第145章
处理好的鱼片用流水洗净,调个淀粉浆加盐单独放好,有人会在这一步点料酒去腥,但现杀的活鱼新鲜的很,根本用不着这一步。
“我以前吃过野湖鱼,木船上用泥巴烧出来的小灶台,上面放一口生铁锅。”
小姑娘的嘴皮子利索的很,黎秋月聊天的兴致被勾了起来,一边把小黄鱼处理完的各个部位分别放好,一边跟她说故事。
“我随身带着小刀,面前摆着鱼竿,有鱼上钩了,就直接杀好往猪油润过的铁锅里一丢,煎一下再倒一碗水,加点细盐,一会儿的功夫就是一碗白汤。”
黎秋月的用词并不精妙,但众人都能想象到那个场景,杀鱼的女孩咽了咽口水,感叹的真心实意:
“那肯定很好喝!”
现捞的,刚宰的,野生的,家养的,自己种的,种花人无法拒绝的五大诱惑,这个鱼一下就占了仨,还配个遥遥云水间,天地一钓钩的意境,能拒绝的都是圣人吧!
“这种现钓现做的,我们那边叫出水鲜,味道嘛……”
黎秋月看着耳朵竖起来的众人,故意顿了顿。
“我还真不知道。”
本以为会听到一大片赞美的食堂人:
开玩笑吧?!
“下次可以自己去试试,个人口味不同,吃过才能做出有效评价。”
黎秋月没有在这个话题上继续,最后一块鱼片滑进浆水,她起身先开了蒸笼,荷叶的苦香带着糯米和肉的味道张牙舞爪的冲出来,把众人的思绪冲的七零
八落,一时半会儿根本想不起出水鲜的滋味。
“尝尝?”
黎秋月碰碰荷叶包,分了一个给杀鱼的女孩子,自己拿着另一个慢慢打开,剩下的继续在蒸笼放着。
糯米鸡不怕蒸,只要不过线,只会越蒸越好吃,但只要放冷了,哪怕再加热滋味也会少上不少,所以广式早茶中的糯米鸡都是连着蒸笼上的。
味道不错,就是不知道复热还有几成风味。
黎秋月不指望二次加热的成品能跟刚出锅的一模一样,但也不能差的太远。
吃惯了自己手艺的黎秋月只觉得糯米鸡算是正常发挥,但对杀鱼的小姑娘来说,糯米鸡的滋味可不一般:
鸡肉在蒸汽中已经熟透,自身的味道融入了糯米中,香菇丁带着饱满的汁水,咬下去就烫的舌尖一个哆嗦。
笋丁带着韧劲,豌豆一抿就化,荷叶懂事的只在糯米上留下清香,没有沾染丁点苦味,让小姑娘想起了苦瓜炒肉,那个有名的君子菜也是一样只苦自己不苦肉。
见小姑娘像是吃什么珍馐一样小口小口的品尝,黎秋月也不好打扰,索性坐在旁边发呆,思绪飘啊飘的,又转悠回了出水鲜。
当时她为啥没尝到那碗鱼汤来着?
黎秋月仗着自己刚刚摄入了充足的能量,直接在脑子里疯狂倒带,转眼回到了那一天。
奶白色的鱼汤上面飘着白色的雾,一看就知道好吃的很,黎秋月觉得把它当自己的最后一餐是个正确的决定。
就是有点对不起这个木船的主人,不过这船的洞这么多这么大,她放在岸边的钱应该是能买下来的。
就是这片地方以后可能不太能钓鱼了,毕竟是个出人民的地方,想想还有点对不起翻山越岭的钓鱼佬,希望他们不要被自己吓到。
鱼汤从做好到能入口的温度还需要一点时间,黎秋月闲着没事,索性来了段超度经:
“小鱼小鱼你莫怪,你是人间一道菜,今生入我口填肚,一会儿我请你的亲朋好友吃大餐……”
黎秋月只记得最前面的两句,后面都是自己瞎编,也就是这地方根本没什么人烟,不然分分钟吓坏人。
很有仪式感的念叨完一长串话,黎秋月刚要开吃,就听到哗啦的水声响,转头就看到一条苍白的手臂攀附在船尾。
“哗啦。”
又是一声响,第二条手臂连着脑袋上来,硬是让黎秋月的尖叫卡在了喉咙里,再仔细瞅瞅,嚯,好伟大的一张脸。
大雾,湖中,小船,受伤的美男,还有自己。
黎秋月一直以为这种情节只会在电视剧里出现,直到自己亲身经历,才知道什么是艺术来自现实。
“救我……”
很好,连话术都是一样的,让黎秋月想起了那个经典的表情包:
钓鱼佬:我知道一个人迹罕至的钓鱼地方。
杀手:我知道一个人迹罕至的藏尸处。
但这跟她有什么关系,不能因为她是个女的,又有木船就强行把她加入剧情啊!
