“哦？何罪之有？”顾介甫如今待这个五娘子很亲近，也有了父女之间调侃的意味。

　　“我贴身大丫鬟木兰到了婚配年龄被我放出了府，谁知近日祁夫人寻到府上上门就指责我们家，说他家大儿子瞧上了木兰，想要娶回家。我辩解木兰在内宅她又如何得见？给她灌了一碗凉茶，气得她走了，我恐怕两家会交恶，所以赶紧跟爹请罪……”

　　顾介甫听完后沉吟不语，良久才道：“如今京中风云渐起，这李盐运使又简在帝心……”

　　顾一昭的心提起来，不过转念又想，她已经将木兰赎身后才来给顾介甫汇报，顾介甫再怎么样也不会将个良家子如何，大不了自己承担怒火挨一顿打或罚。

　　就在她胡乱猜测自己将会承受那种罚时，顾介甫开口了：“你看太太出面将木兰认作干女儿如何？”

　　？

　　顾一昭没反应过来。

　　顾介甫却觉得好：“李家不同意，无非是嫌弃木兰地位不高，但若是认作顾家干女儿又不同，我们既不用失去李家这门姻亲——按照规矩李家肯定不愿意再娶四娘子，对那木兰也是极好的事，她婚后要出面与人交际自然是希望娘家越能撑腰越好，甚至会比许多亲生女儿都更依附顾家、听命顾家。”

　　他越说越觉得这件事好。

　　顾一昭恨不得击节赞叹：不愧是政客，脑子就是转得快！

　　遇到这件事，他不是生气祁听莲不敬，也不是担忧得罪了李家，或是勃然大怒于五娘子惹事，而是迅速理性思考，找出了一条最优解。

　　冷静、理智，绝对剥除情感，像一个人工智能一样快速计算出最优路径。怪不得能年纪轻轻就爬上这样的高位。

　　顾一昭决定学习他的思维，脑子也飞速转动起来：认了木兰，肯定对木兰和李宾这样苦情人是好事，可前提是木兰愿意面对这样一个并不愿意接纳自己的婆家……

　　木兰愿意吗？李家从一开始就不喜欢她，她嫁过去肯定要接受至少来自婆母的磋磨，她对爱情的渴望大于李家吗？

　　顾一昭不知道。但她也将官场打太极那一套用到了此处：“爹爹愿意给她恩典，木兰若是知道肯定感恩戴德，这是多少人求也求不来的福气，只是李家意愿如何还不知道，不如静观其变，万一李家不愿意，我们此举岂不是跟他们打擂台？”，不说好，也不说不好，先静观其变。

　　顾介甫果然很满意：“你若是男儿，成就应当胜过我。”

　　从顾介甫这里出来，顾一昭总归还是高兴的，再怎么说“殴打祁听莲”的罪责是逃过了，再想起自己说要动手时，陌生婆子都愿意言听计从，可见跟府里仆从搞好关系没坏处，便想着给府里上下仆从增添一点福利——分坛子肉。

　　古代没有冰箱，像苏州这种大城市还能有肉铺每日购买新鲜猪肉，像在小城市要等好几天才能买到一次猪肉：因为无法保险，城里吃得起猪肉的人又少，所以屠夫要攒一波需求才能宰杀一头猪，否则宰了猪几天卖不出去，不是损失了？

　　像乡村里则只有过年才能杀年猪吃上一次肉。

　　所以为了保鲜，民间发明了很多保存猪肉的方法，什么腊肉、香肠、风干肉、腌肉、肉胙。

　　顾一昭今日要做的就是坛子肉。

　　要犒赏家里奴仆，除了发钱就是发肉，虽然府里平日里能赏赐他们一盘菜两盘菜，但奴仆们在府外都有自己的小家，自然是希望也能发一点肉。

　　她叫管事从集市上买来一头猪，随后请灶娘将猪肉肢解切块，借了厨房的地方叫灶娘们腌制起猪肉，猪肉都是用花椒、八角、青花椒、孜然、白蔻、陈皮这些香料磨成粉腌制了一夜，如今正好入味。

　　旁边山矾道谢：“多谢让我们借用厨房。”

　　“山矾姑娘客气什么。五娘子能来厨房，那是我的福气，您瞧我这老脸多有光？”李贵媳妇笑，一边递过去个托盘，托盘里盛着菊花酥和几杯话梅饮，“姑娘尝尝，去去热气。”

