第62章 手工辣条
钱大厨倒吸一口气,连忙辩解：“什么实话？我根本什么都不知道！”
“不知道也没关系啊。”唐安颜笑道，“不管你是有心的还是无意的，是不是你动手参与的,现在你都是活该。”
“你！”
“钱大厨，您这口音……是从京州来的吧？莫名其妙跑到我们这儿来，没有其他目的您图什么呢？”唐安颜指一指他身上凌乱的面粉,“该不会是为了帮我压面条吧？说起来你工作能力很出色呢,大家对面条赞不绝口,嘻嘻。”
钱大厨咬牙切齿,却不敢说什么,他怕泄露师父的目的。
但对他而言,此时此刻口头上的拌嘴都没有意义，当务之急是他如何逃出去。
唐安颜转身欲走，却忽的听到钱大厨开口：“唐安颜，我要跟你比试！”
“比什么？”
“我们来比试厨艺,看谁更受欢迎，我要是赢了,你就放我离开！”钱大厨生怕她不答应,“欠你的钱我可以打个欠条，等我回家取了还你！”
唐安颜脚步一顿，她转了转眼珠，狡黠笑意一闪而过：“过不了几天便是美食节了，届时大家都会提交自己的美食作品,由所有路人作为评审,选出最受欢迎的美食。到时候咱们来比一比呗。”
“好！好！”钱大厨喜出望外,“那你是答应了，若我赢了,就放我走？”
唐安颜拉开车门坐进去，无辜一歪头：“我只是说要跟你比哎，你是我的员工，签了合同的，等你比赢了再跟老板谈条件吧。”
车子启动，唐安颜扬长而去，只留下钱大厨在原地愤愤跺脚。
没办法，美食节还有段时间，他现在只能任劳任怨去压面条。
想他堂堂金牌大厨余锦程的高徒，竟然沦落到在这南方小城的饭店里压面条多日……
钱大厨仰头望天，差点猛汉落泪。
随着美食节时间临近，日常大街小巷讨论的热点话题也都向这个方向偏移。
这次活动的地点设在影视城，唐安颜圈出一部分场地，空间足够大，足以容纳数以万计的路人围观。
活动进行三天，这三天里允许任何人自行报名参赛。
参赛者只需向大赛组委会领取一枚号码牌，带上自己炉灶，现场制作一道美食，供路过所有人品尝。
而路人在进场之时会从官方那里领取一张入场券，等到按顺序走完一圈美食后，要在入场券上写下最爱美食的号码，并交还给组委会计票。
这样的评比方式足够公开公正公平，而唐安颜仅仅作为场地提供方和组织方，并无任何权力干预大家投票，也确保了她本人能同时参赛。
店里员工都对这场美食比赛颇为重视，不少人虽说明知比不过唐安颜，但依然跃跃欲试想要报名。
笑话，美食节的奖励可不止那位被选送到京城参赛的第一名，更是有诸多现金奖励，前十名都可以拿到不同金额的获奖资金，这也让报名环节空前踊跃！
所有人里，唯独唐安颜表现得最淡定。
其他人都在琢磨自己要提交什么美食参赛，或是已经选定了美食，在反复练习，以求能够达到最好的效果。
唯独唐安颜，整日没事儿人似的，在研究各式各样的调味料，光是不同配比和辣度的辣椒酱便炒了四五罐。
起初大家以为她是胸有成竹，根本不需要准备，直到叶鸿远问了一嘴后……
“什么？！你还没想好自己要用什么作品参赛？！”
离大赛只有三天了啊！
唐安颜看看叶鸿远过于夸张的表情，随意地摊摊手：“是啊，不知道呢。”
众人齐齐倒吸一口凉气：不是纠结选哪个菜，而是根本没想好！
