第42章 逼上梁山出新菜 要说宋记卤味搬到……
要说宋记卤味搬到新店营业这事谁最高兴，那定然是住在新店附近，某天骤然发现宋老板家的广告招牌竟然在楼下亮起的秦辉了。
都说近水楼台先得月，自打宋记搬了位置，每天卡着点就能从客厅落地窗看到宋记大门口情况的秦辉就再也没有买不到限量菜的时候！
他现在每天提前从公司溜走下班，办公室的员工一见老板离开，心情也是愉悦不少，工作效率也都有了提升，可谓双赢。
住得这么近的情况下，秦辉对宋记的营业情况可谓是了如指掌。
别的不多说，就说开业那天的新推出的卤猪肘，离营业时间还有两三小时的时候他可就闻见那大肘子的香气了！
秦辉昨晚外出应酬，喝酒喝到了半夜，硬是安排了家里人帮他去排队打包卤菜。
今天一早，他正喝着老婆晾了会的白粥，尝着复热的卤菜，缓慢地从一夜宿醉中挣脱出来。
余光一扫，便被对面巷子里突然驶入的小货车吸引了视线。
对面那头的巷子虽窄，平日里也不是没有车辆往来，可秦辉一眼就瞧见那车停在了宋记门口，没过几秒又瞅见宋老板开门迎接。
妻子还没来得及坐下，就瞧见昨天喝成醉鬼的老公这会又从餐桌上站起来到处翻找东西，好半天才从书柜上拿下个望远镜。
“你这是在干嘛？”
秦太太狐疑地看着秦辉，一把年纪的人了，跟个猴子似的上蹿下跳。
秦辉拿着望远镜耐心地调着倍数，浑然不觉自己现在的行为有多变态。
“啧，纸箱上的字看不太清啊，再放大点看看。”
这望远镜不是什么特别专业的，还是自家小孩先前在外面玩时随手买的小玩具，秦辉费劲看了好久才勉强看清鸡蛋的字样。
瞧着自家老公这不省事的模样，秦太太颇为嫌弃地看向他，“至于嘛，有什么新菜你下午早点去不就知道了。”
秦辉摇了摇头，这一出战地窥视倒是把他从宿醉中脱离，整个人一下子就兴奋起来。
“那可不一样，比起意外我更喜欢这一大早就提前预知惊喜。”
秦辉喜滋滋地瞧着那一货车的箱子全都卸了货离开，“这么多鸡蛋，我看小宋老板今天估计是要做卤鸡蛋了，这有新菜吃就是好啊。”
虽然宋记的卤味他是吃不腻，但宋老板要是愿意每天都出成百上千个新品让他尝他也乐意啊！
现在到了店，虽然因为中午那出波折，这一整天也是过得鸡飞狗跳，可宋老板居然还把他的卤鸡蛋藏着掖着，这秦辉可就不乐意了啊。
“宋老板，我可都看见了，慢慢一车的鸡蛋都在您店里卸了货，您这就是开蛋糕店也用不完啊。这卤蛋的事儿可别瞒着我们了。”
秦辉眼神直勾勾地看向宋晚秋，话里话外的幽怨语气听着倒像是抱怨小老板把皇军回扣给吃了。
宋晚秋初听一头雾水，她今天该加的库存可是尽全力拉满了，哪还有什么东西藏着掖着的？
这会见秦辉这般详细的描述，她倒是忍不住笑了出来。
“谁告诉你那鸡蛋是要用来做卤蛋了，那批都用来做麻酱鸡蛋了。不过那东西后面也要卖，就是等它出货还早呢。”
宋晚秋这会看向秦辉的眼神就跟今上午瞅见陈亚文那副迫不及待的样子一模一样。
“啊？”
秦辉霹雳一声当头响，像他这样如今能掌握先发优势的，吃上现有的限量菜那可是十拿九稳，但吃不到今一早就设想好的新品那才是万念俱灰呢！
他住得近这事在他自己的“无意”炫耀下，许多相熟的宋记食客也都知道了，今天宋记有新品的事还是秦辉方才大肆宣传的呢。
