沈郊在院中择些白菜叶子，清洗干净给阿姊用。

　　柏渡不知道阿姊做什么，但他已经围着炉子转了好几圈。

　　“阿姊，我闻着这个味道，觉得口中生津这四字，形容得极为确切。”

　　广西的螺蛳粉其实并不臭，它最重要的味道来源是发酵的笋片，酸脆爽口。

　　沈嫖打过几个鸡蛋，搅拌散开，在锅中炸过三个鸡蛋，放到盘中，又切过自家腌制的酸萝卜丁替代酸豆角。

　　锅里的汤汁已经彻底煮开，沈嫖买了三捆米缆，本想下两捆的，但又看看这俩人直勾勾地盯着锅子，直接把三捆都下了进去，米缆在汤底里慢慢煮的软烂入味。

第48章 螺蛳粉+炙羊肉+热奶茶（下） “不过……

　　柏渡搬个凳子就坐在炉子旁边, 伸手烤烤火，又仔细闻过味道，又看看旁边的阿姊和沈兄, 还有这干净整洁地小院子，他不自觉地咧着嘴笑, 即便是冬日这样清冷的节气里，他依旧心里暖暖的，读书考官也变的不是烦心事, 是立身之本, 更是护佑家中人，自己应当做的努力。

　　沈郊去洗过脸，也跟着坐下，就看到他的表情，“傻笑什么呢？”

　　柏渡正在内心抒情呢，就被他这么突兀地打断了, 嘴角拉平, “笑你长得真好。”哼。

　　沈郊伸手拍在他的肩膀上，恨不得把他扔出去。

　　沈嫖掀开锅盖, 用筷子捞起米缆试着夹断，“可以了，去拿碗吧。”

　　柏渡唰地一下起身，到厨房里拿出两个碗, 他一个, 阿姊一个。

　　沈嫖接过碗用筷子盛出锅里的米缆, 又给浇上热汤，最上面摆两片菜叶，又把炸蛋平铺在上面, “去吃吧。”她递给柏渡。

　　柏渡摇摇头，“阿姊先去吃，我来盛。”

　　沈嫖也没坚持，就让他们俩自己去盛。

　　柏渡给自己捞了大半碗的米缆，又浇上热汤，学着阿姊的方式，给自己盖上一个蛋，过去与阿姊坐在一起，沈郊坐在左边。

　　三个人围着小方桌坐下，埋头吃粉。

　　醇香的骨头汤和螺蛳的鲜，腌制的竹笋发酵出的独特味道，以及萝卜丁的酸脆，一起融合在其中，最后还有辣酱的提鲜增辣，让整个汤底味道层次分明，经过多次手工制作才做出的米缆，细腻软糯，吸满了汤汁。

　　柏渡吃第一口就被吸引住了，坐马车一路上颠得难受，但这份酸涩辛辣完全把他的胃口打开了，从前也嗦过米缆的，但米味会更重，这个米缆吸满了汤汁，吃一口又喝口汤，热汤吃到肚中，他就这样原谅了今晨的那场考试。

　　“阿姊，这个太好吃了。”他在考试时就想着写吧，写完这篇文章就能回家，能吃些人吃的饭食了，没想到真苦尽甘来啊。

　　沈嫖自己吃了半碗，倒是觉得还是要现熬制的骨头汤，螺蛳粉用它打底，醇香的味道没丢，而螺蛳现炒的，更是鲜到底。

　　“好吃就多吃些，我煮的米缆多。”她说完看着柏渡端起碗大口吃着的样子就很香，又看沈郊，这孩子吃饭斯斯文文的。

　　沈郊是真的饿了，他虽然吃得斯文，但还挺快的，一碗都见底了，只知道好吃，也好香，味道都来不及细细品尝，辣的话就喝口茶。

　　沈嫖放下自己的碗，把里面的大骨头捞出来，拿到厨房里，因为炖的时间足够久，上面的肉用筷子轻轻一碰就掉了，她把肉放到刀背上拿出去。

　　沈郊埋头吃着，就从眼前似乎有肉落下，沈嫖用筷子给他俩把肉分了。

　　“多吃点。”

　　柏渡点点头，又吃一大口肉，天爷啊，他现在嘴里香得很，都塞满了。

　　沈郊还是细嚼慢咽的。

　　最后就是三捆米线，就连汤底都干干净净，田螺肉也是吃得没剩。

　　沈嫖洗过三个梨子，还有之前做好的柿饼放到盘中，这次做的柿饼很成功，上面挂满了糖霜，咬一口顿时拉丝，整个都晶莹剔透的，又甜又凉。

　　沈郊拿着梨子咬一大口，不冷不热的，他有种吃懵了的感觉。

　　柏渡倒还是十分有精神地拿着梨子咔嚓一大口，蹲在鸡圈前面和它们说话。

　　“别怕，我不吃你们。”

