第20章 海带炖肉
汪雪回去就跟周成夏说了, 之前的腌菜只是让周成夏觉得江文清手巧。
这种手巧是队上不少婶子大娘都有的，她惯会嘴甜，跟人家一起上工混熟了还去几户人家搭伙吃过饭。
大家或多或少都有自己擅长的菜, 像有个大娘她特别会腌萝卜, 有个大姐特别会炒白菜。
她并没有因为江文清做的腌菜好吃, 就认定江文清是厨艺好, 一个农村妇女怎么学手艺呢？
顶多就是有自己擅长的东西，可自从汪雪带了莲子糕回来以后, 她就彻底改变了这个想法。
周成夏是从宁市来的, 就爱吃那种黏糊糊的东西。
莲子糕用的糯米皮一口下去软糯香甜, 就是城里的供销社也不会卖这种糕点。
这种糯米皮放久了会变硬，不适合在供销社卖。她之前吃过一次还是在她姥姥家。
她姥爷在厂里当大厨，家里条件不错都是不愿意亏嘴的，就这他还只过年做过一次。
江文清能做出来真的惊呆了周成夏！
吃完分她的莲子糕, 她下乡以来第一次晚上做梦醒来发现自己馋的流口水。
第二天一早起来她就哭着写信回家说想家, 并且再也不怀疑江文清厨艺好这件事了。
现在一听汪雪说江文清要去做席, 她立刻说自己也要去。
当然要是有机会去陈家搭伙就更好了……
汪雪正在分糖莲子, 一个饭盒分成三份, 她, 周成夏, 顾成莲三个人各一份。
周成夏顺手捻一个放嘴里，汪雪默默把她那份减一个。
“去呗，文清姐说到时候带俩鸡蛋或者送把菜去，就当走礼了。”
周成夏说：“我给一毛钱吧，鸡蛋我要自己留着吃。”
汪雪觉得这个主意好, 她也想把鸡蛋留下来：“那我也留下来，我们都给钱吧。”
“不知道那天能有什么菜……”
两个吃货可是畅想了好几天, 不过江文清倒不对席面菜抱有希望。
等到那天她去了一看，果然毛子婶报一顿菜单，里面只有一道肉菜。
他们家人来的还不少，四五桌人就给江文清拿出来三斤肉。
估计她切薄点可以一人夹一块。
张兰香说毛子婶：“婶这这么多人就这些肉，怕还不够分的。”
几个来帮忙的婶子也劝她：“你办都办了，何必又让人背后说你。”
江文清也道：“婶你这是难为我，我手艺再好也架不住没东西做，回头我可要跟她们说不是我的问题。”
毛子婶咬牙：“要多少是个够，肉谁不想多吃，咱家就这些怎么办？”
她死活不松口，最后江文清让她拿一些鸡蛋出来算了。
“你要是不怕丑我无所谓，反正这又不是我们家办事丢的不是我们家人。”
毛子婶只好又去拿了十来个鸡蛋出来。
这丁点肉真是难为江文清了，全部切成薄片拌着菜炒，鸡蛋甩一大锅蛋花汤，争取每个人能喝一口吧。
毛子婶一大早采了许多野芦蒿回来，野芦蒿拍了蒜清炒；炖个豆角土豆，苦菜裹了面上锅蒸，蒸好了拌上调料。
花生米煮熟和芹菜萝卜丁一块拌个凉菜，黄瓜也拍了做凉菜。
肉切的薄江文清炖了一个大冬瓜，冬瓜和肉炖料放够吃起来也有股肉味。
番茄炒了加水炖烂，甩了鸡蛋液做一大锅番茄蛋花汤。
就这几道菜江文清真是做完头发都要掉几根，本来想坑毛子婶一次，没想到她的抠不是江文清能对付得了的。
好在每道菜江文清用足了荤油炒，毛子婶在旁边看着心疼的要去拿油罐子。
江文清立刻扔了锅铲：“拿走你找别人去帮忙吧。”
可没有人愿意来她家帮忙了，不然她也不能去找江文清。
毛子婶只好忍着心疼把油罐子放回去了。
汪雪和周成夏特意挑吃饭点跟大家一起到毛子婶家，毛子婶看到这么多人来脸色还是黑的。
来就来了一人手里一把菜，连个带鸡蛋的都没有。
看到她俩还空着手脸更黑了，还没等她嘀咕两句，就看汪雪和周成夏一人递了一毛钱过来。
她俩还挺讲究，还找了红纸包一下，纸上写了名字。
毛子婶脸色这才好看一些，接过两个红封给她俩安排了两个座位。
毛子婶虽然人不讲究上的菜少，但是量足够多。
加上江文清确实手艺不错，菜口味好，吃完也算是宾客尽欢，就是大家依然觉得毛子婶抠。
本来她办席就是想让大家知道她不抠，没想到一顿饭结束抠名更加做实了……
