第25章 擂椒皮蛋
忙碌了一辈子, 乍然闲下来对于父母辈来说确实难以适应，她们总想着为孩子多积攒一些，让孩子的生活不再像她们那样苦。
姜宜对此表示理解, “我当然很欢迎您来了, 不过我建议还是先跟您儿子商量商量，也犯不着因为这事发生矛盾对不对？”
女人明显有些不习惯, 别扭道：“这还用跟他说什么……”
在父母的眼中孩子永远是孩子, 经常会忽略他们已经长大成人的事实, 但在关系当中，沟通起到的作用是很大的。
“反正就在楼下，您放心，只要您来我这位置肯定是您的！”
道理确实是这么个道理，女人很快想通, 准备回家跟儿子说一声，“你这姑娘还挺细心嘞，你等等我啊，我马上就来嘞！”
说是一会儿，实则应该是被绊住了，姜宜边洗菜边看着时间，过了十分钟那个阿姨也没下来，反倒是昨天才见过的人又出现了。
姜宜看到周思逸就条件反射要捂眼睛。
“挡什么？”周思逸无奈，伸手制止了姜宜湿着手就要摸眼睛的动作，而后仔细地看了看她还有些肿的眼睛。
“你怎么没去画廊？”看都被看见了, 姜宜索性放下手。
感受到她有所变化的态度，周思逸唇角泄出一丝笑意, 整个人变得如沐春风起来。
“回来取个东西，过来看看你, 眼睛难不难受？”
姜宜眨眨眼，摇摇头，像个乖乖听话的小孩，实则脑子里已经走神，周思逸今天还有点好看嘛。
他人长得高，体型又恰好，穿什么衣服都很能凸显帅气，尤其是黑色风衣，看起来既飒又不遮盖他本身的温柔气质。
不知道她脑子里在想什么，周思逸把揣在风衣兜里显得格格不入的东西拿出来放到了灶台边，没看错的话上边还印着卡通人物。
“给你买了蒸汽眼罩，这两天睡觉的时候戴上，不要用手揉眼睛。”说到最后周思逸的语气稍微加重了点，他还想叮嘱几句，口袋里的手机响了起来。
他拿出来看了眼，表情收敛了许多，没第一时间接起来，反而缓下语气对姜宜道：“我还有事先走了，有事给我发消息。”
这人大步往外走，随着动作幅度，风衣的下摆有规律地向后扬起落下，姜宜还能听到他对着电话对面说话的声音，还挺干脆有力的。
感觉画廊最近还挺忙的么……
周思逸出了路口，坐在姜宜这个位置也看不到人了，她收回视线，过了几分钟，刚才的阿姨眉开眼笑地来了。
“看来是好消息呀。”姜宜跟着笑了起来。
“是嘞！还是年轻人更了解年轻人，我上去跟他说的时候就是不同意，怕我太辛苦。”
阿姨自觉地搬了个小凳子过来一块洗菜，“我跟他说就在楼下你这个店里，说了好久才让我来试试！”
“那咱们先加个联系方式，我再跟您说说待遇和工作内容。”姜宜擦干净手掏出手机，两人加上好友。
“是这样的胡阿姨，”通过添加好友交换了姓名，姜宜组织了一下语言，“您也看到了，我这店规模挺小的，不过您放心，该办的证件和手续都是齐全的。”
“我这边希望您先去做个体检，办个健康证下来，这样对店里和食客都有保障。”
她说得委婉，胡美霞不是那种不讲道理的人，她也知道城里打工麻烦，所以二话没说就答应了。
看她同意了，姜宜才继续往下说，“目前胡阿姨您需要做的事情会比较多，但时间集中在中午和晚上两顿饭前饭后，主要是洗菜切菜，打饭和洗餐盘，当然这些事也不会全都推给您做，我也会跟着一块做。”
“除了这两个时间需要在店里帮忙，其他空闲时间您可以自由支配，我这边可以给您包饭，工资也能日结，一天100元，试用期一周，不知道您能不能接受？”
“条件这么好啊？”胡美霞第一反应就是这个，每天两顿饭的功夫加起来顶多五六个小时，那活比她在老家种地不知道轻松多少，一百块工资还包饭？
“你不会亏吧姑娘？”
胡美霞露出了真切的担忧。
姜宜失笑，再三确定不会亏本后，胡美霞帮着洗菜的动作都快了不少。
“不行不行，我得赶紧回去让我儿子帮我办那个什么健康证，这少上一天班就少赚一百块，多不划算！”
胡美霞帮着姜宜弄完食材，火急火燎地回去了。