“宋老板，你说的那麻酱鸡蛋还得多久才出货啊？”
秦辉哀默心死，眼神望向宋晚秋。
宋晚秋这会心中也有些心虚，低下头假装忙碌。
“起码…还得再等一个月吧。”
她的 头慢慢垂下，极力避免档口外眼睛似乎都要冒着绿光的家伙。
“一个月？！”
外头客人的抗议此起彼伏，声音里的破碎倒是谁都能听懂。
“这东西封好缸了就是得等那么久嘛，等到时候出货了再买就是了。”
宋晚秋左顾右盼，就是不敢看眼前这帮顾客的眼睛。
“那其他的新菜呢？”
往日里这群客人只会败在宋晚秋软硬不吃的态度下，可今天于情于理，她都没法同从前那般冷酷拒绝，面前这帮客人可全都是抱着满腔真情帮着她英勇出击。
要是没有他们，这事能不能这么快控制下来不说，光等她发现网上有人闹事，怕是黄花菜都凉了。
“好好好，过俩天一定上新菜好吧。”
宋晚秋败下阵来，这店里的猪肘饭才刚出没两天，才刚给人供货商发消息让多发几件货呢这会又被架上去了。
店里的客人骤时欢呼雀跃，像是打了场胜仗。
宋晚秋无奈地看了看这帮人，声量放大强调道：“仅此一次啊，下次再怎么说我也不松口了。”
秦辉潇洒地去门口拿完号牌，美滋滋地靠着窗口等着自己今天吃一份包一份的卤猪肘。
人生还有比这更完美的事吗！
他乐呵呵地安慰道：“咱们宋老板人最好了，您就放心筹备新菜吧，量要是准备多点那就更好啦。”
这一天天的，真是没个消停。
宋晚秋叹了叹气，这一大早忙着做麻酱鸡蛋，下午又被莫名奇妙泼了盆脏水，晚上好不容易开门营业了，还被这帮比她更有事业上进心的客人催着出新品。
好艰难的人生啊，怎么不上班了还要这么卷！
还好今天下午的加量所付出的辛苦不是白费，好些排在后边从来没吃过卤猪肘的客人今天终于在下班后能吃上这一份幸福满满的猪肘饭，差点眼泪没掉下来。
孙涵容今天上班被老板劈头盖脸一顿骂，下班时还是拐了一圈来到宋记门口观望了下。
她家跟宋记先前摆摊时的位置也是两个方向，如今宋记虽然搬店了，但她也不是天天都能吃上宋老板家的卤菜。
但凡遇到领导抽风，那她基本就可以跟今天的宋记卤味说拜拜，至于这几天的限量猪肘饭她可是听了满肚子，但一次都没抢着！
孙涵容第一次吃到宋记纯属巧合。
她的哥嫂在繁华里隔壁的隔壁街区——富力里买了套三室一厅。
虽然车程也就半个多小时，两家离得不算远，奈何繁忙的工作让孙涵容和自家亲人见的面也实在不多。
恰逢孙涵容嫂子生日，她前一天才把那套作为生日礼物的护肤品礼盒装好封袋，还在琢磨着这天又要去哪里吃饭。
中餐？火锅？还是什么外国菜？
可等了半天，孙涵容都没见家族群里发来餐厅地址。
直到晚上九点多钟，她哥才在群里说了安排，让孙涵容和另一个侄子明天直接上家里吃饭去。
孙涵容躺在床上刷手机，本来还在享受这难得的周五下班休息日，看到上方弹出的群消息后心情倒是难以平静。
【哥，今年怎么不到外面吃了？】
【(偷笑jpg)又都不是外人，明天晚上可以来晚点，白天我跟你嫂子先出去玩下，晚上咱们一家人都在家里吃就行，我亲自下厨】
手机直挺挺地落在床面，孙涵容也直挺挺地盯着天花板。
