王厨子似乎早就预料到对方要来,放下手中的勺子就说道,“管家,不是我要用,是夫人早上遣丫鬟来说二少爷近日念书辛苦了,让我做些羊肉给他补补。”
“那也要不了那么多啊。”大少爷要请人,林管家可是特意买了半只羊,就算二少爷要吃也有多的啊。
“原本是要不了那么多的,可是夫人让一起做了,再送些给少爷私塾的夫子。”王厨子拿着鸡毛当令箭,说得很是无辜。
林管家听到这里终于冷静下来,意识到事情并没有自己想的那么简单,但心底还是不想将这事儿闹到老爷面前,他看向王厨子,“还剩多少?总还剩些吧?”
“没了。”王厨子装也不装,手一摊,一副他也没办法的样子。
林管家手指指向一旁菜板上的羊肉,“那是什么?”
王厨子,“那些已经切了,想必做不成炙羊肉了吧。”
林管家咬牙,“行。”
说完,他忍住心中的怒火,来到苏梨面前道,“苏小娘子稍等,你先做其他菜吧,羊肉我待会儿送来。”
苏梨闻言点点头,“好。”
于是开始做起其他菜来,今日的菜没什么特别费功夫的,做起来也快,她先是将鳜鱼杀了,炸好,接着又将螃蟹蒸好,鸡做好,将蟹黄取出放在一边,肥肠,菘菜,豆腐都统统切成块,等所有前菜都备好了,苏梨看时间差不多才开始做,她先是将熟了的白切鸡切成块,然后把料汁调好,这个姜葱做的料汁没有辣椒主打一个香,不仅料汁香,还能将鸡肉的香最大的激发出来,吃上一口,香得都找不着北。
切好鸡,苏梨洗好锅开始做松鼠鳜鱼的灵魂糖醋汁,刚才已经炸好的松鼠鳜鱼只需要再浇上这色泽红亮的料汁就大功告成了,她做好就叫传菜的丫鬟端走了。
接着蟹黄豆腐,中秋的螃蟹是真肥,也不知道林老爷从哪里买的螃蟹,个儿又大又活泼,洗的时候娘陈氏还差点被夹了手。
蒸好后的螃蟹也是蟹黄饱满,味道香浓,用豆腐一炖,香味都快要笼罩整个厨房了,厨房里其他人都忍不住往这边看,就连王大厨也渐渐收起一开始的轻视,但同时眼里又涌现出满满的恶意。
蟹黄豆腐做好了,被端走,然后是冬瓜丸子汤和清炒菘菜和火爆肥肠。
等全部做完,那羊肉都还没送过来,
苏梨不由得有些焦急,再不来,待会儿中午就不用做这道菜了。
好在没等多久,羊肉送来了,苏梨也没去管其他,赶紧处理起羊肉来。
炙羊肉并不难,主要是腌制需要一些时间,将羊肉切成片后就将盐糖胡椒粉油生姜水放进去一直腌制,等腌制好再和大葱炒熟即可,这道菜主要吃羊肉的鲜嫩,其余都没什么,火候很重要。
苏梨没有因为时间紧迫就慌乱,而是等到羊肉口感最佳的时候才起锅,交给明显有些等不及了的丫鬟。
只见那丫鬟拿着炙羊肉便转身离开,脚步快得仿佛后面有狗在追。
不过相比较厨房和下人的忙乱,
林府水榭里,林景这边却是一片怡然自得,吃得不亦乐乎。
林景今日邀请的都是县学里相熟的好友,大多数都是县学里住一间屋子的,一共6人。
几人前不久在得知林景请了码头上那做火爆肥肠的娘子来府上做生日宴后,都争先恐后闹着要来吃饭。
要知道在此之前,几人其实并不是那么想来林家,一是因为林景那后娘,每次看见他们就眼睛不是眼睛,鼻子不是鼻子的,偏偏他们又看在林景面子上,只能忍了,但是心里总是不舒服的,二嘛,还是因为这个,特别不自在。
所以这次林景生辰,听说要在家里宴请他们,他们是有些不想来的,可是在听说做菜的是苏小娘子后,他们没有犹豫就答应了。
原因无他,实在是中秋这几日没有吃到苏小娘子的菜食都想得不行。
曾经他们习惯了饭堂里的难以入口的饭菜,还不觉得有什么,可是在吃了苏小娘子家的菜后就有些回不去了,甚至早晚都想吃,可是却没有机会,因为码头离县学距离远,而且苏小娘子只卖中午那顿饭食,卖完就走了,他们有时候下学晚了,都赶不上。
还是林景这小子好,家中有小厮书童可以帮忙跑腿,不想他们大部分人家里其实并不是那么富裕,家中有一两个小厮也需要每日忙活家中的事,哪儿有功夫让他们驱使。