叶鸿远皱皱眉：“安颜，你还是重视一下这个比赛吧，很难得的机会啊。”
毕竟是个极好的进修时机，对方还是醉仙楼的金牌大厨，又是厨神世家，名头亮得很，若是能跟着他学上一年半载，回来事业定能更上一层楼！
“而且这次是全省的人都汇聚到东华来参加比赛，恐怕有名的大厨师会很多。”
唐安颜笑笑：“知道啦，我会努力准备的。”
美食节前一天，影视城里一片巨大的空地上已然搭建好了设施，每个遮阳棚是一位厨师的根据地，他们将在其中制作自己的美食。
而遮阳棚从入口开始按序号分布，一路蛇形环绕场地排列，直到排列到出口。
竟然整整有两百号遮阳棚！
今日活动场地拉好了横幅，派驻了保安看管，并且允许参赛者将自己的设备搬运进来。
此时所有都已齐备，只等待活动开始。
炉灶和食材一搬进来，有经验的扫一眼过去，也便知道别人要做什么了。
比如1号肯定是要做酱肘子，2号大概是红烧排骨或者糖醋排骨，3号要做面点……
钱大厨是57号，他的食材让人摸不着头脑，百合花、鲜虾、胡萝卜、黄瓜，除此之外便没有其他的了。
钱大厨颇为得意，这可是国宴才能有的超级大菜，岂是这群没点见识的小菜馆厨师能见到的？
这场比赛，他赢定了！
而唐安颜是66号，摊位绕到头便折回来，她的摊位刚好在钱大厨的斜对面。
唐安颜不紧不慢把自己的食材预先搬过来。
一捆大葱，又是一捆大葱……姜、洋葱、蒜……
然后是八角、桂皮、香叶等等众多调味料，丰富得简直能开香料店了！
钱大厨皱眉看着有些摸不着头脑。
却见唐安颜又拿出几大罐，一一摆开，除了辣椒便是花椒。
这一桌子竟然全都是调味料！
随后又见她拿了些牛筋面、豆筋、腐竹、豆腐皮、油豆皮等等。
钱大厨再也忍不住，直接喊话道：“唐安颜，你耍什么花样？！你是怕我知道你要做什么吗？”
从进场到现在，既没有带肉又没有带蔬菜，除了调味料便是豆制品，很难不让人怀疑是纯纯为了混淆视听。
“你好好笑哦，”唐安颜忍不住白了他一眼，“钱大厨，别太拿自己当回事儿了，你还不值得让我忌惮。”
“你给我等着瞧，”钱大厨冷笑一声，“明天见分晓，到时候食客全都聚在我这边，你可别输了哭鼻子！”
“好啊，我等着瞧呢。”
美食节今日上午九点开幕。
这个消息经过大家口口相传，一传十、十传百，全城乃至全省的人都知道了！
或许外地来尚且有些麻烦，但东华市的人却是一大早就巴巴凑过去等着了。
对他们路人来说，免费品尝各位的美食，是一件莫大的占便宜好事，怎么能不提前来排队呢？！
九点刚到，舞台上主持人开始念措辞华丽的主持稿，而遮阳棚下的诸位参赛者们得到开赛号令，纷纷制作各自的美食。
一时之间场地里各个摊位均是水雾四起，爆炒的、煎炸的……各种香气交杂着扑了出来，幽幽散开，弥漫了整个广场。
人人皆是狂咽口水，至于什么流程、什么讲话，他们左耳朵进右耳朵出，一句都听不进去，所有心思全在品尝美食上了。
终于等到所有讲话结束，主持人宣布大众评委们可以进场，大家这才兴高采烈随着队伍缓缓前进。
每人都在门口领了一张入场券，捏在掌心进入。
1号的酱肘子油亮通红，那肉颤悠悠得软烂至极，一碰便会脱骨。
这样的豪华大菜，还是摆在第一个摊位，让人等了这许久后不由得一看到就两眼发直！
