第51章 坚实后盾
碍于简家南在场, 马家班的所有男人都被马秀丽指挥得团团转，供她差遣。
但其实没有人心里是服气的，这也并不奇怪, 毕竟这个时候, 许多性别歧视的思想还是根深蒂固的，就拿马家班来说，在这个团队里有很多人甚至认为女子是当不了一个好厨师的。
因为人们觉得她们手指不灵巧，或者她们对做饭没有追求, 又或者是高深的做饭技巧她们根本学不来。
在马家班的人看来, 马秀丽就应该相夫教子, 然后在属于她自己的小家庭里为丈夫或者孩子做菜，这样才是她一个女人的本分，而不是像现在一样，就为了做菜硬是挤入金汇居的后厨团队。
有什么用呢？不还是一点用没有！
就因为她的不守规矩和妄想，没有人看得起他, 师兄弟还会尽量忽视她，想把她当个不存在的人一样, 他们觉得做到这个程度马秀丽应该就会知难而退了。但是马秀丽也不知道是中了什么邪一样, 就是不肯退后让步，到现在即便历经了这么多磨难都还是咬紧牙关坚守在工作岗位上。
但是不得不说她的隐忍坚持还是有成效的，今天不就在简家南面前崭露头角了吗, 还被她指明了要来救这次的场子，也不知道马秀丽是什么时候学会天鹅榴莲酥这一招的, 真是令人稀奇，按照马志平平时对这个女儿的态度来看, 他应该是从来没有教过马秀丽制作天鹅榴莲酥等拿手菜的才对，难不成马秀丽还真的是什么厨艺天才不成？
想到这里的人顿时好像听到了什么天方夜谭一样嗤笑
一声, 这怎么可能呢，转过头不去想了。
马秀丽除了把别人指挥得团团转，她自己更是忙得不可开交，面团被交到她的手里，马秀丽带上手套的手却还是如此灵活自如，跟切刀搭配融洽而完美，很快就雕刻出来天鹅圆润椭圆的身子，等到一切都完成之后，她才在上面插上天鹅修长而有着优美弧度的长颈。
最后一步就是送到烤箱里烘焙了，厨房的每个人都有意无意地看着这边，等着最后的烘焙结果。
当烤箱被打开，第一个成果出来的时候，每一个人，即便再瞧不起马秀丽，都隐隐约约地知道了一个事实，这一块天鹅榴莲酥真的成了！
马秀丽根本就没有时间来验收烘焙结果，第一个刚出炉的天鹅榴莲酥就被领班急忙忙地端去客人桌上，等待了大半个时辰的客人本来饥肠辘辘，已经催过无数次了。
“这道菜上了没有呀？到底还上不上啊，这里都吃完啦，给个准话行不行啊，我来你们家吃了那么多次从来都没有像这一次一样等大半个小时的，最后一次啊，我最后一次催了，再不上的话我就退了不要了，反正也吃饱了。你给我记住啊，你下次来要么就是给我上榴莲酥，要么就是来给我买单。”
还是服务员小姑娘赔了许多的笑脸，说了许多的好话，保证很快就上，才让顾客息怒的。
这一对吃饭顾客是一对老夫妇，榴莲酥上来的时候两个人一个眼神都没给，他们着实是被这道迟迟不来的菜给气到了，等服务员上好菜离开，老奶奶的手才颤颤巍巍地伸向眼前的糕点。
两人本来是已经吃好了早茶，要是这块榴莲酥再不上来的话他们就要退掉这道菜买单走人了，但既然现在已经上来，吃一下也没什么不可以。
他们年纪老了，牙口又不好，但是这块榴莲酥层层酥脆，酥皮又极薄一点都不厚，你甚至吃不出来它的原料居然是面粉，只觉得酥脆油润。
到了内线内陷，就更加完美了，榴莲本来就是稀罕物，现在被层层包裹，刚刚出炉的榴莲酥果肉是滚烫的，还会流心，在嘴里一咬就好像液体一样迸发出来，跟酥皮一起相得益彰。
老奶奶这一生中吃过太多的苦，也吃了不少的甜，即便满意也没有表达出来，而是用筷子碰了碰瓷碟，示意老伴来吃。
