第47章 炒猪肝
姜宜觉得意外, 因为她和胡阿姨的儿子完全没交集，现在都不知道那人叫什么名字呢。
晚间营业不忙，姜宜看他吃完坐在那儿等着, 就说过去问问, 胡阿姨见暂时没客人来就跟了过去，也是怕年轻人脸皮薄说不上几句话。
“你好。”姜宜礼貌打了招呼, 对面人从手机里抽身抬头回应。
“你这娃子怎么回事！”胡阿姨眼一瞪, 把他的手机直接抽走, “跟人说话还玩手机嘞！没礼貌！”
“我那是在工作啊！”男人反驳着，倒也没着急把手机拿回来。
对面的姜宜眼看这情形抬了抬手想说点什么，话在脑子里滚了几圈愣是没想好，只得看着两人说完。
“哪就差你这一时半会的！你不是说有事找小宜啊？”胡阿姨拿手碰碰他胳膊提示道。
男人骤然想起这事，没再跟他妈斗嘴, 正色道：“是有个事，是这样的……”
通过这次的对话，姜宜得知了对面这个男人叫谢俊，是个比较出色的网络小说家，多的他没说，姜宜也没问，给人合适的隐私空间。
因为这点说明主要是为了给后续事件经过做解释。
前段时间谢俊回老家前，在作话里随口提了一句楼下有家家常菜很好吃，起因就从这里开始。
有一个自称是他读者的书粉私聊他询问这家店的地址，想到有曝光家庭住址的风险, 谢俊没有理会这位粉丝的消息，让他好好吃饭别饿死了坑文姑且算是读者们的关心, 一上来直接要地址的不能怪他防范意识太重。
听着就很可疑啊！
他这里没消息，那人居然也没放弃, 辗转几人联系上了他的编辑，由编辑出面找到他说明了来意，谢俊才知道对方原来跟他算同行，那人是寻味美食杂志的栏目编辑，所以找他真的是为了要姜宜店的地址。
这事闹得谢俊有点尴尬，他自作多情以为人家是冲他来的，结果并不是。
寻味这个杂志即使是姜宜这种不看实体刊的人都觉得耳熟，她记得十几岁的时候家里好像买过，图文并茂的纸张让人很有食欲，回忆起来了这个，埋在深处的记忆纷纷复苏，她想起爸爸有段时间经常买杂志，寻味夹在其中比较突出，因为只有它是美食类。
“哎哟俊娃，你说的是不是上个月来找过你的那两个男的啊？”胡阿姨想到了什么似的问道。
谢俊意外，“您还记得呢？”
“家里一年到头来不了几个人，你妈我记性还没那么差！”胡阿姨不满道。
差点又要挨一顿怼，谢俊老实闭嘴，转而跟姜宜说道：“上个月他们来了我这儿一趟，只说感谢我帮忙，并没提到其他事情，昨天才问能不能把你的联系方式给他们。”
所以这就是他要来找姜宜的原因了，给联系方式起码要先问过正主才行。
姜宜倒也痛快，直接加了谢俊的好友让他把名片推过来了，“麻烦你了，你晚上来店里吃饭吧，反正我基本每天都开门。”
也省了胡阿姨给他温饭的功夫。
他还没开口，胡阿姨已经拒绝了：“小宜啊，我知道你是个好性的姑娘，但吃饭这事你听我的，真的不用这样，惯得他！晚上不睡白天不起的！”
她说这话时店里来了人，便急匆匆地说完去煮面了，留下两个年轻人不知作何反应，准确来说是姜宜。
明明刚来的时候交流挺正常的，胡阿姨还夸孩子孝顺，到现在就怼起来了，果然父母和孩子住在一块儿就容易有分歧，特别是熬夜这点上。
谢俊显然习惯了老娘的唠叨，表情都不带变化的，把事情做完就起身要回去，“加上了你们联系吧，具体情况让他跟你说，我也没打听，不过这人是靠谱的。”
“好，谢谢你帮忙。”
姜宜笑着目送人离开，见胡阿姨在忙还松了口气，察觉手机震动，她看了隔壁胡阿姨忙得过来，干脆没动弹打开手机，刚才发过去的好友申请立马得到了通过。
好友刚加上，聊天框上头就出现了“对方正在输入中”的字样，姜宜原本要退出的手指停了停，发了打招呼的内容过去。
没一会儿对方的回复过来了。
寻味编辑：您好姜小姐，我是寻味杂志烟火栏目编辑王志远，冒昧打扰，不知道您的店有意愿跟我们做一期拍摄吗？
他的备注是姜宜刚改的，这人倒是单刀直入，省去了许多不必要的词藻，可能是觉得姜宜很忙？
