第21章 藠头炒腊肉
就在陈家又吃了一顿凉拌海带以后, 供销社真的下乡了。
原来县里供销社是为了去更深的山里，才组织了下乡送货活动。
原身招娣大姐就在大山里，从她那想走出来都要走两三天。这供销社的人还真是厉害, 为了服务中下贫农真的就用扁担挑着货进山。
江文清真的佩服他们, 虽然她逐渐接受, 适应了现在的生活, 每天还在下地挣工分，但是从内心上来说, 她还是消极的。
让她无私的奉献自己, 她还是做不到。
不过供销社的职工和干部送货下乡, 大队长来陈家找她帮忙做饭招待大家，她还是没有犹豫就答应了。
队里特地把队部门口空出来，拉了桌子在树下面摆起来，让供销社的同志好摆放货品。
一开始队里人还有些拘谨, 只是远远看着, 供销社的人吆喝了大家才敢靠近。
“老乡们大家好, 我是县里供销社主任, 我叫刘汉兴。今天带着我们供销社的同志贯彻大领导的思想, 请各位有需要的都来看看。还有我们还收一些农副产品, 大家有需要换的可以拿来换！”
有人张罗紧张的气氛才算松下来一些, 不过江文清觉得乡里人跟城里人可能有壁，大家还是不踊跃。
她在旁边鼓捣张兰香去：“大嫂你带大家去看看。”
张兰香看她一眼，咽咽口水不想在弟媳面前露怯，清清嗓子道：“行，我去看看。”
江文清跟张兰香后面, 看她俩过去才有些年轻媳妇跟她们一块去了。
不看不知道，一看江文清才发现供销社有的, 几乎都被他们挑来了，除了一些不常用到和易碎的，东西还挺全的。
油盐酱醋，散酒瓶装酒，香皂肥皂擦脸油，头痛散万金油薄荷膏，还有镜子热水瓶布料糕点……
张兰香直奔热水瓶，之前江文清买了一个，她也想要一直没找到空去县里。
她让江文清帮她挑，江文清让她挑个喜欢的花样，拔了瓶塞放耳边听听声响。
旁边人好奇的问她：“你听什么？”
江文清说：“我听文子说热水瓶里面有嗡嗡声，保温效果好。”
张兰香也拿过来听一下：“真的有嗡嗡声！”
大家都凑过来听，果然真的有！
张兰香让他们听别的，把自己挑的壶递给售货员。
“同志，我要这个热水壶！”
售货员是位短发女生，她接过壶等张兰香掏钱票还跟围着的人说：“同志们，这位同志说的很对，大家想买热水壶就过来试听一下。”
听她这么说，大家都不拘束了，张兰香买过以后队里又有三户人家买了热水瓶。
有人带头买，买的人就变多了。
江文清打了瓶酱油，扯了一块布还买了一斤麻花，买完把东西给陈木桃让她送回家去。
“给你一毛钱跑腿，待会回来自己来买零嘴吃。”
陈木桃跟两个嫂子后面看半天了，她欢呼一声要跑，江文清赶紧拦住她：“慢点，酱油别撒了。”
“我小心着呢二嫂！”
江文清无奈摇头，她不能在这闲逛了，还要去大队长家做饭。
上次买的干海带还多着，她还带了一块去泡上待会再拌一个凉拌海带。
她就不信了，难道大家都不喜欢吃凉拌海带？
江文清到大队长家，大队长家的婶子正在家忙活，他家一看生活就是队上数一数二的。
房子都是青砖的，看起来很敞亮。
“婶子我来帮忙。”
梅花婶看她来了，顿时喜笑颜开道：“今天有你我就放心了，不然我做饭还让人笑话。”
“婶子你别谦虚，我一个小年轻哪抵得上你们，都是大家愿意抬举我才说我做饭好吃的。”
她俩寒暄几句，江文清才问她今天中午做什么。
梅花婶子：“家里没有鲜肉，还有一块腊肉我拿出来泡上了，还有前几天发的绿豆芽，你看看怎么做。”
她把腊肉和绿豆芽端出来给江文清看，江文清把海带也拿出来泡上。
“婶子，现在天气热我带了块海带来拌，你这有豆芽就和海带一块凉拌吧。大家吃了，也好开胃。”
梅花婶子挺好说话的，都听江文清的。
腊肉配上藠头炒，辣椒切丝浇上鸡蛋炒，再拍个黄瓜，炖个快手汤，凑四菜一汤就够了。
虽然就四个菜，但是份量大，而且有腊肉又有鸡蛋比毛子婶家办事的席面还敞亮。
两人订好做什么菜，就开始分头行动。
