“我觉得等到大年初一，我的手打柠檬茶店开业的时候，排队人数有今天黄记的一半就差不多了。”

　　“到时候让我妈在门口拍个视频发朋友圈，告诉我们家亲戚朋友，我欧阳又回来了！那个鱼火锅店只是意外，手打柠檬茶才是我真正的实力！”

　　“我都想好了，到时候招店员只招一个漂亮姑娘负责点单，剩下的全都找力气大的小伙子，负责打柠檬茶，力气大打出来好喝。”

　　“今天我买的柠檬茶好多店都好敷衍，随便捣几下就给我了，根本就不会做手打柠檬茶。”

　　秦淮觉得欧阳说的都有道理。

　　只有一点有问题。

　　“你有没有想过，云中食堂附近喝你的手打柠檬茶的最大客源，其实是附近写字楼的上班族。”

　　“大年初一，哪家公司会大年初一丧心病狂到全员加班？”

　　“你大年初一开业，谁排队买你的手打柠檬茶？”

　　欧阳：(д)

　　秦淮和欧阳吃完饭正完骨后也没在附近溜达，直接回去了。

　　秦淮是上了一天班不想动弹，欧阳是喝了一天手打柠檬茶，觉得在家里守着厕所比较安全。

　　正完骨后，欧阳觉得正骨店的正骨师傅技术不错，非常心动想办张卡，问了下价格，觉得蹭义父的卡也挺好的。

　　几年的没钱生活让欧阳养成了能蹭就蹭的好习惯。

　　第2天，秦淮吃完长寿面后照常工作，欧阳照常出去溜达顺便喝手打柠檬茶。

　　排队买点心的人只增不减。

　　住附近的退休大爷大妈们觉得昨天点心竞争实在是太激烈了，一咬牙一跺脚，9点多就开始排队。

　　第3天排队的时间发展到9点。

　　第4天8点多。

　　当第5天秦淮准时去黄记做员工餐，发现门口居然已经有客人开始排队时，意识到情况没有按照自己预想的情况发展。

　　他还是有点低估许成的影响力了。

　　8点不到，排队的人里面居然有好几个金发碧眼的外国友人。

　　这什么情况，仗着不倒时差起得早？

　　秦淮原本以为许成一条微博的影响力最多持续几天，大家像最开始那样疯狂抢购两天，发现每天都有的卖之后就会恢复正常。

　　结果非但没有恢复正常，慕名而来的外地客人越来越多，甚至出现了外国客人，本地客人也变得不正常了。

　　大家似乎互相有默契，约法三章，每人每次购买酒酿馒头的数量不超过12个，三丁包的数量不超过6个，一旦有人试图多买就会有正义人士跳出来正义执行。

　　曹领班这两天都不守在后厨门口了，专门守在大门口劝架。

　　后厨的出餐量也是与日俱增。

　　为了不让自己未来的宝贝徒弟受苦受累，郑达算是拼了，点心依旧没认真做，做出来的酒酿馒头还是B级水平，量却是蹭蹭蹭往上涨。

　　拿出了自己早些年在国营饭店当学徒工的精神，化身流水线大师，每天睁眼就是做点心。

　　下班就跑路，一秒都不多呆，仿佛多待一秒这天就完了。

　　在这样惊人的客流量之下，许成的迟迟不曾离开就显得没有那么值得关注了。

　　是的，5天了，许成一直没走。

　　他每天都来黄记打卡，中午一趟晚上一趟，风雨无阻，也不定座位，纯定点心。

　　一开始还买三丁包和酒酿馒头，后面三丁包和酒酿馒头也不买了，就指定秦淮做他没吃过的点心。

　　要不是秦淮太忙没和许成见上面，他都想抽空和许成聊聊，问问许成能不能在写食评的时候减少他的篇幅，增加黄胜利的占比。

　　黄胜利的腰基本大好，可以正常营业，但是黄胜利不敢。

　　最近客流量有点太夸张，黄胜利怕自己正常上班后一时收不住，让他的老腰再次过劳。

　　秦淮看了一眼日期。

　　今天已经12月28日了。

　　还有3天12月就结束了。

　　看许成每天这么闲在姑苏闲逛，固执地要吃之前没吃过的新点心，就知道他的稿子肯定已经写完了。

　　如果速度快的话，《知味》可能真的能在1月初发刊。

　　这意味着什么？

　　这意味着留给秦淮和郑达的时间不多了。

　　从昨天开始，黄记菜单上不再售卖郑思源的酥饼，鲜肉月饼的量也有所减少，因为郑思源要给他爹和秦淮打下手。

　　是的，黄记已经缺人缺到郑思源都要抓来打下手的地步了。

　　王俊这些科班出身的帮工的确专业，都是经历过黄记辉煌时期的，练过，有经验。

　　但架不住他们都是红案厨师。

　　没有专业的白案帮工好用。

　　12月28日早上8点42分，秦淮小心打量了一下正在吃鸡汤面的郑达，在心里思考自己是不是应该和郑达谈谈让他适当减少工作量，自己增加工作量。