　　“好好下蛋，阿姊把你们当作家人，我也是，慌什么。”

　　“我家有一个铺子专门卖你们的，我见得多了。”

　　沈嫖转过头看他一眼，又看向沈郊，“他是在书院憋疯了？”

　　沈郊已经习惯了，“阿姊，他那日带着肉肠从家中回书院晚了，爬墙头进去，又被学正逮到被罚抄书，后来又因为一些阴差阳错，周博士愿意主动给他补课，所以几乎累得回到斋舍倒头就睡。”

　　他觉得周博士教得挺好，刚刚考完时，他已经问过柏渡这次文章是往哪个方向写的，听他讲解后，自己也有些惊讶，才短短数日，他的进步就很明显，策论方向不偏，且讲得很深。

　　尧之兄还说，很羡慕能被周博士这样补课，周博士学富五车，有多少人希望能得他的指点。

　　沈嫖没想到还发生这么多事，听着一时还觉得好笑，又仔细看过沈郊，好像是这十日又瘦些，“你呢？你在读书上辛苦吗？吃得好不好？晚上睡觉睡得好不好？”

　　沈郊看着阿姊关切的眼神，可能是阳光刺眼，眼睛酸涩，喉咙也似乎被堵住，说不出话来，只点点头。

　　沈嫖看他这样就放心了，“不过你不用给自己太大压力，一次就登科的那是凤毛麟角，你只要无愧于心就可以，咱们家现在不一样了，阿姊只希望你和穗姐儿都能随着自己的心意过这一生。”她就是这般做的，从没想过把小食肆做成大酒楼，每日忙忙碌碌，晌午时能见到一些熟面孔，跟大家说说话，艳阳高照时就晒晒太阳，雨雪到来时，就躲在屋里欣赏景色，这样就挺好的。

　　沈郊看着阿姊，他得一次登科，让阿姊和穗姐儿随心意过一生，这才对得起爹爹和阿娘。

　　柏渡的梨子吃完，把核扔给鸡吃，自己拍拍手站起身，废话说得差不多，他心里的那口气也出来了，真舒服。

　　“晚间我给你们做热奶茶喝。”沈嫖想着，到晚上穗姐儿也下学了，她也最爱喝奶茶。

　　柏渡没喝过没听过，他想喝热奶茶，“那阿姊，咱们晚上能吃什么？”

　　“吃炙肉吧，我正巧腌制的酸白菜也能吃了。”沈嫖想着今晚上有三桌暖锅，邹家的，陈老先生以及小焦娘子过来的，尤其是小焦娘子，昨日晚上特意让人捎信过来，她终于能跑出来吃上一顿了。

　　沈郊是什么都行，柏渡是有好吃的就行。

　　俩人又把锅碗清洗干净，沈嫖趁着还有太阳，把沈郊的被褥拿出来晒一晒，本准备的是明日再晒的，拿着竹竿拍打一下，这一套被子就是冯娘子新做的，是给沈郊留着的。

　　柏渡刚刚擦干净手，就绕着这被子看了好一会，“沈兄，晚上你去我家睡吧。”

　　沈郊听到这话就当作没听到一般，随便他胡说八道。

　　沈嫖看他们是早早起来，又赶回来，一点也不觉得累，“你们要是没事，就帮我干活罢。”

　　柏渡听到干活来了精神，“阿姊，做什么？”

　　沈嫖前两日腌制的肉，可以拿出来晾了，晾干后，明日正巧可以在家中熏上，贵州的腊肉连续熏十几日，不是说日夜不休地熏，是白天熏一日，晚上则是静放，让盐分和肉发生反应，慢慢地入味发酵，然后等到白日再熏，如此反复最后制出的腊肉才能存放得久，也更能把这种熏制出的特殊味道彻底融入到肉中。

　　沈嫖一打开大盆，就是当时炒出的各种花椒大料的味道，闻起来还很香。

　　柏渡看到这么多肉，“阿姊，这晒完的话，明日就可以吃了吗？”

　　“不能，这是人家定下的，到时候按斤数给人家交货。”沈嫖到厨房找出一把小刀，在肉上面割开一个小孔，再用麻绳穿过系好，这样就把肉挂起来。

　　挨着菜园子那边搭的有晾衣绳，正好可以放上一排。

　　沈嫖挨个用绳系好，他们两个接过，然后提过去挂上，三个人的流水线做起来还是很快的，没一会就全都给挂好了。

　　柏渡掐腰站在院中看着，“这么多肉，瞧着就很喜人。”多好看，比一排的书都好看。

　　沈嫖看到肉才想起一事，“上回的肉肠好吃吗？若是喜欢吃，我再给你们做一些，正好也可带去书院。”

　　沈郊正准备想着怎么说，就看到柏渡气愤填膺的，“阿姊，我跟你说，我就晚回去爬墙被学正抓到，然后就把我的肉肠没收了，虽然最后沈兄也吃到了，但也是让我们那个周博士吃了好几根。”他说到周博士时重点咬牙切齿，周博士补习时还说是为了补偿他吃掉的肉肠，要他说，你不吃不就不用给他开小灶了吗？