大家进门几乎都去领一份酱肘子尝个鲜。
但是人群太多，参赛者肯定不可能成盘端上来让大家享用，只是分割了一下，每人获得了切成小块的一点肉。
看着指尖那指甲盖大小的一块肉，不由得让人觉得扫兴。
害，有就不错了，尝尝罢了。
领到肉的人纷纷塞入口中。
现在这东华城里没有几个是没吃过安颜饭店的饭菜的，那是他们觉得世上最好的美味，而美食节又是在影视城举办，让人不由自主便会做对比。
这酱肘子色泽红润、酱香扑鼻，色和香是有了，就是这味道嘛……
好似料酒与姜放少了，轻微的肉腥气，鼻子和舌头灵的一吃便吃出来了。
他们的家庭并算不得多么阔绰、能够天天吃肉，但偶尔来一次唐安颜的饭店，已经被她把嘴巴养刁了，相比安颜饭店做的香而不腻、滑而不油的炖肘子，让人吃上一口恨不得就着汤汁大炫三碗米饭，这酱肘子段位属实太低了。
人人进门皆是领一小块肉，吃过后便陷入沉默，走到了2号摊位。
红烧排骨。
这个更是直白，连糖色都不会炒！也不知道是技艺不佳，还是今日比赛太紧张了，红烧排骨色泽绝佳，只是入口却觉得咸齁齁的，还有些发苦。
会做饭的便知道这是炒糖色失败，又放多了酱油导致的。
话说红烧排骨可是唐安颜的拿手菜啊……
有些群演从来到影视城拍戏便是吃唐安颜盒饭到现在，永远忘不了他们还在那个破窝棚厨房时候，唐安颜一手红烧排骨亮相，隔了二里地都能闻得到香气！
他们下戏收工恨不得百米冲刺往回跑着吃饭，大冬天的各个跑得大汗淋漓，就为了抢上口红烧排骨！
思绪飘忽到现在，再看眼下的红烧排骨，不行，根本不行！
连着尝了数个菜后，已经愈发刁钻的口味逐渐开始抗议。
有的人下意识搜寻唐安颜的身影，好奇她会拿什么作品参赛？
周晓甜、小徐、叶鸿远从一进门开始便目标明确，越过了大部分人，顺着一个个摊位找唐安颜。
他们赛前商议好了直接过去支持，但唐安颜却说不公平，不止拒绝了他们的好意，连摊位号都不肯告诉他们，只说顺其自然。
三人转过一个拐角，小徐眼尖，一眼扫见正在忙碌的唐安颜：“那里那里！66号！”
三个人紧急撤回脚步，假装开始逛附近的摊子，只等待唐安颜制作好美食，便上去帮忙造势。
叶鸿远探头探脑跟做贼似的悄悄看，越看脸上表情越扭曲：“这是什么啊？！她打算现场腌咸菜吗？！”
支起的炉灶上放一口大锅，里面洋葱、大葱、大蒜、八角、桂皮……五花八门的料安静躺在其中，金黄的油在其间“滋滋啦啦”翻滚着泡泡。
显然这是在熬料油。
周晓甜思索了半天师父教过她的菜式，始终没想到哪道菜需要熬制如此大量的料油。她只在李老板制作辣椒酱时候见过。
这……用辣椒酱参加美食节？
斜对面的钱大厨脸上表情愈发得意。
他把虾滑与胡萝卜碎混合而成馅料，捏成团子，在其上插上修建好的百合花瓣，再上锅蒸。
随着蒸汽冒出，揭开锅盖，一朵莲花栩栩如生，洁白的莲花瓣纯净无比，莲心晶莹剔透。
他将莲花捡出放入白瓷盘中，又用精巧的技艺雕刻了些黄瓜，做成莲蓬和藤蔓的样式，点缀其间。
他这道菜叫做“花开富贵”，乃是师父教他的一道国宴大菜，重中之重便是这虾泥制作的力道、以及蒸制的火候。
加上精心摆盘和雕刻，简直堪称一件绝美艺术品！