“这白切鸡好吃,祝兄,刘兄,你们快尝尝。”林景一边吃一边招呼同窗吃,这鸡肉实在是太好吃了,也太嫩滑了吧,他从来没有吃过这么嫩这么想的鸡,咬一口唇齿间都是鸡肉的香味,再蘸上旁边的料汁,葱香姜香,裹在弹牙的澄黄色鸡皮上,真是绝了。
第68章
旁边的几人闻言,纷纷将筷子伸向白切鸡,“好嫩。”
“确实不错。”
几人咬了一口鸡肉,纷纷发出赞叹,其中一人说道,“那料汁蘸上更美味。”
言罢,几人也跟着模仿,其中有不喜欢吃姜的人都不得不说这鸡肉蘸料汁真好吃。
不仅是这道白切鸡,还有松鼠鳜鱼,这道菜林景也只吃过一回,还是上次他爹特意给他留的,他第一次吃就喜欢上了,在得知是出自苏梨之手后,便点名要吃这个。
果然,这道松鼠鳜鱼没有让他失望,酥脆可口的外衣裹着鲜嫩多汁的鱼肉,让人根本停不下来。
还有炙羊肉,羊肉火候实在拿捏得非常好,色泽诱人,口感香嫩,一口羊肉一口葱,再叫小厮拿上几个馒头一卷别提多美味。
今日来的都是一群吃货,见林景这么吃也纷纷效仿,十来个大馒头都被吃个精光,最后吃完盘子里竟是一点汤汁都不剩,尤其是蟹黄豆腐,简直盘子比脸还干净,这都归功于林景其中一个不能吃辣的北方来的同窗,他第一口就爱上了这道蟹黄豆腐,又嫩又滑的口感实在太好了,忍不住一勺两勺就吃光了。
饭后,几人瘫倒在林景的院子躺椅上,都露出满意舒服的神色,林景也非常满意,要知道他在之前其实还是有些忐忑的,毕竟苏小娘子做的菜虽说好吃,但是他其实也只吃过其中几样,不知道其他菜口味如何,再加上今日又是宴请同窗,总不好不让人家吃好,所以他心里一直很担心。
不过这一切都在刚刚彻底放下心来,到最后还是他吃得最多,吃到肚子都装不下才停止,没办法,真的太好吃了。
想到这里,林景忍不住想,待会儿一定要好好感谢苏小娘子才是,
不过等最后他这边结束后,苏梨早就和娘陈氏离开了。
。
县城里,做完宴席的苏梨和陈氏兜兜转转来到了北大街沈大娘住的地方,前几日苏梨拜托了沈大娘帮忙留意县城里摆摊的地方,今日正好有空一起看看。
“你们怎么来了?来快进来坐。”这几日沈氏都在不远处的寺庙门口卖素饼,卖
得还不错,所以每天都早早回了家,见两人过来,高兴的招呼道。
然后转身对院子里一个约莫跟苏梨一样大正弯腰不知道做什么的女孩道,“大丫,快去拿板凳给陈姨和姐姐坐。”
“不用麻烦。”陈氏赶紧拒绝。
“不麻烦,来进来,你们可是稀客。”沈氏笑道,这话她可不是胡说,她早就约陈氏家里玩约了好几次了,可陈氏都忙得很,拒绝了。
陈氏笑着和苏梨进了门,沈家并不大,只有一个小院子带几间厢房,一眼就能看到头,不过麻雀虽小五脏俱全,院子里不仅栽了柿子树还摆放着许多花花草草,此时柿子树上挂满黄澄澄的柿子看着特别喜人,除此之外,院子里各类家伙什也都摆放得整整齐齐,一看就是会过日子的人家。
苏梨看着这房子,心里羡慕得很,这房子好啊,交通便利,出门离正街也不远,出门买东西或是做什么都方便极了。
可惜,就算是这样一座小房子都要百余两银子,对全身上下总共一共十五两三钱连100文的苏梨来说实在是一笔望尘莫及的开支。
怪不得说房子是压在穷人头顶上的最大的一座大山,是真的买不起啊。
苏梨手中十五两银子能做什么呢?能买几百斤粮食,能买几百斤猪肉,运气好能买三头骡子,两头牛,可是却也仅限于此了。
不过苏梨却并没有气馁,她相信只要努力,迟早有一天她能买得起大房子。
。
这边,沈大丫搬着板凳小心翼翼放到院子里,赶紧撒腿跑开,就像被惊动的一头小兽,陈氏和苏梨早就知道沈大娘女儿智力有问题,见状并没有大惊小怪。
“大丫不怕,这是陈姨和阿梨姐姐,她们是特意来找你玩的。”
跑到厨房里的沈大丫闻言探出脑袋,那双干净澄澈的眼睛很是漂亮,她看了看苏梨又看了看陈氏,还是有些害怕,不敢出来。
沈氏也没勉强,对她招手,“大丫最乖了,去摘几个柿子给她们吃好不好呀!”
