第134章 不知好歹
薛理拍掉身上的飘雪, 披上斗篷，“以后这样的天气别过来了。离得近走回去不会着凉生病。”
听不懂好赖话的林飞奴气得哼一声。
薛理低头看去，见他睫毛上落了一片雪，轻轻抹掉, 给他拢一拢斗篷帽：“是我不知好歹了。”
少年点头。
隔着斗篷帽, 薛理朝他脑袋上撸一把。少年想反抗, 被林知了攥着手按下去。少年就要抱怨她偏心, 抬眼看到有外人，他立刻装乖。
林知了眼神示意薛理转身。
薛理回头，三人朝他走来, 他低声说：“我同僚。”
林知了看出来了, 三人皆绯色官袍，和薛理身上的一模一样, 显然他们同品级。不过让她感到意外的是三人明显比薛理大几岁。
难不成薛理在乡间整整三年, 回来还是他最年轻。
实则薛理不止是刑部最年轻的郎中，在六部之中五品以上包括五品，也是他最年轻。
六部之外有挂着闲职的皇亲国戚, 算上他们薛理就不是最年轻的那个。不过那些人很少参与朝议。
待三人走近，薛理先见礼，谁让他年轻呢。
三人回礼。其中面容最为柔和的男子朝林知了看过来：“这位想必是林掌柜？来给通明送斗篷？”
林知了微微点头：“他早上离家时穿的有点薄。”
薛理无奈地叹了口气：“怕我着凉。这里离仁和楼才多远啊。我看就是瞎操心！”
林飞奴忍不住瞪姐夫，意识到有外人，小手移到他身后捶一下。
看似隐秘，站在他和薛理以及林知了对面的三人看得一清二楚。三人嘴角微抽, 果然还是孩子。
碍于漫天风雪不是闲聊的时候，又同薛理寒暄两句，同林知了说上一句“改日去仁和楼用饭。”三人便先行一步。
三人到路边，林飞奴就忍不住指责：“姐夫, 我发现你真有点不识好歹！阿姐顶着大雪去给你买斗篷，我俩又迎着北风给你送过来，你居然说我阿姐瞎操心？我真是看错你了！”
薛理张张口：“——你要我怎么说？我一个大男人，身体娇弱，刚下雪就劳烦娘子来给我送斗篷？”
“你怕别人说你娇滴滴的像小姑娘，就可以说我阿姐了吗？”林飞奴气得抬高声音。
路边三人看过来。薛理顿时感到脸热，很想给自己一大嘴巴子，问问他自己加那一句做什么，“这里不是说话的地方，回去说！”
“回去就回去！”林飞奴气得甩开他的手大步往前走。
路边三人收回视线，满眼笑意地摇摇头。
薛理此刻才真想叹气：“以前我不懂，像一些青梅竹马门当户对的夫妻，结婚头两年举案齐眉，怎么有了孩子之后，本该最亲密，反而琴瑟失调。今天我算是明白了。”
林知了：“怪他？不就是一件斗篷，暗嘚瑟什么啊。”
薛理呼吸一顿，他是显摆斗篷？梦里他什么样的斗篷没穿过。念她一贯直来直去，就是晚上也没有花里胡哨的前奏，薛理原谅她。
薛理：“不跟他一般见识！”
林知了终于意识到少点什么：“你的马呢?”
