“行，那劳烦郑屠夫先每日往食肆里送十个猪蹄。先送上三日，后日暂且不用，我先看看售卖情况。”后日是要去王大官人家中做席面。

　　郑屠夫听到沈娘子这么爽快，也很高兴，“那原本十只价钱是七十五文，我给娘子便宜些，总共七十文即可。”

　　沈嫖觉得这个价钱也合理，“那还是老规矩，劳烦郑屠夫给收拾干净。”她又和郑屠夫说把猪蹄切上几刀，但不完全把猪蹄剁开，这样可以方便入味也更容易炖煮。

　　“得嘞。”郑屠夫满口答应，每日杀猪的猪蹄售卖比较难，普通人家买猪蹄不如添钱买些精肉，一家人都能沾上荤腥，大酒楼的食客们都是贵人，也不太瞧得上这般的食物，实在难办。

　　沈嫖打算每只卖十二文，店内现在的食客也越来越多，有些中午爱小酌两杯的，就缺个下酒菜，一只猪蹄足够，而且这样的食客也是乐意花钱的，不过还是要先试试。

　　郑屠夫去给她收拾猪蹄，郑娘子也在一旁给客人切好肉包好送走，这会也得空，特过来打招呼。

　　“沈娘子包包子的手艺真好，还有那面条，整个汴京，都找不到还有那么劲道的面条。”郑娘子吃过这么几回很是惦记。

　　郑娘子身材微胖，圆脸，一眼看过去就很有福相。

　　沈嫖听她说着，心里也高兴，“那郑娘子就常来吃。”

　　郑娘子遗憾的摇头，“店铺忙得很，还真不一定能抢上娘子食肆的饭，不过沈娘子明日可会售卖猪蹄吗？猪蹄要怎么做啊。”她其实挺疑惑的，昨日自家官人让菓哥儿送去时，她都觉得不太行，谁知今日沈娘子就过来了。

　　沈嫖想到猪蹄的很多种做法，炖煮后炭烤，以及比较有名的成都蹄花，要先去腥，然后炖上足足三个小时，猪蹄煮的耙软，肉和骨头分离，猪蹄肉白嫩透红，像花一样，所以蹄花的名字也由此而来，直接吃香而不腻，入口就化，沾上料汁麻辣鲜香，不管怎么吃都好吃。

　　“卤猪蹄，把猪蹄卤制的软烂脱骨，搭配合宜的香料入味。”

　　郑娘子不知为何就听沈娘子说这两句，竟然就想尝尝。

　　“那娘子明日可会售卖？”

　　沈嫖点头，“明日一大早我就炖上，到晌午正好售卖。”

　　郑娘子记在心中，想着明日定让菓哥儿买上一只回来品尝。

　　郑屠夫把猪蹄都绑好，递给沈嫖。

　　沈嫖提着猪蹄回到家中，查看锅中的卤鸡已经差不多，在锅中这般浸泡着就行，猪蹄放到大盆中打上井水，浸泡去血水，淘洗猪蹄，每只手感都十分厚实，越是这样的炖煮出来那层皮味道口感都是上佳。

　　申时末沈嫖把穗姐儿接回来，回来的路上买些红枣，明日早上熬黄米红枣粥。

　　沈嫖准备做晚饭，面盆里一半用热水一半用凉水和成比较软的面团，放到一边醒着，从土里扒出一个白萝卜，洗干净切成丝，放到盆里，打上一个鸡蛋，面粉，盐，五香粉，搅拌均匀。

　　穗姐儿在灶旁帮着烧火，锅热放油，一勺萝卜丝面糊放到锅里，煎烙成一片片的萝卜丝饼，外面一层焦黄，里面又软又嫩，还带着萝卜的清香，沈嫖夹上一块用纸包着先递给穗姐儿。

　　“尝尝看。”

　　穗姐儿坐在灶旁，火苗把她的脸蛋映的有些热，接过来萝卜丝饼，轻轻咬一口，很烫，但外面那一层焦焦的，很脆，一咬就断掉，就是里面的面糊软软的，之前家中冬日也会存好些萝卜，但阿娘做的从来没有这个味道，又香又好吃。

　　“好吃吗？”沈嫖笑着看她。

　　穗姐儿小鸡啄米一样点着小脑袋，嘴里的咽下去，又抬头看阿姊，“阿姊，我现在有些迷糊。”

　　沈嫖手中的动作不停，她把昨日的里脊羊肉切成丝准备做个孜然羊肉，正巧趁着油锅，直接爆炒，五成熟的时候放入盐调味，快出锅时撒上孜然，就是一道孜然羊肉，挥着锅铲听她说话。

　　“怎么迷糊了？”

　　穗姐儿又吃上一口萝卜丝饼，突然被烫到，是真实的，不是做梦。

　　“就是彷佛过这般的日子是做梦。”

