第87章 第87章义务工和新厨子
煤矿人家来了位义务小工。
小工年纪不大，黑黑瘦瘦，见人就满脸堆笑，看起来一副老实头的模样。
分店每天要消耗掉三五只鸡，小工就蹲在后院，负责杀鸡放血拔鸡毛，开膛洗鸡杂，最后把处理好的光板鸡给厨房送过去。
郝家村的人路过时，认出小工，远远地就喊他名字：“宝根，你咋也来饭店上班了？”
郝宝根咧着嘴，似笑又似哭地说：“没，没，俺就是来帮忙，不算上班……”
洗碗的郝大婶笑话他：“你这臭小子，骗谁不好，骗到了小老板头上，这不是给自个儿找事儿嘛。”
郝宝根苦着脸：“俺也没想到她能看出来啊……都是鸡，她咋就发现这鸡不是俺们村的鸡，俺都分不出来……”
女服务员快言快语：“你就是太喜欢玩小心眼，小老板多聪明的人，第一面就知道你是什么德行，还能给你骗人的机会？”
郝宝根小声争执：“俺这不算骗人……店里要收购活鸡，俺送来的不都是活鸡吗……”
郝大婶笑笑不说话，女服务员年轻气盛，当即怼道：“你没骗人？那你为啥要把从胡家湾运来的鸡说成是俺们村的鸡？你这不就是骗人吗？”
郝宝根没话说了，讪讪地嘟囔道：“这城里人，咋比黄鼠狼还能吃鸡……”
女服务员不理他，问郝大婶：“婶娘，你家也孵上小鸡了？”
说起这个，郝大婶来精神了。
“孵了，孵了，俺家炕头上摆得都是要孵的蛋，晚上睡觉都不敢随便翻身，就怕压着了蛋。半夜了还得爬起来几回，给蛋翻翻面。翠兰，你家孵了多少？”
女服务员，也就是郝翠兰，对郝大婶说：“俺爹没叫多孵，就二十来个蛋。”
郝大婶奇异道：“为啥不多孵点儿？这饭店天天都收活鸡，价钱给的也好，离村里又近，多孵几个蛋，把小鸡养大了卖钱多好。”
郝翠兰左右看看，压低声音说：“小老板和俺爹说了，现在是收活鸡，等天气冷了，就要收羊了。现在买几只小羊羔养上，冬天了正好卖给店里。俺爹娘好久没养羊了，这会儿忙着修羊圈、打青草呢，顾不上孵蛋。”
郝大婶一听也心动了，说：“那要不俺家也养几只羊吧，就是家里人手不够用，要是养了羊，找谁去放羊呢？”
一旁竖着耳朵偷听的郝宝根急匆匆插嘴道：“婶，你雇俺吧，俺给你放羊！”
“你？”
郝翠兰上下打量他，嗤道：“别是偷了羊去卖吧。”
郝宝根涨红了脸，磕磕巴巴地说：“俺、俺那是以前小时候不懂事儿，俺现在早就改了！”
他渴求地去看郝大婶，低声下气地说：“婶，婶，你家要是养羊的话，就让俺给你放羊吧，保准一头羊也丢不了。”
郝大婶只是笑，并不搭
茬。
郝宝根等了许久，没等到回复，垂头丧气地拎着褪了毛的鸡去厨房。
他不就是以前小时候做错了事么，怎么现在大家就不愿意给他一个改正的机会呢？
郝宝根是孤儿，七八岁上就没了爹妈，不到十岁，爷爷奶奶也都去了，家里就剩他一根独苗。
幸好他姓郝，又住在了郝家村，村里姓郝的人七拐八绕都能扯上亲戚关系，往上数几百年，姓郝的都是同一个祖宗。
因此，看郝宝根可怜，又都是亲戚，村里人多多少少都会给他一口饭吃。
郝宝根就这么吃着百家饭，磕磕绊绊地长大了。
但因为没有长辈教导，加上家里没钱没粮，饿得发慌，郝宝根小时候经常偷鸡摸狗，不是偷东家一只鸡，就是摸走西家一笼窝窝头，惹得人嫌狗憎。
他没事干，游手好闲，成天在村里四处闲逛，招猫惹狗，和同龄人打架，朝管教他的长辈吐口水，气得村里人多次要求村长把这小子撵出郝家村。
后来随着年岁增长，郝宝根终于长出了廉耻心，也不再对村人嫌恶的目光无动于衷，开始想要往正道上走。
但他就不是块种地的材料，又黑又瘦，挥了几下锄头就累得上气不接下气。
村里还是工分制的时候，他每天挣的工分还比不上大姑娘；等开始实行家庭承包联产责任制，郝宝根对着村里分给他的几亩地犯起了难。
别人家种地都是全家老小齐上阵，他这孤零零的光杆司令，种这几亩地就跟要了他的命差不多
