全班顿时又哄堂大笑。

　　戴橙翻了个白眼之后趴下睡觉，心想快点放假吧，她一点都不想看到这个老登班主任。

　　时间一天一天过，期末考试一过，寒假最终被戴橙给盼来了。

　　寒假一到，H大的大多数学生都回了家，加上H大比较偏僻，周边也没什么配套，戴千恩一整个晚上的营业额真的如牛杂汤大哥所说的那样，不到五十块钱。

　　摆摊的也越来越少，牛杂汤大哥也撑不住了，约上戴千恩：“一起去城南摆摊不？那里有工地，还有点生意，不过也最多能摆半个月，马上工人也要回家过年了。”

　　戴千恩拒绝了牛杂汤大哥的想法，城南靠近云禾小饭馆，那里的工地都是去苏姐家吃饭，他不想去抢生意。

　　戴千恩：“我奶奶马上快出院了，我这段时间忙得也没陪两个孩子，我先休息一段时间好好陪陪他们。”

　　牛杂汤大哥说：“那好，那我们下个学期再见。”

　　这段时间戴千恩和牛杂汤大哥维持了很好的邻居关系，戴千恩觉得有必要把自己的打算告诉他。

　　戴千恩说：“大哥，下学期我可能不来这儿摆摊了。”

　　牛杂汤大哥：“哦？那你打算去哪里？”

　　戴千恩：“我可能要自己开个店，也能照顾孩子。”

　　牛杂汤大哥一点也不意外：“也好，你手艺这么好，只在这里摆摊实在太可惜了，应该让更多人知道你的厨艺，你到哪里做生意都会好的。”

　　戴千恩：“好勒，借您吉言。”

　　寒假处于空窗期，小生意人如果不出摊就没得赚，牛杂汤大哥给戴千恩介绍生意。

　　他现在住在城乡结合部，目前好多拆迁房建好了，不少居民正在回迁，搬新居的时候都会宴请亲朋好友吃乔迁宴。

　　他们又保留了一些农村的习俗，乔迁宴在家里请比较有烟火气，可现在的人有钱了，懒得亲自下厨伺候那么多人，所以都是请私厨上门做饭。

　　市场价还蛮贵的，包工包料的话人均200左右，做一顿饭下来赚个1000块钱没问题。

　　牛杂汤大哥说：“你这手艺，肯定没问题，来跟我一起干？”

　　戴千恩：“多谢大哥，有时间我一定过去。”

　　两人在一起摆摊几个月，终于加上了联系方式。

　　戴千恩也给周平山发了消息，他这段时间暂时不出摊了，不要跑空。

　　戴千恩休息了两天后，关奶奶也出院了，戴千恩找了个保姆车到机场接他们回家。

　　关越家是在老城区，住的是一楼是商铺二楼能住人的房子，一楼是厨房和店铺，二楼有两个房间和一个小厅，关越和关奶奶住在二楼。

　　关越一进家门，本以为家里会灰扑扑的，没料到无论是家里还是店里，都收拾得整整齐齐。

　　戴千恩从S市回来时，他把家里的钥匙交给了戴千恩，让戴千恩有空去看一下水电煤，没想到戴千恩收拾得那么妥当。

　　关越忍不住热泪盈眶：“老戴，我下辈子给你做牛做马。”

　　戴千恩被他肉麻得受不了：“我请钟点工打扫的，给我打钱就可以，不用做牛做马。”

　　关越又哭又笑：“老戴你就是个天使，以后你就是我心中的天使。”

　　戴千恩：“……过两天天使再来看你，好好休息。”

　　隔天，戴千恩一大早就去买菜，带着戴青和戴橙来到关越家。

　　他现在不出摊，有时间慢慢做饭。

　　关奶奶恢复得不错，但还要坐轮椅，见到戴千恩她很高兴：“小恩来啦，小青和小橙也来啦。”

　　她还给戴青和戴橙带了礼物：“这是糖，给你们吃，好宝，俩孩子越来越俊了。”

　　关越忙前忙后半个多月，这才有时间打量这两个熊孩子。

　　曾经面黄肌瘦跟难民一样的孩子如今面色红润，细皮嫩肉的，脸蛋甚至还长出了婴儿肥，眼神也没这么冷漠和具有攻击性了，整个人柔和了很多。

　　像正常家庭养出来的正常孩子。

　　挺好的。

　　关越盯着他俩看半天，问了一句最不该问的话：“妹妹，你那么酷的爆炸头哪儿去了。”

　　关越没得到回答，而是收获了一个大白眼。

　　关越：“……”得，换汤不换药的姐弟俩。

　　关越：“要是以后有小男孩偷偷给你塞情书你告诉我，我帮你教训他。”

　　戴橙终于忍无可忍，开口怼人：“管好你自己。”

　　关越放心了，这性子一般的男孩子是不敢喜欢的。

　　戴千恩：“今天我来做顿大餐，来祝贺我们奶奶重获新生。”

　　一听到戴千恩要掌厨，关越和江嘉都馋死了。

　　不光他们馋死了，连护士站的小护士们对他的酱肘子念念不忘，后来在医院那么多天，他们已经不配拥有姓名了，喜提外号——

　　酱肘子的朋友。

　　江嘉自告奋勇钻进厨房：“那我来打下手。”