“哎老李呀，你也吃一块，最后一块我来解决！”
老李惊诧，自家爱人可不是馋嘴的人了，以前也没有表现出特别爱吃榴莲酥的样子啊，怎么突然就主动要求担任解决最后一块榴莲树的重任了。
服务员小姑娘其实并没有离开，她站在这一对夫妇的不远处，看着他们的动作，发现两个人都没有露出什么不满，连忙回到后厨报告这边情况了。
跟她一起的还有许许多多的服务员，他们的说法也大同小异。
马秀丽的榴莲酥就算不成功，没有达到她父亲马志平那般高深功力的程度，但得了这么多青眼，也绝对不能说是失败的。
这一风波，很好地破除了女人就不能当厨师的洗脑包，马秀丽用她的实力证明，她做的榴莲酥是马家班所有男人团队里最好的那个，因此，她来当今日的救场之星当之无愧。
简家南在旁边看的是连连点头，她今天指名马秀丽来救场真是一个无比正确的决定，但是这不仅是因为自己和马秀丽同为女性，其中一个重要的原因也是马秀丽每天坚持来马家班工作，做点力所能及的事情，这样才有被简家南看见的机会。
简家南刚刚问了一下领班，才知道马秀丽虽然不被看好，也被排除在重要工作之外，甚至做一些菜的时候根本就不让她在旁参观，但是马秀丽依然坚持过来，风雨无阻，即便遭受无数的白眼和奚落也不放弃，在她看来，做饭是自己最爱的事情，学习做饭技巧的路上苦点累点其实也没多大关系，只要能学会就行。
“好了，既然这样，马秀丽姐姐你今天继续在这里救场，榴莲酥也不用从今日菜单中划下去了，我记得每一位厨师都会有出师的那一天，也许你从前一直在厨房里打杂，没有什么实际操作的机会，实践才能得真知，今天你用实力证明了你是可以站在他们中间甚至站在第一排的。”
趁着马秀丽中场休息的时候，简家南对她轻声说。
领班还有几个忙里偷闲的服务员小姑娘走过来，纷纷恭喜她今日的成功。
马秀丽还有些不敢置信：“什么？真的吗，他们都很喜欢？”
简家南笑着回答：“当然啦，大家都很喜欢，你要知道我在刚吃到你做的榴莲酥也很喜欢呢，根本就没有发生客人指着榴莲酥怒气冲天，嚷嚷着要退货的事情，你就不要自己吓自己啦。”
天知道马秀丽在被简家南指名的时候，真的脑补了很多，其中就包括她说的这个，出师不利惨遭退货，真是太可怕了！
马秀丽不好意思地笑起来，她笑容腼腆，颇有些不好意思，“爸爸总说我笨手笨脚的，眼力不好手艺也不好，再加上女孩子家家一个，身上没多少力气，根本就做不来在厨房里忙到昏天地暗的活，我以前打下手也常常被他嫌弃，搞得我怪没自信的。”
领班一旁插嘴：“我就没见过马师傅不嫌弃其他人的，他对所有人都一视同仁，经常骂人笨手笨脚。”意思就是并不只有马秀丽一个人得了他的不好评价，不要放在心上。
简家南现在才跟马秀丽挨得近了，看清楚她容貌清秀，虽然身形矮小，但是谁可以想到她小小的身子里面却有大大的能量，刚才那些面团要是自己上场揉一会就会手脚发酸，但是她却坚持了几个小时，到现在才休息，怎么可能是没多少力气。相反，她手劲大大的，是天生就适合当厨师的一把好手！
简家南好奇问道：“秀丽姐，你是怎么学会做榴莲酥的呢？”
马秀丽不好意思地挠了挠头：“我跟爸爸学的。”
嗯？不是说马师傅做这些拿手菜的时候都会防着避着其他人吗，马秀丽怎么会看到的呢？
“爸爸在家里研究的时候废寝忘食，经常好几个小时都不喝一次水吃一次饭的，我去厨房给他送食物和水的时候，有时候就会留下旁观，看的次数多了，再练习一会儿，也就会了。”