　　这几天加的工作量基本上都加到了郑达一个人身上。

　　有事郑达是真上啊。

　　他虽然不保质，但他保量啊。

　　而且他各项技能均衡，等级高，哪怕发挥失误只做出保底水平的点心，点心的等级也是非常可观的。

　　黄胜利都感叹，郑达当年有这劲头，早就杀进名厨录前30名创造白案历史了。

　　秦淮想跟郑达说他其实可以坚持。

　　因为秦淮感觉郑达可能有点快坚持不住了。

　　秦淮现在可以坚持是因为郑达在，要是郑达跑路了秦淮就真坚持不了。

　　到那时候秦淮可能就要跟黄胜利商量，黄记要不要推出一个违反祖宗的政策，限购或者给点心配货。

　　郑达面无表情地吃碗面，没喝汤，汤碗放在架子上。

　　秦淮慢慢靠近，思考该怎么开口。

　　然后郑达的电话就响了，接通，惊喜的声音几乎要划破后厨：

　　“人到了是吧？来了6个，已经下高铁了正在过来。”

　　“太好了，再不来我就要跑到杭城去抢人了！”

　　“只能交流一个月，过年的时候知味居忙人必须回去。姓苏的你也太不给我面子了，过年的时候哪里不忙啊，我愿意倾囊相授居然只交流一个月。”

　　“什么，我不会教人？”

　　“姓苏的你不要血口喷人啊，你不要以为你弟子多就了不起，弟子多有什么用？”

　　“你去外面打听打听，小秦的蟹黄烧麦是不是我教的？我儿子郑思源是不是我教出来的，有我指导你们知味居的厨师就偷着乐吧，还在这挑三拣四的。”

　　“别以为我不知道，你上个月肯定乔装打扮来黄记吃过蟹黄烧麦。”

　　“行行行，不和你废话了，我让安尧去接人，住的地方我都安排好了，就在黄记对面上班方便。”

第200章 外援

　　知味居的外援来了！

　　郑达的电话振奋了黄记后厨里的所有人。

　　大家基本上都知道郑达找知味居的大师傅借人的事情，但是郑达一直没有说，一连好几天人也没来，秦淮和郑思源都没问大家也都不敢问。

　　黄记和知味居是真不熟。

　　黄记是正儿八经的传统红案酒楼，在秦淮没有来之前和白案都沾不到边。平时菜单上别说点心，连刀切馒头都没有。

　　平日里交流会都是黄安尧参加，他参加交流会，除了回来能告诉大家知味居主办的交流会点心很好之外，什么有用的信息都说不出来，纯挂件。

　　到现在，黄安尧都没有知味居老板的微信，只和知味居老板在同一个群里。

　　因此一连好几天外援的事情没有消息，大家都默认这件事情黄了，全都不口不谈。

　　没想到非但没黄，郑达还谈了笔大的，直接抓来了6个人！

　　这可是6个正规军！

　　以知味居的内卷程度，黄记众人都不敢想这6个人来了之后大家会有多轻松。

　　这几天王俊都快怀疑他其实是一个白案厨师了。

　　郑达抓黄安尧和他一起去接人，两人一走，黄记后厨里就热闹起来。董仕仗着自己是关门弟子，年纪小嘴巴甜悍不畏死，跑到黄胜利面前直接问：

　　“师父，郑师叔从知味居借来了哪6位呀？”

　　“这我哪知道，你的面吃完了吗？吃完了就去干活，这两天客人多上午多备些菜，没看你大师兄高汤都要比平时多吊一锅吗？”黄胜利没回答，笑着打发了董仕，然后就看到了第2个跑到他面前直接问的。

　　秦淮。

　　从某种意义上来说，秦淮和董仕关系能这么好不是没有道理的。

　　“黄师傅，郑师傅和知味居的师傅们关系很好吗？”秦淮好奇地问。

　　“一般。”黄胜利中肯地回答，边上看似吃馄饨/吃面条/备菜的黄记员工全都悄悄竖起耳朵，准备听八卦。

　　“你郑师傅这个人手艺是不错，但是前些年心思都不在点心上，尽顾着扩大生意赚钱了。其实这也是人之常情，但是知味居有很多老师傅年纪都比较大，人也比较古板，不喜欢郑达的做派。”

　　“知味居的老师傅里和他关系比较好的，应该只有谭文岩师傅，谭师傅相对来说包容很多，觉得郑达的所作所为也不算是离经叛道。”

　　“至少他做的是点心生意，而且卖的点心都挺好吃的，不算糟蹋了自己的手艺。”

　　“谭文岩师傅？”秦淮在脑子里搜索了一下，非常笃定自己没有在名厨录上看到这个名字。

　　前两天秦淮下班之后，回家好好的研究了一下名厨录，不说能记住其中每一个中餐厨师，至少排名在70名以前的都能记个眼熟。

　　知味居的大师傅，不可能在70名之后。