这船是漏的,人是什么东西都没有的,热腾腾的汤水是精心制作的最后一餐,明明是美好的告别仪式,这个男的究竟是什么鬼!
“有东西吃吗,我三天没进食了。”
男子渴望的看着冒白烟的小铁锅,黎秋月面无表情的看着他。
五分钟后。
黎秋月木着脸把汤往男人嘴里灌,男人明显是饿狠了,鱼肉连着刺一起吞,硬是一口都没给黎秋月留。
而原本慢慢下沉的船在承载了两个人的体重后,被水吞没的速度一下快了许多。
“我们是不是在下沉?”
吃了东西的男人终于恢复了思考能力,后知后觉的开口,黎秋月瞅了他一眼,点头。
船本来就小,要是底下没洞还能勉强支撑,现在……
“你想活吗?”
黎秋月问男人,当不成饱死鬼,她对嘎的执念也没那么强了,但这边离河岸有一点距离,想要平安回去,就要采取一点措施。
“想。”
男人回答的很快,黎秋月点点头,把男人的胳膊往男人的嘴唇上一放。
“咬住。”
两个字出口,不等男人反应过来,黎秋月就举起男人的腿,猛的往下一怼,鲜血顺着木刺刮过的地方涌出来,又在湖水中淡去,漏水的洞也被腿堵的严严实实。
“你知道回去的方向吗?”
黎秋月一边用锅充当水瓢把船里的水舀出去,一边问道,她没想出去,划进来的时候也没记路,这边一天有半天都在起雾,没有导航出去只能靠运气。
嗯,今天还有点小雨,星星月亮太阳都不管用。
***
“原来我当时这么奇怪吗。”
黎秋月从回忆中脱离,有些感慨。
第三视角看自己是个很奇妙的体验,就像是有了摄像机和读心术,每一个表情变化,每一次心理活动都清清楚楚,却像在看别人的故事。
没有人能完全的理解另一个人,哪怕解读的对象是原来的自己。
后面的事情就很俗套了,在两个人的共同努力下,船成功靠岸,各回各家再没见面,再然后黎秋月就过来了。
值得一提的是,那个男人在中间船快要沉的时候可能是真的饿了,说他要是能活着出去就以身相许,黎秋月琢磨着这么好的天鹅肉她不吃亏,顺嘴就答应下来,结果么……
“男人都是大猪蹄子。”
幸好她没当真。
不过她是得抓紧时间找心理医生了,这种第三视角看人的状态都从标清到4K了,再发展下去不太妙。
黎秋月把这个坏消息记在备忘录里,拿了两个荷叶包出来,一个塞冰箱,一个放外面,转身对上眼巴巴的众人——
“十块钱一个。”
这边的食堂也有糯米鸡,直接从外面拿的半成品,补贴价三块钱一个,外面一般是五六块钱,黎秋月的十块绝对称得上天价,但这个价钱也堪堪和成本持平。
走地的童子鸡本就不便宜,平板商城里面还帮着杀好去骨,黎秋月是想着自己吃,才买了贵亿点点的好食材,但这种理由显然没什么说服力,要不是众人的视线实在灼热,黎秋月连价都不会喊。
十六个糯米鸡听着多,其实就是斤把糯米斤把肉,再加几两香菇笋子和青豆,按照黎秋月的正常饭量,也就是一两天的功夫。
“给我来一个。”
黎秋月都做好了被骂奸商,然后顺势不卖的准备,结果食堂沉默片刻,直接排起了长队。 ???
“你不觉得贵?”
黎秋月看着仗着站在她身边,排到第一个的杀鱼女孩,眼睛里是大大的疑惑。
“不贵啊。”
女孩回答的理所当然,要是没尝过黎秋月的手艺,她肯定会骂奸商,但这么好的滋味才十块钱……她便宜占大发了!
有人舍得花钱,也有人不舍得,糯米鸡卖掉了九个就没人再排队,杀鱼的女孩见糯米鸡的数量有多,还想再买第二次,被黎秋月摇头拒绝:
“我自己也要吃的。”
连吃带卖消耗了不少时间,黄鱼肉也被腌的差不多了,黎秋月往锅里倒了半瓶子油,等到筷子放进去起了小泡的时候,就把鱼片顺着滑下去。
黄鱼肉顺着鱼皮的方向翻卷,就是初步做好的黄鱼卷。
这道菜费油的很,有些人为了节省成本,会用水煮代替油炸,用油量是下来了,风味也差了不少的,黎秋月舍不得这么干,宁可多花点心思处理剩油。
比如做些萝卜丸子,这种素丸子吸油的厉害,味道也好,放到锅里炸成金黄色,能馋哭隔壁家的小孩。