　　沈嫖看他这样，笑呵呵的，“无事，几根肠换来博士传授知识，这还是很划算的。”

　　因晚上要吃烤肉，沈嫖准备去买些东西。

　　“那你俩在家中先好好休息。”

　　柏渡一点都不累，不需要休息，忙跟着提起小篮子，“阿姊，我来帮忙。”

　　沈郊明明跟他一同坐车回来时，他在车上还困得眼睛都睁不开呢，“那好，阿姊我在家中等着，物件都得让他提着。”

　　柏渡听见也回嘴，“好好，都我来，不用麻烦阿姊一点。”

　　沈嫖领着他出门，先去郑屠夫的铺子里买五花肉，烤肉还是离不开薄薄的五花肉片，这最香。

　　郑家娘子这会正闲着，看到沈嫖过来，又想起她说的沈家二郎回来了，想着这就是了，远远这么看着，身形高挑，再走近瞧着，天生一副笑模样，长相倒是很俊俏，不过也正常，沈娘子和穗姐儿长得就挺好看的。

　　“沈娘子安，想必这就是沈家二郎吧，果然是不俗，长相十分俊俏。”

　　柏渡听闻脸上的笑意更深了，果然出了书院外面都是好人，“见过娘子，我家阿姊刚刚给我们炖了猪骨头汤，十分好喝，我想着娘子定也是再人美心善不过了。”

　　沈嫖在旁听着，还没插进去嘴呢，就看到郑家娘子笑得眼睛都弯成了月牙儿。

　　郑家娘子哎哟一声，“二郎果然是读过书的，夸赞人的话都比旁人要动听。”

　　柏渡一脸认真，“不是的，是实话实说。”

　　郑屠夫在旁刚刚给客人剁过肉，手中还拿着刀，疑惑地看着这人，是沈家二郎吗？他可是听闻沈家二郎最为稳重啊。

　　柏渡又看向旁边这位，“郑家大哥哥更是威武，与郑大娘子是天造地设的一对。”

　　郑屠夫本还皱着的眉头，瞬间也展开了，还有些罕见的羞涩，天造地设的一对？这不就是和戏文里唱的那般吗？

　　“沈家二郎客气了，咱就是一个粗俗人，可谈不上威武。”

　　“我看不是，若是郑家大哥哥能去到战场，恐怕早就立功封侯了，哪还有邹家的事。”柏渡十分诚恳。

　　郑屠夫知晓谁是邹家，整个汴京恐怕无人不知，那可是妥妥的将门，“二哥儿果真是我知己啊。”他语气里满是遗憾，当初若不是实在想吃肉，也投军去了，恐也是能拼下一些家业来，不过邹家还是很厉害的，国之栋梁。

　　只有郑菓记得他自己晌午时去食肆买饭食，见过沈家二郎，不过当时好像他也在，挠挠头，一时竟然忘记他到底是不是了。

　　沈嫖就这样眼睁睁地看着他三言两语把人家夸赞的眉开眼笑，赶紧开口说，“郑家娘子，他与你们玩笑呢，这是我家二郎的同窗，柏家二郎。”

　　郑家娘子听过倒也不生气，“是我刚刚一上来就成称呼他的，都怪我。”

　　柏渡忙双手举起行礼躬身行礼，“给郑家娘子，郑家大哥哥赔不是，不是故意戏耍，只是我与二郎关系甚好，也巴不得自己姓沈呢，还劳烦往后二位把我当作自家人就好。”说得格外真挚。

　　郑屠夫不但不生气，觉得这读书人好，还愿意给他们赔不是，一点不会狗眼看人低。

　　“二郎多虑了，玩笑话，也是我们自己个先认错的。”

　　沈嫖就把要买的一一说出来。

　　“郑家娘子，我是来买五花肉的，准备晚间做些炙肉吃，要四斤，两斤切片，另外两斤做肉肠，再要一副肠衣。”

　　郑屠夫忙提出最好的一块肉，还上手拍一拍，“瞧，这五花三层，今个上午刚杀的，拿去吃吧，不用给钱。”

　　沈嫖还没说话，柏渡就拿出自己身上剩下的饭钱，“我今日也喝到郑家大哥送来的骨头汤了，这肉是万万不能再空手拿的。”

　　郑家娘子则是拿起问沈嫖，“要切成片不？”

　　沈嫖点下头，“一半薄切，一半厚切。”她边说又边比画一下厚度，另外两斤剁一下就可。

　　郑家娘子的刀工原先也一般，可这事也不难，长年累月地在摊子上给客人切肉，熟能生巧了，切出的肉片格外漂亮。

　　“沈小娘子放心。”

　　郑屠夫在旁也是十分客气地把银钱收了。