这番话把简家南说得简直眼睛都要瞪出来了，马秀丽的这番话说的也太轻松了吧，要是被吕祖德他们知道，他们需要百般练习的事情在马秀丽这里竟然变得如此轻巧，怕不是会嫉妒得当场呕血。
简家南心里顿时就有了一种捡到宝了的感觉，但是她没说，而是继续问道：“那秀丽姐姐，你还会其他什么菜式吗？”
马秀丽说：“其他的也会一点，但不多，大部分我觉得会其实也没有上手做过，所以我也不敢打包票。”
简家南了然地点点头，这样说来，马秀丽不就是还没经过检验的天才吗，要是给天才一个实践的机会，她不就立马一飞冲天了？
简家南鼓励地对马秀丽说：“秀丽姐，你厨艺很好呀，你可以多做点，自信起来，以后就算马师傅回来，你也可以开始在金汇居这边担当实际厨师了，不用再去给其他人打下手了，那些切菜打饭或者找各种杂物协助他人的杂活，就交给其他人去做吧，你有这么大的天分，应该用在合适的地方！”
马秀丽今天已经被这样的话夸过太多次了，闻听此言，从刚开始的不知所
措，一味地摇手说：“不不不”，逐渐发展成现在，虽然脸上依旧挂着羞涩的笑意，但还是低下头不好意思地承认了。
“哈哈哈？是吗是吗？真的有那么好？”
没有人是不喜欢夸奖的，更何况是马秀丽这种被否定了太多次的人，虽然一开始会有些不适应，但是慢慢的她也在众人的夸奖中逐渐适应，只要给她点时间，假以时日，简家南相信，马秀丽会越来越自信的。
中午二点半之后，人流量逐渐减小，等到了三、四点钟，就几乎没有客人了，马秀丽终于可以从刚刚繁忙又机械的制作榴莲酥劳动中解放出来，稍微休息喘口气。
她喘着粗气一下子坐在椅子上，摊开自己的双手不敢置信地看起来。
面前的这两只手，有着长久劳动留下的粗厚老茧，摸上去粗糙无比，早就已经没有同龄女子那般光滑的皮肤。
她一点都不敢相信，那一只小巧而又美味的天鹅榴莲酥就是从这样一双手里面诞生的。
看了一会儿，她恍然大悟一般笑起来，那一声笑太过莫名其妙，还吸引了其他人的侧目，大家投过来的目光里都是不可置信，好像没有人相信马秀丽真的可以做出一只完美的天鹅榴莲酥。
那又怎样，其他人不相信又怎么样，她自己知道就行了，就是这一双手，就是这一双被人诟病已久粗壮难看，甚至被爸爸妈妈所担心，因为不好看而嫁不出去的手，灵巧又有力，在所有人都失败的时候，愣是挺身而出，完美救场。
真是太神奇了！
今天的经历，让马秀丽重新燃起自己对厨房手艺的热爱，让她重新想起自己站在厨房的初心，小时候的马秀丽，带着一个不合尺寸的厨师帽，站在高高的锅炉前面，神色凝重地挥动着锅铲，爸爸在旁边笑着指挥，食物的奇异香气从里面传来，这就是马秀丽全部的关于厨房的最初记忆。
简家南在旁边看了一会儿，等马秀丽脸上露出若有所思的神色时，走过来对着她说，“秀丽姐，今天可是多亏了你呢，要是你不在的话金汇居今天不知道会有多大的麻烦，全部在场人里面，只有你能做出来马志平老师父的拿手绝活，让我该怎么说呢，你真不愧是他的接班人呢！”
马秀丽站起来，第一反应就是谦虚地摆摆手，“没有啦没有啦，我还没有学会我爸全部绝活的！”
她没有反驳“接班人”这三个字！
简家南很满意，笑了笑继续说啊，“你就别谦虚了秀丽姐，那么今天的救场子就全部交给你啦，还有下午呢，下午要是也碰到现在这种情况，还得麻烦你出手了。”
马秀丽一口答应了下来：“好，没问题，都包在我身上！”
