很快一条条亮紫色茄子就被切成均匀的长条，装满好几大盆，楚易文往茄子里撒上盐，用手搓揉均匀，用盐腌出茄子里多余水分，这样既能去除茄子的苦涩味，还能增加底味，减少晒干时间，可谓是一举多得。

　　茄子用盐腌制好，楚易文带着儿子一起动手挤出茄子里多余水分，随即一部分直接拿出去晒，一部分则留在厨房里。

　　“爸，这些不晒吗？”楚瑾钰指着剩下的茄子问。

　　楚易文：“剩下的做酱落苏干。”

　　“酱落苏干是什么？”

　　“就是酱茄子干，有的地方将茄子称为落苏，所以茄子干也叫落苏干。”

　　楚易文向儿子解释完，开始起锅烧油，按照一比一的比例往锅里倒入生抽、老抽，再加入冰糖小火熬制成粘稠酱汁。

　　酱汁熬好，他将已经挤干水分的茄子倒入锅中翻炒，让每条茄子均匀裹上酱汁后中火慢煮，让茄子充分吸收。

　　炒制过程中，生抽、老抽的酱香，冰糖的焦糖气息，以及茄子本身的清香融合在一起，散发出一股特殊的香气。

　　等到茄子炒好，楚瑾钰忍不住凑过去：“爸，可以吃了吗？”

　　“还不能吃，要拿到外面晒，晒好才能吃。”

　　楚易文边说边端着锅往院子里走，显然是找地方晒酱落苏干。

　　“那要晒多久才能吃？”楚瑾钰闻着那股香味，亦步亦趋跟在旁边。

　　楚易文：“今天太阳不错，如果明天也是这种好天气，那晒两天就可以吃了。”

　　听到要两天，楚瑾钰拉长声音“啊”了一下，显然是有点失望。

　　茄子买得太多，一上午根本做不完，中午楚易文简单做了茄子排骨焖面后，下午继续开始做落苏干。

　　跟做作业比起来，楚瑾钰更愿意给他帮忙打下手，但作业还是得做的，下午他只能乖乖写作业，楚易文则是继续忙活做落苏干。

　　由于院子已经晒满，下午楚易文开始在楼顶上晒落苏干，当一条条落苏干均匀铺开，他闻着扑鼻而来的茄子香，还挺有成就感。

　　随着楚易文不停处理茄子，晒落苏干，很快他家从里到外都透着一股茄子味，尤其是酱落苏干那股带着焦糖与酱香的气息，简直快要将家里腌入味。

　　今天太阳是真不错，等到太阳快落山时，茄子已经被晒得紧实收缩，褶皱分明。

　　晚上落苏干肯定不能继续放在外面，楚易文带着儿子往家里收落苏干时，随手捏起一条观察起来，感觉已经捏不出水分，脸上瞬间露出笑意：“看来明天再晒一天就能吃了。”

　　经过整天的阳光暴晒，酱落苏干看起来乌黑油亮，散发出酱香混合焦糖气息的香味，特别勾人食欲。

　　在收院子里那些时楚瑾钰还能忍住，等到楼顶后，他直接拿起条酱落苏干试探着送进嘴里。

　　今天太阳挺好，酱落苏干虽然还没有完全晒透，但已经带着五六成干，尤其是表皮部分更是已经干透。

　　“怎么样？”看到儿子偷吃的小动作，楚易文语气透着笑意。

　　见被他爸发现，楚瑾钰直接咀嚼起来，先是带着甜味的酱香在味蕾蔓延开来，随即底味中的咸透出来，味道特别有层次感，用酱汁先煮后晒的落苏干吃起来软韧有嚼劲，有点吃果脯的感觉。

　　楚瑾钰还是第一次吃这种吃食，感觉味道有点怪，但怪好吃的。

　　听到儿子的评价，楚易文笑着道：“等明天再晒一天，味道会更好。”

　　次日又是星期一，学生党和工作党们最讨厌的日子。

　　上午有体育课，从教学楼出来时，楚瑾钰望着天空道：“今天太阳真好！”

