第38章
“不错！”这正符林初平的要求。
马上天气就冷了， 吃串串的人就会变少。这个炸饼一出来，肯定能拯救一波市场。
林初平冲李继军说：“正好等会儿要发工资， 你这个炸饼贡献非常大， 等会给你多加500块钱。”
“这么多？！”李继军眼睛一下瞪得跟铜铃似的，他在农场干活，一个月工资也就100块， 不过就是按小东家的吩咐，折腾出来这个炸饼，竟然就奖励他五个月的工资？
李继军是个朴实憨厚的庄稼汉， 他手足无措， 小心翼翼说：“小东家， 这、这500块钱是不是有点太多了？平常讲究点儿的人家，他们做饼也差不多是这个流程。”
林初平笑着摇摇头。“你拿着。这就应该属于你。”
接着林初平又问：“你儿媳是不是在家带孩子？”
李继军不太明白小东家的意思， 他只答应说“是”。
李继军全家男人都在三农场工作，他年纪大不肯去市里摆摊儿， 就在农场务农， 李继军的两个儿子去市里摆摊儿了，他两个儿媳妇就跟妻子在村里， 平常侍弄侍弄自留地，看看家里几个孙子孙女。
林初平又问：“你家大孙子应该是快上学了吧？”
李继军这才笑起来，点头说：“是啊， 那小子今年秋里我就把他送去学校了，也不求他能学出来个什么样子，多去熏熏书味儿，争取以后也能像小东家你这样， 能读书读出去。”
林初平现在在镇上是彻底扬了名。他刚回来时， 镇上人说起他还都耻笑他可能是在外边摊上什么事儿， 逃回老家了。但现在完全不同，林初平搞了个林记串串香赚了大钱不说，还帮着林岗十几农场解决了他们农场货物积压的大问题！
现在要是有人敢在镇上说林初平的不是，那十几个农场东家都不乐意！
现在整个镇上大人们都流行起严要家里学生读书，有脾气暴躁的，要是看孩子不读书，抡圆了棍子就要揍娃。
林初平道：“那你等会儿回去一趟，跟家里人说说咱们农场招散工，平常在家闲着没事的女人们也能来挣钱。过来主要是做饼胚的，一个饼胚五厘儿，明天就来咱们农场做饼胚。”
这可是给李家送人情的大好机会！现在正是农闲时候，村里那么多妇女在家闲着呢，多少人都盼着找机会打零工赚点儿小钱呢，可就是找不着。
现在让李继军家里人组织人手，用谁不用谁的，不就他们一句话的事儿？
林初平：“话先说在前头，一定要手脚麻利爱干净的，咱们做串串是拿出去给人吃的，要是邋遢不干净万一到时吃饼子吃出来问题，咱们生意可受大影响。”
李继军：“是是，要是招来的人不行，小东家随便赶她们！”
现在这工作机会多宝贵啊，多少人挤破了头都想找个工作，现在好容易有个散工多少能挣点儿，还不好好儿干，简直就是没脑子。
11月3号这天，货车往农场里搬回来五台大冰柜。
为这，林初平还专门腾出来两间房，一间专门用来给女工做饼胚，另外一间专门用来存放饼胚和烙制饼胚。
农场的电线也重新排了，用了四平方的铜线，免得农场里六台电冰箱电压不稳。
一台冰柜大概是2000出头，五台就要一万多块钱。但这些对于现在的高继东来说，都是小钱啊，他是负责去买冰柜的，掏钱是完全不心疼。
高继东一边指挥工人搬冰柜，一边冲儿子问：“你猜我今天买冰箱的时候见着谁了？”
林初平纳闷儿：“谁呀？”不用说，这些冰柜肯定是在百货大楼买的，林初平敢肯定，他们家在百货大楼可没什么亲戚。
高继东脸上挂着得意的小表情，他说：“上次那个卷头发的卖货女郎，你还记得不？”
“嗯？”说实话，林初平没印象了。
高继东说：“这回我过去买冰柜一下子要了五台，那个女娃嘴巴一下都张圆了！她还张望着脖子问我，说你儿子怎么今天没跟你一起来买冰柜？”
“那女孩说起你来，殷勤得不得了呢！等我结账的时候，柜台的人跟我说，那姑娘一把年纪了，到现在还没找到对象，现在来买电器的年轻男士她是见一个都要抛一个媚眼。”