马秀丽现在心潮澎湃，她好像，在迷茫了几百个日夜之后，终于找到了一个出路，虽然还没有真正地走上这条路，但是一个机会放在她的面前，她必须要牢牢抓住！
简家南和马秀丽两个人的聊天自然是被其他的马家班成员听到了，马上就有马秀丽的师兄弟提出反对的话。
“什么？她要今天一整天都来救场子？”
“她能做到吗？”
“什么意思什么意思，小老板的话是不是就要我们今天一整天都听那个谁的指挥了？”
“算了算了，忍过去就算了，幸好马秀丽只来指挥一天，等到马师傅回来，我们就可以解放了！”
“哎呀，小老板还是太感情用事了，一看到马秀丽受难，就想把她从杂活小工中解救出来，不是该不会以后还想把她提拔为主厨吧，不过女孩子嘛，感情用事也不奇怪，等她爸爸简阳平回来就行了。”
两位女性，年龄一大一小，都当做没听到他们的话一样，相互对视微笑，彼此鼓励。
简家南在离开马秀丽之后并没有走远，还在后面不起眼的位置看了她一会，然后她就发现马秀丽一扫两人见面时的低迷沉闷，变得自信大方起来，她站在宽敞的厨房里面，像一个音乐指挥家一样，只不过指挥家指挥的是底下的乐手，然而马秀丽指挥的是厨房的各种器具罢了。
马秀丽的这番变化自然落在了其他有心人眼里，马家班的人都非常有意见，跟简家南还有领班其他人不同，他们一点都不为马秀丽的转变而高兴，相反，他们十分厌恶甚至可以说是仇视的。
马家班的师兄弟们聚在一起，他围在吕祖德身边，隐隐约约有以他为首的趋势。
“大师兄，”旁边有一个人这样喊他，“大师兄你看看，人家今天可是得意得很，她要是有尾巴的话，指不定今天就得翘到天上去！”
还有人愤愤不平的：“就是啊大师兄，一个女的，在这种场合挺身而出，偏偏我们还都不会做，这不就是在打我们的脸吗！”这种人是因为马秀丽丢了他们的脸所以才生气的，但是你自己也不看看，要不是自己这么没用，至于这么丢脸吗？
还有的人想得更深一点，从今天的马秀丽救场在简家南面前留下深刻的印象，到她之后在马家班内部的地位转变，都想了一通，还把这两件事给联系上了。
他低沉地说：“大师兄啊，这事情可不成啊，看着虽然是一件小事，但是这个世界上很多大事都是从各种小事发展过来的，防微杜渐，要是一个不小心让她越变越大，那还得了？等到时候造成不可挽回的后果，我们想哭都没地方哭去，你要知道，马秀丽她虽然不被允许进厨房学做菜，但她毕竟是师傅的女儿，亲生女儿，血缘关系比我们任何一个人都要近，大师兄，你可要自己想想办法了……”
说到这里，那个人的声音更加压低了，“大师兄啊，你真的要好好想想我说的这些话了，你在马家班勤勤恳恳工作了这么些年，大家都看在眼里，弟兄们也只服你这个人，其他人要是想来领导，门都没有！马秀丽她一个女人，还想踩在我们男人的头上，弟兄们虽然表面上不说，但是心里面都是不服气的，大师兄你可要心里有个成算才好啊！”
吕祖德咬牙切齿，“我知道，这件事让我好好想一想，绝不能，绝对不能，就这样让她重回厨房！”
好不容易才排挤掉的竞争对手，可不能让她回来了！
简家南处理好了金汇居的今日风波就回家了，她原本没把这件事情放在心上，一个规模如此大的饭店，要是没几个突发事件急需解决，那是不可能的。
简家南都已经习惯了这种生活，一个问题刚解决完就会迎来新的问题，她一点也不觉得辛苦或者难为，相反，她还挺期待喜欢的。
但是，今天这件事可不简单，它所暴露出来的问题远远大于表面上换个人做菜的表层含义。
