季元嘲讽道：

　　“你家竟请胥女去庖厨？胥女她脑袋都笨笨的，才将这等污秽贱物做来吃。”

　　她的家底虽说在本固里只能排中等，但她模样出挑，又伶俐，眼看就要相人家，阿翁还在县里将车，不定能将她嫁到县城去，就连冯家，她也有些不放在眼里，家奴后人罢了。

　　因此嘀咕着，“怪不得盛昌里的都说冯家作为咱们这的富户，却上不得台面……”

　　鲍氏一口咬定，“我是绝不吃那大肠的，想想就难以下咽。”

　　冯兴霸眼里是没有污秽贱物之说的，他只知，闻着喷香，这会儿恨不能飞身回家，才不留在地里捕蚂蚱。

　　他追着徐媪不知问过多少遭，“大母，何时回家？我饿了。”

　　徐媪看眼天，已是日中时分，便做主说：“日头毒起来了，先回家用中食，歇过晌再来忙。”

　　冯家诸人听了，便收拾筐笼、铁镰、扁担之类的，一径家去了。

　　冯家灶屋，两层叠起的木案上头，摆着做好的菜馔，用陶盘盛着，有色如琥珀的红煨肉、金黄酥香的椒盐肋条、豉香与肉香结合的韭菜肉丝，并一盘菹菜炒大肠，还有刚从鬲内端出来的，一钵肉骨藕羹。

　　另有两盘清炒的时蔬，青翠欲滴，鲜嫩无比。

　　可谓荤素相宜，羹菜兼备。

　　日中阵阵热气，冯家就在院内的小凉亭里用中食，那处本就有蒲席垫地，又有树荫。

　　冯大冯二，还有冯恽，从堂内各搬来一条食案往凉亭摆放。

　　冯家也没有那么多规矩，并不学盛昌里的殷实富户们，分餐分桌而食。

　　就把食案首尾相接，一大家子按辈分从首席到末尾，席上跪坐，围案而食。

　　冯富贞他们小辈的，便进来灶屋端菜，嗅到那香味，连舀水洗手，都比平日潦草。

　　徐媪也进来了，见季胥俱将炊具清洗停妥，恢复原样，除了多出来的那些冒热气的菜，竟叫人看不出哪里动过。

　　她心里不禁熨贴，将早就备好的二十个钱，给到季胥，还客气道：

　　“胥女也留下来一道用中食。”

　　季胥知这是客套，毕竟冯家请的两

　　个刈稻的佣工，也都是各归各家去用饭的，

　　“徐大母高情，只是家中妹妹还等我回去做饭食，不好多留了。”

　　徐媪心道这胥女离家三年，人情倒愈发通达，她也就不再虚留对方，将家里余下来的一块新鲜瘦肉提给她，

　　“我见你返回家中拿了个竹筒过来，怕是我家调料不足，教你破费了，这肉你拿着。”

　　徐媪并不是那等占便宜的，她好名声。

　　鲍氏听见，凑了前来，“母，还是将那副豕大肠给胥女罢，她手艺好，给她才不算埋没呢。”

　　李屠夫夜半来家中宰了两头豕，留出两副大肠，被季胥烹了一副，那横木上还挂着一副呢。

　　在她的认知里，那大肠，就不可能好吃。

　　李屠夫拉了去乡市卖，那卖的价也极其贱，不超过五个子，寻常人家情愿添几个钱，吃正儿八经的肉，会买去的，多是做给家里仆奴吃，又或是哪里的厨啬夫会做来给贱役们食用。

　　比起这样的贱物，瘦肉到底能留着自家做羹，鲍氏为了留下那块瘦肉，甚至违心夸了夸季胥。

　　说罢，就捏着鼻子，将穿着草绳的大肠提起来，生怕季胥要拿瘦肉，先一步将大肠递给她。

　　季胥谢过，带笑接了下来，往家中去了。

　　一路上，都被人捂着鼻子躲避，季元一瞧更是乐了，不怕季胥听见，在院里就朝灶屋庖厨的金氏说嘴：

　　“胥女在冯家得了一副豕肠，当宝贝提回家呢。”

　　近日农忙吃力气，金氏可是买了两斤肉来烹的，比豕肠金贵。

　　她使起两把铁刀，剁肉糜的声音响到外头去。

　　过路的乡人就知道了，“金大妇，你家羹肉呐？伙食真好……”

　　季元很是受用，还把烧火的季止撵了出来，自己留在灶下添柴。

　　平时她仗着年长，又有金氏偏心，这些零碎活儿她是不做的。

　　话说冯家，

　　冯兴霸是尝过季胥的手艺的，心心念念着，他先吃的红煨肉，入口即化，极满足。

　　不忘拿着椒盐肋条来啃，骨头都要细细溜一遍，嗦干净才放在一边。

　　冯二见状摇头，“兴霸怎么连肋都吃的这样仔细，日后叫谁看见，又该觉得咱冯家寒酸。”

　　冯兴霸忙着嗦肋条，连话都顾不上说了，还是徐媪护犊子，见孙儿用的香，她心眼儿里爱极了，哪里会怪，

　　“不铺张浪费是好事，今儿又是自家人跟前，由着他敞开吃，大家也都吃。”