“在部里。这样的天骑马容易摔。你看我同僚也没骑马。我们都打算租车。”薛理以为林知了早回去了，他只能一个人回家，“我牵过来？”
林知了：“牵过来放店里，我们驾车回去。”
薛理叫她去门房处等一会，马棚离大门很远。
林知了朝弟弟招招手，林飞奴跑过来：“他的荷包忘了？”
“他是谁？”林知了问。
少年哼一声：“薛大人！”
林知了好笑：“他去牵马。我们要不要进去等他？”
少年朝刑部大门看去，门两侧威武肃穆的獬豸令近几年愈发胆大的少年不敢靠近，他拉着林知了的手摇了摇头：“很快就出来了吧？”
林知了点头。
“我们在这里等他吧。”少年伸出另一只手接起两片学，“阿姐，我还是第一次见到这么大的雪。”
林知了：“我也是。”
“以前你也没有见过吗？”少年问，“章元朗说他回家要堆雪人。阿姐，我到家可以堆雪人吗？”
林知了：“可以。叫你姐夫帮你。”
“不要！我和鱼儿姐姐就可以！”少年一脸嫌弃。
林知了心说，可惜薛瑜此刻在王家村。
不到一炷香，薛理骑马出现在门里侧，然后下马牵着马出来。
薛理到小舅子身边问他要不要骑马，慢慢走没有危险，少年决定暂时原谅不识好歹的姐夫。
刑部门外的路面被来来往往的百姓和公门中人踩硬了，薛理担心他滑倒，把他抱到马背上。
看着手里的缰绳，薛理心说，我都没给皇帝和太子殿下牵过马，“林飞奴，凭良心说，我对你好不好？”
少年点头：“好啊。我没有说不好。你对我阿姐不好！你身上的斗篷，这匹马，是不是阿姐给你买的？就你每月几两银子，都不够你自己用的！”
薛理气笑了：“几两银子？”
“就算不是几两，五十两，也没有我阿姐零头多。我阿姐每月——”少年担心被人听见，低头小声说：“两百多两！”
薛理：“你想我怎么做？”
“你对我阿姐尊重些！我跟你说，不是我吓唬你啊，你再嫌弃我阿姐，明年赚够买房子的钱，我们就搬出去。”少年停顿一下，“带上鱼儿姐姐。你自己过吧！”
薛理真想朝马屁股上一巴掌，把这小子甩下去，“这只是你一厢情愿。”
“阿姐最疼我，其次是鱼儿姐姐。我俩要搬出去，阿姐就会跟我们出去！少数服从多数，你懂不懂啊？”少年拿走缰绳，“不要你帮我牵马！”
林知了：“别闹！”
少年赶忙把缰绳递给他姐夫。
薛理心里爽了！
到崇仁坊和东市四岔路口，林知了不禁停下，从路边一直到里面的仁和楼屋檐下有七八个卖菜的。
薛理顺着她的眼神看去：“这些人怎么还不回去？”
林知了：“家在附近吧？不可能是城外百姓。城门都关了。”
“问我啊，我知道！”林飞奴要下来，薛理赶忙接一下。
林知了：“你怎么会知道？你下午出来过？”
“不出来我也知道。”林飞奴小脸上尽是得意，“他们是去乡下收菜的菜贩子。市场里面卖菜的多，他们卖贵了没人买。崇仁坊的人有钱，这么冷的天丫鬟婆子不想去市场，在这边买了就可以回去，一斤贵两三文，她们也愿意。”
林知了愈发好奇：“这种事你听谁说的？不可能是你同窗。”
林飞奴：“我同窗哪知道菜价多少啊。学堂做饭的婆子说要是路口有卖羊肉牛肉的就更好了。阿姐，再不制止，兴许真有人在仁和楼门外廊檐下卖羊肉！”
林知了：“只要不卖熟食，随便他们卖什么。他们卖到晌午去店里吃饭，我还能赚几文钱。”
“那仁和楼外就成菜市场了。”林飞奴提醒。
林知了：“与人方便，与己方便！”
少年无言以对：“你是仁和楼掌柜，你说什么就是什么吧。”
林知了不想拐去前面：“知道卖什么吗？”
少年：“你要做什么啊？这么晚了无论什么都是人家挑剩的。要是还有没被挑的，定是萝卜白菜。”
薛理闻言好奇：“你怎么这么笃定？”
“上个月是萝卜白菜丰收季。采买小钱哥说这两个菜可以放很久，也便宜，想必家家户户都有。像蒜苗小葱，菜市场都没有多少，他们肯定一拿出来就被买走。”林飞奴朝他姐夫看去，“你不知道啊？不愧是朝廷命官，不知民间疾苦！”
薛理朝小舅子脑袋上敲一下。
隔着斗篷，林飞奴不疼，蹦蹦跳跳到他姐另一侧。
林知了拉着他拐去后院，想起什么停顿一下就继续走。到店里，有人在草棚下赏雪，有人在院里扫雪，有人在厨房门边聊天，还有人在厨房做饭。
众人看到林知了，说一声“掌柜的回来了？”接着就问她要不要一起用饭，省得回去另做。
林知了正好有事，就对薛理说：“吃了饭再回去？”