老天啊，现在经济已经差到这个地步了吗？
孙涵容悲哀地想着哥嫂一家。
去年嫂子生日是去的五星级酒店开了一桌，她哥生日则是下了顿海鲜馆子点的也都是大菜。
前年生日恰逢嫂子休年假，那会儿的孙涵容也还没上班，跟着一块去了S市，在市中心的最高塔吃了顿漂亮饭。
可今年这是怎么回事？她嫂子的生日竟然得在家里过了，还是让他哥来下厨！
这事在孙家属实新鲜，她家里从小到大条件不错，最不耐烦的就是在家里宴请宾客。
就是逢年过节，能下馆子就不开火。这几年的大年三十，不同孙涵容的朋友们，孙家每年的年夜饭都是在外头的饭店定了宴，怎么都不乐意在家里开火。
孙涵容忍不住检讨起自己。
小孙啊小孙！
你是不是真的上班上傻了，对家里的亲人都缺了应有的关心和爱护？
嫂子对你那么好，又是拉着你出去旅游又是上大学给你买平板手机化妆品，就差没把你当女儿养了。
可你呢？
连哥哥嫂嫂最近的经济财政变成这样了都一无所知！
孙涵容带着满腔的愧疚和热泪睡去，第二天要不是已经把礼物里三层外三层用精美的包装纸打包好，她都想拆开往里塞些现金钞票。
她听了话，去富力里的时间并没有定很早，可上了电梯却发现同在H市，今天被召唤过来的小侄子正蹲在那指纹锁大门前当门神。
“孙盛，你怎么还不进去？”
听见电梯门冷不丁开启，原本蹲在大门横着手机打游戏的孙盛眼睛噌的一亮，却在看见来人后又瞬间暗了下去。
“是小姑啊。”孙盛叹了叹气道，“大舅他们还没回来呢，我刚刚敲门没人开，发微信说还有会儿呢。”
孙涵容点了点头，先过来把门开了迎人进去。
她先前大学寒暑假还会来哥哥家小住呢，这指纹锁也是录过的。
进屋穿上鞋，孙涵容朝厨房扫了一眼，就见灶台上虽熄了火，但里头倒是熬上了大骨汤。
“哥，我和小盛这会先进屋了，你们还有多久回来啊？”
电话那头一阵嘈杂，不知道是在哪儿。不过她哥倒是给了个准确时间点，说是再过二十分钟就回来。
“涵容啊，不是让你跟小盛都来晚点吗，怎么这会儿就过来了？”
那头孙哥还有些一头雾水呢，他让这俩姑侄晚些来可不是说客气话，怎么一个个还是来早了。
“还得多晚啊，我这出门可是慢悠悠逛过来的，就是我看小盛估计来得是有点早。”
孙涵容掀开锅盖，对着电话那头问道：“哥，厨房这东西用不用我先帮忙？”
得了吩咐，她这才重新开了小火，又听了指挥去边上将洗好的蔬菜切片装盘。
厨房里忙得大差不差，屋外大门这才响起了锁舌打开的清脆声音。
“小盛啊，刚等了好一阵吧？”
孙涵容扭头看向客厅，就见孙盛连忙摇头。
玄关那边的夫妻二人正一手提了个打包盒，拎着放到了餐桌上。
嫂子周雪英忙进了厨房，把忙了一阵的孙涵容连忙吆了出去，又冲着自家老公甩了眼刀，安排人过来干活。
“没事嫂子，我这切得都差不多了。”
周雪英没好脸色地瞪了一眼在厨房里扫尾装盘的孙贤，抱怨道：“还不是都怪你哥，前面干活啰里啰嗦的，结果还把这活留给你来做。”
孙贤连忙端着菜从厨房里出来，慌忙辩解道：“我这怎么啰嗦啦，要不是中间出去一趟，加上小容和小盛都来早了，这事肯定都忙完了。”
周雪英接过孙涵容精心准备的礼物，满是欣慰地搂了搂小姑子，语气里颇有感慨。