钱大厨将白瓷盘推出去，放在摊位前方，等待着人前来品尝。
他相信这道菜绝对能震惊四座！
而斜对面的唐安颜熬制完料油，将在油中炸得蔫儿吧唧的料渣捞出来丢掉，等温度降下来一些，开始往其间放干拌料。
各式辣椒粉、花椒粉、孜然粉，还有白糖、芝麻等等，按理说她应当是有一定比例，但或许是唐安颜动作潇洒过头了，钱大厨感觉她简直在胡乱撒。
而旁边的锅子里蒸着牛筋面、豆皮等诸多豆制品，她时不时便会翻开看一眼。
这要丫头片子到底想做什么？！
不等他再细细观看，只听一阵喧闹熙攘，食客们已经顺着一个个摊子前进、走到了他们这条路。
钱大厨整了整衣服，胸有成竹面带微笑，准备迎接大家的赞美。
第一个人凑上来领了一朵莲花，钱大厨立刻介绍：“这道菜名叫‘花开富贵’，是以虾滑和……哎哎！不能这么一口塞啊！暴殄天物！”
他眼睁睁看着对方完全不听他讲话，拿到手便如同吃了个包子，一股脑儿塞进口中。
见钱大厨阻止，那人颇有些莫名其妙，操着一口方言道：“个男娃娃管得好多嘞，吃饭还用你教？”
紧接着第二个人紧随其后，吃下后在钱大厨无比期待的眼神中，有些不好意思地挠挠头发，道：“挺好的，挺好的……”
此时却听耳边响起一声低呼：“唐安颜做好啦！”
万众期待和瞩目的便是唐安颜的大作，人人均是回头看过去——
刚出锅的牛筋面、豆皮、腐竹等等，被蒸得蓬松柔软，表皮白净净的。
唐安颜把他们一股脑儿倒入拌好的调料中，开始肆意搅拌，那些豆制品本就被蒸得膨胀如海绵，一遇液态的料汁，纷纷争先恐后地吸饱了。
于是便化身形态各异、色泽诱人的一道美食，上面红亮的辣椒油均匀包裹，芝麻和碎辣椒末点缀其间。
“这是什么？咸菜的一种吗？”
若说它是咸菜辣椒，却又全然不似那种闻起来便齁人、只能就着主食吃的状态，丝丝缕缕的辣味混杂着甜味……鼻子嗅了半天也分辨不出，最终只能得出一个“香”。
唐安颜道：“这是我独门配置的辣条，可以当做咸菜吃，但它作为一种小吃直接品尝是味道最佳的。”
摊子前摆出几个不锈钢盆，唐安颜一一将辣条放入其中，并做介绍：“大辣片、豆腐皮辣条、腐竹辣条、牛筋面辣条，请各位品尝。”
头一次见到这么新奇的玩意儿，几乎瞬间周围的人便聚集上来，人人皆是好奇地打量着。
有人吆喝一声：“我最能吃辣了，我先来！”
他率先捏起一根辣条塞入口中。
众人的目光齐齐聚焦在他脸上，等待着他的反应。
只见他刚咬了一口便一个激灵，大家的心登时提上去：不好吃？
却见他立刻又瞪大了眼睛猛猛点头，趁着所有人都在愣神的时候，连忙又去抓了一小撮。
大赛规定每人只能在一个摊位领取一份试吃，这属实是犯规了。
但也看得出，他对这叫辣条的东西非常满意。
于是人人皆凑了上去，拈着两根手指去捏那油亮油亮、裹满了芝麻和辣椒的辣条。
放入口中的瞬间，辣意迅速在舌尖上蔓延开来，但却不会霸道得让人难以承受，而是恰到好处地刺激着味蕾。
一口咬下去，柔韧的豆制品口感带来十足的咀嚼乐趣，其间吸饱了的料汁也弥漫开来。
这种辣是香辣和鲜美的结合，恰到好处的辣度和甜味，还伴着浓郁的豆香，越嚼越香，简直令人欲罢不能！
唐安颜说的不错，这小小的辣条吃起来不是非常呛人，但却十足地勾人，作为小零食吃再适合不过了！