郝宝根没能耐，也没耐心种地，不乐意一辈子面朝黄土背朝天，汗珠子摔八瓣洒在贫瘠的土地上。
他就把村里分给自己的地让别人去种，每年打下来的粮食给他分一部分就行。
郝宝根自己则四处找活儿干，帮人跑腿，打短工，挣点快钱。
见村口新开的饭店要收木头，他把家里存着的干木头全送了过去，要知道这可是当年他父母给他留下的结婚用的木头。
就因为这，村里老人没少念叨，这郝宝根一点良心也没有，为了点工业券，把爹妈留下的东西都卖了，败家子啊。
郝宝根才不在乎，就他家里穷得叮当响的样子，他要等到猴年马月才能结婚，还不如把这堆破木头现在就变现了，就算他爹妈泉下有知，也不会骂他的。
这木头本来就是留着给他用的，不管是结婚打家具还是卖了换工业券，那不都是用吗？
郝宝根拿了工业券，和村里人换成了粮食，家里空了许久的大缸终于又装满了，起码三个月不用饿肚子。
最开始听说饭店要收活鸡，郝宝根急得抓耳挠腮，只恨自己人懒，家里鸡窝都荒废多少年了，现买了小鸡来养也来不及。
但没过多久，饭店就快把全村的鸡都买光了。
郝宝根一边嘀咕这城里人难不成都是黄鼠狼成精，一边开动起了小脑筋。
要是他从外面买回了鸡，再卖给饭店，这中间的差价不就归他了吗？
郝宝根说干就干，联系了之前打短工时认识的胡家湾的人，说好了买活鸡的事，又借了驴车，偷偷摸摸带着一车的外村鸡回了村里，并顺利地将鸡卖给了饭店。
正当他暗自得意时，饭店的小老板一眼就发现了他卖的鸡不是本村的。
郝宝根当场震惊。
她是怎么发现的？
难不成这个秀秀气气、干干净净的城里小姑娘还听得懂鸡话？
要不然她怎么一眼就能看出这些鸡是外村的呢？
就算是村里的老人也不见得能一眼分辨出外村鸡和本村鸡啊！
等到被漂亮又凶狠的二老板按着干活赎罪时，某天，郝宝根终于听到了答案。
“小老板，你是怎么发现这黑小子卖的不是本村的鸡？你还会选鸡？”
郝宝根竖起了耳朵，屏气凝神地去听小老板的回答。
“这个啊，其实我当时确实不知道他卖的是外村的鸡还是本村的鸡，看起来都长得差不多呢。”
听到这话，一瞬间，郝宝根的小眼睛都瞪大了。
什么？！
小老板居然分辨不了外村鸡和本村鸡？！
那她是怎么知道他拿外村的鸡来冒充本村的走地鸡的？！
不远处，贺明珠的声音悠悠传来：
“不过我认识卖鸡这小子的脸，他之前就在卖木头的事上耍过小手段。人一旦走过捷径，之后总忍不住要一而再再而三的走捷径。我只是随口诈了一下，谁知道他就这么承认了呢？”
“啧，还是心理承受能力太弱了啊。”
郝宝根一个趔趄，差点摔倒。
所以其实是他自己承认了以假充真的事吗？
郝宝根悲愤地想：城里人心眼可真多，怪不得爱吃鸡，这和黄鼠狼精有什么差别？！
郝宝根就这样带着悲愤的心情被扣在了分店干活赎罪。
不过，虽然他干活是不给工钱的，但可以蹭店里的员工餐。
郝宝根第一次厚着脸皮蹭饭的时候，那个城里来的服务员看了他两眼，但二老板没说什么，其他人就默认了他可以跟着大伙儿吃饭。
郝宝根很有自知之明，往碗里舀了半碗饭，又夹了几筷子菜，就独自端着碗去了店外，靠着墙根蹲了下来，拿起筷子唏哩呼噜扒饭。
当吃到了第一口，郝宝根的小眼睛放出了震惊到迷茫的光芒。
天底下怎么还会有这么好吃的饭！
他这辈子只吃过两种饭，一种是小时候吃百家饭时，吃到的农户家的粗茶淡饭；一种就是自己乱七八糟做的饭，把粮食和菜煮熟，再撒点盐完事儿。
这两种饭和“好吃”谈不上任何关系，只是为了维持生存而必须的进食。
久而久之，郝宝根的味蕾退化到吃什么都没感觉，舌头像是摆设，吃饭的目的就是把食物嚼碎了倒进胃里，过程没有任何意义。
然而，现在郝宝根却感觉到他的舌头活了。
像是春风唤醒万物，舌尖上沉睡已久的味蕾终于被这一碗普普通通的员工餐叫醒了。
甜味，咸味，酸味，辣味……原来饭菜里可以有这么多复杂的味道，互相冲突又彼此和谐，每一种滋味都让口水止不住地疯狂分泌。
