沈嫖带着几个人坐上马车，后面一位老伯赶着驴车把红薯送进汴京城，番薯上面都盖的有竹篓或者油布，所以外面的人也看不到是什么东西。

　　到家后，沈嫖付了马车的费用，又到码头边上雇几个闲汉一筐筐地装卸番薯，一部分放到窖中，剩下的则是放到院中。

　　又把架驴车的老伯的钱也结清了。

　　她今日工钱虽然花了不少，但事情办得圆满，况且现下她最缺的也不是银钱了。

　　柏渡也不觉得累，折腾这么一日，还趴着梯子到窖中去看了看，他看完后，脚踩在梯子上，头往外面看。

　　“阿姊，这里面真暖和，没想到还有这样的法子。”

　　沈郊去倒上一盆温水，让大家洗手洗脸。

　　“你也快出来洗洗手吧。”

　　柏渡从窖中出来。

　　沈嫖则是看着这么多番薯，她才发现，原来大家能把红薯磨碎做成粉条，不是闲的，是番薯真的吃不完，只好琢磨各种方法。

　　她打算把那两车也全都做成细粉，窖中的够吃一个冬日了，外面院中的就用来做两种红薯干。

　　沈嫖看着他们几个人洗过手，想着今日都忙了半日，还没吃到嘴里热饭。

　　她拿起几块红薯，准备做个油炸红薯片和拔丝地瓜。然后又看他们几个也不累。

　　“二郎，你带着他们几个，把这两筐的红薯洗干净，然后再加水捣碎。”

　　沈郊现在是阿姊让做什么就做什么，都不会问。

　　“好的，阿姊。”

　　沈嫖把炉子给他们提到院子里，“可以边干活边烤红薯，家里这种烤的和在地里烤的也不一样。”

　　柏渡立刻接手，他们其实也都接着想吃烤红薯，在地里总共就吃了两块。

　　“沈兄，你吃吗？我多烤几块。”

　　沈郊点下头，他也觉得好吃。

　　沈嫖把红薯洗干净，先切了薄片，然后在水里多洗上两遍，再放到簸箕里，趁着太阳还没完全下山，晾着。一会可以直接下锅炸。

　　她又和上一块面醒着，家里有现成的羊肉板面的底汤，一会再每人一碗面。

　　沈郊觉得这个把红薯捣碎的活还挺累人的，不过也发现水逐渐变得浑浊，他心中有一个猜想。

　　沈嫖刚刚和好面，出来就看到二郎伸手摸一下这个粉水。

　　“这里面会有淀粉，就像是研磨碎的绿豆一样，明日可以用这个做粉皮和湿粉条吃，若是你们多留几日，也能给你们包粉条馅的包子，不过没事，等到我把粉条做出来，就给你们包。”

　　沈郊其实刚刚也有些想到了，听完阿姊说的也算是解开自己心中的疑惑。

　　“原来如此。”

　　柏渡在旁边看着放到炉里藤烤的番薯，烤得相当好，“阿姊，怎么样？我将来能卖烤番薯。”

　　穗姐儿干不动捣碎番薯的活，只能帮忙看着烤红薯，听到柏二哥哥的话，“二哥哥还是要下场考试吧。”

　　沈嫖听着也笑了起来，“不错，一会吃羊肉板面，今日太忙，明日再给你们多做些好吃的。”

　　柏渡也没吃过羊肉板面，更不用说明日好吃的了，拿起自己手中刮磨番薯的刀具干得更认真卖力了。只是干了没一会。

　　“我们应当让尧之兄也来的。”

　　沈郊笑着看他，“怎么吃的时候不见你惦记他。”

　　柏渡又继续干起来，“吃这么好的事，还是不劳累尧之兄了。”

　　沈嫖把红薯切成滚刀块，“穗姐儿，月姐儿，你们俩谁给我烧火？”

　　月姐儿本来和穗姐儿排排坐在一起，听到阿姊的声音，立刻站起，“阿姊，我来了。”