简家南回到家里，妈妈苏琴轩正在客厅看报表，她马上坐过去。
苏琴轩听到女儿回来的声音，马上停止了手上的动作，笑着看过去。
“回来了？跟同学玩得怎么样？他们喜欢金汇居吗？”
简家南一下子就蹿到沙发上坐着，“当然喜欢了！也不看看这个菜谱耗费了我妈妈多大的心力，能不好吃吗？”
苏琴轩顿时就被逗笑了。
“哈哈哈，你可真是个嘴甜的小机灵鬼。”
母女两个好好腻歪了一会，苏琴轩认认真真地听完了简家南的讲述，突然严肃起来，郑重其事地问道：“他们，真的是这么说的？”
简家南点点头，“是啊，他们一字一句都是这么说的。”
这可不得了，苏琴轩觉得这事情有点严重，已经不仅仅是底下人不服管的问题了。
这暴露出一个问题，那就是简家南之后的继承之路，如果依旧有马家班还有他们思维的人存在，那么简家南之后的路可就难走了。
苏琴轩若有所思：“我当初去潮汕那边挖人的时候，见识到了这种风气，但是现
在也在慢慢变好，加上马家班的技术是真的好，才将他们引入金汇居，本来一切都好，但是我没想到他们私底下竟然会这样做。”
简家南点点头：“我也想不到这一点。”
谁能想到啊！
虽然大家都没有明面上说清楚，但是简家南今后会成为南北饭店还有金汇居餐饮集团的继承人这个事情，已经是板上钉钉的了。
这已经是周围人默认的一个事实。
单看简家南从小到大展露出来的天赋，苏琴轩和简阳平就偏向了简家南。
虽然简阳平私底下还是想交给儿子简家北一部分生意，但是当有一次会议，被强制要求出席的简家北打起瞌睡的时候，简阳平也就放弃了。
当时，苏琴轩给她爱人使了个眼色，“老简，你觉得这样的儿子可以做哪部分的工作？”
简阳平无奈扶额：“算了算了，还是放他去做他喜欢的事情吧！”
也不明白十几岁的一个小伙子，正值最好最活泼的年龄，怎么会一遇到自家生意上面的事情就打瞌睡，一听到“出去玩”这三个字就精神百倍。
他们夫妻不会是养了一只狗吧？比总喜欢往外面跑的花胶都要夸张！
随着生意越做越大，苏琴轩和简阳平也逐渐有了一个担忧，要是他们的一双儿女因此起了间隙怎么办，为了这笔钱反目成仇怎么办？
要知道他们的老家邻居，底下的三个儿女，就因为水果摊子的争夺而大打出手啊！
两位父母还记得兄妹两人许许多多的幼时温馨时光。
简家北气鼓鼓跟妹妹吵嘴，但还是会把她抱在怀里哄睡；妹妹会为了愣头青哥哥跟人吵架，明明矮了一个头，却还是会把哥哥拦在身后……
这一桩桩一件件的，全是温馨有爱的场面，哪个做人父母的不喜欢看啊，如果有可能，他们一点也不希望它消失！
要是可以的话，他们还是希望兄妹两人可以往一个良性竞争的方向发展。
可是现在，别说良性竞争还是恶性竞争了，就连竞争的影子都没有，这竞争的苗头他们是一点也看不到啊。
兄妹两人好像私底下达成了什么协议一样，一点也没有争抢的意思，哥哥反而会躲在妹妹身后，妹妹则会像小时候那样替哥哥榄下一切他不想做的，帮他打掩护让他逃跑。
兄妹联盟牢不可破，真是一件大怪事！
说是这样说，其实两位父母心里面还挺高兴的，孩子和谐相处最好不过了！
儿子心里没意见，对此还欢天喜地的，两个大人当然就更加没有意见了。
简家南洗干净了手坐到饭桌上了，苏琴轩给女儿把东西放好，往她的饭碗里面夹了一筷子女儿最爱吃的银鱼炒蛋。
简家南挖了一口饭塞到嘴里，然后含糊不清地问妈妈：“妈，你知不知道金汇居那个马家班里面，竟然有马志平老师父的亲生女儿！”
