她们不想欺负新人，也很冷漠，就跟王雪娇待过的大公司差不多，只谈工作不说私事。

　　要是让国营企业习惯聊老公赚多少钱，孩子考多少分的人来，她们绝对受不了。

　　王雪娇太习惯了，当初她在一个公司待了一年多，另一个组的人就坐在她的正对面，相隔一块板子，一直到离职都不知道那个人姓什么叫什么。

　　狱警安排工作：有人洗菜，有人切菜。

　　择菜这道环节有，但仅限于给狱警做的饭。

　　其他人么，黄叶子、老帮子跟着烀一锅。

　　要是在青菜叶子上发现了菜青虫，那是赚了！蛋白质啊！多少家里没钱打点，也没成功讨好老大和狱警的人坐了三年牢，连一口肉都没混着。

　　今天狱警们的午餐是猪排蛋饭，用的材料是好的，但是，再好的食材，也能被做成邪门的东西。

　　把猪肉片做成木头片是基本操作，鸡蛋和饭么，熟了就行啦。

　　这里没有人是专业厨师，也没什么心思精研厨艺，只管把菜做熟就行。

　　她们也不打算提高做菜水平。

　　她们未必知道古代皇宫里的御厨为什么不给皇帝做最新鲜最好吃的菜。

　　也没看过《肖申克的救赎》，不知道安迪因为做账能力一流，而导致失去了洗刷冤屈的机会。

　　但是，对人性朴素的认知告诉她们，做好一次，以后就得次次做好，累死了。

　　王雪娇不一样，她可以随便把人卷死，然后毫不负责的逃之夭夭。

　　她需要快速成为整个监狱里最靓的女人！

　　她要让人人都为她倾倒，让所有人被她迷醉。

　　监狱里有一百一十个狱警和为政府工作的人员。

　　也就是要做一百一十份猪排蛋饭。

　　看着负责打荷的人已经举起菜刀准备切肉，王雪娇示意她们要注意顺着猪肉的纤维切。

　　“诶？这么多事？”操刀的人发出不满的声音。

　　听见异常的狱警走过来L：“怎么回事？”

　　王雪娇说：“Madam，我以前在大陆最好的餐厅做事，不敢说做得多好事，但是，每次主厨不在的时候，都由我顶班，来餐厅的老客人，从来没有一个人发现主厨换了人！

　　这么热的天气，您在这待着，多辛苦呀，吃点好的补补身体，不是应该的吗？”

　　狱警也是人，她们也想吃好吃的东西，反正又不是她们出力，也不需要她们出钱，听见王雪娇这么说，她欣然应允。

　　有了“上头的意思”，王雪娇得寸进尺，不仅要求猪排的厚度，还要求她们切完以后，用刀背把猪排的筋肉震散，让口感变得松而不烂，这样入口才有柔嫩的感觉。

　　“哎，两只手一起剁，加快速度。”王雪娇亲自展示，趁着狱警去旁边躲清闲的时候，她冲着那几个一脸不高兴的女人小声说：“别苦着脸啦，拍过的猪排显得大，每块都可以小一点，一块省一点，一百多块，你们想想省下来多少？拿来自己吃、做人情都很好啊。”

　　王雪娇展示了同样大小的猪排，在拍前拍后的明显变化，冲她们几个挤挤眼睛：“看看！！！对不对～我也是在厨房混饭吃的，哪能害你们。”

　　监狱牢房里的肉食是仅次于毒品的一般等价物，地位可以与香烟平齐，在1991年之前，惩教署还每周发一包免费香烟皇家柴。

　　现在取消这项福利了，有些有路子搞烟的人愿意用一包香烟换一小块肉，每天在饭堂都有人喊：“香烟换肉，香烟换肉。”

　　无利可图的时候，还要费神搞东搞西，那是傻缺才干的事。

　　发现肉排可以省下那么多，那九个女囚的眼睛都亮了：“你这个大陆妹真醒目精叻！”

