作为全世界最知名的美食家，许成在吃这件事情上的公信力绝对是有目共睹的，也正是因为他名厨录的含金量才一直居高不下。

　　前50的含金量很高，51~100相对来说就不太行了。后50名不需要许成的点头认可，评审团队也和前50名不同，相对来说会多出一些水分，成为一些厨艺新星的刷名方式。

　　这个刷名就很有讲究了。

　　一个新人厨师该怎么在厨师圈子里一鸣惊人？

　　答案是登上名厨录。

　　普通厨师想上名厨路是有门槛的，全世界各地的餐馆这么多，名厨录的评选团队不可能注意到每一间餐馆里的厨师。必须得先出名，才能被评选团队注意到，才会去他所在的餐馆一尝他的手艺，才有登上名厨录的机会。

　　因此普通厨师常规上名厨录的方法是先花钱造势，买广告，买美食杂志采访，积累一定的名气吸引评选团队的注意。然后凭借还不错的手艺勉强登上名厨录90多名，拿个吊车尾的名次，取得下一次评选的门票。

　　这样的评选方式有很多钻空子和暗箱操作的空间，会导致一些水平其实一般的厨师因为花了钱走运登上名厨录，也会有很多水平不错的厨师因为不出名而错过评选的机会。

　　也正是因此，名厨录六七十开外的排名认可度并不高，一般只有前50名才会被业内所认可，前30名就是公认的大师，前20名是行业标杆，前10名是金光闪闪的领军人物。

　　上次黄安尧和秦淮科普的时候，秦淮对这种排名，大师，手艺什么的没有概念，完全是当故事过耳听了就忘。

　　现在听董仕这么认可，龚良也的确在名厨录排名前10的厨师的私房菜馆里吃得流连忘返不想回姑苏，秦淮对这个排名有了些兴趣，查了下。

　　看名字，前十应该有两个是中餐厨师，分别是排名第一的彭长平和排名第十的夏穆苪。

　　第十五名叫孙茂才，应该也是中餐厨师。

　　第二十四名秦淮听说过，裴盛华，裴行的远方堂叔。

　　再往后中餐厨师就多了起来，秦淮认真看了看，黄胜利排名第四十四，算是前50守门员的位置。

　　黄嘉更惨，七十八，黄安尧口中认可度不高的水货排名。

　　没有郑思源，也没有郑达。

　　“为什么郑达郑师傅不在这个名厨录上？”秦淮问。

　　黄嘉能排到78，以郑达的水平排个50名左右应该很轻松。以秦淮的判断，郑达的厨艺只比黄胜利差一些，郑达又不是厨师，能在名厨录上排到50名应该是一件很有面子的事情。

　　“郑师叔拒绝参与排名。”董仕道，看了看四周，压低声音解释，“其实参与过一次，排五十三比知味居的谭师傅低一名。郑师叔嫌这个排名低，又自认为手艺不比谭师傅差，参与排名还要被谭师傅压一头，直接拒绝参与排名。”

　　“但我觉得这都是借口，最关键的是郑师叔那一次的排名比师父低很多。”

　　“师父第1次登上名厨录的时候排名是37，现在掉到44是因为腰伤导致发挥不稳定。”

　　“那芬园的主厨是排名第一的彭长平，还是排名第十的夏穆苪？”秦淮问。

　　“是夏老师傅，彭长平师傅在美国，退休好多年了。”

　　“芬园的菜价到底多高啊？名厨录排名第十还会被人骂黑心。”秦淮更好奇了。

　　黄胜利巅峰时期排名37都有这个厨艺，排名第十的厨师做菜有多好吃秦淮都不敢想。

　　董仕想了想，道：“我没有吃过，但是听说，比我们黄记多一个零。”

　　秦淮：！

　　“没有提前预定加塞的话，再翻一倍。”

　　秦淮：！！

　　“龚先生这几天吃的都是加塞的，估计几天吃掉了我一年多的工资。”

　　秦淮对龚良的富裕程度有了一个全新的认识。

　　坏了，更想继承他10%的遗产了，游戏系统能不能多颁布一点有关龚良的支线任务，他爱做。

　　“对了秦淮，大师兄说你以后不做五丁包了做三丁包，为什么呀，是海参很难处理吗？也不用你来处理吧。”董仕问。

　　“是我这几天回云中食堂练了练三丁包，觉得有所感悟，有很大的突破。觉得三丁包比五丁包更有练习的价值，而且我现在三丁包做的比较好，所以以后只做三丁包。”秦淮一脸正色地解释。

　　董仕：?

