第一百章 脆皮五花肉
摄影大哥把摄影机放下后就开始吃湿炒牛河。刚拍摄的时候就被飘出来的香味馋得不行, 再加上亲眼看到老板猛火快炒，他眼睛都看直了。现在终于能吃上了，摄影大哥直接暴风吸入。
唔, 太香了！
湿炒牛河河粉上挂上了浓郁的酱汁, 软滑入味, 却依然能在裹满酱汁的河粉上尝到猛火快炒过后的锅气, 边缘还带着一丝焦香。牛肉嫩, 芥蓝解腻，一绝。
杨芳给自己点了个干炒牛河，见虞老板还没有开门营业, 她就坐下来跟虞老板聊天, “美食节是在元旦这几天, 辛苦虞老板了，但其他的你不用担心, 我们都会一一安排好的，你只需要专心做饭。”
虞妙音点了点头，笑笑：“不麻烦，能帮到云城我也很开心。”
“那虞老板想好要做什么了吗，我们希望你做一些简单的，易保存的，最好是还能带走的。”杨芳建议道，她们会提供包装袋, 包装袋能起到宣传作用，如果是能带走的美食, 那再好不过了。
虞妙音摇摇头，她还真的没想好。美食节主要是给大家一个品尝云城美食的机会，太麻烦的不行。
她想了想：“我打算做鸡仔饼和红豆沙。”
“这个好, 食材的话，我们也能报销的。”杨芳点点头，“确定的话，包装要用到的材料我们也可以提供。”
“确定了，谢谢芳姐，我先去做饭了，你慢慢吃。”虞妙音起身回了厨房。
“行。”杨芳说完后才开始吃干炒牛河，她一口下去，盘子瞬间少了三分之一。太饿了，这一大口干炒牛河下肚，她瞬间感觉自己活过来了，一洗这几日工作的劳累，满脑子都是——这炒牛河太绝了，干香带着锅气，上面的豆芽还是脆脆带着汁水的，有油香且不腻。
小棠宝看着杨芳姐姐，看到她吃阿姐做的东西吃的那么开心，她也觉得开心，阿姐真厉害。
吃完后，杨芳又得去加班，摄影大哥也在努力剪宣传片。这次要提前预热，给大家时间做出行计划和安排食宿。
“辛苦啦，明天我请大家吃虞记小饭馆，大家再努力一下。”杨芳给大家打气，她也没走，陪着大家一起奋斗。
大家点点头，听到芳姐请客，而且还是去虞记小饭馆吃，几个人都动力满满。
第二天早上十点左右，杨芳再次确认宣传片没有问题才上传到网络上。
宣传片围绕的是云城的美食，虞妙音在宣传片里占比不多，但因为出现在第一幕，让大家有了观看的兴趣。宣传片里，有秦在阳，还有陈福贵儿子做竹升面的画面，每个画面都很香……
宣传片在网上反响很好，杨芳刷着评论，脸上带笑。
【刚好不知道要去哪里玩，就去云城了，希望不会让我失望】
【回楼上有虞记小饭馆在，肯定不让你失望的！！】
【美食节肯定会有很多好吃啊，我要来，我要吃虞老板做的好吃的，每天看吃播看得我馋死了】
杨芳用官号回复他们，【美食节不止有虞老板做的好吃，还有很多别的好吃的好玩的，欢迎来云城玩呀～】
回复完后，杨芳置顶了一条评论，评论上说，【欢迎大家来云城吃好吃的玩好玩的看好看的风景。现在拍摄与云城相关的视频或图文发布至指定平台并添加官方话题……】
这次，文旅局还推出了一个网络新媒体视频达人计划，拍摄跟云城相关的视频并满足相应的条件就能获得奖金。
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小饭馆里。
“虞老板，东西放这里啦。”进来两个人把东西放下，虞妙音点点头，“好。”