　　她们干劲十足的拍完猪排，正要洒调料，王雪娇摆摆手：“等一下，用湿腌法。”

　　监狱里采购的猪肉不会是优雅昂贵的里脊。

　　量大管饱而已。

　　这种猪肉炸出来的猪排会很干。

　　所谓湿腌法，就是往腌料里加水，盐、水淀粉、油，以及其他需要的调味料。

　　现在八点，王雪娇的计划是腌三个小时。

　　做炸猪排必不可少的就是淀粉、蛋液和面包屑。

　　然而，并没有面包屑。

　　监狱的意思是随便煎一下，煎熟吃吃得了，哪这么多事，面包屑不得另外花钱买啊！

　　区区面包屑有什么难度吗～

　　王雪娇把剩下的切片面包拿出来，把四边的硬皮给切了，她捏了捏面包片，还是软的，嗯……不好使。

　　王雪娇曾经看过一个自制面包糠的教程说：把面包片从包装袋里拿出来，放在外面吹一吹，很快就干硬发脆，接下来……

　　她就把教程关了。

　　南方与北方的悲喜并不相通。

　　19%湿度的北方地区不能理解91%湿度的南方是无法让面包在外面吹一吹就能干到发脆的。

　　王雪娇把面包片们竖在炒菜的灶台边，用灶台的温度把它们烘干。

　　趁这个时候，她又顺便把六个白妞的饭的准备工作给做了，她们四个是加拿大的，贩毒，一个是美国的，贩毒，还有一个是罗马尼亚的，贩人。

　　王雪娇对讨好她们缺少意愿，她们是自觉自愿来犯法的，与她要查的案子毫无重叠之处，不可能为她提供有效情报。

　　随便混混拉倒。

　　再说……白人饭！有必要这么上心么！给她们干巴面包、干巴肉干就完事了呗。

　　白人饭好糊弄，给人数最多的普通囚犯就没那么容易了，虽然他们在监狱伙食的鄙视链最底端，但是人数放在那里。

　　要是真的做得太难吃，底层人民完全难以下咽，她们一定会投诉，如果投诉了监狱方还不管，她们保准就能从鱼肚子里吃出来“陈胜王”三个字。

　　今天给普通囚犯的菜是炒包菜和土豆烧鸡腿。

　　说是炒菜，其实就是“搅菜”，千人的饭，不可能像饭店那样一样一份一份的炒，不然等炒完饭，都该吃晚饭了。

　　监狱里用的炒菜锅大概与包子店的蒸锅差不多大，一共有四个锅，同时炒菜，用的铲子像小铁锹，炒菜不像炒菜，像和稀泥。

　　以前厨房的操作是倒小半锅的油，然后把洗好的包菜倒进锅里，然后像煮猪食一样的搅，油放得多，可以让菜熟得快，而且颜色亮亮的，看着漂亮，谁也不能在太平绅士来访的时候投诉“手里捧着窝窝头，菜里没有一滴油”！

　　只要不是上面生，下面糊底就是谁也挑不出错的好饭。

　　光是搅猪食，也挺累人的，特别是夏天，不动都一身汗，没人愿意干这活。

　　王雪娇进厨房是有人打了招呼，管理的狱警以为她是手眼通天，塞足了钱，所以让她做不需要讲究刀工，也不在乎手法的切配，结果，

　　她居然主动要求炒菜。

　　狱警还挺高兴，这样可以堵住其他人的嘴，省得她们叨逼叨。

　　王雪娇主动申请炒，就是想练体力，经过这么多事件，让她深刻体会到，不管是原始社会，还是现代社会，力气大就是好。

　　四两拨千斤，首先，得有四两的力气。

　　再灵巧的猫猫打出一百拳，也不如大象的一脚。

　　同时，她也想练练耐热的能力。

　　她，余小姐，金三角一霸，要是怕热岂不成了大笑话。

　　当然，她没有非要一统江湖的意思，只是万一祖国非要她统一金三角，然后随便挑一个跟中国关系好的国家投降，比如老挝～当作中老铁路第一次正式运营的大礼，也不是不行嘛。

　　抱着这样的美好心愿，王雪娇站在灶前。

　　这个锅比普通的锅大，但又不是大到离谱，正合王雪娇的心情，可以练练臂力。

　　她先倒了一点油进锅，旁边的老狱友伸头看了一眼：“就这么一点？会糊锅底的。”