　　别说五娘子了，就是煨芋居年纪最小的坠儿来厨房李贵媳妇都会恭维着！谁不知道煨芋居如今有多红？

　　“不用，谢谢您美意。”山矾不收。

　　李贵媳妇自然是亲自下场：“哪里有让主人家亲自下场做饭的？”，她起了大铁锅下油。

　　热油沸腾，里面粉白的猪肉渐渐开始发出滋滋滋的响动，浅粉的瘦肉，雪白的肥肉，都在热油里慢慢融化。

　　炒熟的坛子肉，便被铁签扎着送入了深灰陶土坛里，再倒入刚才的猪油，一起封存。

　　每次要吃的时候，就揭开坛盖用筷子扎一块出来。经过冷却后原本透亮清澈的透明猪油变雪白凝固，大块的熟肉块分布其中，一捞一个准。

　　里面的盐分和花椒能杀菌，猪油又能起到隔绝空气的作用，所以这种坛子肉能吃个大半年都不腐坏。

　　熟油香料熬猪油的香味飘得到处都是，大铁锅被搬到灶房外头的空地上，一群人围着那锅肉看热闹。

　　顾一昭将此总结为：太闲了，并且太香了。

　　古代没手机，大宅院的仆人们做完该做的活计后也闲，灶房里烧猪肉夹杂着花椒油的香气又极其具有攻击性，所以大家吸吸鼻子就都顺着味过来了。

　　见她们过来顾一昭也不拦着，旁边麦花还兴高采烈热烈招揽大家：“快来看看，一会人人都有份！这是五娘子犒赏大家的。”

　　园子里诸人都高兴不已。

　　麦花吸吸鼻子，贪婪闻着猪油浓厚的油香：“小时候村里地主家杀年猪就是这么热闹。”

　　地主为了积德，会给村里人一人一碗掺了许多水的杂碎汤，汤里炖着萝卜片、白菜叶，可是泛着油花！喝一口热乎乎肥油早已经融入汤里，满口鲜美，嘴巴都泛着油光，有的人故意不擦掉嘴唇那层油光，以示富足。

　　若是运气好还能碰上碗里有一块漏网之鱼——厨子舀汤时会漏下一两块碎碎的小肥肉。那更是要环顾四周，趁着大人和弟弟不备赶紧裹着白菜送进嘴里，抿在嘴里连咀嚼都不敢多嚼，恨不得多回味几下肥肉的香味。

　　肥肉软乎乎，咬一下肥油立刻迸发出来，嫩嫩的肉里散发出浓郁的肉香，猪肉怎么这么香啊！

　　等吃完这碗猪肉汤，就已经开始明年再杀年猪了。

　　她在旁边申请并茂憧憬，旁边的仆从们已经被她说得哈喇子直流了，家生子还好些，能得几块肉菜吃，但外面买进来的仆从都有个悲惨的身世，所以都有类似经历，所以都能感同身受。

　　“说也奇怪，进府里也能沾姑娘光吃到不少山珍海味，可都没有那碗猪肉汤香！”麦花奇怪。

　　顾一昭笑：这就是人会为年少不可得之物困住吧？

　　她拍拍手：“一会这一锅汤大伙儿都来喝，别到时候撑得肚子疼就好。”

　　没想到一会寿云姑娘也来看热闹，寿云提拔为云姨娘，看在孩子面上提拔了喜樱做樱姨娘，

　　她t在府里的姨娘当中最年轻，虽然说话犀利了些，但打了几次交道顾一昭倒觉得她人不坏。

　　每日里虽然不是要肥鸭子就是要锦缎，但也都在她的吃穿用度标准内，要是遇上哪种东西缺货了问她能不能用同款代替，她也能欣然答应，是个讲道理能听进去话的。

　　顾一昭觉得明事理就已经很难得了。

　　再兼之她帮自己在大姨娘之事上说过话，就对她好感倍增，不过寿云姨娘还是独来独往，并不与她们拉帮结派。

　　此时她被丫鬟扶着搭着手，饶有兴味看灶房里熬坛子肉，

　　“云姨娘是嫌味道大？”顾一昭抬头看了下风向，的确厨房里的香气很容易被风吹到寿云的住处。

　　“姑娘将我想成什么人了？难道我是那爱找茬吵架的？”寿云捂嘴笑，“我也是馋这口味道了。”

　　“云姨娘也馋我们下人的吃食？”山茶好奇。

　　“若是吃得起猪肉，谁会把女儿送到那见不得人的去处？”寿云笑。

　　大家沉默。

　　寿云却无所谓，笑道：“我是四川承宣布政使司下头的眉县人，不若我来做一个我们天府之国的坛子肉。”

　　她也来了兴致，也不使唤厨娘，而是将丫鬟将自己袖子挽起来，亲自上阵。

　　四川坛子肉又是另一种截然不同的做法，虽然都是坛子装肉，但是将猪肘、海参、干贝一起放入坛子，空隙处填入井盐，最后放在炭火上煨烤。

　　“我们这个唤作盐帮菜，与江南盐商菜又不同，苏扬的盐商菜是耗资巨大的讲究菜，我们的盐帮菜是盐井工人们吃的江湖菜，要更豪爽些，讲究一个挥洒自如。”

　　坛子肉做好，顾一昭就叫仆从往园子上下发了一回，仆从们都称赞这种坛子肉的法子好。

　　若是发钱很容易会被上级克扣，就连园子里那些婆子做人家干娘的，都会贪没手里干女儿的钱，还有伸手要的呢。

　　自从坛子肉后，寿云与顾一昭关系亲近了不少，花开的季节叫丫鬟送了几枝花给顾一昭插屏，还笑道：“我们成都府有花市①，说不定娘子哪天可以去看看。”