“哎呀，咱们涵容也长大了，这出来上班也有一两年了呢。”
孙贤将家里的珐琅锅搬出来接上电磁炉，厨房里备着的汤锅和底料也都往里添了进去。
孙涵容和孙盛如同两只鹌鹑被锁在位置上，想帮些忙都没得插手的地方。
孙贤弄好桌上的火锅菜，又从冰箱里找出饮料和冰镇酒给桌上的人都满上，随后兴奋地将边上的两个打包袋拆开，将里头装了满满两盒的卤菜盒子开盖放在桌上。
“怎么样？”
孙贤这会昂首挺胸，气宇轩昂。
不像是给自家老婆做了一桌菜，更像是赢了什么世界大赛般的骄傲。
可桌上孙涵容的反应倒是跟他预想的不一样。
孙涵容此时满脸失望地看向自家哥哥。
她是个帮亲又帮理的。
要论理，今天这理应该在嫂子周雪英身上，要论亲，不好意思，她其实跟嫂子的关系倒是比亲哥还好。
“哥，你实在是太过分了。”
孙涵容此刻心中说不上是失望多些还是愤怒多些。
哥嫂家的经济出了问题不跟她说也就罢了，可嫂嫂这正过着生日，她哥竟然也一反常态，不给人大肆庆祝。
这桌上煮着的是家常火锅，这会儿还拿些不知道从哪儿买来的地 摊东西也跟着上席。
孙涵容揣着气扭头，不愿意多看这个负心汉一眼，满眼忧心地看向自家嫂子。
周雪英被她盯得一愣，跟自家同样呆住不知所措的老公对视一眼，都疑惑地看向孙涵容。
“涵容，你这是怎么了？”
孙涵容委屈地冲周雪英哭诉道：“家里出了问题为什么不告诉我呀，我现在也出来上班了也有存款，我也可以给家里分担啊。”
她红着眼瞪向孙贤：“还有你！今天明明是嫂子的生日，你不帮她庆祝就算了，怎么能这么敷衍！”
夫妻二人被这话说得更是摸不着头脑。
火锅里的高汤咕咚咕咚冒着，周雪英和孙贤的眉眼官司打了好久都没出个结果。
最后还是周雪英没法，先开了口。
“涵容啊，你是不是误会了什么？”
周雪英有些丈二和尚摸不着头脑，她喝了一口老公刚倒上的香槟，疑惑问道。
“家里最近没什么问题啊，你哥和我也都挺好的。”
“那为什么你今年生日他不帮你好好庆祝，还只能在家里吃饭？”
孙涵容气鼓鼓说道，就是天王老子来了，她也是站她嫂子这边。
一旁刚刚遭到扫射的孙贤这会才是大声喊冤，“谁说我没帮她庆祝啦，今天一早我跟你嫂子就坐高铁去迪士尼逛了好阵子，这下午可是连轴转才赶回来的！”
孙贤遭了罪名，也是给自己好生辩驳，生怕被孙大法官判了死刑。
“那照片只是你嫂子还没修完呢，我可没欺负她！”
孙涵容扭过头去，得到嫂子的点头确认这才将心放了下来。
周雪英也笑着解释道：“本来前阵子我和你哥还在商量要去哪吃呢，但是那些地方都太远了，我俩又想买上宋记打包。”
她摇了摇头道：“要是出去吃，等我们买完过去，这上菜可能都得八九点了，你哥这才想着把你和小盛喊到家里来吃饭。你这都想到哪去了？”
周雪英将前面他们打包回来的宋记卤菜往孙涵容面前送了送。
他们夫妻二人今天为了买上卤菜也是绝了，二人一齐出发，到了地方却开始假装陌生人，一前一后隔着四五个人，好似完全不认识，堪称影帝影后。
到了摊位前，倒是下手稳准狠，硬生生把这单人分量拉满，买完单后走出老远，这对小夫妻才像地下接头似的鬼鬼祟祟重新归拢到一起。
这不是演戏，而是对美食的追逐，是绝对的生活智慧！