　　“不会。”王雪娇冲她笑笑。

　　老狱友冷笑一声：“我是好心提醒你，要是菜做糊了被投诉，我们都得被罚！严重的就没有这份工啦。”

　　“放心，糊不了。要是有处罚，我一个人替你们背。”

　　见王雪娇如此冥顽不灵，老狱友撇撇嘴：“呐，这可是你说的，大家都听到了啊！”

　　其他人默默地抬头看了一眼，又低头做自己的事。

　　菜和葱姜蒜都是切好的，王雪娇调了一个酱油料汁，虽然她个人更喜欢酸辣包菜，不过以羊城人士的吃辣水平来推理港岛人士，估计锅里只放一颗小米辣，能放倒一大半人。

　　算了算了，就平平淡淡地炒个酱油包菜吧。

　　王雪娇把切好的蒜片丢到油锅里，等大蒜的香气飘出来，王雪娇立刻把切好的包菜倒进去。

　　别人是用铁铲炒菜，王雪娇试图弃铁铲，直接使用颠锅技能，让菜在锅里飞舞起来。

　　初次尝试并不怎么成功，她双手的力气加在一起，能快速举起一百斤左右的东西，这铁锅自重大概有二十多斤，加上里面的菜，总重大概有六十多斤。

　　只举一下问题不大，要连续不断的颠锅，问题就大了，特别是这是双耳锅，不好抓，想要做到轻松自在的颠锅，手上起码得有两百斤的力气。

　　王雪娇认识到自己的不足，果断选择快速挥动铲子，模拟出颠锅的同款效果。

　　她非常想多练练，毕竟这是监狱，不像外面有哑铃、杠铃、石锁以及等等器材。

　　虽然这里有很多人，虽然高级督察说有事可以找她，她会尽量配合，但是估计高级督察也不会允许她闲着没事举人来做力量练习。

　　看着包菜基本上断生了，王雪娇把用酱油、醋、盐调出来的料汁往锅里倒下去。

　　“哧啦”，一股有点呛的烟味升腾上来，紧接着，就是一股被称为“锅气”的干香。

　　王雪娇最后又在锅边上浇了一圈醋，少量锅边醋只有醋香，而没有醋味，不会让包菜变成醋溜包菜，只会更加爽脆，把最后一点油腻的感觉也彻底赶走。

　　同样是这几样东西搅和在一起，王雪娇炒出来的包菜闻着就香，而不像她们以前做的，飘出来的味道闻着就厚重的油腻，在厨房里待一天，感觉嗓子被油糊住了。

　　王雪娇刚起锅，转头就看到手里拿着筷子的九个人。

　　“你们要干什么？”王雪娇夹着嗓子，双手握着大铲子，“不要过来呀～”

　　那个嫌弃她倒油少的老狱友，说：“你这炒得也太快了！万一没熟怎么办！没熟就会拉肚子，拉肚子是很严重的事故！为了防止我们连坐，所以，我们要尝尝！”

　　另外八个人用力点头。

　　“偷吃就偷吃嘛……说得那么大义凛然干嘛呀。”王雪娇冲她们做了个鬼脸。

　　老狱友非常严肃：“别人吃叫偷吃！我们吃叫试菜！”

　　“对！！！”八个人齐齐举起筷子，一起伸向装着包菜的餐盘。

　　一口下去，脆嫩的包菜叶子在她的口中绽放出清爽的的汁水，微微有些甜，这才是蔬菜应该有的本味。

　　还有一点点被大火燎出的特别香气，在她入狱之前，她曾经在街头吃过很多次这样的炒菜。