　　冯二仍是咂嘴摇头，觉得做大母的太惯孩子。

　　等他自己夹了一块来吃，啧，那外酥里嫩，一口接一口，不觉就把骨头嘬在了嘴里，抿那滋味。

　　反应过来忙的吐出来。

　　幸好，也没谁笑话他，都忙着吃呢。

　　那泽亮软烂的红煨肉，浸着肉汁，压碎在米饭里，香掉舌头。

　　冯二猛扒饭，一边心想，家里不缺肉吃，何至于馋成这样？再一看，一碗米饭便见了底。

　　立马起身去添一碗，还不忘恭敬的拿上徐媪的碗，帮她添饭。

　　冯大吃着这肉极软烂，做主将那盘红煨肉换在牙口不好的徐媪面前，偏偏徐媪又把它放到孙子女面前，由着他们去吃。

　　“大母，这个大肠滋味也好极。”

　　豕大肠先时无人动筷，乃是冯兴霸吃过别的，迫不及待夹了一筷大肠来尝，睁圆了眼，遂和徐媪说。

　　要知道，冯家属冯兴霸养的嘴巴最刁。

　　闻言，他阿翁冯大也夹来尝了，立马点头说好，鲜辣酸脆，尤其下饭，配着爽口的菹菜，还十分解腻。

　　紧接是冯富贞、徐媪、冯二，尝过都连连下筷，口中称好。

　　鲍氏原是打定主意情愿吃些稻饭果腹的，也好再说道说道，明日换成她四兄来庖厨。

　　结果他们一个赛一个吃的香，连她夫婿，冯二都忘了应诺她的，要贬斥季胥的手艺，在她旁边吃的忘乎所以，连她一个劲用胳膊杵他也没反应，甚至还朝她碗里夹了块豕大肠，

　　“你吃，若是不好吃，我把头给你当睡枕。”

　　鲍氏面犯嫌恶，可已经在碗中的，她也不好夹回去，忍着恶心小口吃进去。

　　那滋味一进嘴，眼睛猛一睁，悔啊，悔将那副大肠给了胥女！

　　那鲜辣酸香的菹菜炒大肠，极其受欢迎，率先被光盘，最后那点汤汁，还是被鲍氏浇进碗里拌饭了，连一块蒜，一片菹菜都没放过，盘子比脸还干干净净。

　　冯富贞也想用汤汁浇饭的，被鲍氏抢了先，不禁撇嘴，“叔母不是说绝不吃一口的吗？”

　　鲍氏吃的又辣又香，正畅快呢，闻言巾子擦了擦鼻头辣出的汗，也不臊，有她自己的说辞，

　　“地里做了半天活儿，把我累坏了，正是要吃酸辣的下饭菜。”

　　相较下，她对面的冯恽吃相斯文，叫人看不出饭食在他眼里是何评价，别说大肠，连那盘肋他从头到尾都没动过筷，始终视其为贱物。

　　不吃好，她多吃点。

　　鲍氏想着，饱食后还和冯二嘀咕着，“这肠贱，滋味倒是极好，胥女当真有点庖厨之道……”

　　作者有话说：

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　　菹zū，一种腌制方法。

　　菹菜，腌菜，酸菜。

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第20章

　　“鲍娘，中食烹的豕大肠？那等污秽贱物，吃了不嫌恶心？”

　　冯家人歇晌后回田里劳作，有那妇人打趣鲍氏。

　　本固里远不如盛昌里富裕，长年累月，他们对盛昌里的编户细民不免心怀艳羡。

　　鲍氏乃是盛昌里下嫁来本固里的女娘，穿的是细布料子，戴的是金银，出行坐的是牛车，爱拿鼻孔看人。

　　如今冯家吃豕肠传了开，有那攀比的，便拿话来臊一臊鲍氏。

　　鲍氏剔着牙花儿来下田，笑道：

　　“我自是吃了不少，现下还想那好滋味呢，你们就是想吃，也得花的起二十个钱。”

　　“二十个钱？豕肠价贱的很，哪里要的了二十个钱？”

　　“请胥女庖厨呐，做一餐，二十个钱，可出的起？”

　　别说，冯家就缺一张鲍氏这样的嘴，他们虽为富户，但因祖上奴籍微贱，在乡里地位并不高，不少人都敢偷盗冯家后山头的果儿。

　　鲍氏是盛昌里的，倒教人不敢低看，尤其话里若有似无的显弄，令田里那些想臊她的人，反而酸倒了牙。

　　二十个钱，能买一斤多的脂，本固里除了冯家，怕是没谁会去这样破费，一时都闭口不言，自顾的刈稻了。

　　这日，

　　王麻子家的稻子都刈完了，日出时分，稻谷铺晒在院里。

　　他家稻谷收成少，也不用去谷场晒，自家小院就能晒的下。

　　只见从麻袋倒了出来，王麻子持一木耙，推着冒尖的稻谷，就见季胥提着两篮子蒸饼从屋前路过。

　　如今农忙陆续结束，乡市的人渐多了起来，家里红糖用完了，季胥这两日，每日仍做六十个白玉蒸饼去卖。

　　“又是庖厨，又是卖蒸饼，她胥女捡有这样一门手艺，真是撞了大运。”

　　窗根下的王麻子歪着脑袋，同他妻子曹氏叽咕道。

　　曹氏在西屋里织布，织机的声音和她温柔的话音一并传出来，