薛理点点头把马送去牲口圈，林知了回去拿一贯钱给两个采买，叫他俩拉着板车去路边买白菜和萝卜。前提是比菜市场的便宜。
林飞奴忍不住说：“怎么可能便宜！”
钱二牛：“这样的天，要是我，不赔钱就卖。”
林知了：“换成我也会卖掉。去问问。”
钱二牛：“这些钱可以买几百斤吧？”
林知了点头：“买！”
两个采买来回三次才把钱花完。林知了叫伙计搭把手把萝卜放到厨房。
厨房宽敞，前些天林知了叫伙计去城外河边拉一车土倒角落里。此刻角落里只有大葱，完全可以把萝卜埋进去。土上面放茅草，白菜放上去。
厨房暖和，即便夜里雪停了结冰，明日也不会冻坏。
薛理脱掉官府，换上留在这边的常服，进来问：“这么多怎么吃？”
林知了指着白菜：“腌酸菜！”指着萝卜，“明日做萝卜干豆腐包子，再做萝卜骨头汤，再腌几坛子酸萝卜。”
宫里出来的这些人不会腌菜。厨子就问林知了会不会。外请的两个伙计会。他们今日没回家，林知了回来前一炷香，他们才换上新买的厚棉衣。闻言就去厨房说他们会腌菜。
林知了：“你俩会腌雪里蕻吧？”
两人点头。
“我也会腌酸菜，不过是用芥菜。京师有没有芥菜？”林知了说完叫两个采买明天留意一下。
薛理听到明天，感觉明天要结冰，提醒林知了买米面。
林知了听伙计说过，几乎每年十月下旬都会下雪。早在五天前把库房的缸和木桶塞满，还把大花的窝挪到门里面，叫大花抓耗子。
林知了打开库房，薛理看到里面堆得满满的，“足够用到年底？”
林知了点头：“我打算下个月买一千斤，腊月初再把屋里装满。用到来年春三月。”
厨子忍不住走过来：“掌柜的有先见之明。先前夏天最热的那几天，掌柜的也叫我们囤黄豆和杂粮，担心粮价上去。”
林知了同薛理解释：“我们开店做生意，粮食便宜不降价，粮食涨价就跟着涨价，有点不厚道。”
薛理把大花牵出来：“关门吧。”
林知了把门锁上，厨子把碎布头塞门缝里面，确保连只苍蝇都进不去。
饭后回到家中，感觉天色已晚，其实还没到戌时。林知了这一天挺累，洗洗先睡了。薛理在林飞奴房中给他讲今天学的内容，又陪他预习明天可能会学的，看着他写两张字才回屋。
翌日，室外漆黑一片，薛理用林飞奴的斗篷把他包的只露半张脸，林知了驾车，一家三口去店里。
薛理忍不住问：“其实不用起这么早吧？”
林知了：“是不用。早睡早起习惯了，醒来也没什么事啊。早早到店里，我们在店里吃饭是应该的。如果开门前两炷香到店里，吃了饭往柜台后面一坐，你说厨子和伙计会不会有意见？今年没有，明年也会有。你想叫人家早早起来，自己就要以身作则。再说，我一个月分多少钱，他们才多少啊。”
厨子、伙计、采买和洗碗工的月钱加赏钱，没有林知了的零头多。
希望人家心甘情愿赚钱，林知了不舍得让利，就要给足人家情绪价值。哪怕只是在旁边看着，伙计和厨子也会觉得掌柜的在意他们。
薛理：“仁和楼在东市最北边，客人多是北边的商户和坊间百姓。若是殿下叫你在南边再开一家呢？”
林知了：“今天去这里，明天去那里。要是多开几家，就找几个掌柜的。我给掌柜的开高薪，掌柜的亲力亲为！他若是偷懒，导致伙计厨子也不想做事，我就扣掌柜的月钱，或者直接把人辞了。”
薛理：“我以为你会说，那就早上去这里，上午去那里，下午再去别的地方。”
“不了解我！”林知了假装失望，叹了口气，“现在一家店一个月赚两百多，我为了省钱自己盯着。以后三家店乃至四家店，我可以每月花五十贯请掌柜。届时一家店一百多，几家店加一起就是五六百两。远比现在多，就没有必要像现在一样辛苦。否则赚那么多钱没时间用，都给你买徽墨歙砚啊？”
薛理气笑了：“这个时候又分你我？”
“一件事归一件事！”林知了看到仁和楼近在咫尺，稍稍慢下来，薛理下车，提醒她慢点。
林知了驾车到后门，薛理把小舅子抱起来送到屋里。
伙计在院里打水，忍不住问：“掌柜的怎么起这么早？”
“薛大人要习惯早起。”林知了胡扯。
伙计看着薛理关上门出来，就问：“为什么要习惯早起？”
薛理：“过几日我熟悉了刑部事务，就要随刑部尚书上朝。”
伙计记得薛理以前在户部，乃六品小官。闻言惊呼：“你现在是正五品？刑部郎中？！”
林知了：“小点声。”
伙计跟自己升官发财似的：“是不是真的？薛大人，你今年二十几？有没有可能三十岁官至二品？”
