第192章 番外一
一年后，登基大典结束，皇帝立太子，尘埃落定，皇帝的叔伯兄弟心有不甘也不敢再去老皇帝跟前上眼药，亦或者捏造一些风言风语给皇帝添堵。
薛理依然是大理寺少卿，谁叫他今年才三十三岁呢。皇帝倒是想在“大理寺少卿”前加四个字——同平章事，然而他舅颜大人定会第一个反对。
朝中像颜大人一样年岁阅历的文臣武将还有十多人，他们若是因为嫉妒薛理而结党，纵然薛理谨慎聪慧，恐怕也防不胜防。
薛理忠君，毋庸置疑。皇帝可不想把这把好刀用废了。是以不止一人暗示他应当封赏薛理，皇帝都只当没看见。
旁人代入薛理会觉得憋屈，有人甚至忍不住同情他，羡慕嫉妒他的人自然而然少了许多。上朝议事也好，到六部办事也罢，薛理遇到的笑脸越来越多。
更有甚者，拐弯抹角提醒醉理，日后做事讲究方式方法，像在朝堂上拳打脚踢的情形别再出现。在地方上查少贪官也不能先斩后奏。面对皇亲尽可能礼遇有加，否则他要在大理寺少卿的位子上坐到老。
薛理嘴上道谢，心里只觉得可笑。
若非他恩怨分明，在朝中最大的仰仗是皇帝，皇帝敢赐他丹书铁券？三尺白绫还差不多。
人呢，不能既要又要！
好比他们家林掌柜，不能叫她赚钱养家的同时还要求其相夫教子！
说起林知了，这一年和往年并无不同，依然是仁和楼和丰庆楼两边跑。有一回心血来潮给仁和楼加两道菜，一道是粉蒸肉，一道脆皮五花肉。结果惹得丰庆楼的厨子小声嘀咕：“这一年菜单也没什么变化，熟客该吃腻了吧。” 当日林知了只当没听见。
如今她也是五日一休。休沐日，林知了令做饭婆子砸核桃，剁羊肉馅。八月十四上午，林飞奴驾车送他姐去丰庆楼。
到丰庆楼后门，林飞奴把马栓好，接过小外甥，林知了拎着大食盒进去。
林飞奴身上挎着外甥的包，一手牵着大花，一手扛着小外甥去仁和楼。
此时仁和楼和丰庆楼的厨子都在厨房为晌午饭做准备。伙计开窗通风，洗碗工打扫院子，各忙名的，林知了的到来没有引起任何人大呼小叫，多是看她一下招呼一声就继续忙碌。
也是因为林知了有了小薛林，丰庆楼众人认为食盒里是小孩的饭菜。
林知了到厨房，咳嗽一声清清嗓子，厨子们看过来，她打开食盒：“近几个月研究的。”
切菜的徒弟和炖羊肉的厨子不约而同地停下，随即大步朝林知了走去，速度快到跟逃难似的。
食盒里只有两道主食，也可以称之为点心，一份核桃包和一份纸皮烧麦。
这些日子林知了天天在家试做这两样，导致门房、奶娘都吃够了。薛理宁愿吃路边摊，也不想看到羊肉烧麦。
前几天林知了叫他带去给同僚尝尝，薛理嫌拎过去麻烦，半道上看到金吾卫的影子，连同食盒扔给云无影。
两炷香前林知了拎着食盒走出家门，做饭婆子就禁不住祷告，“谢天谢地，掌柜的终于去祸害别人！”
现下林知了想着婆子的样子就想笑：“味道如何？”
擅长面点的厨子连连点头：“掌柜的，明日中秋把这两个点心加上去？”
林知了：“这两个点心其实适合仁和楼的早上。”
厨子脸色微变。
林知了：“做工复杂，核桃包一个二三十文，不符合仁和楼定位。不过也不能就叫核桃包。你们再琢磨俩名，我读书不多，不会起名。”
所有人松了口气，连声表示他们负责起名，恐怕慢一点林知了反悔。
