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爸爸是厨神[美食]_分节阅读_第105节
小说作者:书禾禾   小说类别:耽于纯美   内容大小:504 KB   上传时间:2025-09-05 12:05:43

  “爸……行行行,你非要让周叔和你一起住也可以,那我给你们请个保姆。”

  “不用,我能照顾好自己,你没事就上班去,少管你老子我。”

  黄老爷子说完直接挂断电话,招呼周老爷子一起出去吃饭。

  “肯定是我家那几个没事干的打电话给小仁了。”

  周老爷子自从那天吃过盲盒餐厅的灯影牛肉后,就被楚易文厨艺给征服,在黄老爷子开口让他留下来时,没怎么犹豫就答应。

  他家儿女见老爷子说好去看战友,结果一去不回,自然担心,打电话催他回家无果后只能联系黄老爷子儿子,让他劝两句。

  在小一辈人看来,两个都是需要人照顾的老爷子,凑在一起太容易出事。尤其这两位老爷子还都死犟死犟,非不愿意请保姆。

  “别管他们,我们又不是老到路都走不动了,自己去店里吃多好,请什么保姆,点什么外卖,那保姆做菜的能和小楚比吗?再说外卖,店里顾客就有跑外卖的,人家都说了,好多外卖店都不干净,还是小楚家吃得放心。”

  黄老爷子话落,周老爷子赞同地点头:“小楚手艺确实好……”

  两位老人边走边聊,很快就撑着伞来到盲盒餐厅门口。

  即便是下雨天依旧浇不灭顾客们对吃饭的热情,他们还不算来得最早的,有几位顾客比他们还先到。

  厨房内,楚易文已经炖好汤,烧好鸡翅,此时正在做南煎丸子。

  他先将瘦七肥三的猪皮剁成肉末,加依次入葱姜水搅拌均匀,随后加鸡蛋、生抽、盐、料酒、白胡椒粉、一丢丢糖提鲜,用筷子打搅上劲。

  当肉馅变得粘稠有韧性时,他将提前切好的马蹄碎放进入,再稍微加点香油和干淀粉就将肉馅彻底调好。调好的肉馅还没开始做已经散发出淡淡香味,楚易文用勺子取了块乒乓球大小的肉馅在手里,双手来回摔打成丸子,随即起锅烧油,六成油温开始煎。

  随着他用中小火慢煎,丸子底部很快变成金黄色定型,同时一股肉香顺着锅底蔓延开来。

  当楚易文将锅里丸子用铲子压扁,同时翻个面将两边都煎出漂亮的金黄色时,一股更加浓郁的肉香混着油煎的焦香飘出厨房。

  此时店内已经坐着不少顾客,闻见这股肉香都不自觉仰头闭目,用鼻子去感受那诱人的香气。

  “他家饭我真是天天过来吃都不会腻。”闻着香味,某个年轻顾客不由对身旁朋友说。

  “废话,老板手艺先不说,就他这每天变着花样做菜,能吃腻才奇怪,不知道今天又有什么好吃的。”

  “听说他是为了方便儿子吃饭才会出来开店,真羡慕他儿子。”

  “谁不羡慕呢,我们只是有空时能过来吃一下,他儿子可是天天能吃到。”

  店内顾客们闲聊时,门口陆续又有人进来,而厨房内,楚易文已经将丸子全部煎好,开始烧制入味。

  他用锅里留的底油将少许姜末、葱末爆香,倒入提前准备好的高汤,加生抽、老抽等调料进行调味后,将煎得金灿灿格外漂亮的丸子全部下进去,先大火烧开,再转中小火焖煮。

  随着锅里汤汁被煮得发出咕噜咕噜声,本就肉香浓郁的丸子被高温激发出更加诱人的香味,光是闻着就令人食欲大开。

  随着越来越浓郁的香味从厨房里飘出来,店内顾客早就坐不住,纷纷起身排队,同时伸长脖子往厨房方向张望,想看看到底是什么这么香。

  黄、周两位老爷子别看年纪大,腿脚可不慢,直接排在前十的位置。

  等到楚易文将菜依次端出来,首先就是那道南煎丸子。老抽上色给整道菜带来红亮色泽,丸子先煎后焖,表面带着深深浅浅的金黄色煎痕,看着就特别香。

  煎制过程中不光逼出丸子里多余油脂,同时也最大限度激发肉香,配上马蹄的清香以及调料的酱香气息,令人食欲大开。

  “哇哦,这菜真是看着就好吃!”