肠胃轰鸣，但不仅仅是因为饥饿。
它们已经做好了准备，热烈地去迎接这一场从未有过的盛宴。
郝宝根拿着筷子的手在颤动，过度激动下，手指几乎握不住两只细细的竹筷。
太好吃了，实在是太好吃了，怎么会有这么好吃的饭菜……
他埋头苦吃，努力将碗里的食物往嘴里倒，根本顾不上吃相。
即使是当年饿了一周、只能靠水和野果充饥的时候，郝宝根也没有这样的忘乎所以。
似乎天地万物都不存在了，世界上只有他，以及手里的这碗饭。
菜是普通的芹菜，过油清炒，断生就出锅。吃起来脆生生的，甜而多汁，还有种芹菜特有的清香。
肉是中午没卖完的鸡杂，先卤后炒，放了有点腌过头的泡椒和泡姜，极浓郁的酸辣味，光是闻一闻都要让人吞口水。
饭是粗粮，土豆蒸熟压碎，加入玉米粉，和成颗粒状的面粉后上笼蒸熟。口感粗粝有嚼劲，吃起来饱腹感很强。
不管是菜还是饭，都是本地最常见的食物，做法也没有什么特殊之处，无非是蒸炒而已，随便哪家的厨房都能做。
但简简单单的两菜一饭，却让郝宝根吃得忘乎所以，几乎忘了他是谁，他在哪里。
长期营养不良而干涸的身体，此时像是流进来了一道潺潺细流，从胃部蔓延至全身，缓慢却有力地滋养着全身。
直到碗中最后一口饭吃完，对着空荡荡的碗，郝宝根这才如梦初醒。
他终于明白了，为什么那些矿上的工人明明有免费的食堂可以吃，却花着钱、排着队也要到这家店吃饭。
要是他有钱的话，也要天天来村口的饭店大吃大喝。
郝宝根端着空碗，臊眉耷眼地进了屋，见其他人都吃完了，桌上的盘子还没收。
他左右看看，偷偷
摸摸将盘里的剩菜都倒进自己碗中，又拿着勺子去刮干净锅底的饭。
贺明军见他这副做贼似的德行，从背后走过来，冲他肩膀上拍了一下。
郝宝根一个激灵，差点把碗都摔了，回头见是二老板，下意识堆出满脸讨好的笑。
贺明军说：“站直了，大大方方的，吃个饭还鬼鬼祟祟的，下次在屋里坐着吃饭。”
郝宝根哎哎哎地连声答应，反应过来贺明军说的是什么，一脸惊喜地问：
“俺下次还能吃？”
贺明军嗤笑一声：“我又不是黄世仁，开的也不是黑店，让你干活归干活，饭还是管的。”
郝宝根笑得眼睛都眯成了一条缝，欢乐地说：“那俺能不能一直就这么干下去啊？”
贺明军挑眉：“怎么，你还想一直在我们店干活啊？”
郝宝根疯狂点头。
要是能一直吃到这样好吃的饭菜，他就算是一辈子给贺家当长工都值了！
贺明军乐了：“看你小子表现吧。”
郝宝根陷入沉思。
表现……要怎么表现呢……
第二天，贺明军大清早坐着公交车来到分矿，刚走到村口，他就被饭店门口的一大群鸡惊到了。
“哪来这么多的鸡？！”
鸡群旁蹲着的一个人站了起来，正是郝宝根。
他头上顶着几根鸡毛，打着补丁的衣服上全是点点白色的鸡屎，眼圈黑黑的，一看就是一夜没睡。
“二老板！”
郝宝根热情地冲贺明军扑了上来。
“俺把附近村里的走地鸡都买回来了！”
贺明军身后跟着的胖老头嚷嚷着：
“咱们提前说好的，我是厨师，杀鸡的活儿可不归我管！”
郝宝根扑向贺明军的动作一顿，迟疑地问道：“二老板，你不在店里当厨师了？”
那他之前说的只要自己在店里干活、就能一直管饭的话还算数吗？
贺明军这趟抽空回一矿，就是为了见这位新招聘的厨子。
贺明珠忙着备考，把招人的事嘱托给了冯解放。
自从成为一矿老店的厨师后，冯老头这段时间是人逢喜事精神爽，既是重新干回了老本行，人生焕发第二春；又是再次开始挣工资，一家之主归了原位。
冯解放按照贺明珠给的菜谱，一丝不苟地做菜，店内老顾客虽然嘀咕怎么换了个厨师，但饭菜口味没变，也就没什么意见了。
而且因为冯解放干了三十多年的厨师，在面对前厅传来的源源不断的新单子时，多线程处理能力极为优秀，游刃有余，可以同时进行煎炒烤炸的工序。
老头经验充足，手脚麻利，一个人在厨房指挥锅碗瓢盆，很是自得其乐。