　　沈嫖看她眼睛水汪汪的，“不是做梦。”

　　锅里直接加水，上面放篦子，把醒好的面再揉搓，分小剂子，擀成薄饼，分别一个个的放入到篦子中，一张张又薄又劲道的水洛馍。

　　这边刚刚盖上锅盖，就听到外面传来声音。

　　沈嫖让穗姐儿看着火，她过去外面厨房。

　　邹远和陶谕言以及王管事，还有两位小厮，都在门口。

　　“沈小娘子，卤鸡是好了吗？”邹远已经迫不及待，他都闻到香味了。

　　沈嫖点头，厨房有两盏灯，也算亮堂。

　　“是，都在锅里，我现在给你们打包。”

　　打开锅盖，里面卤汁已经变凉，每只卤鸡都浸在汤汁中，色泽金黄。

　　每只都用油纸包的整整齐齐，王管事也是会做这个活的，洗好手后也帮着一同包上，没一会两个人就都包好。

　　陶谕言的就五只，他又看到好友的那三十只，本来就知道自己的少，但没想到这么少，因为当时他是后面才提出要劳烦沈娘子的，所以就怕加太多有些麻烦，现在后悔也没用的。

　　邹远叹气，“陶兄，我这些可是要分出去的，我嫂嫂家的，我爹要和好友喝酒的，我祖父与他好友的，以及我外公舅舅家的。”他都不知道自己能落几只呢。

　　陶谕言听完倒是心里好受很多，因为他们是至交好友，所以要共甘苦。

　　两个小厮上来拿着放到车内的筐里，王管事把剩余的两贯钱结了。

　　沈嫖把人送走看着桌上的两贯钱，今日真是没白忙活，回到厨房里，把水洛馍从锅里掀出来，两个人今日喝的是茶壶里在炉子上煮的梨汤，饭菜都端到堂屋的桌子上。

　　沈嫖先给穗姐儿卷上一个水洛馍卷孜然羊肉。

　　“吃吧，小心羊肉烫。”

　　穗姐儿伸手接过来，还十分好奇这个吃法，不过她觉得近几日阿姊跟她说过最多的话，就是多吃点，她每日都吃了很多好吃的饭食，就这么想着咬上一口，羊肉好香，但也好烫，羊肉的油都被沾到饼上，她嚼着饼，又很劲道，羊肉嫩滑，她这是第二回 吃羊肉，头回尝到孜然的味道，她爱吃。

　　沈嫖给自己也卷上一个，果然是好羊肉，里脊肉嫩滑，爆炒时候，热气把孜然的味道全部激发出来，都进入到羊肉上，香。

　　穗姐儿吃了一个就已经饱了，沈嫖把剩下的两个都吃了，喝着热乎的梨汤，萝卜丝饼又是外焦里嫩，一顿饭汤喝完，一点不剩。

　　辟雍内，沈郊他们三人今晚继续吃膳堂，就只瞧着柏渡捧着羊肉馒头闭上眼睛念念有词。

　　“这不是羊肉馒头，这不是羊肉馒头，这是卤鸡，这是丸子，这是焦鱼汤，这是红烧肉。”

第22章 猪皮冻，孜然烤羊排，地锅炖鹅（上） ……

　　沈郊听见他的话都有些哭笑不得, 与陈尧之对视一眼，又都齐觉无奈。

　　柏渡张嘴咬上一口馒头，是了, 好像彷佛是卤鸡的味道，但还是不够, 最终还是睁开眼睛，迫切的看向沈郊。

　　“沈兄，咱们过两日就是旬休了, 你要归家看看吗？”

　　书院是每十日一旬休, 往日他们三人，柏渡是一到休假就必会回家，而且在放假前一日就会激动不已，陈尧之不会归家这般勤，平均也就两月一回，而沈郊是一直在书院, 一日假期还要抄写书籍, 赚取生活费。

　　柏渡妄想说服沈兄，这样的话, 就是说他也能一起归家看看，不过不是各归各家，是一同归沈家，不过话说回来, 他们即是同窗又是好友, 平日就和亲兄弟一般呢, 这样想应该也没触犯大宋律法。

　　沈郊已然知晓他在想些什么，过去不回家最大的原因是他要用旬假赚些钱，其次是因为阿姊, 他不赞同她嫁给贺家，不过这次他还是没时间。

　　“我已提前答应梁博士替他抄书，不能临期毁约。”

　　柏渡听闻后天塌了，“那尧之兄呢？”

　　陈尧之见他脸上的落寞之意，“我也在书院，不归家，马上要考试我需要温习功课。”