这年头去百货大楼买电器的，像林初平这样看着白白净净还年轻的男士，少见得紧。之前那女售货员见林初平他们穿着普通，高继东买个电冰箱还要肉疼得整张脸都皱起来，她是瞧不起的。
但才过去多久啊，林初平前后三次去百货大楼，前后加起来电冰箱电风扇什么的买了八、九台不说，高继东这个当父亲的也出手阔绰，这一下又买了五台大冰柜呢！
就不用，高继东那意思就是，女售货员八成是看上林初平了。
林初平仔细在回忆里来回扒拉，才想起那么一号人物，他嗤笑，说：“爸，你跟我说这些干嘛？”
高继东闷闷的笑。
林初平看着爸爸，他笑起来时脸上的皱纹随之也变得舒展，不知不觉中，父亲也会跟他开起玩笑了呢。
林初平拍拍高继东的肩膀，右手搭在他的肩头说：“爸，要不然你现在回去跟她说，我儿子现在忙，但是我这个当老子的有空。”
一下就把高继东闹了个大红脸，他赶紧摆手，把林初平推搡到一边儿去，他嘟囔：“去去，小没正经的。”
说笑间，五台大冰柜也都安装好了，通上电，压缩机嗡嗡声在整个房间里响起来。
林初平让李继军去喊做饼胚的女工，另外又交代张叔：“做个能一层一层摆放饼胚的模具，板子要薄一些，免得占用太多冰柜里的空间……”
下午，林三农场就开始投入制作饼胚了。
林初平把泡打粉和酵母粉按一定比例混合成“引子”，面粉和引子又固定比例，方便接下来标准化制作面团。
李继军则是掌握混料这个重要工作，女工们按照林初平的要求，揉面、发酵、分割、整形，林初平规定做出来一个饼胚给五厘钱，让女工们自己商量谁去做哪部分工作，以流水线的方式，尽量提高整体效率。
做好的饼胚一小部分要拿去烙熟，明天早上就能送去各个门店和小摊使用。李继军前期把料混好，后面就可以去烙饼，林初平见他一个人忙不过来，又从农场挑个男工过来帮忙。
现在是农闲时候，要接下来每日饼胚需求量稳定在一个区间，到时候估摸还要找个人专门负责跟李继军一起烙饼。
现在天气转凉，烙熟的饼胚可以室温存放两天，再久就不能保证饼胚的新鲜度了。
三天时间里，一共做出来15000个饼胚，其中3000个直接烙熟，剩下的放在冷冻室，等需要的时候随时就可以拿出来解冻烙熟备用。
三农场这么大的动静，自然是惊动林山林川。
两个舅舅跑来看这儿热火朝天的，林川指着烙熟的饼子：“给我来一个尝尝！”
林初平亲手给两个小舅舅递过去，随即吩咐李继军，让他去开火。
林川掰开饼子，只见饼子外皮白皙细腻中又带着焦黄，饼子里面则宣和柔软，刚烙熟的饼子一掰开小麦的香就直扑鼻腔。
掰下来一小块儿放在嘴里，面饼吃着特别有嚼头，真是越嚼越香。
“嗯，这饼子做得不赖。”林川一歪头说：“可，之前不是说要做炸饼的吗？”
那边，李继军已经升好火，锅里倒上油，一会儿油热后，他把饼子放入油锅大火旺炸几分钟，一个完全金黄焦脆的饼子就出锅了。
浓浓的油香，浓浓的粮食香，在隔壁房间里做饼子的女工们闻了也忍不住吞口水，一个个地放下手上的活计，跑到隔壁窗户处偷看。
林初平把炸好的饼子递给两个舅舅，示意小舅舅在饼子从中间掰一下。
“嘿，一下都掰开了。”林川看着成口袋状的饼子，他好像明白了些什么。
林山指着饼子里面柔软的内芯，问：“新吃法是不是把炸好的串串放到这个饼子里面夹着吃？”
林初平点点头。
“这个主意好啊！”林川赞叹，随着现在天气转冷，林川也发现他们串串的生意确实比之前夏天时要差上一些。
他亲自去摊子旁边蹲了两三天，发现还真就跟初平猜想的那样，人们在买了串串之后，要是不及时吃的话，串串就会冷掉，冷了的串串远没有刚出锅的那么美味。