丰庆楼众人如此紧张还是因为在他们眼中仁和楼是亲儿子，丰庆楼是养子。丰庆楼众人担心被养母扔给别人，以至于从厨子到洗碗工都忍不住在意仁和楼。
林知了提醒采买午后去买几斤核桃和羊肉，下午她教厨子做这两样。
后厨管事听出她话里有话：“掌柜的还有事？”
林知了：“林飞奴带着薛林去仁和楼了。我担心舅甥二人的目的不是仁和楼。我得过去盯着。
后厨管事冷不丁想起前几日下午，他趴在二楼睡觉，林飞奴把小薛林抱过来，因为斜对面红袖楼的姑娘夸一句，小公子唇红脸嫩真好看。他就把小外甥递出去。人家嘴上客气一下请他进去，他还真抱着小薛林进去。 饶是知道林飞奴不拘小节，也没想到他这样豪放不羁，吓得管事厨子一个激灵，火急火燎地去账房找林知了。
这件事要被薛大人知道，还不得砍了林飞奴！
后厨管事不禁说：“您快去吧。我总觉得以飞奴的性子不可能老老实实待在仁和楼。”
可不是吗。
林飞奴到仁和楼歇一会，小孩要下来出去，他就把小孩身后的布带扯开，一手牵着大花，一手牵着小薛林。
街坊四邻无语又想笑：“飞奴，你是遛狗还是遛外甥？”
林飞奴理直气壮：“两不耽误！”
街坊：“薛大人竟然能忍住不打你。”
买菜回家的坊间百姓停下，看着小孩梗着脖子往南走：“这是去哪儿？”
林飞奴：“人多的地方。我大外甥胆子大，人越多他越喜欢。”
随后林飞奴给外甥买一块软烂的羊排，一大一小去茶馆。
茶馆伙计认识林飞奴，忍不住关心：“小公子这么小能吃羊肉吗？”
“我一半他一半。”林飞奴说完低头， “林林，给舅舅尝尝！”
小孩立刻把羊肉送到他嘴边。
前些日子小薛林护食。林飞奴朝他手上几巴掌，打的小孩嗷嗷哭，奶娘和门房都心疼，他才把小孩吃独食的毛病改过来。
林飞奴一口咬掉一半，小孩抿着小嘴看着舅舅。林飞奴瞪着眼咽下去一点就说：“你一半我一半！”
小孩收回视线，抱着骨头啃羊肉。
林飞奴等侄子吃完就带着他去茶馆后院洗手。
幸亏他常来，伙计和掌柜的都认识他，否则真不允许他这么不见外！
林飞奴带着小外甥要一壶茶一杯奶和一份蛋糕————如今茶馆也学会做鸡蛋糕，舅甥二人正准备慢慢品尝，面前一暗。
林飞奴抬头，章元朗和夏子乔坐下。林飞奴好奇：“你俩怎么知道我在茶馆？”
“街坊四邻说的。”章元朗叫伙计再添两个水杯， “林公子纵横东市多年，还有人不认识你？”
林飞奴：“你俩这个时候不应该在家吃早饭吗？”
章元朗的神色有点不自然，转瞬即逝。
夏子乔低声说：“他爹娘和我爹娘说今年再落榜就在外面自生自灭。所以你知道吧？”
林飞奴忘得一干二净。
前年考中秀才，薛理同林飞奴长谈一番，叫他过几年再参加秋闱，这几年多听多看多思考，想清楚自己喜欢什么。
薛理的过几年是过五六年，林飞奴把科举抛之脑后，又因为忙着带外甥，忘了过几日他俩还要参加院试。
林飞奴可不敢叫俩人看出来：“所以呢？”
章元朗低声惊叫：“我五更天，五更天就起了。看了两个时辰的书，我娘才允许我出来透透气。”
林飞奴朝夏子乔看过去：“你也是？”
夏子乔：“我娘说我现在用心也是临时抱佛脚，不再叫书童盯着我。我去你家找你，门房说你和小薛林出来了。我一猜你就在仁和楼。果然到了仁和楼，俞管事说你往这边来了。”
林飞奴给小外甥擦擦口水：“你俩这次有几成把握？”
