正文 第七十六味道不错
珍娘的思路偏得有些远了，好在，秋子固简单四个字，瞬间又将她拉了回来。
“味道不错。”
钧哥大喜。
“那当然了我姐什么水平，你来得迟了没看见，刚才程夫人她。。。“
秋子固毫不留情地打断了钧哥得意的自吹自擂。
“不过还有不少可斟酌之处。”
钧哥瞬间由喜转怒，大怒。
“你这人怎么说话的？我姐的手艺连巡抚程大人程夫人都说好，你在这儿挑什么刺？还说什么米县令要暗中捣鬼，我看你倒是上门挑衅！”
钧哥一下跳得老高，脸也拉得老长。
珍娘眼神示意他冷静，她也很冷静，神气静息，仪态婉娴地笑问秋子固：“既然有可斟酌之处，秋师傅不妨直说出来，大家商量。”
看你说不说得出有理有据的话！
若是胡绉，本姑娘也不是好惹的，不信你试试！
秋子固对钧哥的反应十分困惑。
一向以来，他的意见对后厨，不管是自家还是别人家的，都十分重要，甚至可称弥足珍贵。
他是个话不多的，对陌生人更是话少，给别人提意见？更不是他的风格。
你做得不好是自己没有天份没有本事，除了自己带的徒弟，秋子固对别的厨师一向只有四个字可以形容。
那就是：心高气傲。
若看不入眼的厨师，他秋子固是连品尝对方菜的机会，也不会给的。
不料今儿他想提建议，却反在钧哥这里，吃了个瘪。
所以怎么说呢，一物降一物，一报还一报。
“挑刺？”秋子固看看钧哥，“我从来不挑刺。”
言外之意，我说得全是肺腑之言。
钧哥听了更加生气。
肺腑之言？
也就是我姐的菜做得实在太不好了？以至于您老人家都要说出肺腑之言了？
这得有多差？才逼得您这样？
“钧哥！”珍娘看弟弟有要发飙的趋势，立刻叫住他：“别急！先听听人家到底是怎么个想头。”
再扁他不迟！
秋子固觉得珍娘的话倒还有几分道理，似乎也有要请教自己的意思，于是指着面前碟子里的四色点心，款款而谈：“藤萝糕是好的，不过盘子错了，紫色配青色不太合适，该换白釉暗花纹的，衬出藤萝花的颜色来。”
珍娘且不说话，睫羽纤长浓密，仿佛蝴蝶的翅膀，扑闪间露出两只幽黑明亮的眼睛，如那深山里的潭水一般清冽幽远，悠悠然看着秋子固。
没动气，也不上火。
秋子固觉得她这个态度很好，谦虚慎言，正是聆听自己教诲时该有的模样。
“还有这蜂糖糕，不用猪油丁才便不能腴润鲜美。。。”
钧哥听不下去了：“程夫人喜欢茹素我姐才做了这素糕，若用了猪油丁还叫什么素糕？你没伺候过程夫人，自然不知这个道理，倒在这里大放厥词！”
秋子固的声音十分冷静镇定：“既然要全素的，不用脂油丁便可改用肥硕的大松子仁，吃到嘴甘沁邑润，比起荤糕另是一番滋味，也不失腴润，推浑朴远，可称洵美隽品。谁说蜂糖糕就一定要是荤的？”
珍娘心头一动，睫毛由不得微颤了两下。
果然是秋子固！一语中的！
蜂糖糕的事她本就十分犹豫，确实不放脂油失之润美，她也想过许多法子来弥补，却始终做不到完美。
程夫人只咬了一口蜂糖糕便丢下了，这事如肉中之刺，始终萦绕在她心头。
没想到秋子固简单一句话，就解决了这个她左思右想不得其终的难题。
若说前面盘子颜色之争还可以各花入各眼来解释，那么到了蜂糖糕这里，珍娘便不得不佩服对方了。
本事有没有，门道精不精，全看张嘴对不对路。
外行内行，一说话就能显出身份的不同。
秋子固也在注意着珍娘，眼见对方一双秋波里的神情，从开始的不以为然，到现在的恍然郑重，不知怎么的，他的心头也好似松了口气一般。
这丫头果然有几分灵性，自己略试她一试，她真就听出好坏来了。
“秋师傅果然厨艺超乎常人，”珍娘端端正正地冲着秋子固行了个礼：“今日之事，多谢指教，下回再做时，我必谨记秋师傅教诲。”
秋子固当容不仁，坐了受了她这一礼。
钧哥朝天翻了个白眼。
就算你说得对，也不必这样傲气吧？
我姐跟你身份一样的人，给你行礼，你一个男人家该站起来还个半礼吧？
倒好，大老爷似的坐着！
这就是钧哥的孤陋寡闻之处了。
秋子固对人从来没有什么男女之分，在他眼里，只有好厨师和无关人士两种等级，前者世间不多，大约也只有一二位吧，目前的珍娘，正有向这个范围靠拢之势。
也因此，他才会费心跟她说上几句。
而后一种人，他眼里是直接忽略而过的。
因此秋子固丝毫没觉得有什么不妥，受过珍娘一拜之后，又指着翡翠烧卖道：“这东西该吃时再出笼，早早拿出来，凉了的话。。。”
钧哥立刻打短他的话：“秋师傅这您就不知道了，这蒸饺是嫩青菜剁碎研泥加上素油跟白糖搅拌而成的，太烫不能立刻进嘴，若一出笼就上桌，客人心急烫坏了嘴，咱可陪不起！”
秋子固脸色略沉了一沉：“那也不能等到现在这样上桌！”他夹起一只蒸饺，对着光让珍娘细看：“烧卖折子要提得匀，才容易蒸得透，你看这花边折的！再一个，这种甜食固然太烫不能立刻进嘴，可也不能等冷了再吃，否则油滞馅僵，味道就差太多了！”
珍娘知道，这烧卖是福平婶捏的，她的手艺自然比不上官用大厨，若按精细来论，是差了些。
至于冷热之说，确实秋子固的话也占着理儿，珍娘自己心里也明白。
不过谁让您来得迟了呢？
再说这点心本就不是特意预备给您的，不是么？
这回珍娘可不给他行礼了。本来么，刚才自己的好意，对方竟一点儿反馈也没有，什么叫礼尚往来？
这么大个男子汉，一点礼貌没有！
联想到刚才此人从后门进来连个招呼也没有的举动，珍娘顿时心生反感。
真是一片诚心来试吃？
不会还有别的目的吧？