第392章 终于世界安静了很多，剩下一些既不去学厨师又不学驾证的安然让人统计了……
终于世界安静了很多，剩下一些既不去学厨师又不学驾证的安然让人统计了一下，大约还有五六百人，这些人女人多，年纪大的多，安置他们很难。
好在销售的很快传来消息，要货！要多多的货！尤其欧版，要货！订单一个接着一个，刚生产出来的衣服根本不够，现在最缺的就是缝纫工。
招工！扩建！
就说嘛，他们这些衣服哪能没市场？尤其脚蹬裤，那是人手一条，有的有三五条都不奇怪，九十年代初不分老少，人手最少一条。
没想到俄罗斯那边也要，就是要尺码大的。
新招回来的缝纫工开始三班倒赶活，厂长激动地让人赶紧收拾一些现在空置的房子做加工间。这回厂子真的活了！
安然又让人组建了一个缝纫培训班，女工和家属工均可报名，手艺好的优先录用。人很快会有，但布料却是赶不上。
安然让采购的去采买，国内买不来去国外！
这回积压的库存布料倒是有了用武之地，全部设计成俄罗斯那边需要的防寒服，棉大衣，羽绒服、运动衣、文化衫，还有别管非洲俄罗斯需要的大裤衩。
安然让设计组的设计出几款时尚的休闲短裤、长裤，别说，这么一弄没人在意什么布料了，穿上好看就行。
缝纫工有了缝纫机却缺着了，那些旧的勉强可以用，却比不过进口的，安然让人再次催意大利那边。
新织机和缝纫机到后以最快的速度投入生产，生产出来的布料全部供给服装部门，货走款到，还有拿钱等货的，与前段时间债主逼上门截然相反。
厂长反思：固守只会死路一条，还是改革好。
安然不管厂长什么想法，她依旧发愁那些无法安置的人，每次招工都要吵吵闹闹，就是为了争一个名额，她也烦，好在剩下的人不多了。
不知不觉自己搞了四个厂子两个养殖场了，加上首都那边两个工地，玩大了！
心里正烦着，安胜利给她打来电话，“姐，你知道海南的地皮炒到多少了吗？”
还没死心？“多少？”
“六百多万！六百多万啊！咱们四百多万就卖了！要是等到现在就好了！”
安然脑袋嗡嗡响，火气噌噌往上冒，“你可以去看看，现在谁在买？谁还在买？是卖的多还是买的多？你去吧！”
“姐，我不是那意思，我不会去，真的，我就是不明白，为啥能炒到六百多万？”
“这里有很多原因，首先有政策支持，海南需要发展，国家的想法是很好，打造一个黄金岛，建一个金融贸易自由岛。他们需要人去投资，而很多人不是想投资，而是想赚快钱，他们心思没在建设上，是在利用这些噱头炒作概念。
玩的是快进快出，加上政府监管力度不够，缺乏规划，盲目引进，不加引导。种种原因导致了今日的地价，当大家都意识到这个问题很严重后都想脱身，都想找下一个接盘的。有些人为了能卖出好价必须混淆视听，继续鼓吹海南土地的价值，吸引更多人来接盘。这时聪明的人一定脱身离开了，不信不就去查，去看！”
没等安胜利去看，没多久，国家就出台了16条，一夜间200亿资金出逃海南，自此海南的房地产急转直下，土地根本没人接手，楼盘更是没人再建，慢慢荒芜，成了烂尾楼。
安然见到安胜利那样子就知道还是掺合了一脚，就是不知道多少？只是他嘴硬没敢说，安然便装不知道。自此倒是踏实了，那颗浮躁的心终于被现实狠狠镇压下来，回归本该属于它的位置，或许更低了。
现在针织厂倒是不需要安然管了，每周去开一次例会，看一下销售情况，每月查一次账目。现在是两个食品厂需要的调味料越来越多，安然已经力不从心了。
那就建一个调味料厂，厂长人选上安然想到了针织厂那些多余的干部，一个人的名字映入脑海——方芳，别看人家是女人，干起事来有头脑，有魄力，那劲头不属于一个男人。
安然将她找来“给你一个厂子能不能管？”
“能啊，有什么不能？但安总，技术上我不懂。”
“不需要懂技术，厂长是管人的，干事有下面人呢！你去找一块地方我们建厂，工人你就从那些待岗里招，不合适的不要，用着顺手就行。”安然介绍了自己想要做的东西。
“我们会涉及到几十种香料，每一种都需要处理，首先要对原料清洗，晾干，在研磨成粉前大多需要炒制。有的原料要研磨成粉状，有的颗粒就好。还要有混合的车间，灌装包装车间，存放的库房，还要有运输的车辆——就这些，我的要求是每一种香料最好单独制，最后配置混合。”
安然这样说对于一个刚接触这方面的人是不懂的，她带着方芳去参观食品厂，有些设备他们也要用到，炒锅配料的地方他们也要用到。