想着晚上还没闭店，姜宜跟他约了九点再具体聊聊，然后先放下手机回了灶台那边。
今日份的忙碌结束，姜宜才静下心来联系对方。
寻味编辑：是这样的，我们的烟火栏目主要是以接地气的好吃为主。
说着他发了几份PDF文件过来。
寻味编辑：这几个都是往期杂志的电子版，姜小姐可以看看咱们栏目的风格，其实早过去半个多月我就已经注意到了姜小姐的店，很有一种人间烟火气息，所以我一直在积极联系您。
姜宜发了个感谢的表情过去，没急着说话，先打开PDF看了看，有两份是单独截出来的烟火栏目内容，以文字加图片的形式呈现出来，是整本杂志的最后一部分，相比简约高端的餐厅，更多体现的是隐藏在街头巷尾的宝藏店铺。
能拍出繁华而不喧闹又接近生活的照片很有几分技术，的确挺贴近姜宜的喜好。
姜宜：这段文字也是需要我写的吗？
她没什么写文的天赋，可能憋半个月都写不出来，敲代码倒是快。
寻味编辑：不用的，我们这边有专人负责，您只需要把您和店真实的一面展现给我们就好。
一通问下来姜宜才知道，他们主动找来的，不仅不用她干什么，还不要钱，相当于免费帮忙宣传。
这倒是天上掉大饼了。
姜宜考虑过后觉得可以同意，不过拍摄日期在月中到月底了，因为之前王志远他们不清楚能不能联系上姜宜，但拍摄又不能间断，所以已经排好了工作，得先按顺序拍摄完才能轮到姜宜这儿。
对于这点姜宜完全理解，有商有量地确定好日期，她抱着手机翻了个身，满足地睡觉去了。
早上起来打开冰箱，姜宜直接遭受到了视觉冲击，冰箱隔层上全是红色的血水，长出来的猪肝们安安静静躺在里头，仿佛事不关己的模样把她气坏了。
气归气还是得收拾冰箱，她把猪肝们拿出来放盆里，隔断们有一个算一个都被拿到厨房清洗，得亏没血水没漫到外边来，不然她还得拖地。
猪肝只能趁新鲜解决掉，姜宜也没想着把它们动起来，直接拿去泡上清水了。
想着这道菜不下饭，姜宜去市场买了酸豆角和生菜，又买了肉才回去。
清洗过的猪肝切片，里头得放辣椒和姜蒜提味去腥，酸豆角切小段，肉分两份，分别切成肉末和肉片。
今天的菜简单快捷，先把辣椒姜蒜炒香，猪肝不能炒太久，口感会变硬，为了不手忙脚乱糊锅，姜宜一般先放调味料，翻炒几下再倒猪肝，淋圈料酒翻炒到猪肝变色不软趴趴的即可装出来。
酸豆角肉末先放肉末炒到定型，再放辣椒碎和酸豆角，简单调味即可。
生菜肉片汤放在最后，姜宜甚至先给群里发完消息，然后才开始做。
不知道是没睡还是刚醒，谢俊来得挺早，几乎是姜宜发完消息没两分钟就到了店里，姜宜问了句，结果这人的回答也是让人哭笑不得。
“本来打算睡了，闻到酸味下来的。”
怪不得这次跟头回见的时候差不多，头发乱乱的，衣服也是随便套的，脚上还穿着拖鞋，感受到凉风的脚趾只能尽力蜷缩起来抵御寒风。
“你先去坐嘞，”胡阿姨虽说老是看不惯他的作息，但内心是心疼孩子的，连忙把人赶去坐下，给他装饭端过去，“这娃这么大了也不省心，唉！”
“在亲人面前肯定放松些嘛。”姜宜笑着接了一嘴，趁着没人来先吃饭。
买的酸豆角依旧是家里腌的，酸味十足带着点儿坛子的味道，腌泡使它内里的酸汁丰盈，挤压时咯吱声伴随着微弱的滋水的声音，随即牙齿就能感受到酸的巨大威力，牙要变软之际，成团的肉末很好地顶替了酸豆角，咸香又占据上头，给了牙齿一点缓冲的余地。
实在酸得过瘾了再添口饭，味道很快就被中和了。
猪肝带着丝酒的余味，恰到好处的翻炒让它保持了绵密的口感，而又不发硬，隐隐透出来的内脏香味反倒多了跟猪肉截然不同的味道，小米辣裹着姜蒜香使那股味儿保持在合适的区域，不会叫人觉得难以下咽。
这时再吃口鲜脆的生菜，嘴里最后那点猪肝的味道也被洗涤一空，软而鲜的青菜味道弥漫开来，在水里滚了一圈的肉片保留了适当的嫩，简单的调味更显肉香，反倒让人意犹未尽了起来。
门口又来了一波食客，姜宜匆匆咽下最后一口饭，站起来加入打饭的队伍中。