　　柏渡叹气，这书中到底有什么？

　　而邹远和王管事把新鲜出锅的卤鸡送回邹府。

　　邹家人都齐齐的在府中等着呢。

　　两个仆从抬上两桶包好的卤鸡一路送到内院。

　　邹祖父瞧着这两个筐中装的满满的，叫孙媳妇，“快，先上桌三只。”

　　黄娴英看祖父着急的样子，笑着应下，让婆子拿走三只到厨房里去。

　　王管事把情况简单汇报后，也回去了。

　　邹父看一家人都瞧着这些卤鸡像是只剩下开心了，倒先开口，“父亲，您说这怎么分好啊？”

　　邹祖父一脸认真想过，又踱步两下，“就让孙儿媳妇给亲家送去五只，儿媳妇也给亲家送五只，大郎明日又要去京畿值守，日子过的艰苦，让大郎多带些，十只吧，剩余的，咱们自家吃。”他分的这可真是正正好，他这般大方，亲家徐老头定然不会再吹胡子瞪眼了罢。

　　邹母姓徐，邹祖父当年为儿提亲，徐老头就只有这一个女儿，尤甚疼爱，女儿出嫁那日，他哭的比徐母还要惨，一度要卧床不起，特别是儿媳妇过门后有些日子跟儿子不和，他那些日子最怕下朝，总会被徐老头逮着讥讽，还动不动就让女儿和离，是以这几十年过去，两人依旧见面就互怼，不过有时也会凑在一起吃酒。

　　邹大郎赶紧双手抱拳欠身行礼，“多谢祖父疼爱。”

　　邹远虽然整日和大哥哥斗嘴，但知晓他辛苦，也没意见。

　　“祖父不愧是用兵如神的大将军，这般分甚好。”他是家中嘴最甜的。

　　邹父疑惑的瞪眼，“父亲，我也需要几只，要与两位舅兄一同用饭吃酒的。”

　　邹祖父还没言语，就见邹母扭头看他，“谁让你又吃酒，你自己个的身子不知道啊，吃什么吃，明日我归家去，会提醒二位哥哥谁也不许与你吃酒。”

　　邹祖父捋下胡须，任由儿子被骂，不管不问不拦，“娴英啊，是不是可以用饭了？”

　　黄娴英是晚辈，更不敢听婆母凶公公，等到祖父给台阶，立时就下，赶紧往饭厅去。

　　今日因知晓家中要有卤鸡吃，旁的菜都少好些。

　　三只热气腾腾的卤鸡，撕成大小块，皮金黄透亮，鸡肉入味微麻微辣，再没有比这个更好吃的了。

　　邹祖父又想起那炖的软烂的猪蹄，“沈娘子的手艺真好，改日咱们请上她来做一顿席面吧。”

　　邹远正在啃鸡翅，香的迷糊，听到祖父的话又觉得奇怪，“祖父，您如何知晓她姓沈的？您见过？”

　　邹祖父突然听到他这般质问自己，差点卡到喉咙，他稳下心神，“王管事刚刚回话时说过的。”

　　邹远哦哦了两声，他都没注意到。

　　西华门在宫城的西边，陶家宅邸就在西华门的启胜院街，陶家以耕读传家，直到出了陶谕言，他喜欢练武，从小就常常去校场，因此才与邹远识得，陶家的主君是陶谕言的父亲，他已经官拜二品，任中书侍郎，陶家族内也人才辈出，这些年在汴京城也十分数的上的。

　　陶谕言上有两位哥哥，一个姐姐，大哥哥入仕外放了，二哥哥去年才进翰林，姐姐已经出嫁，嫁入了同样是书香门第的刘家，所以家中目前就只有他一个自由身，前阵子他想参军去边塞，但父亲故意把他塞进了侍卫步军司，然后被拉过去监看码头，他其实这几日都心绪不佳，不过倒也不是没什么收获，手中提着卤鸡走了进去。

　　从前院再到内院，路上下人见他都接连欠身行礼。

　　陶父陶母正在用饭，听到门口丫鬟的声音，才知小儿子归来。

　　陶谕言进去先行礼，“见过父亲，母亲。”

　　屋内灯光盈盈，但看人依旧并不真切，陶父瞧着儿子有些黑了，大约整日在码头晒的。

　　“坐吧。”

　　后面的丫鬟把提着用油纸包着的卤鸡才放到桌上。

　　陶母看着小儿子打趣，“呦，四郎长大了，还知惦记父母亲，给我们带来了吃食。”

　　陶父冷哼一声，“他整日与邹家那小子厮混在一处，别的没有，吃食肯定是有的。”

　　陶母倒是抿嘴笑起来，“邹家二郎是个好孩子，人幼时还常常来家，因你老是见面考教学问，人才再不登咱家的门。”

　　“不止是邹远，还有柏渡呢，我已没有至交好友。”陶谕言适时补上一句。

　　陶母更是乐，“好了，这带的是什么好吃的，快打开瞧瞧。”