第54章
说做就做,等到这一波客人吃完离开之后,姜如意就将自己的打算,说给了阿芍和齐飞听。
阿芍和齐飞对视一眼,同时惊讶的问道:“小娘子打算推出不同主题的砂锅煲?”
阿芍想了想,又小声的问道:“小娘子,不同主题是什么意思啊?”
姜如意朝着阿芍笑笑解释道:“其实也没有什么特别的,如今咱们的砂锅煲品类太多,客人们来了,一时间难以抉择吃什么。”
“依我觉得,倒不如每隔几日,就推出以某样食材为主的砂锅,但凡点这几样砂锅煲的客人,都能够享受打折。”
“这样一来,客人每次来都有不同的选择,既不必纠结今天吃哪样,又觉得花样新鲜,况且价格上还便宜。等将每种主题一一吃过去,估计也就都吃全了。”
姜如意说到这里,自己先笑了起来。依她想来,若是每样食材的砂锅煲都吃一遍,恐怕能一直吃到冬天。
阿芍和齐飞听完了姜如意的话,两人齐刷刷的点头,都觉得这个主意极好。
姜如意又仔细同两人商量了一下细节,琢磨着第一波打折,该推出哪种食材的主题最好。
“既要广受欢迎,又要在价格上实惠。”
姜如意看了一眼齐飞,最终拍板决定:“就选择家禽类的鸡鸭吧。”
齐飞迎上小娘子的目光,似有些惊讶,紧接着就点点头同意下来。
等到下午的时候,天上果然开始下雨。
姜如意看一眼外面雾蒙蒙的天色,嘱咐阿芍将食店中的窗户都检查一遍,看有没有关好,然后就继续和齐飞研究砂锅煲的事。
厨房里,姜如意坐在大桌子旁边,琢磨着说道:“鸡腿煲肯定是要有的,汽锅鸡也加上,还有用鸡肉做的菘菜丸子煲,最后,再加上一道笋丝老鸭煲吧。”
齐飞抬眼看看外面的雨天,朝姜如意说道:“我做着倒是没问题,但是这天气,小娘子确定明日能有食材送过来?”
姜如意笑笑:“若说豚骨、河鲜之类的,受天气影响的确有些麻烦,但是鸡鸭都是圈养的,应该问
题不大。”
齐飞想了想,倒也点点头,他从一旁的筐子里拿出两个笋子来,开始琢磨怎么同鸭肉一起炖。
姜如意见齐飞研究起食材来,自己乐得清闲,她从旁边的筐子里拿出一个石榴来,自己慢慢掰着吃。
等到了第二日,仍然是阴天,等到了上午,原本半阴不阴的天空中开始落雨。同姜如意之前估计的一样,这样的天气,许多食材送不及时,好在鸡鸭并未受到影响。
那平常送鸡的小贩身上披着蓑衣,站在食店的房檐下,朝姜如意笑道:“按照姜小娘子说的,鸡都是挑选的当年的嫩鸡,鸭子却是老些的,姜小娘子若要吃的话,可要炖的时间长一些。”
姜如意笑着谢过这小贩的提醒,从柜台上拿了银钱,目送小贩离开。
等到下午的时候,天空终于放晴,来姜记吃饭的客人们就看到菜品展示架上,贴了一张砂锅主题煲的宣传广告。
这广告贴在架子上面最醒目的位置,一迈进店门就能看见,下面画了一张圆桌子,上面摆着四只样式差不多的砂锅,最关键的是,旁边还重点标注了打折二字。
今日来吃饭的客人,本就是冲着店内的砂锅煲来的,一见到那宣传,连忙朝姜如意询问。
姜如意迎上食店中客人们好奇的目光,笑笑指指那广告说道:“正如客人们所见,从本月开始,小店特推出主题砂锅煲。但凡点当日主题的客人,结账的时候都能享受打折优惠。”
“这砂锅煲的主题,每隔五日一轮换,今日推出的是鸡腿煲、菘菜丸子煲、汽锅鸡和笋丝老鸭煲。当然了,想吃别的砂锅煲也都有的,不过就不能享受打折了。”
食客们一听说能打折,纷纷打起了精神,他们又朝那宣传广告上看了一眼,然后就朝姜如意说道:“姜小娘子,我要一份鸡腿煲和一份汽锅鸡。”
“主题砂锅煲?这倒是很有意思,那就要一份菘菜丸子煲,再尝尝新上的老鸭煲吧。”
姜如意点点头,将客人们所点的吃食都记下来。
又有客人好奇的问:“姜小娘子,等下一轮推出什么主题啊?”