苏琴轩回想一下：“嗯我知道，我知道这一点，我到时候去潮汕，碰巧看到这位小姑娘在帮她爸爸打下手，这也是我见到他们的第一个场面。后来我听他们相熟的邻居说，马秀丽的厨艺丝毫不逊于她父亲，有些什么累活脏活马秀丽她也是丝毫不含糊的，但是后面不知道出了什么事儿，反正自从到了深圳之后，我也很少在厨房看到马秀丽的影子了，大多时候都是马志平老师傅亲自出面，其他时候则是由他的大徒弟吕祖德代劳。”
简家南若有所思，听妈妈的意思，这是马家班的大功臣被一手架空的缓慢过程，说起来也很怪，自己跟马家班这个厨师团队接触里也有一段时间了，怎么就从来没听过马秀丽的名字，原来是被人有意无意地架空了。
从今天这件冲突来看，马秀丽的厨艺是毋庸置疑的，但出于这样那样的原因，以吕祖德为首的马家班，却对她那么排斥，这其中反映了一个非常不好的现象。
简家南知道，很多时候，在其他服务员小姑娘的投诉中，也能看出来马家班势利眼欺上瞒下等等不好现象。
如果将来自己上台，成为马家班的主管，那么，很多时候，他们也会不服，自己推行的政策也就没那么顺利。
马家班现在正处于一个新旧交替的时候，马志平的年纪摆在这里，他岁数增长，一年一年下去肯定会有无心厨艺的那一天，寻找合适的马家班继承人这件事情迫在眉睫。
看今天这幅情形，吕祖德有很大的可能会成为下一届马家班的继承人人选之一，到了那个时候情况会比今天还要严重，那是简家南一点也不想看到的。
简家北非常奇怪，他开口问妈妈：“哎呀妈呀，马志平老师傅他不是有一个亲生女儿吗，怎么不把自己的马家班留给亲生女儿呀？”
简家北虽然态度摆在这里，摆明了是不想接触自家生意的大小事情，但是如果在不需要他出面来管的前提下，听几句当八卦，简家北也是乐意的。
刚刚在饭桌上听了妈妈和妹妹讲的一大通话，全都是关于马家班内部事情的，他不禁非常奇怪，为什么找一个继承人会那么为难呢，这不是有一个现成的人选吗？
苏琴轩苦笑：“这就是地方风俗还有时代背景所决定的局限性啊。”
虽然马秀丽有着一手丝毫不逊于她父亲的好厨艺，但是性别摆在这里，没有人相信，马秀丽作为一个女人，将来可以成为一个很优秀的厨师。
于是虽然她千辛万苦进了马家班，但是也只能从最低位的基层做起，到了现在，都只是在旁做一些备菜、洗菜、切菜的杂活，没办法接近中心工作。
苏琴轩将这些事情一个都揉碎了跟孩子们说，末了嘱咐一句，“马师傅他手里还有一本祖传的菜谱，是他们家的传家宝，从很久之前，几十上百年前传下来的，每一代的马家厨师都对此有创新和改良，当然，这全部都被详细地记录在菜谱里。”
“这个菜谱，据老师傅说，老祖宗有命令，传男不传女，可能这也是马志平老师父非常顾虑的一点吧。”
简家南不露声色地皱了一下眉头，都什么年代了，还有什么传男不传女的东西？
苏琴轩含笑看向女儿：“我会帮你的南南，你知道的，无论什么时候我都站在你身后，只要你需要我，妈妈就会出现。但是我也不能保证什么时候都可以及时出现，再加上你也长大了，所以，你是时候出面做一点事情了。”
“这件事你就自己解决吧，我跟爸爸都不会出手干预。”
她会是女儿最坚实的后盾，但是新生的雏鹰也该是时候出去历练下了，不管怎么样，自己总会在身后给女儿兜着的。
简家南放下筷子，看一下妈妈，看来明天是时候找个机会去拜访一下马志平老师傅了。
“妈，马志平老师傅现在在哪个医院养病啊，我明天替你们两个去探望他老人家一下！”
“正好把这件事跟他提一下。”