王雪娇从仓库里拿出早上刚杀好的猪五花肉，让张英山把肉给切了：“把皮削了，切肉丁，跟筷子头差不多粗细就行了。”

　　“细细切做臊子？”张英山问道。

　　王雪娇摇头：“不是不是，切，不能剁，剁了口感就不对了。切成肉丁以后稍微在表面斩几下，不要切断。后面的事我来，你做其他的菜。”

　　张英山切肉，王雪娇切了一块柔嫩的冬笋。

　　五花肉切好以后，她往里加了蛋清、玉米淀粉，开始拌肉馅，抓起来再往盆里摔，免得肉馅上劲，吃起来就成劲爆大肉圆，而不是酥软狮子头了。

　　肉有了一些粘性后，王雪娇往肉馅里倒加了白胡椒粉的葱姜酒的混合液体，跟盐一起摔打。

　　等肉馅上劲，再加了一些白胡椒和冬笋丁。

　　王雪娇用手捏了一捏，能成团，再轻轻按一按，又散成一滩。

　　行，就是它了。

　　团好的狮子头，蘸上蛋清糊，放在未开的水里，撇浮沫，加葱姜黄酒和盐，再加一点糖提鲜，补一点白胡椒粉去腥。

　　几样爆炒的菜先上桌，酸菜水煮鱼一出，热辣香辛，一大锅饭弹指间灰飞烟灭。

　　另外那三桌吃面条的队员们太可怜了，用力吸了一大口从邻桌飘来的味道，趁着鼻子里的味道还没散，再用力往嘴里吸溜一口面条。

　　一个刚上大一的替补队员，用力吸了三口才吃一口面条，坐在他身旁的队友嘀咕了一句：“吸这么多下，你也不怕辣！”

　　吃炒菜的风卷残云，吃面条的慢慢悠悠，居然吃了好半天，他们都还在。

　　时间差不多了，王雪娇把狮子头盛出来，倒入早上刚吊好的清汤，还有用高汤烫好的小白菜。

　　学校的狮子头，就是按肉圆子做的，里面还加了很多淀粉，相当有嚼劲，吃起来好像火腿肠。

　　他们对这个狮子头的期待也是如此，没想到，一口进嘴，柔软似绵，又好像在吃云朵，汤的味道更奇特，特别特别鲜，但是吃不出来到底是哪种鲜味。

　　“鸡精，一定是放的鸡精！！我看过这个广告。”一个男生大声喊。

　　王雪娇大声为自己的菜正名：“我们不用鸡精！也不用味精！我们用的是真正的高汤！”

　　为了表示清白，她端来熬汤剩下的肉渣滓，给他们看。

　　看着那那么多散乱的骨头、肉渣，在场的人无不发出惊叹。

　　连吃过见过的朱教练都震惊：“你们这个小店，下这么大的本钱，不会亏吗？”

　　王雪娇淡然一笑：“做菜是兴趣，要是真的想赚快钱，我就不开店了。”

　　朱教练一时兴起，问道：“女的做厨师？那你力气不小啊，能颠锅吗？”

　　“颠锅？那不是小意思？你们要不要点个扒全素，我当场表演一个‘顺手牵羊’！”王雪娇无比骄傲，顺手又推销出去一个价值十元的扒全素。

　　扒全素的食材没什么花头，全是素的果实类：胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜、莴笋、黄瓜、南瓜、冬瓜。

　　切成片，调味，一片一片紧密叠好，像展开的花瓣那样铺在锅里，稍微煮煮，能晃动了，就是展示真正的技术了颠锅，又名大翻勺。

　　将整个锅举过头顶，让从锅的左侧边飞起，落下，这个叫“凤凰单展翅”。

　　不需要把锅举高，让菜从锅的前方飞起，落下，这个叫“顺手牵羊”。

　　王雪娇已经举了快一个月的石锁了，二十公斤的！

　　从刚开始需要两只手才能把石锁拎到腰，现在一只手就可以。

　　昨天，她去买炒板栗，见板栗摊没有顾客，便一时兴起，跟老板娘借了单柄锅，往里装了十斤的板栗带砂，她单臂持锅，仅凭胳膊的力量，就能轻松翻板栗，还能翻得很好看，引来不少人围观。