姜如意笑笑回答:“下一轮是豆腐煲和羊肉煲,再往后一轮是豚骨煲和和菌子煲,客人若是喜欢吃,到时候千万不要错过。”
那客人点点头:“没问题,到时候我肯定第一个来吃,今日先吃这鸡肉的。”
姜如意笑眯眯的应了一声,等客人们都点完了吃食,她笑着说一句请客人们稍等,然后转身离开。
裴昭迈进姜记的时候,就见店里坐着不少食客,正对着桌上的小砂锅,吃的热火朝天。
看见裴昭进来,姜如意从柜上拿起一卷小竹册子,朝他走了过来:“裴少尹看看今日想吃什么?”
裴昭自桌子旁边坐下,接过那小竹册子,却没有立刻翻开,而是指了指对面架子上的宣传广告:“姜小娘子,那个是?”
姜如意听他问起,连忙笑着将主题砂锅煲的事情又说了一遍。
裴昭听着她说“五日一轮换,点当日的主题,可以享受打折”等话,忍不住抬起头来,朝她脸上看看。
姜如意迎上他的注视,忍不住眨眨眼睛。心想裴少尹这是什么意思,难不成这活动不符合他的心意,或者是口味?
不过食客们喜欢的口味多种多样,总不能人人都顾及到不是?
姜如意心里这样想着,面上却不显,只笑盈盈的看向他:“裴少尹有事吗?”
却听裴昭开口:“这主题砂锅煲的主意,听起来确实不错,姜小娘子实在是聪慧。”
“咦?”
姜如意没想到裴昭一张口竟然是夸她的,意外的朝他看过去,就见裴昭也正含笑看过来。
他将手里的小竹册子递过来,开口说道:“那就依姜小娘子说的,要一份菘菜丸子煲,再就是汽锅鸡。”
姜如意点了点头,接过册子。
她略微犹豫了一下,还是朝裴昭推荐道:“等改日,裴少尹要不要试试那笋丝老鸭煲?炖出来奶白鲜香的老鸭汤,里面的鸭肉已完全炖的软烂了,入口即化不说,笋丝的鲜味也完全渗进了汤里,热乎乎的喝一口,只叫人鲜掉眉毛。”
裴昭听她说起笋丝来,却似乎想起了什么,眼眸中露出一抹笑意,深深看了她一眼。
姜如意迎上裴昭的目光,也回忆起自己上回在街边买笋脯的事情,嘴里的话忍不住噎了一下。
她看他一眼,窘迫中带上几分恼意:“裴少尹若是不喜欢就算了。”
姜如意说完之后,打算转身离开,就听身后传来一道隐约含笑的声音:“不必等改日了,姜小娘子说的那笋丝老鸭汤,某今日便尝尝,想必滋味应该极好。”
姜如意又转身回来,脸上露出个似笑非笑的表情,朝他看过来:“裴少尹虽然捧场,但浪费吃食可是不好的。”
裴昭见她眼中带着恼意,脸颊上似乎也因为恼怒有些红,笑笑摇摇头:“无妨,若是吃不完,某便打包外带回去。”
姜如意听到他的回答,轻抬一下眉毛,然后就点头说了一声好,转身朝厨房里走去。
等到吃食做好之后,却是阿芍端着大托盘,将砂锅送了过来。
裴昭看着阿芍问道:“姜小娘子呢?”