　　“待会跑八百米时你就知道这太阳到底好不好了。”胡一齐吐槽道。

　　楚瑾钰：“你懂个屁，我爸昨天做了好多落苏干，就需要这种好天气。”

　　“落苏干？落苏干是什么？好吃吗？”听到吃胡一齐瞬间来劲。

　　楚瑾钰见他好奇，偏不告诉他，于是整节体育课两个人打打闹闹个不停。

　　眼见他不告诉自己，胡一齐开始盼着放学，等到放学铃声响起，撒腿就往大门方向跑。

　　“跑八百米时没见他有这个速度。”叶其林落在后面，望着他背影吐槽。

　　盲盒餐厅里，此时早就人满为患。

　　今天高一高二学生也要上学，店内的人目前分为三部分，一部分是老年人，一部分是跑腿小哥，还有一部分是附近店铺老板和其他有空的年轻顾客。

　　就在楚易文忙着给顾客们打饭菜时，胡一齐小跑进来：“楚爸，落苏干是什么？”

　　“是茄子干。”楚易文听见熟悉的声音，头也不抬回道。

　　“原来是茄子干。”胡一齐得到答案有点意外，随即望着刚进来的楚瑾钰道，“哈哈，你不告诉我我还不是知道了，落苏干就是茄子干。”

　　“幼稚。”楚瑾钰吐出两个字，直接进厨房洗手端饭菜。

　　今天午餐有脆皮猪肘、香辣花甲、辣椒炒肉、香菇炒青菜、红烧排骨、菌菇肉片汤，全是他爱吃的。

　　胡一齐吃完美味的午餐，还忍不住惦记自己没吃过的落苏干：“楚瑾钰，落苏干好吃吗？”

　　“落苏干得炒熟才能吃，酱落苏干才可以直接吃，至于味道？我才不告诉你。”楚瑾钰说完夹起块金黄酥脆的脆皮猪肘送进嘴里。

　　猪肘表皮咬上去发出“咔嚓”声的酥脆感特别香，那股带着浓郁脂香却没有脂肪油腻感的酥脆，吃得人特别满足。

　　楚瑾钰享受着那股浓郁的肉香，又往嘴里塞了口米饭，晶莹剔透的米饭和猪肘融合在一起，嗯香混着肉香，吃起来令人心情愉悦。

　　他在吃脆皮猪肘时，叶其林却是一个接一个吃着香辣花甲，嫩滑弹牙却没沙的花甲肉吃起来有点令人上瘾，食材本身的鲜味和恰到好处的辣味，让人欲罢不能。

　　他心里每次都在想着吃最后一个就停手，但根本停不下来。

　　随着越来越多顾客打到饭菜，店内时不时响起花甲壳碰撞发出的清脆声音。

　　花甲就被楚易文处理得特别彻底，干干净净的灰白色让顾客们吃的时候更是连一点余味都不愿意浪费，吃完的壳上连多余汤汁都没有。

　　没有沙的花甲吃起来有多美味，那真是谁吃谁知道。店内有不少老人以前压根不吃花甲，此时尝过味道后，却是瞬间就爱上香辣花甲的味道。

　　“爷爷，花甲好吃吧？”赵雨语望着自家爷爷道。

　　赵老爷子点头：“好吃，可惜你爸妈要上班，没口福。”

　　人到老年，身体各种机能都开始下降，食欲同样受到影响。然而自从帮孙女来盲盒餐厅买饭后，赵老爷子却是食欲一天比一天好，原本枯瘦的脸颊都多了些肉。

　　店内位置已经坐满时，店外人也不少，很多跑腿小哥将帮买的饭拿给学生后，直接坐在店门外开始吃自己那份。

　　“喵呜~”

　　某个外卖小哥刚找个靠墙的角落坐下来，才吃两口菜就听见猫叫声，抬头看到有只白猫睁着圆溜溜的眼睛望着自己，犹豫两秒还是丢了块肉过去。

　　白猫啊呜一口将肉吃掉，随即仰头再次发出喵喵叫。

　　“你真烦，我自己都不够吃。”他嘴里说着嫌烦的话，手上却是拿餐盒盖子分出点饭菜，随即放到地上，“就这么多，你慢点吃，吃完就没有了！”