　　沈嫖笑着看她，“好，一会阿姊给你们做甜滋滋的拔丝番薯吃，烧火吧。”

　　月姐儿也是在家中干惯了活的，她坐在灶前做得有模有样。

　　沈嫖看锅中水烧开后，把滚刀块的红薯放进去煮上一会，再用笊篱捞出来，煮过的红薯颜色会更深一些，然后再把水盛出来，倒入油，等到油温上来，再把沥干水分的番薯倒进去。

　　“月姐儿，你先站得远一些。”

　　月姐儿知道油炸的情况，忙起来就跑到了院里。

　　沈嫖也用锅盖抵在自己脸前，等到番薯块被炸的没有水汽，然后用笊篱反复推过，炸的外面硬一些，里面软软的，直接捞出来放到一旁，正巧趁着油锅，她把已经晾干的红薯片入锅也反复炸过，一直炸到捞出时碰撞之间能哗哗作响。

　　这个是红薯片是可以直接吃的。

　　月姐儿又回来坐下继续烧火，看到那小圆片被炸得薄薄脆脆的。

　　沈嫖递给她一片，“吃吧。”

　　月姐儿本来想拿给穗姐儿去吃的。

　　“你吃吧，他们一会再吃，也不着急，提前尝菜是烧火专属的。”沈嫖在锅中放入贵的白砂糖，等着熬出糖泡，颜色要金黄的，而且这个要一直大火烧，不然会反砂，然后再把炸好的红薯块倒进去，把糖泡完全地裹在每块红薯上。

　　月姐儿正在吃脆得掉渣的红薯片，又甜又香又脆，比她爱吃的糖人还要好吃。

　　沈嫖拿过一个盘子，在上面抹上油，不然一会拔丝番薯会粘盘子。把拔丝地瓜盛出来，她直接端到外面的小饭桌上，用筷子夹起来，就看到那糖丝能扯出一人高。

　　“拔丝番薯。”

　　穗姐儿看着阿姊就像是在变杂耍一样，这边番薯刚刚烤熟，阿姊就变出这么一盘吃食。

　　沈郊和柏渡都累了一身汗，但也只捣碎了一竹筐。

　　沈嫖看他们俩的进度也不算慢，“我把面煮一下，咱们就吃饭了。”

　　羊肉板面的汤底最多是三日一换，沈嫖一般是两日一换的，她这锅是昨日熬制的，今日忙，还没用过。

　　每人碗中四五根面条，扯长下锅，碗中浇上烧热的底汤，每个碗中都盛了满满一勺的羊肉。

　　“吃饭吧。”

　　柏渡这会是真的饿了，磨番薯是个体力活啊。听到阿姊的声音，简直是救命来的，他忙进到厨房里，一迎头就看到这满满一碗肉的红油汤面，觉得口水都要掉出来了。

　　沈郊洗好筷子，又端上面出来。

　　没一会小饭桌上都摆满了，一个盘中是炸的红薯片，另外是新奇的拔丝番薯，还有刚刚烤得流油的番薯。

　　沈嫖这会儿也是真的饿了，她就只吃了一块烤红薯，闻着这桌子上要不就是又香又辣，要不就是又甜又香。

　　“快动手吧。”

　　月姐儿也是第一回 吃板面，面条好筋道，而且很嫩滑，吃着有些烫，差点还呛到，夹一块肉也好有嚼劲。她正吃得开心，就看到对面柏二哥哥已经吃起来拔丝番薯。

　　柏渡咬了一小口，外面是酥脆又香的，但里面是软糯糯的，虽然有些烫的黏嘴，但就是香得很，他就又吃了一口板面，才知道原来还有这种面条，这么有嚼劲。

　　沈嫖其实在想，明日在院中用泥砌个烤炉，到时候可以烤蛋挞红薯之类的。

第117章 地锅鸡肉炖细粉，干豆角，土豆块

　　“番薯从这样变成了这样”