　　前后加起来一共才休了6天假，能有什么感悟？

　　做菜又不是练内功心法，一朝突破一整个境界大圆满，做菜都是靠日积月累的练的，除非练到瓶颈才有可能一下顿悟。

　　秦淮这明显没碰到过瓶颈，他就跟游戏角色一样，经验满了就升级，根本没卡过级。

　　“这样啊。”董仕不懂，但接受，“那你明天早上还做鸡汤面吗？”

　　“肯定做呀，郑思源最爱吃鸡汤面了，现在练不了蟹黄烧麦，早上肯定是做鸡汤面的。”秦淮道。

　　董仕又茫然了：“郑思源爱吃鸡汤面？有这件事情吗？他和你说的？你从哪知道的？我怎么从来没有听说过？虽然我平时也不怎么跟他说话，准确来说他根本不怎么跟我们说话，但是谁传出的他的爱好？”

　　董仕一副我们黄记后厨不可能有还有比我更能八卦，更能探听情报的厨师的表情。

　　“我猜的。”秦淮淡定地说，“很早以前我就发现了，早上我做鸡汤面的时候郑思源总会显得开心一点，很明显他更爱吃鸡汤面。”

　　“尤其是遇上黄嘉吊汤的时候，每次他都会把汤喝得精光。”

　　“而且我还能猜到黄安尧虽然嘴上说着爱吃蟹黄烧麦，但他实际上更喜欢吃果儿。”

　　“黄嘉喜欢甜馅的蟹壳黄。”

　　“你喜欢酒酿馒头。”

　　“你哥最爱的是圆梦烧饼，但他有点嫌弃我炒的馅，有的时候他会自己偷偷炒馅配烧饼吃。”

　　董仕又震惊了，黄记后厨比他更会探听八卦的人居然是秦淮。

　　“不说这个了，今天晚上谁做员工餐？”秦淮问。

　　“我哥。”董仕还没从震惊中回过神来，“原来上次我哥炒肉馅是为了配圆梦烧饼吃，我就说明明没有这道菜他怎么突然炒起了肉馅。”

　　秦淮点点头：“那我先去正骨店正骨，晚些过来蹭员工餐。”

　　董仕目送秦淮离开，嘟囔道：“到底是我在黄记干了8年，还是秦淮在黄记干了8年，我怎么觉得他对黄记比我对黄记更熟？”

　　王俊默默把切好的菜分好，道：“秦淮有观察别人吃东西，并且记下他们口味的习惯，你不知道吗？”

　　董仕又遭受了一记暴击。

　　“不然你以为龚先生怎么会那么喜欢他？”王俊道，“有这个水平又有这个习惯，并且能付诸行动的厨师，打着灯笼都找不到。”

　　“更不要说秦淮还和龚先生关系好，愿意给他单独开小灶。”

　　董仕悟了，他放下菜刀，追了出去：“秦淮，你晚上想吃什么？我让我哥给你炒！”

　　王俊：……

　　总感觉有人在奇怪的方向卷了起来。

第190章 你们系统文男主都这样？

　　当晚，秦淮就吃到了董礼为他专门制作的小灶员工餐——响油鳝糊、八宝豆腐和清蒸鲈鱼。

　　真是丰富多彩的一天啊！

　　晚上，秦淮睡前又看了一遍三丁包的教学视频，这才关闭游戏面板沉沉睡去。

　　第2天早上7点多，秦淮准时被生物钟叫醒。简单洗漱换衣后，先吃了一个果盘里的橙子，又从冰箱里拿出昨天点外卖买的奶酪棒啃了两个，才慢悠悠出门。

　　关门的时候，秦淮看看隔壁，看看楼道，才后知后觉的反应过来龚良这个时候还在北平吃芬园吃得不亦乐乎，隔壁没人。

　　早上出门的时候遇不见龚良，秦淮还有些不习惯。

　　在做蟹黄烧麦的一个月时间里，秦淮不光和龚良混熟了，还和龚良的老婆孩子一并混熟了。

　　龚良那位传说中为了和他一起吃黄记酒楼的婚宴，离三次结四次的原配妻子。就是秦淮在记忆中听龚良母亲提到的，原本跟他处对象，但是因为龚良家突遭意外只能因为现实问题分手的小郭。