章元朗不答反问：“听说你不准备参加秋闱？”
林飞奴点头：“姐夫说我还小。阿姐说她不希望我去外地任职。姐夫说要是从军，小兵都比我大，恐难服众。不如再准备几年，届时安排起来也不会惹来流言蜚语。”
夏子乔：“薛大人还在意风言风语？”
“他不在意。我也不在意。可是他和阿姐怕我在意。”林飞奴低头看一下外甥， “他俩一个比一个爱岗，正好我带林林。”
章元朗轻轻捏捏小孩的小脸蛋：“他竟然不闹？”
“走累了。刚才有吃有喝，待会该睡了。”林飞奴朝他抬抬下巴。章元朗认真说：“我感觉这次有九成把握。可是上次我还觉得自己有十成把喔呢。”叹了口气，“随便吧。”
林飞奴转向夏子乔。
夏子乔苦着脸叹气：“心里没底。”
薛理给林飞奴总结过近几年院试出题习惯，而他不参与出题，考前也不知道谁出题，此举不算作弊。林飞奴就大大方方分享给同窗。
林飞奴闻言忍不住问：“你们不是看过我的记事簿？”
夏子乔：“你一点就通啊。”
林飞奴叹气：“那我也没什么办法。”顿了顿， “要不叫你父亲带你去工部的作坊看看？若是能改良火/炮，炮架在长城上打到契丹王帐，你而立之年就能官至工部侍郎！”
夏子乔和章元朗相视一眼，不约而同地决定，考试结束就请亲友亲爹带他们去六部。
林飞奴见两个好友不再愁眉苦脸，就请他们吃蛋糕。
章元朗方才就想问， “茶馆也有这个？”
林飞奴：“在我祖籍丹阳很多人都会做。被江南客商带到茶馆里不足为奇。近日你没去仁和楼吃早餐吧？以前一天可以买许多份蛋糕，如今早上和晌午各做一笼。比以前少了近七成。”
夏子乔近日去过仁和楼：“难怪仁和楼又加两道新菜，原来是因为买蛋糕的人少了，少赚的钱用菜补回来。”
林知了令厨子试做粉蒸肉的时候没有想到这一点，她就是想吃又懒得动手。
茶馆里有许多街坊，林飞奴不好意思当众说实话便任由他误会。低头看到小外甥揉眼睛，林飞奴叫小薛林躺他怀中。
章元朗的一杯茶没喝完，小孩就睡着了。
夏子乔不禁问：“他怎么这么乖？”
林飞奴心说，我打的！
给他吃给他喝，带他去玩，他还敢乱发脾气，不揍他留着上天吗。
林飞奴下巴微抬：“我外甥！”
夏子乔听出他言外之意，翻个白眼，拿块蛋糕。
又在茶馆呆两炷香，听完一段故事，章元朗和夏子乔各回各家，林飞奴抱着呼呼大睡的小孩牵着大花回仁和楼。
仁和楼明日休息，林知了没有给众人准备中秋礼，而是每人一百文，想吃什么自己买。
这笔钱发下去，林知了就和弟弟带着小薛林回丰庆楼。
半道上，林知了叫林飞奴整理食谱，明年她在城东办个厨师学堂。
林飞奴：“还跟在丹阳一样啊？”
林知了：“不一样！每月两菜一汤一份主食，一次二三十人，每月只教八天，每天上午下午各半个时辰。可是每人每月的束脩是一贯，如果不教点真功夫，你姐会被骂黑心肠。这次叫丰庆楼的厨子教基础，比如刀工，杀鱼分羊的技巧。令仁和楼的厨子教做菜。仁和楼的菜更适合寻常百姓回家慢慢练。”
“您不担心过些日子人人都会做锅包肉啊？”林飞奴问。
林知了：“所以叫你整理食谱，回头我把招牌菜挑出来，教他们做更适合推着小车兜售的食物。再说了，即便仁和楼的菜被他们学去，东市也不会有第二个仁和楼。”