藠头梅花婶子已经处理好，江文清把藠头的白根全部切来炒腊肉，嫩叶挑一些出来拌上辣椒粉腌上。
在饭上蒸到半熟的腊肉切成薄片，放到热锅里炝炒。
不倒油也能炒出晶亮的腊油，等到腊肉也微微卷缩倒入葱姜干辣椒，淋入酱油翻炒，最后再倒入藠头根炒熟就能出锅。
这一道菜炒完，梅花婶子就坐不住了。
连连从灶台前起身，江文清夹起一片腊肉让她尝尝味道：“我没放盐，婶子你试试味道淡不淡。”
梅花婶子接过肉放进嘴里，油香酱香齐齐在嘴里绽放，她竖起大拇指：“文子媳妇，怪不得大家都夸你。”
江文清笑笑没说话，听到有人回来，出去一看是大队长带供销社的同志们回来吃饭。
她麻利的把辣椒丝炒了，黄瓜梅花婶子已经拌上，海带也早早切丝和绿豆芽一起烫过拌好。
再把丝瓜翻炒一下，加水煮开就能上桌吃饭。
藠头叶子拌的多，江文清只挑出一小盘盛出来让人端去，剩下的也可以吃两天。
菜都上桌还把大家都惊了一下，刘汉兴忙说：“张队长你这太破费了，我们本来下乡为了服务社员的，你这样我们可过意不去。”
张国强笑说：“刘主任你这可见外了，这桌菜腊肉是之前队里分肉腌的，藠头是外面挖的，青椒和黄瓜都是地里种的，连绿豆芽都是自己家里发的，可没让我们破费一分钱。”
“不过这海带倒是文子媳妇家里买的，她是我们队里手艺最好的，今天来帮忙带来添个菜。”
张国强说完给刘汉兴介绍江文清，江文清面上不带拘谨，看起来倒是挺淡定让刘汉兴有些意外。
“刘主任，大队长说的对，你们下乡是为了支援我们生活，我们招待你们是应该的，还请不要有负担。”
江文清解释道：“至于这海带也是从我们供销社买的，队里知青偶尔去我们家换些菜给了我一张海带票，可惜这海带吃多了烧心我们家人不爱吃，我这才想带来让大家都尝尝的。”
刘汉兴旁边的短发售货员说：“供销社海带也不好卖，我们这地不怎么吃这些怕是不会做。”
话说到这份上，刘汉兴也不再拒绝，大队长招呼大家坐下吃饭，他尝了一口豆芽拌海带。
“这海带拌的好，要是大家都会做就好了。”
江文清说：“卖海带的柜台放一盘拌好的让大家尝尝，知道怎么做就好卖了。”
刘主任和售货员都说她这主意好：“大不了我们就费点醋。”
大家都坐一桌吃饭，一边聊天一边吃饭倒吃的也快。
吃完饭刘主任坚持给大队长留了粮票，才带人继续去队部前面卖货。
他们下午还要去另一个村子，周边走完了以后明天就进山。
江文清帮梅花婶收拾完才回陈家，她家大儿子在部队结的婚，一家子都在部队上。
小儿子还没结婚，家里平时只有她一个人操劳爷俩，看江文清不知道多眼红。
等人走了还跟小儿子感叹：“你怎么就没这么好的媳妇运呢。”
张兴家挠挠头：“我这不是还没娶媳妇，你怎么知道我以后媳妇不会做饭呢？”
江文清不知道娘俩的官司，她回到家家里人也刚吃过。
把藠头从筐里拿出来：“梅花婶挖的藠头还挺好吃，晚上咱炒了吃吧。”
陈木桃听她说好吃，蹲过去看长什么样，这样下次她去割猪草可以带回来一些。
“二嫂，给你吃。”
陈木桃把她手里的糖递给江文清，江文清接过来一看天气热已经有点化了。
她剥掉糖纸把糖吃了：“你就买了糖吗？”
陈木桃说她还买了盐津枣，去屋里拿了分给江文清，江文清把自己买的麻花分给她吃。
两个人凑在一块分着吃零嘴，陈翠春摇头：“刚吃完饭就吃零嘴，还不快去歇一会，下午还要去拔草。”
说到拔草江文清立刻感觉累了，她回屋午睡，陈木文跟着进来给她扇风。
“你买东西了吗？”
早上陈木文去挖渠了，没去看卖。江文清说她买了麻花：“还买了块布给你做个汗衫。”
他常穿的那两件打了不少补丁，已经不能再打了。
“你会做吗？”
江文清沉默一瞬：“我可以学……吧？”
她有些不自信，针线活不是她能驯服的领域，陈木文失笑：“让娘有空了做吧。”
两人说一会话，江文清的困劲上来了，她迷迷糊糊想或许还要买个缝纫机。
不然总是让婆婆给她俩做衣服也不太好，这下头更大了，自行车还没买，缝纫机又要安排上。