　　郭明珠。

　　真要说起来，这位郭女士也是一位奇人。她和龚良一样都是那个年代非常罕见的独生子女，三十年河东，三十年河西，莫欺少年穷的退婚剧情并没有在她身上发生，反而在她父母身上发生了。

　　据郭明珠说，当初龚良父亲中风后她本人是不同意退婚的，但是她父母觉得龚家就是个火坑不想让女儿往里跳，跑单位找她领导让她去外地演出。

　　顺带一提，郭明珠年轻的时候是文工团的舞蹈演员。

　　然后郭父郭母趁郭明珠在外地的时候，自己去龚良家退婚。等郭明珠回来，事情都谈完了，然后就是俗套的找单位请假关在家里不许出门的剧情。

　　就在郭明珠以为自己快要成为苦情剧女主的时候，龚良去了展销会，谈成了织丝厂史无前例的大单，光荣归来。

　　龚良瞬间成为织丝厂炙手可热的香饽饽，给他说亲的媒人差点把他家门槛踏破。就在郭父郭母在家里后悔，进行一系列短剧拜金女配父母的行为的时候，龚良和龚母上门想要挽回婚事。

　　现实生活中哪有那么多装逼打脸的爽文剧情，在龚良和龚母的角度上来看，郭家条件好，郭明珠又是文工团的舞蹈演员，年轻漂亮受欢迎，舍不得女儿嫁进来吃苦也是情理之中。

　　之前是没条件上门挽回，现在有条件了，还不得赶快上门挽回，万一郭明珠真跟别人相亲结婚了怎么办。

　　以上内容皆为郭明珠端着刚炖好的羊汤，晚上来秦淮家串门的时候，绘声绘色的亲口讲述。

　　现在的郭明珠已经完全看不出年轻的时候男频爽文女主的风范了，已然成为一个中年微胖妇人的模样。

　　眼角有做医美也难以彻底消除了皱纹，皮肤依旧白净，气质依旧很好，日常爱好就是做美容，看电视剧，和女儿一起买买买。

　　顺带一提，龚良和郭明珠有一对龙凤胎儿女。女儿是服装设计师，儿子正在学习接手家里的丝绸生意，这次龚良两口子去北平只带了女儿，因为儿子要留在姑苏上班。

　　相对于龚良的厚脸皮，郭明珠脸皮稍微薄一些，干不出来搬着板凳坐在黄记后厨门口吃点心的事情，一般都是龚良吃完打包给郭明珠带回去。

　　一开始郭明珠是很反对龚良搬家的。

　　后来她吃了一碗鸡汤面。

　　再后来郭明珠爱上了拜访邻居，下午五、六点端着刚出锅的热汤、做好的水果捞，敲响邻居的门，关心隔壁的小秦师傅员工餐有没有吃饱，要不要来点饭后甜点。

　　秦淮记得郭明珠也很爱吃蟹黄烧麦。

　　这两口子口味真的很统一。

　　结束水字数的回忆，秦淮前往黄记。

　　郑思源已经在做馄饨了。

　　还是绉纱馄饨和泡泡馄饨，这份坚持，这份专一，这种真的可以每天都只做相同点心的持之以恒，让秦淮看了就不禁自愧不如。

　　“你就没有想过早上换一种点心做吗？”秦淮去看今天的高汤。

　　“习惯了。”郑思源道，“我觉得我的绉纱馄饨和泡泡馄饨还不够好，平时开糕点店不卖馄饨，现在有机会，一定要练到满意为止。”

　　秦淮很想问郑思源的满意为止是到什么程度。

　　他其实一直都很好奇。

　　秦淮对自己的满意有非常清晰的认知，他很清楚自己的水平，也很清楚一个点心自己目前水平能做到的极限是什么。再加上游戏系统的数值具象化，让秦淮可以对自己实力的评估精确到一个非常可怕的地步。