可现在有了这个饼子，串串被夹在饼子里面，还会怕冷掉吗？
一旁的女工们看了这些才恍然大悟，难怪饼子中间要做一层酥呢。
一个女工大着胆子问林初平：“小东家，我们姐妹几个也给你们做万把个饼子了，让我们也尝尝这个饼加串串的滋味呗。”
其他女工也起哄：“是啊，说起来是咱们林岗人出去做的这个串串香，但我们林岗自己人都没吃着，串串香究竟是个啥玩意呢？”
林初平今天心情好，吩咐李继军去准备材料，大声说：“那好，今天晚上三农场管饭，就吃这个饼夹串。”
女工们一阵欢欣鼓舞，她们可都听说了，林记串串香里头有肉呢。各种鸡肉鸭肉牛肉猪肉都有，而且还能自己挑。
女工们七嘴八舌，纷纷问：“小东家，那我们能自己挑串串不？”
见林初平点头，几个女工围在一块儿小声说，“那我今天晚上可一定要多多吃肉！”可一个个声音又太大，林初平听得清清楚楚。
又过了一会儿，李继军把串串香的材料准备好了，先做两个饼加串递给林川林山两个。
外面的饼胚外焦里软，里面的串串则是焦酥香脆，这样又脆又软乎的复杂口感，再加上这样丰富的肉菜，让人吃着真是无比满足。
正好这会儿饿了，林川大口大口把饼夹串吃完，一抹嘴巴，他还有点不尽兴，说：“要是能来杯酸梅汤就好了。”
“哈哈！”林初平弯起嘴角。小舅舅这是还在惦记赵然那做酸梅汤的手艺呢。
林山：“不着急，咱们一步一步来。”
得！听大舅舅这话，看来他也在心里边儿盼着能早日收编赵然。
林初平摇摇头，现在还不到时间。
看了眼时间，已经下午5点多了，林初平干脆让女工们停下来休息，吩咐李继军两人给她们准备晚餐，自己则是带着两个一看就知道有话要说的舅舅去书房。
还不等到书房呢，单在路上，小舅舅就忍不住开口了，他说：“我给你们三农场培训的这一批新员工当中，有个女的就是赵然的老婆。”
“哦，那她怎么样？”林初平随口一问。
林川离开嘴笑了：“老实得很，本分得很！”难怪赵然一开始从汽水厂停薪留职，不带他老婆也出来摆摊呢，那性子真就不是能做生意的料！
不过赵然终于把他老婆带出来，猜也能猜到，他卖饮料肯定是赚不少钱，而且他把老婆塞到林记串串香里，这是想跟林记维持个良好的关系，方便接下来持续走动。
到了书房，两个小舅舅就问起林初平怎么从他这儿买饼的事了。
林川两人来之前，其实也商量过自己做饼胚的事儿，但实地到这儿一看一吃，两人就知道外甥搞的这个饼子其实内里也大有玄机！
再一合计，自己找人做跟从林初平这里批发，八成也差不了多少钱，最关键是能省事儿。省下来的功夫，他们可以去附近开更多的串串摊子、串串门店了！
林初平倒是没料到两个舅舅这么干脆，他还在心里盘算要真是他们打算自己在农场做引子要怎么定价才好呢。
“既然这样，那我就直说了。我建议是每个饼子往外卖，卖两毛钱。”林初平在心里快速算了笔账，继续说：“咱们饼子虽然是油炸的，比较废油，但饼子其实很小，我觉得定价定个两毛钱就差不多了。”
这个时候，外头的馒头一毛钱俩，三个馒头就顶一个壮汉肚子，炸饼虽说油水大，但到底量小。他们串串都是一毛五分的，要是饼子定价太贵，人们估计也不会买，更别说林初平打的饼夹串的主意了。
固定好饼子的零售价，接着林初平又计算批发价。每个饼子手工费大概是五厘多点，毕竟到时烙饼也需要固定人手，再加上面粉和杂七杂八的其他成本，林初平最终给的批发价：“一个饼子一毛一。”
这基本上是不挣钱的了。
林川林山也在心里快速的算这么一笔账，一个饼子一毛一，卖出去是两毛钱，中间差价九分钱，还要除去运输成本、人工成本，还有店面成本……其实论毛利炸饼是远没有素串得多，但胜在能填饱肚子。