两个人排队买上的双人份在分量上可抵不过两份顶着旁人目光拼命塞满的单人量卤菜。
孙涵容意识到自己判错了案，这会也是老脸一红。
孙贤倒是沉冤得雪，斜着瞥向那重击亲哥的小妹，话语里带了些阴阳。
“快尝尝菜吧，这可是你那冷漠无情的哥带着你那深受欺压的嫂子特地出去打包带回来的卤菜呢。”
孙涵容自知理亏，不敢辩驳，低头拿着筷子就冲着面前那满当当的一大碗卤菜下手。
？
她哥还当真没骗人。
这卤菜也太好吃了吧？美味的甚至已经超过了卤味本身的境界！
孙涵容嚼着这表面浸泡芝麻香油，内里却满口卤香的藕片，只觉得自己见过的世面还是太少。
这么脆的藕片，这么醇香的卤汤香气，就是把她的记忆从前往后剖个干净也找不到能与这媲美的！
一桌四人，这会沉迷卤菜的可不止孙涵容，桌上剩下几位也都开始埋头苦干，餐桌上咕咚冒泡的火锅反倒成了这两碗打包卤菜的配角。
这下她才是真的相信，原来今天嫂子生日不乐意去外头吃饭还真不是为了别的，就为了这一口卤味啊…
这卤菜痴迷症是具有传染性的，打那之后每天馋着想吃宋记的除了孙贤和周雪英，还多了一个每天跑过来碰运买卤味的孙涵容。
至于孙盛？
那小子还在郊区的大学宿舍里看着家族群中的卤味分享，从床上发出爆鸣。
忙活了一天，宋晚秋今天安排店里两人收拾完东西，就先让他们离开了。
这会宋晚秋坐在院子里，手上揣着个小暖炉想着新菜的事。
倒不是发愁没做的东西，她这会纠结的是选哪样好。
好在这阵思考很快就出了结果，宋晚秋去到仓库，从冰柜一角翻出了好几根上次陈老板送货时塞进里头的赠品——冰冻鸭脖。
这卤鸭脖可是卤味的经典。
宋晚秋之前出摊时因为人手不够，摊位太小，对这东西倒是暂时没办法做起来。
可这卤鸭脖的确是卤味的王牌产品，不说友商甚至有靠这一手发家上市甚至将鸭脖纳入自己品牌名的，就是好些其他卤味品牌的热销榜，这鸭脖都是保二争一的绝对C位。
从出摊开始就总有顾客问什么时候能尝到宋记的卤鸭脖，为了回应这无数份期待，宋晚秋也必须将这新菜提上日程。
关上厨房门，考虑到附近住户的心情，今晚这灶台上的油烟机可是火力全开。
宋记现在已经颇为成熟的一锅老卤汤是她家菜品稳定出餐的保障，但要想成就不同的美味卤菜，光凭这一锅卤水可不够。
不同的卤菜有不同的讲究，就比如这卤鸭腿和卤猪肘，这就不是一个路子，后者为了达到足够的浸味效果，需要更多的酱料加以炖煮，这份卤汤只能提供锦上添花的打底作用。
同样，今晚宋晚秋要做的这道甜辣鸭脖，也需要更多的步骤。
宋晚秋将冻货鸭脖先清洗干净，鸭货、下水这些东西虽然适合做卤味，但前期的清洁工程可一点不小。
很多人不爱吃外头的卤货也正是如此，实在抵不住诱惑便只能靠着没见就是没有，顶着厚重的香料下肚。
味道在嘴里区别不大，但肠胃的反馈可是做不得假。
陈老板这发过来的冻货鸭脖本身已经经过了预处理，但清洗时总还是会有些鸭子本身的污垢。
宋晚秋今天忙得不轻，这会才缓过阵的识海重新运气，好在手上这几根样品分量不算大，萃取因子又将其里里外外进行了充分提纯改造。
这会轻闻，解冻后的鸭脖已经没有了腥臊的气息，洗净杂质后更是泛着鲜活生气。