汪雪和周成夏吃完饭，特地跟江文清打了一声招呼。
毛子婶是陈粮丰拐着弯的表妹，今天陈家也来了许多亲戚，江文清跟陈家人坐一起的。
这顿饭吃的毛子婶心塞，江文清倒是挺开心。
毛子婶家请的邻队的亲戚觉得今天的菜做得好，特意请江文清去她们家帮忙做席。
现在很少有人专门请人负责席面做菜，大多数都是请亲戚邻居帮忙做一顿，总之有的吃就不错了。
请江文清去做席的是胡家大队的，离前进生产队走路要半个小时。
胡家大队离公社近条件也比前进生产队好，让江文清去帮忙的人家，还答应给江文清开两块钱工钱。
江文清走的时候特意谢过毛子婶，毛子婶脸色更黑了……
“就这么高兴？”
陈木文看江文清边走边哼歌，忍不住问她。
江文清点点头：“你都不知道她多好笑，我走的时候看她脸黑的像锅底一样。”
陈木文：“我还以为你是高兴别人请你做席的事。”
江文清：“做席也蛮累的，要不是为了两块钱我才不去。”
她问过陈翠春，去别人那帮忙做席她只要负责做饭就行，别的都不用她管，两块钱就是她的谢礼钱。
陈木文劝她累就别去了：“我现在跟哥上山一趟也能弄个十来块，还有卖豌豆凉粉的钱，明年一定可以买到自行车的。”
“可我也想出一份力嘛……”
要不是他们要存钱，江文清都不想让他再上山了。
她跟陈木文撒娇：“你上山也挺危险的，豌豆凉粉现在都不要我做了，我不挣点钱没有参与感。”
因为隔三岔五要去送豌豆凉粉，陈木文和他哥就经常往山上去，去的也不深就是下几个套子。
套子虽然只能套到小点的猎物，但是也有赚头。
送豌豆凉粉的时候一块送去，这样下来也能攒不少钱。
现在家里人做熟了豌豆凉粉，有时候陈翠春和张兰香就顺手做了，根本不用江文清费心。
这样她又闲下来了，闲的让人心慌总觉得自己必须做点什么才行。
江文清坚持去，陈木文只好放弃劝她。好在现在办事席面能开五六桌就是顶天了，她也做不了多少事。
她这样说陈木文肯定就妥协了，家里也不是真的能让人闲着的情况，只不过他私心不想累到自己媳妇。
请江文清去帮忙的家里还要一阵子才办事，在这之前江文清先托了去城里的拿包裹的汪雪给自己带了干海带回来。
这个海带票还是上次从顾知青那拿来的。
干海带价贱，这边人不爱吃，供销社进一次货要卖半年以上，好在这是干货一时半会坏不了。
汪雪把海带捎回来，还带回来一个大消息。
“供销社下个月要送货下乡，听说要来前进生产队！”
“真的？”江文清还没说话，张兰香已经过来问了。
“那还能有假，我亲耳听说的！”
张兰香拍掌：“那可太好了，我赶紧跟大伙说说去。”
江文清还没听过送货下乡这回事：“怎么送下来？”
汪雪道：“我也没看到过，听说是挑扁担下乡，到时候就在村口让大家采购，说的挺好听的，不知道到时候啥样。”
这个事周成夏知道，她在旁边接话：“是主席说要为了中下贫农服务，所以供销社下乡支援的。”
总之这对队里人来说是好事，很快这件事就在队里传遍了。
大家都在期盼着供销社快点下乡，乡下实在没什么乐子，光是这件事就有得让大家说道得了。
队里人都在说供销社下乡，陈家人也挺激动，只有江文清一门心思都放干海带上。
汪雪给她带了一大摞干海带回来，她没事就琢磨怎么吃，家里都吃几顿凉拌海带丝了。
这天陈木文要去送凉粉，走的时候江文清特意让他带块肉回来，中午吃海带炖肉。
她特地把海带根捡出来，海带根口感厚实，炖肉吃别有一番风味。
陈木文带了半斤肉回来，江文清全都给切成小块炖了。
这肉肥的多，江文清特意把油煸出来一些，等煸的差不多倒入葱姜，酱油翻炒兑水放海带根炖到差不多，再放一层大白菜上去炖到肉烂菜烂，调味出锅就行了。
家里人吃了几天海带丝，正是烧心的时候。
海带炖肉酥烂油润，肉一抿就化可算是解了馋，吃的通体舒畅了。
其实海带对身体比较好，他们这边人经常有粗脖子的，江文清记得她之前上学的时候学过说是缺碘，海带就是补碘的。
不过可能总吃大家受不了，她决定还是隔三岔五吃一顿吧。