因为没料到今天能招到员工，姜宜准备的份量依旧跟之前差不多，提前收拾好食材还坐了一会儿才起身开火做菜。
大块的羊肉先焯水，加料酒，花椒，其他香料，把香味稍微煮进去后捞出来放炖锅里。
这会儿再放姜片葱段，倒开水炖煮半个钟头，此时再放萝卜块，否则炖太久萝卜容易烂，萝卜放进去的同时加调味，简单的盐和鸡精适量，再炖上二三十分钟即可。
今天的汤很硬，算是主菜，剩下两道菜姜宜有所调整，一道擂椒皮蛋，一道娃娃菜炒粉丝，这还是昨天的羊杂汤给她的想法。
擂椒皮蛋的制作过程让人流泪，按传统的做法得把辣椒放在火上烤到外皮焦黑，但姜宜这儿不太方便操作，就往锅里倒点儿油，把辣椒放进去煎出虎皮状。
这个过程可是苦了姜宜，辣椒煎制的过程中呛人得很，她临时跑去屋里戴了个口罩这股子味道也没减弱半分，最后辣椒煎好的时候她两眼已经被熏得通红了。
辣椒出锅后倒一小碗蒜末炒香，皮蛋是已经剥好壳的，辣椒在煎制中加了点儿盐调味，把三者放进盆里，加生抽，香油是点睛之笔，调好味道后用勺子把辣椒和皮蛋捣碎，虽然卖相不够好，但味道绝对不失水准。
“啊嚏！”
小区里的住户没能逃过这波辣椒的猛烈攻击，光是闻闻鼻子就开始报警，连打了两三个喷嚏才停下来，打开手机确认已经开饭了后，不约而同地拿着碗下楼去了二栋。
“绝对不会出错！这个味道是！擂辣椒皮蛋！”
正路过的小区路口的张津举着相机自言自语，他面前的屏幕上是他自己的图像。
是个主播。
“本来打算去附近一家饭店，结果在这儿绕了半天也没找到，这擂辣椒皮蛋可是本地特色之一，干脆咱们先去吃这个！”
张津举着手机四处查看，发现小区里有个门面站了不少人，便往那个方向去了，边走还边对着相机说话，“这里有家开在小区里的店，听说这种店都好吃，赶紧去试试！”
走近了他发现好多人带着家里的碗，要不就是提个保温桶，他找了个排队的人打招呼：“兄弟，这家店没有餐具吗？你们怎么都自带的？”
那人一瞥张津，“你头回来吧？”
张津点点头。
“有好多在这家店吃饭的都住这小区，图方便过来吃饭，在家吃完饭一躺不舒服嘛？”
“论享受你是这个！”张津竖起大拇哥，很注意地没拍到其他人的脸。
排了大概五六分钟轮到他，看到老板是个年轻又好看的小姐姐，张津差点把镜头转给了她。
“你是在拍视频吗？”姜宜正好看到那个相机，横亘在两人中间完全没法忽略。
“啊对，”张津好像才反应过来，把相机的位置放得低了些，简单给了菜槽和姜宜的手一个镜头，便调整回来拍自己，“不好意思老板，我没拍到你人，我是个探店主播。”
“你的饭。”没拍到她姜宜就没说什么了。
“份量这么大吗？”张津一只手端盘子差点没端住，他脸色有点为难了，“老板，你别看我在拍视频特意给这么多……”
姜宜抬头看了眼他，旁边的食客已经帮忙解释起来了，“哥们儿，别想太多，我们都这么多。”
他说完这话端起自己盘子，里头的菜果然没什么两样。
当主播脸皮不说厚，怎么着也薄不到哪儿去，张津呵呵一笑说了声不好意思，加大力气端着盘子去隔壁角落的桌子坐了下来。
“那咱们就来尝尝这家店好不好吃！”
张津先对擂椒皮蛋下了筷子，这道菜的重点在于辣椒要够辣，吃起来才下饭。
被擂碎的辣椒露出柔软的内瓤，溏心皮蛋的内馅儿密不可分地附在辣椒上，过油的蒜末香混杂着香油味扑鼻而来，光闻着就让人口舌生津。
吃进去的第一口张津就惊讶了，然后他就顾不上惊讶了，这道菜着实其貌不扬，皮蛋块在擂的过程中已经沾染上辣椒的味道，即使空口吃着也带一丝辣意，紧接着辣味不断放大，张津艰难地咽下去，整张脸立马就辣红了。
“嘶——哈，嘶好辣！辣辣辣辣辣！”
张津顾不得还在拍摄，两眼饱含泪水，赶紧起身跑去找姜宜，“老板有没有水？给我来瓶水！”
从开店到现在还没遇上过这么怕辣的食客，其他食客要不就是打包，要不吃完就走了，姜宜当然没想到在店里放水的事情，她看这人辣得脸红脖子粗，只得去后面屋里给他倒了杯水出来。