“好多红豆呀，阿音姐你要做红豆沙吗？”红艳艳的豆子格外吸引人，嘉佳想象了一下热乎乎的红豆沙，又回想了一下夏天喝到的冰凉凉的绿豆沙，然后成功被自己的想象力馋哭了。
“对啊，不过不是现在做，是美食节的时候做，你可以来玩。”虞妙音清点了一下预订的食材，做红豆沙要用的红豆、□□糖，还有做鸡仔饼要用的面粉、南乳、各类坚果等等等，以及，肥猪肉。
猪肉摊老板带着白花花的肥猪肉过来，嘉佳震惊地问：“阿音姐你要用肥猪肉做什么啊？”
“做鸡仔饼，还是美食节的。”虞妙音说完跟猪肉摊摊主一起把肥猪肉抬进冰箱保存。
见嘉佳格外地震惊，虞妙音打趣道：“今天还有别的菜，不用肥猪肉做，这么惊讶啊？”
嘉佳尴尬地笑了笑，她自认自己什么都能吃，不挑食，但肥猪肉，她真的接受不了。她只接受肥瘦相间的猪肉，而且必须是三分肥七分瘦的类型。
比如阿音姐今天做的脆皮五花肉。
阿音姐选的是三层肉，肥瘦相间。焯水后往猪皮扎上密密麻麻的小孔再往皮上抹白醋软化肉皮，还要往长条的五花肉抹上阿音姐自己调配好的腌料腌制、风干。
嘉佳亲眼看见一大扇猪肉在阿音姐的手里变成一条条分得均匀长条五花肉，涂上腌料挂风干时便格外地诱人。阿音姐又把它放到烤炉里去烤，到现在，能吃了——
她看见阿音姐弯腰从烤炉里拿出一根烤得金黄焦脆的五花肉，长条状的还没有分开，烤制过后的肉皮胀了起来，扎过洞的地方也收缩起来变成了鼓起来的油泡，通体都是金黄的焦色，冒出的热乎的咸香气息扑鼻。
食客们闻见味道赶紧去排队，刘江就这样挤在一群学生中间。小玉和张喻玲过来的时候，正好看到刘江挤在两个男同学中间，前后都空了几厘米，碍于教导主任的威严，大家都默默低下头，拿出小小的单词书开始背诵“abandon”……
两人见小饭馆没位置了，就往小面馆那边坐。
终于排到了刘江了，虞妙音从上方取下一条五花肉，麻利地开始切，五花肉外皮烤得极其焦脆，不见半点油脂。但切的时候，刀顺着五花肉的纹理往下压，外面那一层猪皮簌簌掉了一些脆皮，里面的那层肉的油脂混着肉汁往下滑，泛着油光的横切面看着格外诱人。
虞妙音用刀背把脆皮五花肉转到碟子上，从出餐口递给刘江。
刘江端着脆皮五花肉往小面馆走，如果不是因为有学生在，他都想直接上手拿着吃。
“谢谢爸爸。”小玉说，然后拿起筷子开始吃脆皮五花肉，刚出锅的就是香，外面那层猪皮咬起来酥酥脆脆的，尝不出半点油脂的腻感，只有最纯粹的干香和焦香。
“我感觉小玉长胖了不少了，以前瘦得跟猴似的。”刘江说，不过有小饭馆在，一点也不奇怪，小饭馆拯救一切不爱吃饭的小孩。
张喻玲夹了一块脆皮五花肉，转而看向小玉，“确实，胖了点更好看了。”
五花肉表面烤得发干，一点儿多余的油脂也没有，腌料完全深入进每一寸五花肉里。里面的肉还是嫩而多汁，带着腌料的咸香。外皮酥脆，里面嫩滑而多汁，肉香四溢，唇齿留香。
“以前让你吃你都不愿意多吃咯，爸爸妈妈都很担心，人怎么能不吃饭呢？”刘江说。
奶奶也在刘江旁边，听见刘江这么说，她也深有同感，她心疼地说：“怡灵以前也是，都不爱吃饭，可把我愁得，还好小音到这开饭馆了，不然你上高中又累又苦还不好好吃饭，这怎么能行！”
嘉佳点头如捣蒜，十分赞同奶奶说的话：“虽然奶奶做的饭没那么好吃，但不吃饭是不行的，人一定要好好吃饭才有动力好好学习！”
嘉佳转而摸了摸小孩的脸说：“你看小棠宝多可爱呀，脸圆圆的，阿音姐把你养得真好。”