柿子?听到这话,沈大丫没有再继续躲,而是高兴的跑出来,去柿子树下欢快的摘柿子去了。
她摘柿子没有规律,摘了好几个都是青的,摘完也不洗就往嘴里塞,然后苦着脸又吐出来。
还是沈氏又去帮着摘了几个红的,才终于吃上好柿子。
沈氏把洗好的柿子拿过来递给陈氏苏梨两人,“来,尝尝看,今年柿子结得多。”
陈氏有些不好意思,这柿子一看就是种来卖的,人家却洗来给自己吃。
“多谢了。”
接着沈氏才说起今天的事来,“我替你们去问了,那东市正好有人不做了,有位置,可以去那里卖,只是那里离西大街远,平日里都是卖菜的,卖吃食只怕是不太好卖,不如去县学那边有条状元街,倒是可以,不过我问了,那里一个月要缴200文,有专门的人过来收。”
这是中秋前,苏梨托沈大娘打听的,如今家里人多,大姐又能独当一面了,苏梨就想在县里也支个摊卖吃食,只是苏梨没想到,县里摆摊还要交这么多银子,不是说一天几文就行了吗?
“这么贵!”陈氏惊叹。
沈氏也点头表示认同,“谁说不是呢,不过咱们普通老百姓也没办法,上面想办法要收银子,咱们只能给。”
这也是为什么沈氏要大老远去码头上摆摊的缘故,实在是每日挣的不够给的,她还想赞下银子把这房子买了呢,这样以后自己跟女儿也有个安身之处。
陈氏看向苏梨,似乎想叫她算了,在码头上挺好的,每天也有固定的食客,挣多挣少风险不大,一家人嚼用是够了,没必要跑来县城冒这么大风险。
不过苏梨却不这么认为,虽然她也被沈大娘说的这笔200文的“税”银给惊讶住了,但是她却觉得迟早是要来县城的,早来晚来都一样,不如早些来。
要知道但凡她现在手里但凡有个50两,她都想在县里找个铺子开食肆,可惜她手里没那么多银子,家里最近又要修缮房子,这里起码都要7.8贯银子,也不知道娘和奶手里够不够,若是不够,她肯定还是要把攒下的银子拿出来的。
“不知道这状元街在哪里啊?”苏梨开口道。
听到她的话,沈氏就知道这事儿应该是定了,说起来也怪,明明对方跟她女儿差不多大小,可是沈氏却莫名的觉得苏家她能做主,大概是在听说那饭食是出自苏梨之手之后吧,总之,沈氏下意识就道,
“正好,离我这儿也没多远,我带你们去看看吧。”
说完,就起身去给女儿擦干净嘴洗干净手,看样子是要将沈大丫一同带出去。
也是,平时,沈氏是出门买吃食不方便才没有带女儿,今天倒是可以带着。
就这样,四人一同出了门。
去状元街的路上,陈氏掏银子给沈大丫买了一串糖葫芦,还买了包冬瓜糖,原本是要给苏梨也买的,不过苏梨不要。
“你也是,费那些银子做什么。”沈氏不好意思极了,这一包糖和糖葫芦就是20文。
“给大丫甜甜嘴。”陈氏刚才和女儿来的匆忙,等到了门口才发现自己上门竟空手就去了,想起也有些不好意思,这才买的东西。
“她都这么大了,还甜什么嘴。”沈氏笑道,但是从眼里却能看出来她是极其高兴的,连带着人都热情了几分,见着什么新奇的就给陈氏苏梨两人介绍,无外乎不是什么那边开了什么铺子之类的,直到路过一家卖香火烛的铺子时,
“那家卖香火烛的铺子你见着没,听说里面的那个男的,跟她娘睡一块儿,还闹着要休妻呢。”沈氏看了眼苏梨和一旁吃糖葫芦的女儿,压低声音对陈氏道。
不过这压低声音算是白压低了,苏梨还是听见了。
这么…刺激吗?苏梨忍不住往铺子里看了好几眼,只能说八卦是所有人的天性。
然而沈氏还不知道自己说的被听见了,继续道,“一开始其实大家也不知道,只是听说男的闹着要休了他娘子,说她没有生儿子,让他们家绝了后。”
“结果没曾想那娘子一气之下,把他跟他娘睡一张床的事说了出来,现在闹得街坊邻里的都在说呢!”沈氏眼里闪烁着八卦的火苗,越说越起劲,殊不知苏梨越走越近,把这些全都听了去。
这事儿就算是搁现代也离谱吧?苏梨越听越震惊。
陈氏更是大声道:“啥!?他跟他娘睡一起?”
“妹子,你小声点。”沈氏赶紧看了眼苏梨又看了下女儿。
陈氏这才想起自己女儿还在呢,赶紧小声道,“真的假的?”
她还没听过跟自己娘睡的,只听说过公公爬儿媳妇儿床的,当时她听姐妹莫氏说起这事儿差点恶心吐了,两天没吃下饭。
“当然是真的。”沈氏说道,不过到底是顾及还有苏梨在,她说了两句就没再说了。