　　戴千恩：“好。”

　　江嘉：“老戴，能再酱个肘子不？”

　　戴千恩从一堆菜里翻出个大肘子，火枪递给他：“把表皮烧一下。”

　　江嘉：“哇塞，被天使狠狠宠爱了，谢谢天使。”

　　戴千恩：“……”

　　戴千恩准备做肉末炖蛋和冬瓜蒸排骨，这两样奶奶吃比较合适，做个酱肘子和剁椒鱼头下饭，毕竟关越和江嘉无辣不欢，再做个戴青和戴橙都喜欢吃的油爆大虾和菠萝咕咾肉，加个蔬菜和汤就很完美了。

　　关越家也属于餐饮行业，厨房里的东西是相当齐全的，戴千恩用得很顺手。

　　关越第一次看到戴千恩在厨房做饭的样子，神情专注认真，刀工十分利索，电影里厨房争霸赛中的场景是真实存在的。

　　肘子要炖的时间最久，戴千恩在江嘉烧猪皮的时候，已经把卤料汤给配好了，在锅里咕噜咕噜冒着泡，酱香浓郁。

　　在客厅休息的关奶奶干了一辈子的卤菜店，闻闻味道就知道卤汁质量如何。

　　她闻了闻，顿时瞪大眼睛。

　　这卤汁一闻就是好料子，卤出来的菜一定是好菜，关越有这样的朋友，即使她明天就入土，她也能安心了。

　　江嘉在厨房也香迷糊了，戴千恩在给肘子焯水去腥，他盯着高压锅里的酱汁问：“让我先尝尝卤汁咸淡。”

　　戴千恩：“……”能不能不要把馋说得这么清新脱俗。

　　见戴千恩不理会他，他自己动手丰衣足食，拿个勺子舀起一勺喝了。

　　他边喝还边咂嘴：“就是这个味道，太正了。”

　　戴千恩：“你真喝啊，不嫌齁得慌。”

　　江嘉：“这样吧，老戴，你给我熬一锅，我配米饭能吃一周。”

　　戴千恩：“……”无法想象富家子弟的日子居然这么穷酸。

　　肘子焯好水，松垮的皮肉变得紧实，戴千恩用热水又清洗了一遍。

　　江嘉搞不懂了，同样一个肘子，在他手上倒腾的时候平平无奇，为什么到了戴千恩手里却显得很好吃呢。

　　戴千恩把肘子放到压力锅里，加水没过肘子，开火顿。

　　他小的时候，肘子都是用烧柴火的大锅炖，要炖好久，还很废柴，但炖出来是真香，肉皮都起了胶。

　　现在没这条件，用压力锅代替也可以，但掌握不好火候，容易炖得过烂。

　　不过这么多年在厨房一线掌厨，他对火候的掌握已经炉火纯青，不会失误。

　　洗完菜之后，江嘉就好无用武之地了，关越把他赶了出去：“你起开，到我了。”

　　戴千恩无差别歧视：“也用不着你。”

　　关越：“但我得学做饭，以后我要做给奶奶吃。”

　　江嘉给他比了个大拇指，默默退出厨房。

　　接下来的切菜配菜阶段关越也只能看着。

　　他还在想着这个菠萝要怎么切的时候，戴千恩已经三下五除二清理干净，切成均匀的小方块，泡在水里。

　　关越终于有了用武之地：“加点盐对不对？这我会。”

　　戴千恩很给面子地鼓励他：“真棒。”

　　而后关越又只能看着了。

　　戴千恩切完菠萝切肉，肉一部分切成丁，一部分又剁成沫。

　　戴千恩切完菜之后开始调料，调好几种料，有几样长得差不多，但一种料是腌鱼头，另一种料则是腌肉丁的。

　　关越看得眼花缭乱，戴千恩却有条不紊。

　　关越进厨房总共干了三件事：一是给菠萝撒盐，二来就是剥蒜，三就是打鸡蛋。

　　戴千恩平时挺随和，但在厨房里忙碌的时候是很认真的，关越竟看出几分不怒自威的感觉来。

　　不过做菜这一块，他确实挺权威的。

　　关越打了三个鸡蛋，刚放下碗，戴千恩瞥一眼说：“不行，再打。”

　　关越只好老老实实拿起来继续打鸡蛋。

　　直到打到两手发酸，都快打出奶油状了，关越才敢捧到他面前：“这样呢？可以了吗？”

　　戴千恩正在做咕咾肉的肉丁裹浆，愣了下：“你打个鸡蛋打到现在啊？”

　　关越比他更懵：“你都不知道我在你旁边打鸡蛋吗？这么专注啊？而且你不让我停我也不敢停啊。”

　　戴千恩：“……”

　　一切的准备工作都做好了，料理台上摆满了各种调料和配菜，但很规整，关越看这一大堆，除了个已经炖上的肘子之外，猜不出菜单来。

　　戴千恩先炸裹了浆的肉丁。

　　方方正正的肉丁在油锅里逐渐变得金黄，高压锅里也传出了酱肘子的香味。

　　味道太香，关越终于体会到了刚才为什么江嘉会直接喝卤，现在他连油锅里的油都想尝尝。