让她更高兴的是早上起来，那两坛酸菜缸外面都挂满了酸水，整个厨房都泛着酸味。

　　看溢出来的汤汁状态，还有这味道，顾明筝觉得做成功了。

　　她把酸菜缸抱下来，迫不及待地开盖尝了点，酸得她倒牙！

　　卓春雪看着顾明筝被酸得脸都皱起来了，她打了个寒颤。

　　顾明筝笑道：“咱们煮个酸菜面吃一吃。”

　　卓春雪转身去拿了铜盆走向了面缸。

　　“那我来和面。”

　　顾明筝点了点头，她把坛子盖好放在旁边，将灶火烧起来。

　　灶火刚烧好，院门就响了。

　　不用问都晓得，是谢砚清来了。

　　她去开了院门将人领进来。

　　做酸菜面很快，但早餐顾明筝是一定要有肉有蛋的，她煎了荷包蛋，又炒了一碗肉酱。

　　酸菜被她剁成了碎末放入油里翻炒，加水放入荷包蛋一起煮，水开后，酸香味让人疯狂分泌口水，谢砚清感觉他食欲瞬间就被勾出来了。

　　雪白的细面落入滚烫的汤汁中，汤面瞬间变得平静了下来，顾明筝站在旁边，耐心的候着，等着它再次翻滚开来，她这才加入盐和少许的酱油。

　　肉酱嘛，盛到各自的碗中再加进去。

　　因为谢砚清，顾明筝炒酸菜的时候都没放辣椒，这算是清汤煮出来的了。

　　不过她有炒好的油辣椒。

　　谢砚清给自己碗里加了两勺肉酱，正准备搅拌一下，抬头就瞧见顾明筝给自己的面碗里加了满满的一大勺辣椒，他喉结滚动……

　　“不辣吗？”

　　顾明筝抬头看去，她还没说话，旁边的卓春雪幽幽开口。

　　“超辣！”

　　谢砚清看了一眼卓春雪的碗，和他一样，他还是再加一勺肉酱吧。

　　虽然没有辣椒，但是汤有酸味，酸菜和肉酱裹在面上，每一口下去都能让人心情愉悦。

　　面吃完不算，这次连汤汁都喝得一干二净。

　　肚子太饱了，谢砚清在这边歇了好一会儿才起身慢悠悠地回去。

　　顾明筝也吃得有些撑了，又酸又辣，她都吃得快升天了，根本控制不住量。

　　送走了谢砚清，她和卓春雪在椅子上瘫了许久。

　　“小姐，这样吃下去，我们肯定会变胖的吧？”

　　顾明筝：“应该是会的。”

　　“但胖点好啊，人就是要有力气，你看你昨天走那么一段路气喘吁吁的，过几日我带着你一起练拳。”

　　“练拳？”卓春雪以为自己听错了。

　　顾明筝扭头看向她，“嗯，练拳。”

　　“那我们岂不是要去武馆？”

　　“不，我教你。”

　　卓春雪：“……”

　　“好吧。我都听小姐的。”

　　俩人瘫了好一会儿还是很饱，只能出去走走消食，俩人在外面晃悠到太阳升高了才回来晒芥菜。

　　那芥菜才晒到中午就蔫得差不多了。

　　腌菜做得比酸菜麻烦。

　　不用过水煮，但是切成小段后还得继续晒，晒干了水分后放入盐、姜末、茴香粉、花椒粉、辣椒粉，搅拌均匀后搓揉，好让每一片菜叶上都裹上辣椒。

　　揉搓完成后，再将菜装入坛子里。

　　腌菜不需要烘烤，封坛后等着自然发酵，正常十四五天就能吃了。

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　　作者有话说：

第30章

　　烤炉砌好的第四天。

　　顾明筝如盼星星月亮似的，终于盼到了她的烤炉可以使用。

　　大清早她就起来检查炉子，没问题后第一时间烧火热炉。

　　院里整日嘎嘎叫的那两只鸭子也被她嘎了一只。

　　烤鸭子嘛，烤一只是烤，烤两只也一样。

　　她提前一天和周大娘说了让给谢砚清他们带两只鸭，要未开胸的整鸭。

　　周大娘早上送菜就带来了两只，顾明筝第一时间就处理这两只鸭子。

　　做烤鸭有几个步骤，先得让鸭子的皮和肉分离，再把鸭子用开水烫一遍，烫到鸭皮紧缩，再腌制鸭子内壁，然后做个撑子，最后再用麦芽糖和醋加开水冲拌后上色，上三到五次色之后风干开始烤。

　　步骤说起来并不难，但做起来就全是细致活。

　　顾明筝刷了第一遍糖醋水之后，将鸭子挂到了烤炉上方的木架上晾着。

　　见鸭子只是晾在外面并未放进去烤，卓春雪有些不解，她询问顾明筝。

　　顾明筝笑道：“还没弄好呢，还要刷几遍糖醋水，等晾干才烤。”