　　平日里指点厨子们做菜也会给顾一昭送些来。

　　于是顾一昭尝到了许多从未吃过的川菜，菊花牛肉、盐商坛子肉、醋溜鹅、半汤鱼、豆渣鸭子、牛尾汤、干烧岩鲤、冬菜肉饼汤、原汤酥肉、扣鸡、骨头酥、芝麻丸子、姜汁热肘子、蛋皮蒸蛋糕、坨子肉、锅巴肉片。

　　她大为惊讶：原来辣椒未传入四川时川菜就已经有这么多丰富的品类，而且没有辣椒的川菜还是照样很好吃！

　　想想又吩咐丫鬟：“送份坛子肉给大姐二姐带过去，再就是将这些菜谱整理下来给她们两人寄过去，京城没什么好吃的，有这些菜谱或能聊以慰藉。”

　　大姐姐那边捎了信件过来，她要应付韩王府上的家人，还要帮着二娘子出嫁做准备，整个人瘦了一大圈。

　　顾介甫眼里韩王去世倒不是什么大事，反而能让大女婿从世孙变成世子，女儿变成世子妃，他的亲家地位也更牢固些。

　　小娘子们眼里却都是心疼姐姐，守孝哪里是那么容易的？特别韩王高门大户，礼仪规范应该更多，说不定现在连吃坛子肉都要偷着吃呢。

　　【作者有话说】

　　①明代成都花市，忘了哪本古书记载的，以前去四川博物馆看到的。

　　抱歉今天晚了半小时，发红包，因为写好的两千字居然跟这部分时间上衔接不上[小丑]，唯一值得安慰的是下一章能轻松些。

第66章

　　祁听莲回家后哭哭啼啼,唤来郎中看病，又与丈夫哭诉。

　　丈夫先是惊讶于大儿子的心意，等听完来龙去脉后便沉吟：“也不是不行。”

　　“行什么行？！！”连丈夫都向着自己,祁听莲怒极，“我活着一日,那贱人休想踏入我家门口一步！”

　　“原本还想看看她若是个好的也能抬进门做妾,谁想到他们不识抬举。”竟然敢羞辱自己！那就绝不让她进门。

　　“你冷静些。”丈夫哭笑不得，安抚妻子，“咱们儿子自己瞧中，人家丫鬟清清白白在后宅，这谣言传出去儿子的脸还要不要？”

　　祁听莲果然心虚,可是一转念就又硬气起来：“谁说的？明明是她勾引我儿子！”

　　“便是人家蓄意勾引，我们儿子中招了，为何旁人不中招呢？”盐运使哭笑不得,他到底还是有几分理智尚存，“你贸然上门就不对。就算本来占理也不占理了。”

　　“我不上门棒打鸳鸯,难道要看着她嫁进来？”祁听莲倍感委屈,“难道咱家那么好的大郎就要娶个丫鬟？”

　　“也未尝不可。”盐运使压低了声音,环顾四周后小声告诉妻儿,“上面似乎要有大动向，这时候免不了有人来拉拢我，倒不如说个无权无势的好让皇上放心。”

　　旁人背地里议论他得势是走了狗屎运，可只有他自己明白因为善于揣测圣上意思：他之前在底层小吏位置上磋磨了多年,早就善于看人眼色。这回他就敏锐捕捉到了圣上的心意。

　　近来先是圣上龙体欠安，又砍了个御医,还斥责了太子的舅舅,恐怕这病就不是轻病,本就多疑的圣上恐怕会更阴晴不定。

　　这时候他要牺牲长子的婚事，落一个不慕富贵的评语，说不定能再进一步。

　　“不成！我可不许！她配不上我家大郎！”祁听莲没想到丈夫与自己的想法不一致，当即气得尖叫起来。

　　“你冷静些。”盐运使是个妻管严，赶紧柔声劝她，“我其实也不愿意，可这不是儿子喜欢嘛。”

　　“不许！不许！不许叫她进我家的门！”祁听莲嗓子里还回荡着那口凉茶的滋味呢。

　　“爹，娘。”就在争执这时候两口子听见了大儿子的声音。

　　他站在门廊外面，才过来，似乎正好听到这一段争吵，面色也变得煞白：“原来娘说一切随我，都是骗我的缓兵之计？”

　　“不是，不是。你听娘解释啊大郎。”祁听莲急着慌张解释，但儿子头也不回的走了。

　　*

　　王二嫂是官眷，顾介甫虽然无法整治她，却派幕僚狠狠警告了一番，连带着也几乎是“护送”母子二人出了府，王二嫂从大姨娘那里搜刮来的财宝锦帛半点都没带走，就连王技的书院也是不能待了，顾家的仆从马不停蹄护送着母子二人回边关。

　　来时欢欢喜喜，去时却满脸愁容，王二嫂到了边关还想歪曲事实告状，顾家管事就将王二嫂并大姨娘所作所为告知了王家。

　　王家心里明白，自己要攀附上这门亲戚也就只能靠三娘子和六娘子两人了，自然不敢声张，反而还当着顾家管事的面当场打了王二嫂几耳光，揍了王技好几锤头，还请了族长来开祠堂。