回姜宜店里，望“狗”兴叹，“想要拐回去一只小狗怎么这么难呀？”
在狗妈妈面前，小狗崽们听话地跑了回去，整齐地跟在大狗身后回了楼道。
店里还有其他客人，有个年轻人吃完饭过来问了一嘴，“这狗是店里养的？”
这人算是姜宜店里的新客，来吃过两次饭，不是很熟悉，姜宜就没有说狗的详细来路，只含糊地点了点头。
“看着还挺聪明！”那人随口夸了句，结完帐走人了，姜宜也就没在意。
小园来时高昂的情绪不再，没能拐回去心仪的狗狗，蔫哒哒地跟两人告别，表示要回去睡个午觉修复一下心情。
“你不回公司吗？”姜宜问道，今天是工作日，她们下午还得上班的。
陈楚靠着灶台，注意着自己跟锅的距离，懒懒道：“还早，我直接回家休息会儿得了。”
说着打了个哈欠，从容地转身往家里走。
中午的营业平淡结束，睡了个午觉起来，姜宜晚上本来没打算营业，看了眼冰箱后这个决定被迫改变了。
刚被腾空的小鱼仔那格长满了肥牛卷，才把肥牛卷们倒进袋子里，那格子又当着姜宜的面长满了，两种肉卷在颜色上略有些不同，她就分开放了。
这一次她聚精会神地盯着那个抽屉被她慢慢地塞回原位，什么也没有发生，仿佛刚才瞬间长出来的肉卷是她的错觉。
难得见证一次冰箱长东西出来的画面，姜宜蹲在那儿玩心大起，抽进去又拿出来，持续了几分钟才确信没东西了，只好先把肉卷收回去，多出来塞不下的部分被她放到冰箱上层，里头还倒了不少冰块保温，免得还没做肉就化了。
姜宜：晚上做酸汤肥牛面，要吃的来喽！
在群里吆喝一声，姜宜给胡阿姨发了消息顺便让她带家人来吃东西，然后就开始准备今天的汤底了。
照例用大骨头炖上汤，今晚的汤底是酸汤和麻辣火锅底料，主食搭配有卷曲的泡面块，以及扁宽的红薯粉条。
酸汤算是店里的常客，切碎的酸菜炒香倒入大骨汤调好味，麻辣火锅更便捷，锅里放上葱姜蒜片加入火锅底料炒香，倒汤后撒上把干辣椒，冬天的氛围立马就随着火锅味儿上来了。
两个汤底备上，再把泡面和粉条放好，从冰箱里请出今天的主角肉卷们，姜宜先给自己煮了两份肉尝尝。
肥牛泡上酸汤，漂亮的肉卷带着诱人的酸味，一口大满足。
另一种肉卷放的火锅汤底，吃进嘴里她立马和羊肉卷相认，确认两种肉卷不一样，姜宜心里有了底。
胡阿姨的儿子早早地坐到了隔壁，都不用他说，胡阿姨当即煮了碗酸汤肥牛泡面给他端过去。
“赶紧吃吧！这酸菜味儿够够的！”
姜宜注意到男人发亮的眼神，果然是爱吃酸菜的，都不用猜。
酸汤的确百搭又好吃，脆脆的酸菜切碎散落在汤里，每夹一口肥牛就能带上来不少，肉卷煮得软嫩可口，但刚吃进去尝到的却是脆生的酸菜块，牙齿碰撞每一次都能带来对味蕾的刺激，完全止不住口腔内津液的分泌，余下微不足道的肉香便让这滋味更难缠了起来。
泡面的弹性十足，脱离缠绕后尾部总能高高跳起，在空中划出漂亮的弧度，带着不甘被嗦到嘴里，只是短暂的接触，也已经浸染得酸香饱满，再喝上口汤，胃口又再次打开。
姜宜吃过一碗面，店里又多了几个食客，是那对来旅游的姐妹和短暂聊过的姑娘，三人难得碰上，就一块儿进店里来了。
“要吃什么？”姜宜浅浅笑道，现在她已经对各种食客组合都不奇怪了，大家的目的都是来吃东西，结伴而行又有什么奇怪的呢，毕竟美食已经是很容易拉近关系的事物了。
“火锅汤底的羊肉卷和红薯粉条吧！多放蔬菜，隔了好远就闻到香味了！”
单独的那个女孩爱吃辣，从她之前来店里的习惯就能看出来，姜宜不意外地点点头。
“我们要肥牛，一个酸汤一个麻辣火锅汤底。”段婷依旧是姐妹中的代言人，给她的社恐姐妹提供了很多便利。
三人坐在一块儿相谈甚欢，吃得热闹。
麻辣火锅汤底味如其名，花椒麻得猛烈，辣椒辣得出彩，两个放在一块儿让人完全招架不住，吃上一口就要乱了阵脚。
在猛料的加持下，羊肉卷本身的味道显得那么可爱，甚至能缓解刚才的攻势，让人稍微平静些许，当然，前提是没有在羊肉卷里吃到暗器——花椒粒。
吃麻辣的两个女孩同时面目全非地咽下嘴里的食物，等了漫长的好几秒才缓过劲儿来，下次再吃肉卷时显得格外小心翼翼。
相比起带褶皱的肉卷，一览无余的粉条立马备受喜爱，宽扁的红薯粉条煮到晶莹的状态，携带的汤水也让泡面望尘莫及，一口嗦下去，就像喝了口原汤，嚼起来带着不同的韧劲，还能感受到一丝红薯的滋味。
火锅里的素菜向来惊艳，蔫软的叶片像个存汤机器，到了嘴里才把体内的汁液挤压出来，即使混进原汤里，依旧掩盖不去本身的清香，在麻辣中便显得独树一帜起来，叫人不由地想多品尝些这样的美味。
一顿晚餐吃到尾声，三个女孩互换了联系方式，表示接下来的日子里可以多多约饭约玩，姜宜的关注点却没在她们身上，她正听胡阿姨抱怨家里孩子老不爱出门的事。
“看来酸菜是真爱了。”姜宜不好顺着胡阿姨说她家人的问题，只得开开玩笑。
没想到胡阿姨回答得挺认真：“酸菜是一回事，他说正好有事要问问你嘞！”