第40章 夏凉皮 凉
时间很快来到一点，预估也没什么客人，秦瑜把做好的凉皮放在面盆里，直接搬到了大厅桌子上，放置好各种配菜和调味料，准备招呼大家一起吃午饭。
“阿瑜……你现在方便吗？我有点事情想找你。”熟悉的女声从门口传来。
“当然可以，欣欣，你给大家拌一下凉皮。”注意到面容有几分憔悴的夏莹莹，秦瑜放下手里的长筷子，配菜黄瓜丝、豆芽、木耳丝等早已准备好，调味料她也做好了，至于调料她相信欣欣能够胜任。
也就放心带着莹莹，直接走向了秦记后院。
秦记食铺除了大厅厨房，其实最为耗时耗材的还是后院，有一个连通着外面合流的小池塘，院子一边是地上和地下的储物间，还有两间杂物间，不过现在改为员工宿舍，欣欣和萧小兰就住那。
小池塘边还有一座特别精巧的石凉亭，放置着雕刻精美的小石桌，是瘦猴的家传绝学，让整个院子看起来都格外有情调。
秦瑜将莹莹带到了这里，手里顺带拿着两杯冰水。
“阿瑜，秦记还缺人么？”夏莹莹接过水杯，犹豫了一会才继续说，“或者，你这儿有房子出租么？就是房租可能要等我发工资。”
秦瑜停下喝水的动作，“你是想找工作？”
没问其他，而是细细观察，这才发现夏莹莹就一身白色裙子，平日里的小包不见了，浑身上下应该什么都没带。
“我和家里闹矛盾了。”夏莹莹眼睛有些泛红，低下了头，原本铃铛般的声音变得沉闷，而且越来越小声，“什么都没带我就跑出来了…….我也没什么朋友……”
秦瑜在她断断续续的话里听出了重点，被逼相亲，家里人不同意她找外地人好像。
声音不由地变得柔和：“没事，不哭，我们秦记也缺人，不过你这样的大学生来做我们的收银会不会委屈呢？”
过多的她也没用，很多时候，当人哭泣伤心，提问是一种拨人伤疤的做法。
这时候，能满足一些需求，就足以。
至于情感的归属，她还是不要过多介入，因为真得站在她的视野，家里人的安排有时候未必不合适，因为幸福这个词，是广义，不仅仅只有爱情。
不过私心上，她其实对杨大勇也挺看好，那样热情直爽的东北大汉，若是两人真在一起，夏莹莹肯定也不会吃亏。
只是结婚毕竟是两个家庭磨合的道理，急不得。
夏莹莹听到招人，圆圆的脸还附着泪珠，不住地点头：“不会，你做饭那么好吃。”
……秦瑜已经知道怎么安慰这个小姑娘了。
“那好啊，那来我们秦记做收银吧，日结工资1元，包吃住，可以吧？”秦瑜想到夏莹莹单纯又腼腆的性子，真放她出去也不知道会出什么事情，虽然秦记现在不怎么缺人，可是多养一个问题不大，还可以让秦妈多多休息。
夏莹莹因为刚刚的哽咽过，声音好似小奶猫，细细娇娇的，“我可以不要工资的，包吃住就可以。”
“那不行，收益对账的工作是要花精力的，如果你做不好我可不要你。”秦瑜假装一个正直的老板，可看着圆嘟嘟小脸的夏莹莹，奶声奶气的模样，心早就软得一塌糊涂，“午饭吃过了么？”
明明两个人年级一样大，但是夏莹莹莫名感觉自己在被当女儿。
“没……”夏莹莹摸了摸她的小肚腩，肚子饿的感觉有，可是就是没什么胃口。
“那走吧，咱们先去吃饭。”秦瑜拉起小姑娘，嘴里不忘介绍今日午饭，“凉皮吃过么？”
夏莹莹乖乖地摇摇头，她没有去过北方，只在杂记里见过：“凉皮、米皮，还有东北的拉皮，我每次在书上看到这些总有些分不清。”
“那没事，以后我带你都尝一尝你就知道区别了。”这一说，秦瑜拍了拍自己的脑门，想起家里有个人就特别爱吃拉皮，“对，我爸就特别爱吃拉皮，等今天晚上，你就能吃出拉皮和凉皮的区别，不过米皮要磨浆还做不了，可以等以后有机子了再试试。”
“不然下午跟我一起学？拉皮制作也不难。”
秦瑜想了想，对于夏莹莹来说，或许忘记烦恼最好的方式就是学习。
“可以吗？可是我手很笨的，之前在家里做面条都不会。”夏莹莹戳了戳手指，就是因为手笨，她才只能在书里去找美食。
秦瑜拍了拍她的头：“有我在呢，怕什么。想吃辣的还是不辣的？”
两个人其实才出去一会儿，但秦瑜发现剩下的三个女人比她想象的会吃，一整个脸盆切好的凉皮，只剩一半都不到了，要知道，这可是至少十个人的量。
不过随即想到这个算是北方的特色，如今经济贸易一切才刚刚重启，还没来得及传入南方，这炎炎夏日第一次吃，难免有些惊艳。
“辣的。”自从吃过鸡蛋饼里的辣酱，夏莹莹可算打开了新调味世界的大门。