  哪怕早知道他做菜美味,色香味俱全,每次过来买饭时老顾客还是忍不住发出感叹。

  南煎丸子出锅前进行了勾芡,此时稀稠适中的芡汁在丸子表面流淌,那油润的色泽看起来很是诱人。

  不出所料,几乎每位顾客在看到这道菜时都忍不住来了一份,很快端着碗就吃起来。

  由于丸子煮之前先煎过,表面原本焦脆的外壳吸收汤汁变得酥韧微焦,咬下去时内里则是鲜嫩多汁,两种不同的口感形成鲜明对比,吃起来特别香。

  拥有“厨神之舌”后,楚易文调味更加完美,整道丸子吃起来咸鲜回甜,那丝甜味很淡,却是整道菜的点睛之笔,起到中和咸味、提鲜的作用。

  南煎丸子好吃到顾客都不直接怎么用语言去描述,只剩下“真香”两个字,吃得脸上露出陶醉的表情。

  “我怎么感觉老板手艺越来越好了?这也太好吃了!”有老顾客咀嚼着南煎丸子,不由发出感叹。

  外焦里嫩的南煎丸子吃起来又嚼劲却不柴,马蹄清脆的口感特别解腻,完美的打搅上劲手法,让整个丸子吃起来甚至微微弹牙。

  周老爷子:“这道南煎丸子做得实在完美,不论是刀工、火候、调味都挑不出半点毛病。”

  他没有继承父亲的厨艺,但在吃方面还是挺精通,吃着咸鲜适口的丸子,越吃越喜欢。

  跟他的点评比起来,黄老爷子就要简洁明了得多,吐出一个“香”字就继续吃起来。

  小火慢煨的过程让整个丸子吸收足够汤汁,高汤的鲜味融入丸子里,那外酥里嫩、鲜美多汁的口感,简直令人陶醉。

  吃着香喷喷的南煎丸子,黄老爷子不由想起之前儿子的电话,觉得有这么美味的饭菜,他傻了才去吃外卖。

  他有空提前过来等饭吃,然而更多顾客却是要上班,只能请跑腿小哥帮忙代买。

  跑腿小哥从盲盒餐厅买完饭出来,强忍着先吃饭的想法,开启暂停接单后就风一样地开车冲向目的地。

  这种代买单不存在什么超时不超时,他跑那么快纯粹是自己馋了,想早点送到好吃自己那份饭。

  某公司,成功从跑腿小哥手里拿到午餐,小许还没吃,光是想想又能吃到美食就开心得不行。

  她拿着午餐回到工位,刚打开袋子就闻见隐隐香味,深吸一口气,有被香到。

  “小许,你又让人帮忙买那家店的饭了?”

  “对啊~”

  小许声音愉悦,边说边加快速度打开盖子,一股浓郁饭菜香瞬间弥漫开来。

  刚刚说话的那位同事本来想说她一天工资统共没多少,请跑腿就要花掉不少,然而在闻见这股香味时,到嘴边的话却是变成偷偷咽口水。

  “开饭了~”

  小许望着面前的饭菜,米饭晶莹剔透、粒粒分明,散发着好闻的米香;南煎丸子色泽红亮诱人,肉香浓郁扑鼻;莴笋丝炒肉看起来清清爽爽,散发出莴笋特有的清香和肉鲜味;玉米胡萝卜排骨汤鲜香四溢,嫩黄色玉米、橙红色胡萝卜、浅褐色排骨和清澈的汤组成一幅完美的画卷。

  还没吃她就已经被饭菜的卖相给取悦到,觉得和好多外卖店用陈米煮的死米饭,以及油腻得不行的菜比起来,面前这才叫吃饭。

  南煎丸子那浓郁的肉香实在太诱人,她握着筷子直接先吃口丸子,先煎后焖煮的丸子吃起来又香又入味,明明里面放了不少肥肉,但在马蹄的爽脆中和下,吃起来却是完全不腻。

  真香啊!

  美食能令人心情愉悦,小许吃着美味的南煎丸子,感觉上班带来的疲倦和心累瞬间就被抚平,甚至想到上班就能有工资,有工资就能吃到如此美味,她觉得这个班上得也没那么烦了。

  南煎丸子单吃很香,配米饭吃同样美味,丸子的肉香和米香融合,咀嚼间连米饭都染上脂香和咸鲜味,咽下去时的饱腹感以及味蕾残留的余味,更是令人满足。

  原本还想劝她节约点,花钱不要大手大脚的同事看到她吃得那么香,已经完全说不出话来,感觉自己面前从家里带的饭瞬间都不香了。

  “小许,你的菜好香啊!可以给我尝尝吗?”旁边另外一位同事被香味馋到,忍不住开口。

  小许感觉自己都不够吃,闻言道:“只能给你尝一口。”

  “谢谢。”

  同事倒是没嫌少,用碗接过那一小块南煎丸子,吃进嘴里后眼睛都微微睁圆:“这肉丸子也太好吃了!怎么会这么香!”

  小小一口丸子,却能吃出厨师的用心,肥瘦比例完美的搭配,让丸子吃起来有脂香却不油腻,马蹄不光能解腻,还能丰富口感,给丸子打搅上劲的手法和调味,则让丸子完全没有肉腥味,咀嚼间满满都是肉香、马蹄清香和酱香。

  只这一口南煎丸子,同事瞬间就理解小许为什么多花钱喊人跑腿都要吃这家的饭,她感觉这家的菜和普通外卖简直不在一个档次。

  “小许,晚上我们一起买饭吧,这家菜太好吃了,我以为只是闻起来香,没想到吃起来更香!”