一时唐安颜那边门庭若市，而钱大厨这里却冷冷清清。
好不容易有个人路过，眯着眼睛盯了一会儿钱大厨的摆盘，捡了块雕花的黄瓜放进口中。
“这是什么？”
“这是‘花开富贵’的莲蓬，这是用……”
“不就是黄瓜吗？”那人莫名其妙。
钱大厨火冒三丈：“这不是一般的黄瓜！”
“雕了花的黄瓜就不是黄瓜了？”那人把剩下半块钱大厨精心雕琢的黄瓜花塞入口中，“黄瓜不错，挺脆生的。”
说罢他便离开了摊位，往前面去了，直接把钱大厨气了个半死！
他算是看明白了，来参加这所谓美食节的多半是东华市或者附近城市的居民，大家勤勤恳恳上班、兢兢业业赚钱，日常在家里吃顿红烧肉便是最好的享受。
对于这样高雅的艺术品，他们不止不懂得欣赏，反而觉得连对面唐安颜搞得奇怪咸菜都不如。
简直糟蹋他的一番心血！
钱大厨也不做了，气得抱胸坐在地上，胸口上下起伏，他学艺多年学得一手精细的功夫，到头来净碰上群不识货的！
眼见对面唐安颜的摊位排起了长龙，不少人去而复返，假装第一次来，再重新排进队伍里多领一根辣条，捏着边走边吃，直吃得眉开眼笑。
唐安颜赢定了，但钱大厨心有不甘。
到了夕阳西下，第一天的美食节结束了。
大家虽然在场地内逛了整整一天，吃了不少好东西，但都跟塞牙缝儿似的，自然是吃不饱。
唐安颜抬头瞭望一番，便见大批量的人出了美食节场地，四散而开，有的往小吃店走，有的往烤肉店走，还有许多去了安颜饭店要再来上一顿。
她唇角忍不住一扬，都说这举办美食节费力不讨好的活计，若是她只开影视城的确如此，占地巨大，且弄得现场乱糟糟的。
可也带动一大波流量，想必今晚几个店铺的营业额又要爆炸了。
唐安颜收了摊儿，将剩余的一些辣条装进餐盒里带走。
眼前人影一闪，却见周晓甜他们几个凑上来，嬉皮笑脸道：“安颜，把剩下的辣条分给我们呗。”
这几个人，队伍里看见他们七八次了！
每回领了辣条，紧接着便折返回去继续排队，赖在她这里一天。每每唐安颜佯装发怒瞪他们，对方只装作若无其事赔笑脸，也让唐安颜无可奈何。
“行吧行吧，都给你们。”
小徐开开心心接过饭盒打开，几个人捏着红油辣条大肆咀嚼起来！
“安颜，这东西可太绝了！”
“原来师父一直研究辣椒和花椒，就是在配辣条的配方啊！”
“你当初那个样子给我急死了，没想到你早有决断。”
唐安颜道：“也不是故意瞒你们的，只是我一直没找到合适的配方，想着若是能成功便参赛，不成功就算了。”
“那真是幸好让你找到了！”
几个人玩玩闹闹正开心，钱大厨走过来，发出一声重重的嘲讽声：“呵！”
唐安颜才不愿惯着他，当即回怼：“呵什么？有话就说呗。”
“你这纯粹就是作弊，故意拿捏他们的喜好！”钱大厨愤愤不平道，“你这算什么厨艺，腌咸菜的厨艺吗？一点儿技术含量都没有！”
唐安颜笑嘻嘻的，全然不生气：“钱大厨，您张口闭口总是在说技术含量，我请问您做了菜是给谁吃的呢？厨艺就是用来炫技的吗？那不如去耍杂技好了。”
“美食追求色香味俱全，你……”
“我这还不够色香味俱全吗？”
叶鸿远等人纷纷发出了夸张的声音：“哎哟，真香，真香啊！”
唐安颜摊摊手：“你实在不爽，那咱俩换个摊位呗，你行你上。”