秦瑜用长筷子夹上一大块凉皮放在长柄的大木碗里，又从旁边的碗里把黄瓜丝、豆芽放入：“木耳和胡萝卜丝要吗？还有香菜？”
秦瑜不太爱吃面筋，也就没做，直接用煮熟的素菜丝代替。
得到肯定的回答，秦瑜又是一筷子的素菜，紧接着蒜汁、醋、酱油、辣椒油，以及少许白糖和花生酱全部加入大木勺，用筷子搅拌均匀，最后把凉皮全倒入一个白瓷大碗：“好了，等下不够再给你做。”
雪白剔透的凉皮沾染着红而诱人的辣椒油，夹杂着脆生生的绿色小点以及饱和度极高的香菜，红黄色以及黑色丝状蔬菜，夏莹莹拿起筷子，开始慢慢忘记她今天上午有多狼狈。
凉飕飕、滑溜溜，一口下去，夏莹莹心里的燥意随着酸辣爽口的凉皮，统统下肚，原本还因为天热没多少饥饿感的人，这一口接一口，像是上瘾一般，根本不带停歇。
赵兰芳看到有些眼红的夏莹莹，原本还想关心一下，可看她这样吃得如此开心，心里不由放了下来，继续吸溜她的凉皮，爽滑的口感，还有一些韧性，她觉得比拉皮好吃多了。
“妈，下午我还准备做拉皮，等晚上给老爸一个惊喜。”秦瑜吃饭雅致一些，毕竟她是见过市面的人，“大家可以和我一起做，不难，我准备明天在加一个拉皮。”
一个是面粉一个是绿豆粉，制作上难度都不大。
“可以啊，就是做少点就行，我觉得这凉皮比拉皮好吃。”赵兰芳向来不惯着秦爸，“不过今天中午天气热，人少，咱们晚上的凉皮会不会做多呀？”
“没事，我刚刚就送了几份凉皮给朱叔他们，不会浪费的。晚上拉皮还是多做几份，到时候给老爸留两份，我们也尝一份，其他再去送给朱叔他们常常鲜。”朱明他的建造队伍做完秦记，又跑到了马路对面开工，同样再造店铺。
赵兰芳想起后院，他们免费给做的精致凉亭，不由地点点头。
不过事实证明，秦记的东西卖不出？实在是想太多，那完全是不够买。
毕竟今天还是周五，不少来自宜市的食客，也是才有机会来秦记吃上一顿。
这一下子，秦记就爆满了，大厅里的桌案全部都坐满了人，连休息区的椅子都蹲坐着不少人，至于队伍，直接排出了门口。
得亏还多了一个夏莹莹，不然上菜的萧小兰估计端菜都要忙晕了。
“这凉皮也太爽口好吃嗷，老板娘能不能再打包一份凉皮？”一名说着一口地道的上宜市方言的食客，即使知道秦记不能加点，吃完之后还是没忍住去问，“你看我来一趟也不容易，这盐水鸭我也想要多带几份回去，可以嗷？”
宜市小方言多，但是主要还是分两种，上宜市和下宜市，宜前镇党镇这就属于下宜市，方言调子平和一些，而上宜市一般就意味着宜市的主城区一块，那边说话向来结尾还会有个起调的语气词，什么嗷，呐，哦之类，区分很明显。
可见这个食客确实是千里迢迢来到宜前镇。
这一开口，其他津津有味吃着凉皮的人，不由抬起了头，紧紧盯住赵兰芳，眼里满是渴望。
赵兰芳先是和萧小兰对视了一眼，这才音量加大，对着客人安抚：“稍等一下，我先去厨房看一下食材情况。”
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“小瑜，咱们凉皮还有多吗？外面有不少客人想打包回去，听口音都是上宜市的人。”
一进厨房，赵兰芳就感受到扑面而来一股更为厚重的热意，但是靠近秦瑜欣欣所在位置附近，随着排风扇和冰块的叠加效果，稍稍舒服一些。
秦瑜正在切盐水鸭，听到这话，看向了下午提前制作好的凉皮面水，目前只剩下三分之一的样子：“凉皮没有多少了，这面水不是马上就能用的。这盐水鸭应该可以，不过最多限购两份吧。”
今天点最多的是凉皮，盐水鸭反而只有零星几个外带。
“那拉皮呢？”她们下午做了几份，虽然赵兰芳感觉凉皮口感和她胃口，可拉皮味道也是很不错的，她们下午开业前都吃了一份。
而且拉皮制作不复杂。
“拉皮可以，看他们喜不喜欢吧。”秦瑜看了眼绿豆粉，“欣欣想不想做拉皮？”
下午做得时候，做为厨艺第二的欣欣明显上手最快，而且成果口感很不错。
“我可以吗？”楼欣欣两眼都放光了，自从再次回到秦记，她上手的机会越来越多，如今竟然可以直接做给客人吃。
“当然，你可以的。”秦瑜是做直白感受到放下那些无形的责任后，楼欣欣的厨艺进步有多大，“也别太高兴，如果客人不喜欢我就罚你切二百斤的土豆丝。”
虽然如今的楼欣欣正在重新建立自信，但是应该要的标准还是要有。