小棠宝摸了摸自己的脸蛋，阿姐常说她的脸蛋肉乎乎像糯米团子像汤圆，那她的脸一定很好吃吧！她的脸也是香香的！
“谢谢嘉佳姐姐，你的脸也是香香的！”
下午六点多，郑雨从一中出来，瞥到了老师口中说的小饭馆。老师说这家店很好吃，并且强烈推荐她一定要去尝尝。
她的言语恳切得像是在鼓励一个高三生要把握时间好好学习一样。
郑雨以前也是一中的，她对高中的饭堂以及学校对面的各种面馆饭馆没有任何留恋，因为都不好吃！唯一值得欣慰的那只能是，叔叔阿姨们都很好，给的饭菜量很多，尽管它不好吃。郑雨低下头刷外卖，她打的车已经到了，司机倒了个车，停在了一家小饭馆旁边。
“这家店好香啊。”司机大哥轻声感叹。
郑雨瞥了眼招牌，这家店，不就是老师推荐的店铺吗？昏黄的灯光和从锅里飘出来的白雾看得人心口热乎，映得小饭馆特别温馨，从缝隙里钻出来的香味不断勾着她，郑雨说：“我下去买点东西，很快的，麻烦等等。”
片刻，司机大哥点点头，“行，我也下去买点。”
两人都比较幸运，正好还剩下一条脆皮五花肉。
送郑雨回到学校后，司机大哥原地打开脆皮五花肉，他怕闷得太久皮不脆了不好吃。
脆皮五花肉没有蘸料，但烘烤过后的那阵香味混着肉汁以及腌料的咸香已经足够了，藏在瘦肉里面的油脂随着咀嚼的动作慢慢散出来。如果蘸上梅子酱或者椒盐会更香，蘸白糖也行。司机大哥还想着留几块蘸白糖吃，但他一吃就停不下来，直到吃完了他才反应过来自己吃得太急了。
郑雨带着脆皮五花肉回了宿舍，室友都正对着键盘敲敲打打，郑雨问了句：“今天你们吃什么？”
“刚收到导师消息，开组会，没胃口吃饭了。”郑雨对床的小文说。
郑雨放包的手一顿，尽管不是她开组会，但听到开组会这三个字她心尖也跟着一颤。
“喂。”小文有气无力地接了个电话。
“宝贝我给你点了个外卖，下来拿了一下，你胃不好，不吃饭不行。”小文的男朋友说。
小文点点头，下去把外卖拿了上来。她知道人要好好吃饭，但一听到要开组会，她整个人都不好了，仿佛一块干瘪的海绵。
“小文，要不要来尝尝我买的脆皮五花肉啊，很香。”郑雨邀请她，说完后，她打开盒子，焦香混着油脂香往外飘，小文那句算了都到了嘴边了又被她咽了下去。
她飞窜到郑雨旁边，盯着切块后的脆皮五花肉看得出神。“这个好香啊，感觉饿了，谢谢小雨分享，快扔我嘴里。”
郑雨夹了一块送进她嘴巴里，宿舍另外两个女孩也跑过来开始，一人吃了一块。
“好好吃。”小文眼睛一亮，又脆又香，咸味和肉香味都很足。
“你在哪里买的呀，能不能点外卖？”小文胃口大开，顿时忘记了开组会的痛苦。
郑雨摇摇头：“这个是我在云城一中对面买的，你去外卖软件看看老板有没有上外卖。”
小文跟男朋友说完后又马不停蹄地去外卖软件看，很可惜，老板并没有上外卖。
郑雨说：“明天还有呢，店里还有很多好吃的，我赶时间才没买别的。”
她真的超想尝尝湿炒牛河。
“好！”小文说，虽然明天有组会，但明天能吃到这么好吃的食物诶！美食带给人的幸福一定能盖过她开组会后的痛苦和绝望。
男朋友看到消息，回复道：【等美食节我带你去散散心，这家店也在。我看网上好多人都在夸，都说想去。】
小文：【好。】
这次美食节，确实有很多人在期待。宣传片已经吸引了一大堆美食爱好者，有虞老板在，完全不用担心热度。
离美食节还有段时间，但做鸡仔饼要提前准备，虞妙音把肥猪肉切成丁，用白糖和白酒腌密封腌制做成冰肉。