　　在白猫凑近狼吞虎咽吃饭时，外卖小哥也大口吃起来，脆皮猪肘的酥脆、辣椒炒肉的香辣鲜嫩，让他跑一上午外卖的疲倦都消失不少。

　　真好吃！

　　吃着美味的午餐，他眼底不由露出笑意，感觉跑外卖的赚到钱能买到这么好吃的饭菜，自己的辛苦都变得值得。

　　在店里店外许多人都为美味的饭菜感到心情愉悦时，卖完饭菜的楚易文也开始用午餐。

　　他正端着碗吃饭时，胡一齐眨巴着眼睛望着他：“楚爸，酱落苏干好吃吗？是什么味道？”

　　看得出来他真是个合格的吃货，肚子里的午餐还没消化，就惦记上其他吃食。

　　“等我回去看看，要是酱落苏干晒得差不多了，下午拿点过来给你尝尝。”楚易文咽下嘴里饭菜后道。

第78章 落苏干烧肉

　　“好耶！楚爸你真好！”

　　在胡一齐的欢呼声中, 楚易文想起另外一件事，转头看向儿子：“昨天我们商量的事情，你跟邵言易说了没？”

　　“说了, 他说要先回家问问他奶奶。”

　　“好。”

　　楚易文点点头表示知道了，随即继续开始吃饭，而店内顾客则是在吃完后渐渐离开。

　　“爸，我回学校了。”

　　“楚爸拜拜~”

　　“楚爸我们走了。”

　　等到店里人差不多走完时，楚瑾钰□□忙收拾一下桌子，随即也准备回学校。

　　其实楚易文一直不太愿意让他们帮忙，觉得有那个时间他们要么多休息会, 要么可以去看看书。但几个孩子却觉得他做饭已经很辛苦，坚持要帮忙。

　　从这点上看，楚易文觉得请个人也挺好。

　　邵家。

　　上午邵言易在听见楚瑾钰说他家店要招人, 问他奶奶愿不愿意去时有点惊讶，不过没有直接替奶奶答应。

　　他奶奶已经七十多岁，按理说他作为孙子, 不该让年纪这么大的老人出去工作。可他太了解自己奶奶，就算不让她工作, 她每天还是会想着法跑出去赚钱。

　　其实邵言易一直很担心奶奶每天骑着三轮车满街跑会出事，对比起来，觉得还不如让她在学校外面工作，这样离自己也近。

　　中午回到家, 他在饭桌上告诉奶奶这件事，心里还是希望她能答应。

　　“他们父子俩心真好……”

　　邵言易奶奶姓李，李老太太听见孙子的话不由发出感叹。

　　邵言易何尝不知道楚瑾钰和他爸这个提议是想帮他们家，否则就凭店里包饭这一点，很容易就能招到年轻员工。

　　但即便知道, 他还是选择将这份人情记在心里，然后劝奶奶答应。

　　学校。

　　楚瑾钰看到同桌进教室时，立刻想起中午他爸问他的事，直接开口：“怎么样？你奶奶愿意吗？”

　　“她愿意，谢谢你们。”邵言易语气虽轻，却带着发自内心的感激。

　　“有什么好谢的，我家工资开的又不高，你奶奶愿意来算是帮忙了。”

　　从楚瑾钰这话能看出来，和高一时相比他明显成熟不少。

　　学校里他们开始上课时，楚易文已经关好店回到家中，第一件事就是检查晒的茄子。

　　今天太阳很不错，他随手拿起块茄子干轻捏两下，发现已经被晒得又干又硬。

　　茄子晒干后由亮紫色变成深紫褐色，散发出阳光气息和独特的干菜香，茄子本身的清香中透着股木质气息，闻起来很是清爽。

　　楚易文将茄子干放下，又走到旁边拿起块酱茄子干，乌黑油亮的酱茄子干比昨天更加硬一些，散发出浓郁酱香和焦糖气息。