薛理：“你想什么呢。太子今年二十八还是储君。我三十八岁能到三品，都是我家祖坟冒青烟！”
林知了去厨房，看到厨子在和面：“晌午蒸馒头和花卷的面？要是包子面难发，以后就用半发面。半发面时间也不够，包子就不做了。改做蒸饺、煎饺和水晶饺以及水晶包。”
厨子明白她为何这样说。
近日早市多了许多做水煎包和煎饺的，虽然不如仁和楼的馅料味道好，但比仁和楼便宜。导致仁和楼的包子和饺子销量不如以前。
厨子：“掌柜的是不是想做别的？”
店里不缺平底锅，也有豆瓣酱、甜面酱和蒜，还有她自己做的各种香粉，林知了叫厨子给挖一盆面。
约莫两炷香，林知了把酱调好，面也醒的差不多，她叫做面的厨子去店里。又过了两炷香，外面亮了，俩人端着满满一盆饼去厨房。
厨子先盛半碗给薛理。
薛理震惊，比她以前做的油饼、烙饼和鸡蛋饼都好吃。外酥里嫩有酱香还能吃出微微蒜香。常言道，吃面不吃蒜，香味少一半。虽然这个面是指面条，可是蒜跟面饼也很般配。
厨子等人和薛理的想法一样。
洗碗工忍不住问：“掌柜的，怎么做的？”
林知了：“自然不能告诉你。就说卖这个有人买吗？”
众人连连点头。
薛理：“这个饼上面裹满了酱，不是叫酱香饼吧？”
林知了给他一个“你真聪明”的眼神。
薛理顿时感到碗里的饼不香了。
大花急得打圈转。
林知了给大花两块：“你天天吃，除了捉老鼠什么都不会。可是也没见你抓过老鼠。”顿了顿，“我得给你找点事做。”
薛理无语又想笑：“大花能做什么？帮你送外卖？”
林知了眼睛一亮。薛理看不下去，叫厨子给他盛一碗粥，他喝了粥走着去刑部。
厨子看看外面的天色：“掌柜的，可以准备开门了。”
林知了看看饼还剩一半，就切成两个拇指大的小块，盛一碟端去店里，放在生火后温热的灶台上。
熟客进来就看到堆成小山的碟子：“掌柜的，新菜啊？”
林知了：“饼。尝尝看。还没想好怎么卖。今天免费。可别给我吃完了。”
熟客想挤兑她小气，然而一块吃下去，顿时觉得肉夹饼也不过如此。可是一想林知了不卖还不许他多吃几块，就要一个油饼，让厨子给他刷酱香饼用的酱。
幸好林知了调的酱多，灶台上还剩半盆，有两斤左右。
然而厨子没想到，尝过酱香饼的人无论要烙饼还是油饼，都要求多涂酱。辰时开门，只是过了三炷香，很多坊间百姓才走出家门，两斤酱就用得一干二净。
有食客意犹未尽，问林知了卖不卖酱。
林知了告诉他，酱只能夏天晒，她夏天存的酱只够用到明年端午，简而言之，不卖！
翌日，林知了就把酱香饼推出来，论斤卖。比馒头贵，比包子贵，要是算重量，也比油饼贵，然而第二天早上，仁和楼还没开门就有多人排队，跟先前卖雪衣豆沙一样。
林知了去过早市，感觉有三成食客是早市饭店东家。林知了心说，这次还能仿出来，我管你们叫祖师爷！
果然，尝过之后，小贩们决定还是老老实实卖牛羊肉面包子油和粥吧。
仁和楼的胡辣汤其实也被做出来，不过小贩不如林知了舍得用食材，所以舍得出来吃早餐的坊间百姓和商户首选还是仁和楼。
以前是在仁和楼喝胡辣汤吃包子馒头，如今是拿个盆过去盛几份，然后去别的店买馒头包子。如此可以节省几文，一个月下来就是一两百，同买菜买柴自己做相差无几。
仁和楼的酱香饼风靡东市，连刑部官员都听说了，薛理也终于不再是睁眼瞎。此时离冬至也没几天，刑部侍郎叫薛理好好准备准备，冬至节后第一天就随他上朝。
五品小官薛理站在上朝的队伍最后。前面是四品蓝衣，再前面是三品以上，有紫色有红色，再再前面是金黄色皇子，最前面是杏黄色太子，九五至尊今日又任性，竟然一身黑。
不过黑色确实威武霸气。
薛理感觉自己前面至少有三十人，他就是个凑数的。
果不其然，先是户部禀报近日事务，包括哪里有大雪，需要灾粮。随后是御史台，再之后是大理寺，说钦差带回来的贪腐案已经核实，请示陛下何时处置，毕竟是三品大员。金吾卫大将军也出来了，说南边秦岭发现土匪出没，百姓来报，很像被通缉的游侠，请示调兵搜山。唯独没有刑部的事，因为近日没有恶性案件。
薛理感觉刑部侍郎都要睡着了。
庄严宏伟的殿内很是空旷，薛理官职低且最年轻，站在末尾离敞开的殿门最近，跟在外面没两样，顿时后悔在刑部侍郎跟他提起此事的时候没有婉拒。
冰天雪地的日子上朝，他真是自讨苦吃！