前厅的客人们只见一道接一道的菜流水似的送出来，点完菜后最多只需等五分钟，就能收获一道热气腾腾的小炒。
还有人专挑正对厨房窗户的位置坐，就为了看冯厨子做饭的画面，有一种后世刷短视频的快乐。
因为中考时间的不断临近，贺明珠已经很少去店里。
她已经做好了这段时间营业额下降、成本上升的准备，除了每周盘一遍账本，剩下的事情都放手不管。
但冯解放是个严于律己到有点刻板的老头，与其他厨子“不占老板便宜就是吃亏”的观念不同，冯老头有着替东家守好店的朴素正义感。
士为知己者死，当初小老板不嫌弃他这个退休老头，如今他也不能趁人之危。
店里的流水清清爽爽，账本上一进一出都写得明明白白，没有一分钱含糊的地方。
老店营业额不仅没有下滑，反而还因为冯解放出菜速度快，而能在同一时间内服务更多顾客。不需要长时间等位，来店里吃饭的人更多了。
而且冯解放还很爱惜东西，不管这东西是公家的还是私人的，一米一菜都不能浪费。
贺明珠会丢掉的白菜梗、茄子把、芹菜根，冯老头都会留下来做菜。而且他用油用盐也很节约，不炒菜的时候就将灶台的火熄了，省下不少煤炭。
因着冯解放的俭省，店内的成本下降了许多，使得当月的毛利增加不少。
贺明珠看到账本时，还以为是写错了数字，怎么这个月的利润居然会比上个月高出那么多？
要知道为了开新店，她动用了一大笔存折上的钱，可以说年后到现在开店的利润都花得差不多。
但要按照现在的盈利水平，用不了多久，存折上的数字又会恢复原状，甚至还会更多。
因此，贺明珠对冯解放更加信任了。
她托冯老头在认识的人里招个新厨子，他二话不说，立刻联系了人品厨艺双双过关的老友。
老友也是退休的国企食堂厨师，和他给儿子让位不同，老友则是因为脾气臭，得罪了领导，要被发配到锅炉房烧锅炉。
老友怒不可遏，他这手是用来铲饭的，不是用来铲煤的，气冲冲找劳资科办了内退。
内退后，他在家里闲不住，寻思着现在改革开放了，要不自己开个小饭馆吧。
但他这臭脾气不仅得罪领导，还得罪顾客。
顾客说要点碗热汤面，他说你不会吃，这时节谁吃汤汤水水的，我给你上一碗干拌面。
顾客说多夹点咸菜，就好这一口，老友脸一拉，夹这么多你吃得完吗？别浪费了我的咸菜。
顾客说多放点辣椒，他就爱吃辣，老友撇着嘴，辣椒不要钱啊，知不知道现在市场上辣椒多少钱一斤？
就这臭脾气，小饭馆没开一周就倒闭了。
要不是看他年纪大，怕出事儿，顾客都想和这老东西打一架。
冯解放把老友介绍给贺明珠时也挺不好意思的。
“他这人就是有个毛病，脾气大，嘴臭，说话不中听。不过人是个好人，从来没贪过厨房的东西，最困难的时候，也没把食堂的肉带回自己家。而且他手艺不错，大锅饭和小炒都能做。小老板，您要是不嫌弃的话，我让他来店里和您见一面？”
分店那边贺明军已经忙到连轴转，放话说再不招厨师他就要撞死在豆腐上。
贺明珠急着招人，对冯解放又比较信任，听了他的话，同意让他那个坏脾气的老友来面试。
面试的那天是周末，等人的时候，贺明珠带了卷子来店里做。
“先说好了，每个月工资要是低于三十五块的话，我可不干！”
店外忽然传来嚷嚷声，贺明珠写卷子的手一顿，转头看向门口。
冯解放带着一个胖老头在门口站着，他一脸的尴尬，连声对胖老头说：“你小点声！老板还没说招不招你呢，你就先谈上待遇了！”
胖老头嘟嘟囔囔：“这不是给私人干活吗？又不是以前给国家干……为了国家牺牲奉献那是应该的，可要是为了个体户，那我可奉献不来。”
冯解放严肃道：“不管是为国家还是为私人，工作就是工作，该怎么干就怎么干，怎么能区别对待？你要是这样的话，那就当我没联系过你吧。”
胖老头不以为意：“你这个老东西，还跟我讲起这一套了。算了算了，就当是老了发挥余热吧。”
他看向店里，发现了角落里正在写卷子的贺明珠，惊讶道：
“唉哟，你们店还招童工啊？”