林飞奴闻言想笑，他姐的口气真大啊。
林知了：“你不信？不是每个东家都舍得把净盈利分给伙计厨子。”
“只是百分之二也不舍得？”林飞奴不信。
林知了点头：“也许有人舍得。但厨子等人的月钱会比现在少两贯。洗碗工每月最多三贯。仁和楼洗碗工的月钱加赏钱每月不低于六贯。拿多少钱做多少事，你觉得他们酒楼里的厨子会像仁和楼的一样用心？”停顿一下， “兴许跟丰庆楼前掌柜一个德行，只叫马儿跑，不舍得给马吃草。”
林飞奴想不通：“叫马吃饱的道理他们会不懂？”
林知了笑了：“怎会不懂。好比街上的小偷，明知伸手就有可能被抓，为何还要偷？”
林飞奴无法反驳，便问：“您办学堂这件事姐夫也知道？”
林知了点点头：“仁和楼和丰庆楼的厨子还不知道。回头我问问他们，上午叫丰庆楼的厨子过去，下午叫仁和楼的厨子过去。一次一百文。我再找两个帮手买食材。”
林飞奴帮她算算账：“您能赚到钱吗？”
“开两个班，一个班三十人，能赚到钱，就是赚的不多。”林知了低声说，“皇帝给了丹书铁券，就当为他笼络人心吧。如今很多技艺都快没有传人了，还守着什么传男不传女的规矩。我的厨师学堂办起来，定会有人跟着办别的。”
林飞奴看到几个西域人。朝他姐使个眼色。
林知了瞬时明白他的意思：“这是朝廷的事。反正这件事要上表陛下，届时叫你姐夫跟陛下提个醒，陛下自会叫工部和鸿胪寺拟定章程！”
林飞奴琢磨片刻：“回头就叫姐夫禀报陛下。兴许陛下给你提供学堂，帮你筛选学生编写课本，你挂个学堂堂长的名就可以多拿一份俸禄。”
林知了：“若是陛下把老御厨请回来，我也不用担心仁和楼的菜外传？”
林飞奴点头：“日后薛瑜还可以卖食谱！”
林知了又思索片刻：“你还是要帮我整理一份，以备不时之需！”
林飞奴点点头就把外甥递过去：“他怎么这么重？”
林知了：“肉结实。就这二哥天天担心他被你和你姐夫打坏了，每次来送酱和十三香都要过来看看他。”
小孩动了一下。
林知了顿时不敢说儿子坏话。
晚上，薛理回来，林知了把她的决定告诉薛理。林飞奴在一旁补充。薛理听姐弟二人说完，也觉得有些技艺因为一些破规矩失传了很是可惜：“节后再说吧。”
今年不巧，中秋节正好撞上庄稼丰收。薛二哥一家不能进城过节，翌日上午，薛理一家下乡。
小薛林第一次到乡下，跟鱼入大海似的，招鸡逗鹅，他累得晚上睡觉打呼。
薛理震惊，指着儿子：“他这么小打呼？”
林知了：“太累了。你不累？”
薛理下午割半天黄豆，手臂酸软：“二哥二嫂也不差钱，为何还要亲自种地？”
“二嫂的想法和我们不一样，她觉得有几亩地心里踏实。”林知了没下地， “快了吧？”
薛理点头：“还剩不到二亩，二哥家人多，明天上午就能收好。”
“那你早点起，我们上午回去，鱼儿明天过去。”其实还有一件事，今日丰庆楼推出核桃包和纸皮烧麦，林知了记挂此事，想回去看看销量。
翌日上午，准备走的时候，小薛林抱着他二伯的脖子不愿意上车。
薛二哥看着侄子可怜兮兮的样子：“你们走吧，过两天我进城把他送回去。”
薛理心大，闻言就叫林知了上车，令林飞奴上马。
小薛林一看狠心的爹真走，又急得嚎啕大哭。
林知了冲他伸手，小孩慌忙把自己递过去。