要真是来这么一个饼加串吃下去，林川这样一个成年汉子，肚子也扎扎实实能填饱，要真是能拯救秋冬炸串疲软的市场的话，其实是大赚。
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天气这么冷，刘颖其实是不太想吃串串香的，但架不住女儿再三嚷嚷，直说三天到了！
这是刘颖之前跟女儿约定的吃林记串串香的时间，女儿还说，要是不带她去吃林记串串，妈妈就是个说算不算数的大人！
女儿都说到这份上了，刘颖只好带着她到家属院门口这个林记的门店了。
路上，刘颖还在警告女儿：“现在天气冷了，你一会儿少挑几个串。要不然等会儿串串没吃完，都凉透了，油炸的东西吃凉的对肚子不好。别忘记你上次吃冷透了的炸串拉肚子的事啊。”
小雪委屈巴巴的点头：“那好吧，我就挑几个牛肉条串串。”
小雪特别爱吃林记的炸牛肉条，干香干香的，特别耐嚼，小雪在吃这个串串时，特别喜欢连着竹签一起啃。
刘颖带着小雪走到林记串串香门店，这远远的，就看见门店处围了不少人。
“这又不是星期天节假日的。怎么一下这么多人？”刘颖心里纳闷。
带着女儿排了几分钟的队，才靠近门店。
凑近了，刘颖才发现原来林记串串香是推出新品了呀。
“炸饼？”刘颖纳闷问店员：“炸饼是个什么串串？”
店员麻溜从一旁的保温箱当中拿出一个白白的饼子，说：“这是我们提前烙熟的饼子，放在油锅里稍微一炸就能吃。现在不是天气冷了嘛，我们小东家发现大家吃串串好容易就凉透了，串串冷了吃着就不好吃了。”
“但串串都吃到顾客嘴里了，我们也不好拿沾了口水的放在油锅里热不是？我们小东家就琢磨出来这个炸饼，把炸好的串串往饼子里这么一夹。你吃吧，吃到最后还都是热乎乎的！”
店员一边解说，一边现场给刘颖示范。
刘颖就看着他操作，只见他把炸好的饼子从油锅里捞出来，用夹子夹着擞两下沥油，然后用一个小刀轻轻一撬，就把饼子劈成两半，还不是完全的两半，饼子后面是连着的。
然后店员把炸串放在饼子中间，并把饼子上皮往下一盖，串串竹签往外一拉，一个饼夹串就做好了。
刘颖看着稀奇：“这主意不错啊！”之前他们吃串串总是吃到最后几根都凉透了，但这样做成饼加串，就不用担心这个问题了。
小雪机灵得很，她小心翼翼看了眼母亲，问：“妈妈，这样的话我能多点几个串串吗？”
刘颖失笑：“你拿吧。”说着，刘颖自己也上手挑起了串串。
今天晚上小雪爸爸不回家，家里就她们跟母女两个。刘颖在单位里算了一天账，头昏脑胀的。
这会儿看饼夹串正好能对付过去一顿饭呀，顿时她也不想着做什么晚餐了，交代旁边女儿：“多拿两串，咱们带回去当饭吃”。
这下小雪可开心了，她拿串串手上动作快极了，这个也要，那个也想吃。
结果母女俩一不小心就拿多了。
等炸好，店员尝试了下，发现塞不进去，问：“这饼夹串塞不下这么多，要不然我把饼子给你们剪成小块儿拌匀了，你们带回去当菜吃？”
刘颖本还发愁店员会给她做成两个饼夹串，然后又给她一大把呢。那样等她带回去估摸都冷得差不多了！
倒是没想到还能把饼子剪开了，拌着吃，她咧开嘴直笑，说：“你们这小东家主意可真多！”
不光是在居民区，连带着学校门口的串串香门店，接下来又迎来一个火爆的销售期。
一些早上出来吃饭的学生们，现在他们的早餐又有了新选择，他们可以买一杯豆浆，然后就着饼夹串儿，躲在林记串串香屋檐下吃。
林川见了这场景，当天就从批发市场买了两百个塑胶的小板凳，分给串串香各个门店。
林初平听说后，直给小舅舅这主意点赞。
就在林记串串香生意转好第二周，赵然上门了。
作者有话说：
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