感觉方芳依旧想象不出将来厂子应该什么样？安然从永川和齐济民两边各抽了一个技术员设备员给她。又让方芳自己去针织厂那边选了几个人手组建了团队，先研究需要多少设备？多少间房屋？最后总结需要多大地方？
根据数据寻找合适的场地，如果有现成的可以装修后再用。
安然在办公大楼给他们腾出几间办公室做筹建处，再次开例会的时候安然正式宣布了新厂筹建。依旧采用厂长股份制，这让方芳大为感动，她终于遇到了她人生中的伯乐了！
大家都知道老板从不亏待用心干事的人，去年年底齐济民和胡明华意外收到了多加的2%股份，自此他们已经占厂子股份的12%了。而且安然答应，随着他们工作时间和贡献的利润，还会增加股权比例，这个股权只属于厂长，不属于某个人。每一位新上任厂长都会从10%起。她希望他们拿到最大股权——25%。
本打算一次性给他们涨5%着，想想甜头还是慢慢给好，让他们干事总有个盼头。
这个规定无疑是给了他们最大的诚意，在九十年代一年能赚二三十万的人少之又少，他们却是幸运儿。
为了新厂，安然这次出去了很久囤积了大量的香料，几乎将云贵川和广西跑了一个遍，甚至去了一趟新疆，最后到了东南亚等地。这次囤积的香料足够她用一两年了。她不是不相信安胜利，自从海南那事后，总觉得他变了，那么她不得不做足准备，以防万一。
将办公用品和劳保用品剥离出采购部只是第一步，调味料厂筹建和香料这次集采是第二步。设备安然空间还有一些，部分可以在国内买，重要的进口设备她还是要去一趟意大利的。
她现在已经是意大利几个厂子的常客了，这次来将豆豆一起带了过来，豆豆现在的英语对话没问题，法语能日常对话，现在她妈妈又让她来意大利，这是又要她学意大利语吗？
安然摇头“这次纯粹是带你出来散散心，意大利这个国家好吃好玩的地方很多，而且他工业技术很发达。时尚前卫，一点不输于法国。”
已经长大的女孩早就有了审美观和价值观，安然没拘着她，给她放了三天假，让她独自在意大利自由游玩。这三天她要继续采购，大部分囤积在空间，小部分走正常渠道。
等她忙完看豆豆完好无损终于松口气，放飞的豆豆还没玩够，原来一个人的旅游也很好。
可安然没那么多时间，母女俩依旧先回到上海，去自己家看了看，商铺已经委托中介租了出去，母女俩各拿个的租金，现在豆豆私人账户已经躺了不少钱了，她真正体会到了赚钱的快乐，以后她可以自己养自己了。
没用安然说，豆豆又买了一间商铺，这次依旧委托给中介。然后母女俩静悄悄回来，豆豆依旧努力学习，安然例行做了一次检查，补给了一下两个厂子的调味料。
这年受国家政策影响，各地出现了房地产热、炒股热、开发区热、集资热潮，随着国16条这盆冷水下来，这些热度一度降至冰点，让发热的头脑都冷静了下来，安然再也没听谁再谈炒地皮炒股了。
驾驶员培训倒是让交通局大赚了一笔，也打开了另一条致富之路，因此安胜军在市里这边算是站稳脚了。
安然也有时间开始跟两位老师学几道菜了，白师傅的笔记非常好，心得体会对安然帮助很大，他的菜属于重庆下河帮菜系，也被成为江湖菜。乡土气息浓郁，口味偏重，像火锅、毛血旺、麻辣烫、酸菜鱼、辣子鸡都属于此系列。
下河帮的菜对辣椒和花椒的运用到了极致，他说花椒的麻不是味道，而是对神经的一种刺激麻痹，让人产生的反应，并能减轻人体痛感。
利用好这个麻能在做菜中产生意想不到的效果，尤其与辣椒用在一起，产生的椒麻味会减轻辣椒对口腔的刺痛，激发出辣椒其他优势，刺激味蕾，增强食欲，并给进食者带来特别的愉悦感。这就是椒麻的优势，让人欲罢不能。
经典椒麻菜就是椒麻鸡，椒麻鱼片、椒麻兔，椒麻味做成凉菜也很有特色，安然兑了一些椒麻汁做了几道凉菜，别有风味。
白师傅将菜分成了N多系列，就如辣子系列、酸菜系列、泡椒系列、鱼香等等，与安然的想法不谋而合。
李师傅的菜想对柔和，因他出身官府菜，祖上以前都是给达官贵人做厨子，后来是给公馆名人做，所以在菜色上相对柔和，更注重用料、滋味、造型，而且兼容性很强，也善于改良。
他的宫保鸡丁鸡丁嫩滑又不失嚼劲，火候掌握的非常好，花生香脆爽口，菜入口先甜后酸，再咸鲜，略带辣椒香，最后透出椒麻，是经典的“荔枝味”除了葱段没有其他配料。
安然尝过李师傅的手艺后才知道自己做的还是要提高改进，这才是真正的川味宫保鸡丁，让你怎么吃都吃不够，那个味能刻在你的记忆里，挥之不去。