　　卓春雪若有所思的点了点头，顾明筝笑道：“吃这个鸭子咱们还要做面饼、调蘸酱，准备配菜。”

　　“还有这么多道工序？”卓春雪惊讶地看向她，顾明筝笑道：“走走，咱们先去做午饭，吃完午饭早点开始做酱料配菜。”

　　俩人说着冲进小厨房开始忙活。

　　卓春雪去隔壁送午饭顺便说了晚上吃烤鸭，春红方锦还有赵禹她们吃过午饭就结伴来了，几人站在木架前围观那三只鸭子，偶尔还讨论几句。

　　顾明筝也不知道她们讨论什么，能围着那三只鸭子讨论两刻钟。

　　看完了鸭子出来，顾明筝和卓春雪在院子里和面做薄饼，三人好奇的围了过来，顾明筝笑道：“自己拿椅子来坐吧。”

　　方锦笑道：“娘子不坐了，我还得回去翻我晒着的草药。”

　　顾明筝有些惊讶，“你自己采来的吗？”

　　方锦道：“不是，是别人挖来卖的，我倒是想进山去，奈何多有不便。”

　　顾明筝笑道：“等过阵子咱们一同去吧，我识得几种可以炖肉吃的药材，想去找找。”

　　听着顾明筝这话，他们三个都没忍住笑起来。

　　春日里，午后的阳光正好。

　　赵禹看着阳光照耀下的顾明筝，很是夺目，她一颦一笑都让人移不开眼。

　　方锦觉得术业有专攻，她是大夫沉迷药草治病救人，顾明筝爱美食，她会想办法让她手里出来的食物美味可口，她们也算是同道中人了！

　　春红的想法就比较直接了，她期待晚上的烤鸭，期待日后顾明筝做的每一顿饭。

　　赵禹他们没呆多久就回去了。

　　顾明筝揉好了面团，她去热了点油，又调了个油酥来。

　　烤鸭的卷饼做法也简单，面团揉好后分成包子皮大小的面团捏成小团饼，在上面刷上油，醒两刻钟左右，再拿出来刷油酥，刷上油酥后，面饼摞一起，再慢慢用擀面杖轻压，把小面团压至碗口大小就可以上锅蒸了。

　　饼皮蒸不到两刻钟就熟了。

　　卓春雪瞧着那薄如蝉翼的饼皮，一张一张的揭下来还没有破，惊得直勾勾地看着顾明筝。

　　“小姐，你太厉害了！”

　　看着卓春雪亮晶晶的眼眸，顾明筝笑了笑。

　　这饼皮除了卷烤鸭吃，还可以卷其他的，做也做了，顾明筝一次性做了好几摞，全都蒸下来放着。

　　蒸完了饼顾明筝又熬了甜酱，最后把葱丝瓜条都准备好，才去开始烤。

　　烤鸭需要的时间长，顾明筝看了一会儿火之后就回来准备其他的了。

　　晚上吃烤鸭，以顾明筝这样的饭量单吃烤鸭是吃不饱的，但有了烤鸭做主菜，她也不用再准备其他的肉菜。

　　时间很充足，顾明筝准备做点凉拌面，再做一个凉拌笋丝，汤顾明筝就准备用鸭子做了，刚才忘记问方锦她们，鸭架子是做椒盐口味还是做汤？

　　椒盐口味方便，做汤她还得备点菜。

　　心想着就往隔壁跑了一趟。

　　来开门的是春红，她拿不准要回去问方锦，又不好把顾明筝晾在门口，只得喊她进院。

　　二人进院后刚过了垂花门，便忽闻一声喊：“顾娘子。”

　　顾明筝闻声看去，是赵禹，他旁边是谢砚清。

　　“赵公子、谢公子。”顾明筝微笑着打了个招呼，春红对着谢砚清行了个礼，垂首道：“公子，顾娘子来询问晚上的鸭架子要吃什么口味的，奴婢拿不准，正准备带她去见锦娘。”

　　谢砚清看了一眼赵禹，又将眼神落在了顾明筝身上。

　　他淡淡地嗯了一声，“去吧。”

　　谢砚清的声音温柔甚至可以说是和气，可听在顾明筝的耳朵里却有着浓浓的疏离意味，像是对话之人中间隔着万丈天堑。

　　顾明筝跟着春红离开，她思索着眉梢一蹙一舒，思绪转瞬即逝。

　　锦娘想吃椒盐口味，但想着谢砚清那边便和顾明筝说直接做汤，顾明筝道：“娘子，你们两只鸭子呢，可以一种口味做一个。”

　　方锦笑道：“这样会不会太麻烦娘子？”