　　沈郊也才知晓家中食肆又换了新菜, 入口的板面特别香，尤其是里面被炸过的辣椒，甚至是越嚼越香的那种。拔丝番薯外面是甜滋滋的，里面则是又热又糯的。

　　沈嫖给他们煮的面条比食肆里卖的标准一碗量都多, 觉得他们应该能吃饱。

　　“柏二郎, 等晚些你回去时，记得给周家阿姊也带上烤番薯。”

　　柏渡正埋头连吃带喝的, 听到这话只来得及点点头。

　　“你家有庄子, 田地，若是周家阿姊也愿意拿出来一块地来种的话, 那发展起来想来会更快。”

　　沈嫖还打算给焦娘子送去一些, 若是大面积种植, 产量就会上去。只要明年春红薯大丰收, 再来到秋红薯，估计汴京周围都会有种植的红薯，那么只需要大半年的时间, 起码汴京内以及汴京外的百姓们，都会吃饱，而且一般像这种产量高的, 价钱也不会贵。

　　汴京一石米面的价钱是一百文钱三斗，十斗为一石。根据亩产量和售卖价钱来说，番薯的价格会低得多。

　　沈郊在心中快速算过后满是欢喜，“也就是说等到明年冬日, 汴京挨饿的人会减少很多。”

　　沈嫖也笑着点头，“番薯容易生长, 甚至再种植都不需要番薯, 只取其藤茎即可, 而完全不要的番薯叶子藤蔓更是可以像大豆那样做成饲料，喂猪喂羊，甚至喂马。”

　　一类产品的兴起得益的是方方面面。

　　柏渡听着他们俩说一点没张嘴插话，只跟着点头，实在太好吃了，他也是很饿了，从早起到现在，这是第一顿。

　　桌子上全都空盘子空碗，就剩下烤红薯还冒着热气。吃过后每人手中拿着一块红薯，剥开外面的皮，里面就是香甜的芯。

　　红薯吃完以后，又继续干他们刚刚的活。

　　沈嫖想着在汴京做绿豆粉丝，就是把绿豆用石磨来磨去壳，再用木箩和细布过滤，沉淀淀粉，最后用漏瓢。把粉糊调拌好后，倒入漏瓢中，下面则是烧开的开水，这样粉丝下锅就成型，再快速捞出过凉水。

　　但在汴京做绿豆粉丝，其实多为家庭作坊，后面院子里就是一个简单的作坊，前头则是小食肆，专门经营绿豆生意的。

　　她想做代加工都找不到。

　　沈嫖出门到隔壁的赵家。

　　“苗家嫂嫂，在家呢？”

　　赵家院子里没人，赵家婶婶听到声音从厨房里出来。

　　“大姐儿？在家呢。”

　　沈嫖听到回话才进去，“婶婶今日没上工？”

　　赵家婶婶搓搓手，“这一直到大郎媳妇生产，我都不去做工了，她身子越来越重，一个人在家，我们都不放心。”

　　因为是冬至日，赵家二郎的书堂也放了七日假，他住在前面院子里二楼，家中人也不会打扰他温书。

　　沈嫖想着也是，苗家嫂嫂也有快八个月的身孕了，“我来你家借磨的。”

　　赵家婶婶连连点头，“好。”

　　石磨放到小推车上，一路推到沈家。

　　沈郊和柏渡又一起搬到桌子上。

　　赵家婶婶看着这盆里不知道是在捣些什么，“这是你今个去挖的番薯啊？还挺像芋头的，都是大块。”

　　沈嫖利落地捡起一筐番薯，“婶婶回家蒸着吃，软软的还甜。”

　　赵家婶婶虽然不认识这东西，但大姐儿说好吃定然是好的，“好，那我就不客气了。这我往后都在家，你若是有事就来喊我。”

　　沈嫖同赵家婶婶说着话，送她出家门口。