　　大家都喜欢这种带表演性质的销售，再加上板栗价格没上涨，老板娘的板栗跟着卖出去不少。

　　她盛情邀请王雪娇上午没生意的时候到板栗摊子来，表演现场炒板栗，出场费好说。

　　王雪娇没答应，卖板栗的老板娘非常遗憾地塞给她一斤店里卖的雪球山楂，并热盼她随时改变主意。

　　板栗和砂子翻起来，只要落进锅里就算赢。

　　这道“扒全素”，不仅要落到锅里，而且要整朵花的形状不变才算本事。

　　王雪娇昨天晚上试过一次，很成功，她对自己充满信心，反正大不了失败了，就不收费呗，这道菜的成本又没多少，主要是想在人前显个圣，不然，岂不是富贵还乡，衣锦夜行？

　　她在厨房里切菜，做菜，等着时候差不多了，便把锅端出来，要当着众人的面展示一下真正的技术。

　　大堂里有三个新来的食客，张英山给他们用折叠桌挤出来一个位置，就坐在朱教练的身后，还在看菜单，没点菜。

　　王雪娇端着锅，站在朱教练身边，讲解着这道菜要怎么样才算成功，不成功不要钱。

　　这就更让人期待了，在场所有人的眼睛都看着她。

　　铁锅加上菜的重量，在王雪娇手中，轻如无物。

　　她轻晃着锅，锅里的扒全素如同童话里的美丽七色花，随之晃动。

　　王雪娇深吸一口气，脚步猛然向前迈出一步，“顺手牵羊”就是要借着这股劲，让锅里的菜顺利翻身。

　　她的动作有点像击剑运动员，只是动作幅度没有那么大，把锅向前微伸，看似随意，实则腕上已用足了劲。

　　忽然，有人碰了她的胳膊肘一下，就这么一下，让她动作变形，她下意识地撤了一点力气。

　　花朵般的“扒全素”，变成了花谢花飞花满天，各种颜色的片片有的落在锅里，有的落在桌上，有的落在地上。

　　短暂的安静之后，完全不在乎人情世故的年轻人哈哈大笑起来。

　　这可称得上是王雪娇从业以来的史上最大翻车了。

　　王雪娇一怒转头，看见身后是那三个食客，不是他们还能是谁？

　　“谁推我！”王雪娇恼怒地叫出来。

　　那三个食客的脾气也很大：“不小心推你一下怎么了？喊什么喊？！”

　　“老板娘，你别忘了，和气才能生财，像你这样的，要穷一辈子。”

　　“走了走了，不跟这娘们儿一般见识。”

　　三人很快走到店外的马路上，并快步往前走，朱教练觉得王雪娇翻车了应该会觉得很难堪，他起身摸钱包，打算付款走人。

　　忽然，他脸色一变：“我的钱包呢！”

　　一转头，就看见王雪娇提着大铁锅，一个箭步就冲出店。

第41章

　　等王雪娇已经蹿出去十米远了，那一店的人才反应过来：“哎呀卧槽，那三个人是小偷。”

　　其他人纷纷摸口袋，只有朱教练是最大受害者，学生口袋里光当当，穷得是老鼠连夜搬家，蟑螂饿死当场。

　　梁教练虽然有点钱，但是没有钱包，这里十几，那里十几。

　　全身上下，仿佛随便哪个口袋都有钞票，但是全部掏出来往桌上一拍，只够请自家队员吃面条加鸡蛋的。

　　朱教练就不一样了，他有钱包。

　　金利来！真皮的！

　　在王雪娇的时代，有一种护照包，看起来很漂亮，能放护照、钱、银行卡。

　　很多人去欧洲旅游的时候会带它，觉得方便。

　　但是被偷的最多的，也是这种包，而且因为各种证件、卡、都在里面，导致被偷的后果分外灾难。

　　江湖人称“一网打尽”包。

　　朱教练口袋里的钱包设计风格，跟“一网打尽”包差不多。

　　而且，朱教练的现金把它撑得鼓鼓囊囊的，放在口袋里都能把衣服坠变形，他一进店，王雪娇都看出他的钱包放在哪里了。

　　当时她还想：“到底是身边跟着十几个壮丁，居然一路走过来没事。”

　　结果，壮丁也有走神的时候，在所有人的注意力都被表演“大翻勺”的王雪娇吸引时，那三个贼下手了。

　　现在王雪娇跟他们的感情不说不共戴天，至少也是你死我活。

　　撞了她，害她人前丢脸。

　　在她的店里偷钱，影响她的名声。

　　而且被偷的人还没付账，这顿饭的钱肯定是掏不出来了，就算是打欠条吧，还涉及追讨的问题！而且人家在店里丢了那么大一笔钱，于情于理，还得给人家打个折吧

　　可恶，损失惨重！

　　王雪娇的怒火成功被这三人点燃了。

　　当然，她敢追出去，也是知道后面会有那位朱教练的壮丁们跟过来。

　　那三人听见有人追出来，转头一看，看见小吃店老板娘追了出来，三人互相使了个眼色，向不同方向跑去。

　　王雪娇想都没想，跟着中间的那个人跑，往前再跑个一百米有个路口，拐进去就是七牌楼派出所。

　　她上次在派出所里面跟人谈话的时候，路口的狗主人和司机吵架听得很清楚。

　　就算壮丁们被他们兵分三路的计策搞得人力分散，她也完全不担心。

　　快到七牌楼派出所的时候，那个人发现王雪娇居然快追上他了，他当下转过身，从口袋里掏出一把巴掌长的弹簧刀，对着王雪娇：“妈的，你少管闲事。”

　　“你偷的是老娘的钱！”王雪娇不甘示弱，将她那口还沾着几片胡萝卜的大铁锅一摆，向他冲了过去。

　　张英山只听见了哄堂大笑，他也没在意，然后等他从仓库里出来的时候，一群人已经如旋风一般消失了，整个店里空无一人，连王雪娇都不见了。

　　他满怀疑惑，心想不能是这么多人吃霸王餐，王雪娇一个人去追了吧？

　　走到前面，他就听见惨烈的哀嚎：“救命啊，别打了！”

　　巡逻的民警和联防队员及时赶到，将被学生暴打的两个贼救出来。

　　那俩贼现在后悔的要命，早知道应该一起跑呢，好歹是三人竞速，只要不是最后一名就行，何致于被打成这样。

　　哪怕不一起跑，选跑中间那条道也好啊，只有小店老板娘追，那不轻松跑掉了么。

　　七牌楼派出所里的两个值班民警听到外面传来不正常的声音时，马上赶出去，发现一个年轻女人手挥直径起码有36厘米的单柄黑锅，对着一个男人进行打击。

　　那个男人的左手胳膊呈不正常的扭曲，看起来应该是骨折了。

　　他的右手还握着一把弹簧刀，几近疯魔向年轻女人捅过去，然而他的攻击全部被黑锅挡下。

　　两人看得目瞪口呆，一时间不知道是弹簧刀杀伤力更大，还是黑锅杀伤力更大。

　　这个派出所本来就是的警用器具没那么齐全，地铁常见防暴叉是没有的，那得再过十几年，目前只有朴素的警棍和朴素的盾牌。