薛二哥不禁说：“小没良心的，二伯白疼你！”
小孩擦着眼泪转向二伯，像是有几分留恋。薛二哥抬抬手：“过几日家里不忙了，叫你舅送你过来。”
路上风大，即便在马车里面，林知了也担心着凉，给孩子裹上小棉被。
一家人到家，正好同薛瑜碰个正着。
林知了和薛瑜带着两个婆子去厨房准备午饭，趁机告诉薛瑜她想明年办学堂。
薛瑜一听她要从仁和楼挑厨子，立刻表示她可以教徒弟。
林知了皱眉。
薛瑜：“您不信我？”
洗菜切菜的俩婆子闻言朝林知了看去。
林知了无奈地说：“我是怕了你！前些日子我刚要做开口饺子，你就叫我在里面包糯米和肉，还要包梅干菜粥肉。这两样和南方的粽子有何不同？不过是把竹叶换成面皮。关中百姓吃不惯咸口粽子，就能吃惯咸口开口饺子？”
薛瑜：“我发誓不灵机一动！”
林知了突然想起一件事：“你婆婆有没有叫你下厨？”
薛瑜摇摇头：“端午节一起包粽子的时候，大伯母和二伯母趁机说还没吃过我做的菜。我正想试试酸杏炖肉———”
林知了和两个婆子都忍不住看向她。薛瑜心虚地笑笑：“俞管事不许我在仁和楼试做。我说了自己买食材，她也不同意。”
林知了：“她不同意是对的！被外人发现仁和楼的厨子都跟你一个样事小，你把众人吃中毒，还怎么开门做生意？”
两个婆子深以为然！
林知了：“听你的意思没做成？当日你婆婆开口了？”
薛瑜：“婆婆说我的厨艺是你和仁和楼的厨子教的。我在仁和楼以外的地方做饭被人学来去，如何向陛下解释。”
林知了：“你婆婆也算明事理。你记住，无论丁家其他人对你多好，你和你婆婆相公才是一家人。真遇到事她们还是先紧着自己的儿孙。”
“我知道。就像娘，疼大哥看重三哥，不怎么喜欢二哥二嫂。可是娘也能为了他们同二婶打一架。”说到此，薛瑜想不通， “都打破脸了，怎么还能和好啊？”
林知了：“你娘耳根子软！比如清明节，二婶在二叔坟前哭一场，你娘就能原谅她！”
两个做饭婆子忍不住问林知了何时办学堂。
林知了：“你们不是没有子女吗？”
如今家里八位仆人都跟林知了签了死契，是薛理在奴仆市场挑的人。几个奶娘是短契，小薛林周岁第二日，林知了就把人辞了，每人多给五贯钱。
两人扭扭捏捏地表示还有亲戚。
薛前所不下去：“什么亲戚？我看是娘家人！你们在夫家过不下去和离的时候怎么对你们？以为告诉他们三嫂要办学堂，他们就会感激你们？你们帮他们出来你，他们学好了，会说自己聪慧。要是没学会，他们会说还不如直接把钱给他们！”
林知了：“届时会在仁和楼和丰庆楼贴公告。我也不是什么人都收。你俩提前告诉他们也没用。因为我又不考刀工和做菜的手艺，而是面谈。是人是鬼，三句话我就能叫他观原形！”
两人闻言突然意识到一点，她们提前告知有可能弄巧成拙。若是被林知了刷下来，娘家人定会心生怨恨。
可是绝口不提，也会埋怨她们为何不提前告诉他们，他们可以提前备考。
想到这些，两人左右为难。
薛瑜：“发现好人不好当？”
林知了叫她炒菜。
薛瑜：“你要不要去看看林林？”
林知了：“你三哥和飞奴都在堂屋，那么多人还能哄不好一个小孩？”
薛瑜心说，就怕他们三句话没哄好就上手。
可是她也抽不开身，她想做饭啊。薛瑜宽慰自己，打就打吧，反正三哥和林飞奴不舍得下死手！