  小许知道公司里不少人都觉得她请跑腿的钱都够点一顿外卖很浪费,此时听见同事的话,开口道:“他家不光菜好吃,连米饭都格外香……”

  这边小许在向同事们安利盲盒餐厅时,店铺内此时楚易文已经快卖完菜。

  在他打完最后几份饭时,黄、周两位老爷子吃完正要离开,走之前还特意找他夸了几句,说他做的南煎丸子特别美味。

  两位老人还在回味着午餐的美味时,首都,黄家。

  黄老爷子儿子在餐桌上对自家女儿道:“小月,正好你最近有空,回趟老家看看你爷爷,顺便劝劝他来首都住。”

  “行。”小月最近刚辞职,她准备休息段时间再找新工作,听到父亲的话直接答应下来,“爸你放心,爷爷最疼我了,只要我撒撒娇,肯定能把他哄过来。”

  “你爷爷年纪大了,又不愿意请保姆,他一个人我实在不放心,你要是真能把他带过来,我奖励你个大红包。”

  “真的?那爸你赶紧把大红包准备好吧。”

  小月听到还有红包拿,等吃完午餐就开始订票,想着早去早回。

  比她更先到云市的是寒流,才刚到十一月中旬,温度就呈直线下降,出门都能感受到冷风往衣领里钻。

  寒冷的天气,被窝瞬间就变得迷人起来,原本还能早起吃早餐的楚瑾钰现在恨不得长睡不醒。

  “再不起床要迟到了。”

  楚易文亲自进房间将他喊醒,见他还是一副没睡够的样子,伸手将人拉起来。

  “人为什么要上学……”楚瑾钰顺着他的力道从床上坐起来,发出灵魂质问。

  楚易文看到他这副模样,又无奈又好笑,只能开口哄着:“往好处想想,再有两个月就放寒假了。”

  这对楚瑾钰来说压根不是什么好消息,他闻言更加想叹气:“竟然还要上两个月的学……”

  他又赖床又磨蹭,想在家里吃早餐显然来不及,楚易文将早餐装进保温桶里,塞进他怀里推着他出门,开车送他去学校。

  在车上时有暖气,温暖的环境让楚瑾钰又有点犯困,不过由于家离学校实在太近,两分钟就到校门口,压根没给他打盹的机会。

  从车上下来被冷风一吹,他才彻底清醒,望着怀里的保温桶,想到他爸那么早起来做早餐,不由道:“爸,明天你多睡会,别给我做早餐了,早上我随便去食堂吃点就行。”

  “食堂的早餐你不是不爱吃?没事,反正我睡得早起得也早。”见儿子还知道心疼人了,楚易文脸上露出欣慰的笑容。

  楚瑾钰:“偶尔吃一下也还行,反正你明天别做了。”

  他说完眼见真快迟到,赶紧小跑着进入学校。

  等他进入教室里,屁股还没在椅子上坐热,胡一齐就已经跑过来抢他怀里的保温桶:“楚爸今早做什么了?快给我吃两口,昨天半夜就饿了。”

  “你昨天晚餐吃那么多还会饿?”楚瑾钰用“你是不是饿死鬼投胎”的眼神望着他。

  今天楚易文准备的早餐是蒸饺加豆浆,饺子有玉米肉馅和白菜猪肉两种口味,味道绝对是谁吃谁知道。

  薄而不失韧性的饺子皮包着两种不同馅料,隐约能看见玉米和肉馅的颜色。胡一齐是真饿了,看到饺子压根顾不上再说话,直接开吃。

  楚瑾钰看到他狼吞虎咽的模样,感觉再不吃要被他吃光了,边招呼同桌尝几个,边也赶紧吃起来。

  至于叶其林和商时贸,他们压根不用楚瑾钰叫,闻着香味就自己过来。

  托早读他们几个在教室吃饺子的福,搞得早餐时间,班上同学们一个个都忍不住跑去食堂买饺子吃。

  寒冷的天气吃上碗热乎乎的水饺其实还挺舒服,美中不足的是学校煮的是速冻水饺,味道实在算不上美味,就这还有不少饺子皮被煮烂了。

  学生们早读结束开始吃早餐时,楚易文正在采购今天要用的食材,等到他采购完到店时,李老太太早就已经到了,正在擦桌子。

  老太太是真闲不住,擦完桌子又去收拾店里的瓶子,将一个个瓶子踩扁重新装进袋子里,再放到外面的三轮车里。

  瓶子都是顾客们喝水留下的,以前楚易文都是直接装起来放垃圾桶,让有需要的老人自己捡,现在李老太太过来上班,店里废品自然归她。

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