阿芍朝厨房的方向看了看,回答道:“小娘子说要盯着灶上的火候,让我把这几个砂锅给裴少尹端过来。”
阿芍手中垫着厚厚的棉布,先把小竹垫铺在桌子上,然后才将砂锅端过来放好,她朝其中一只砂锅上指指:“这笋丝老鸭煲是小娘子特别推荐的,裴少尹尝尝味道怎么样。”
“多谢。”
裴昭看一眼那掀开盖子的砂锅,果然见里面的汤色奶白,一股浓郁的鲜香正热腾腾的散发出来,又带着股笋子特有的清香。
他拿勺子吹散了热气,喝了一口,只觉得笋香汤鲜,鸭肉也软烂入味,果然十分好吃。
裴昭抬起头来,朝阿芍问道:“请问,上回送来的那盏河灯,姜小娘子可喜欢?”
阿芍想了想,然后就点点头:“我瞧着小娘子挺喜欢的,摆在了书房的架子上,还把画了竹叶的那面朝外放着呢,经常会看看。”
阿芍说完了之后,听到隔壁有客人点菜,连忙收起托盘,匆匆的朝隔壁桌走过去。
等阿芍离去之后,裴昭再次拿起勺子,舀了一勺面前热气腾腾的老鸭汤,看着里面色泽鲜嫩的笋丝,垂目笑了一下。
等到结账的时候,姜如意才重新回了柜台后面。
估计是听阿芍说起裴少尹问河灯的事情,姜如意这会儿的恼意已经消了大半,脸上也露出个淡淡的笑容来。
她一边接过裴昭递过来的银钱,一边说道:“倒是还未谢过,裴少尹上回遣人送来的河灯。”
裴昭朝姜如意笑笑,温言开口:“不必谢,姜小娘子喜欢就好。”
他说完之后,又补充了一句:“自从上回姜小娘子去过一趟,府中的厨子们,手艺确实改进了许多。”
“是吗?那就好。”
姜如意听裴昭这样说,这回是真的笑了起来。她笑盈盈的朝裴昭说了句“裴少尹请慢走”,然后就将那银钱收好,又恢复了平日里轻松愉快的心情。
……
自从姜记推出了主题砂锅煲以来,这段时间,不少客人都慕名而来,试试这许多人口中,滋味鲜美的砂锅煲。
等到前五日结束之后,到了第六天,有不少客人都掐着时间上门,打算尝尝新一轮的主题砂锅煲。
等到面前的桌子上,那五香豆腐煲、羊杂煲、莱菔羊肉煲、腐竹焖羊腩等砂锅煲端上来之后,食客们立刻被眼前的花样晃的眼花缭乱。
众人连忙迫不及待的拿起筷子,等吃了一口之后,那丰腴香浓的滋味、鲜香醇厚的口感,都让人大为叹服。
啧啧,这莱菔羊肉煲,怎么炖的如此浓香呢?羊杂处理过之后,竟然一点膻味都没有,还格外的劲道。
那五香豆腐煲,同之前的五香豆腐干差不多 ,但却是用鲜豆腐做的,滋味不但好吃,而且还相当软嫩。还有那用腐竹焖出来的羊腩,软烂入味,酱汁油亮,光看着就让人流口水。
“姜小娘子,这羊腩煲的味道实在是好吃,从前怎么没有早点上呢。”
姜如意听着这客人一副相见恨晚的语气,笑着回答道:“客人说的极是呢,不过如今上新正赶上打折,正好能吃的过瘾不是?”
那客人只吃了一次就爱上了这羊腩煲,闻言很是赞同的点点头,决定接下来一连五日,都要来姜记吃晡食。
什么?你说最后一日就没有羊腩煲了?
那不是还有菌菇煲和豚骨煲,每一样都听着让人馋的很,可不是要来尝尝吗?
其余的食客们虽然没有这位食客这么爱吃,但是经过这段时间来吃饭,“打折”两个字,已经深深印在了他们的脑海里。姜记因此,又多了一批忠实的食客。
姜如意倒是没有料到,竟然还能有这样收获,她看着店里面热热闹闹吃饭的客人们,觉得这算得上是意外之喜?
裴侍郎府。
连续好几日,侍郎府的饭桌上,都摆着从姜记外带回来的砂锅煲。
裴拾像上回一样,笑嘻嘻的同裴侍郎和宋氏显摆:“这是姜记最新推出的什锦菌菇煲,我可是好不容易才买到的,阿娘快尝尝。”
宋氏瞧着那食材丰富,闻起来鲜香无比的滋味,已经迫不及待的舀了一勺汤喝,紧接着就被这鲜美的滋味所折服。
裴侍郎也同样喝了一小碗菌子汤,脸上露出吃惊的表情:“味道竟然如此鲜美?”
裴拾点点头:“那是当然了。听说如今这什锦菌菇煲,每日限量出售,十分的难买,姜姐姐听说我要买了带回来,这才又额外炖了一锅,特意让我带回来给父亲和阿娘尝尝。”
裴拾想着比往日更加热闹的姜记,很是得意自己的眼光好。当初第一次吃到那薄脆胡饼,他就觉得好吃极了。这不,如今的姜记,比起城中那些大酒楼都不逞多让。
裴侍郎又喝了一口鲜美无比的菌子汤,感叹了一声:“若是将来有机会,倒是希望能见见这位厨艺高超的小娘子。”
倒是没想到,裴侍郎只是随口这样一说,几天之后,当真见到了那位姜小娘子。
食店里,姜如意正看着面前这位来买菌菇煲的客人,满脸歉意的说道:“实在对不住,什锦菌菇煲已经没有了,客人要不要试试别的吃食?”
那客人一听说什锦菌菇煲已经买完了,脸上露出个失望的表情,但也只能点点头,要了别的。
姜如意看着客人离开了柜台,脸上露出个无可奈何的笑容来,觉得有些时候,太红火了也是一种烦恼啊。
这菌子同别的食材不一样,需要新鲜的菌子入汤,滋味才最是爽滑鲜美。
因着前几日里陆陆续续下雨,雨后的菌子便供应的充足,不过即使这样,也不够客人们每日来吃的,所以姜如意临时决定,将这什锦菌菇煲限量出售,每日只卖五十煲。
姜如意正想着,厨房中传来齐飞的声音:“小娘子,你来看看这豚骨炖的好了没有?”
“来了。”
姜如意应了一声,掀帘进了厨房里面。
……
这日清早起来的时候,姜如意便觉得外面的天气有些冷。
她多添了一件衣服,然后推门出了房间,同时不忘提醒阿芍和齐飞,今日多穿些衣服。
阿芍正在厨房里看齐飞焯排骨,闻言点了点头:“我身体好着呢,小娘子不用担心。”
不料,阿芍白天里才刚说了这话,到了晚上,身上就起了热。
房间里,姜如意伸手摸一下阿芍的额头,满脸担心的说道:“怕不是冻着了吧?”
她赶紧让齐飞出门去寻郎中来,等请郎中看过之后开了几副药,姜如意又让齐飞拿去厨房煎了,看着阿芍吃下,两人这才稍微放心了些。
等到了第二日清晨,姜如意才一起床,立马进房间摸摸阿芍的额头,发现已经退了热,提着的心终于完全放了下来,但是却仍让她好好的在床上躺着休息。
阿芍从前不常生病,如今让她一直躺在床上,只觉得浑身都难受。裹着被子,好奇的看外面梁上的鸟。
齐飞从一旁叹了口气:“你好好躺着吧,昨日若是听小娘子的话好好穿衣服,也不至于闹这一回了。”
阿芍被齐飞说的扁扁嘴,从外面收回视线,委屈巴巴的朝姜如意看过去。