昨日会餐剩下的那一大盘羊肉，此刻正蔫头耷脑地缩在角落里，见到林小棠忍不住委屈巴巴地控诉。
「老魏那个糙汉子，焯水都不好好焯，还用冷水冲我们，膻味全锁在我身体里头了！还有那些肥油和筋膜，他一个都没舍得剔……」
林小棠拍拍它，“放心，今天就让你们脱胎换骨！”
老王恰好也从灶台后抬起头，“小棠啊，那羊肉你看看还能救不？”
“交给我吧！”林小棠挽起袖子，系上围裙，麻利地操起小刀。
今天她的主要任务就是“拯救”这盆分量不轻的羊肉，这可是稀罕东西，浪费了太可惜。
「你可要轻点哦！」
林小棠利落地拿起剪刀，还好昨天老魏没有把羊肉切太小块，她仔细地将每块肉里面藏着羊膻味的肥油和筋膜慢慢剔除。
羊肉舒服地哼唧了两声，「对，就是这儿……老魏都没发现这些地方最膻。」
去除了皮下黏着的厚厚的脂肪和包裹着膻腥味的油腻后，羊肉慢慢变得清爽起来。
锅里加姜片和葱段重新烧水，羊肉块被丢进滚水里焯一遍，血沫果然慢慢浮上来，林小棠一勺一勺撇干净。
不过这回她记住了羊肉的“叮嘱”，没用冷水冲洗，而是自然沥干。
肉的原香还是要保留，羊肉要是没了羊味，那可就不叫羊肉了。
铁锅烧热，林小棠往大铁锅里倒入大豆油，将羊肉下锅煸炒至表皮焦黄。
负责去腥的葱段、姜片、蒜瓣可不能少，八角、桂皮、和干辣椒也来帮忙，最重要的是丢一颗草果下锅，浓郁的香料味瞬间中和了最后一丝膻腥味。
“这肉不是挺香的嘛！”老王被肉香气吸引过来。
虽然这羊肉不是顶新鲜，可品质那是完全没问题，也不知道昨天老魏怎么做出来那个味儿，恐怕是太紧张，反而有失水准了。
林小棠专注地翻炒着，顺着锅边淋了一勺白酒下去，去腥的同时也能让羊肉更鲜嫩。
火苗“呼”地窜起老高，惹得帮厨的小战士惊呼一声。
“没事儿！没事儿！”虽然林小棠也怕怕的后退了一小步，不过她的眼睛却亮晶晶的，“这样才香呢！”
羊肉在热锅里噼里啪啦地跳舞，酱油、香醋依次加入，羊肉很快就裹上了诱人的酱色。
热锅里的肉色越来越深，香味也越来越浓，羊肉独有的香味让喜欢吃羊的人沉醉的眯了眯眼睛。
锅里加足热水，扣上锅盖，大火烧开转小火慢慢焖煮。
这炖羊肉是个精细活，昨天老魏也是时间太着急，所以大火猛炖，肉不仅没烂糊，再加上先前冲了凉水，这肉可不就越炖越紧实。
炖羊肉的功夫，林小棠还把自己的小镜子掏出来给老王看了看，“严队长他们送我的，班长，这个能收嘛？”
老王看了看发现是旧物，好奇一大早她在哪碰到严队长他们了。
林小棠随口道，“就在宣传栏那里啊！”
老王失笑，“你又去那照镜子了？”
林小棠惊讶地抬头，“班长，你怎么也知道？”
老王看了看镜子，了然地点头，“给你的，你就收下吧，不过下不为例！”
林小棠高兴地将小镜子揣回口袋，不死心地追问，“班长，你怎么知道我在那儿照镜子了？”
老王忙得很，不搭理她。
钱师傅从外头进来，只听到了后半句，促狭地笑道，“宣传栏嘛，我们都知道。”
没想到大家都知道，林小棠疑惑地眨眨眼，恍然大悟。
“我知道了，你们肯定也在那里照镜子！”
林小棠转身去看锅里的羊肉，还不忘好奇地打听，“你们都是晚上去的嘛？我怎么没碰到过你们？”
众人忍俊不禁。
就她那样回回都是天不亮就在宣传栏那蹦来跳去的，巡逻兵想不注意她都难。
大铁锅里的羊肉炖了大半天，后厨的羊肉味已经特别浓郁，不过却是馋人的肉香味。
老王也是稀奇得很，瞧着她一上午在那这挑挑那撕撕的，也没做什么特别的，这肉怎么突然就转了性似的变香了呢？
掀开锅盖，羊肉在锅里咕嘟咕嘟地舒展着筋骨，肉质已经炖得酥烂，筷子一戳就透。
滚刀切块的白萝卜“扑腾”着跳进汤里，再焖上半小时。
吸饱了羊肉汤的萝卜变得越来越透亮，浸泡在酱色的汤汁里的萝卜肥嘟嘟的像是大肉块似的。
最后撒上青椒和洋葱，大火收汁，羊肉和萝卜渐渐裹上了油亮的酱汁。
这时候再撒上一把青蒜末，色香味俱全，出锅喽！
今天的开饭号一响，战士们吸着鼻子往食堂冲，一进食堂就愣住了。
“咦？今天的羊肉怎么这么香？”
“不是羊肉吧？昨天那盆差点要了我的命……”提起昨天的羊肉，战士们还心有余悸。
窗口里，林小棠笑眯眯地舀起一勺红烧羊肉，酱色浓郁的肉块浓香四溢，入口即化的萝卜晶莹剔透，清爽的青椒和洋葱点缀其中，看着就让人食欲大开。
“这真是昨天的羊肉？”二排长咽了咽口水，不敢相信地问，“该不会是炊事班连夜去偷羊了吧？”
后头的战士捅了他一下，“瞎说啥呢！肯定是小林同志的手艺好！”
“尝尝就知道啦！”林小棠抿嘴偷笑，给每人舀了满满一大勺。
昨天的羊肉本来不多，不过她加了不少的萝卜和青椒洋葱一起炖，这饭菜的量可是要管饱的。
雷勇低头闻了闻盘子里的红烧羊肉，羊膻味荡然无存，有的是扑鼻的肉香味，一脸的不可置信。
“这红烧羊肉绝了！这和昨天完全不是一个味儿！”
不仅羊肉大受欢迎，吸饱汤汁的萝卜、青椒和洋葱也变得抢手，就连汤汁拌饭都能让人多吃两碗。
食堂里碗筷叮当响成一片，战士们吃得满头大汗，忍不住纷纷称赞。
严战坐在角落里，夹起一块羊肉送入口中，眼神微微一亮，肉质软烂，肉香醇厚，果然没有一丝令人不喜的膻臊味。
看着窗口忙碌的身影，严战忽然觉得今年冬天，或许没有往年那么让人难熬了。
林小棠还特意给西食堂送了一大盆红烧羊肉，没过多久，小战士跑回来报告。
“他们吃得可香了！”小战士嘿嘿傻笑，“魏班长一开始还不信，尝了一口后，连吃了两块！”
林小棠抿嘴笑，没说话，老王则一脸得意地看向西食堂。
小战士脸上带笑，学着老魏的口吻说道，“奇怪，这肉咋就突然变好吃了呢？”
林小棠闻言眨眨眼，“就是……听食材的话呀！”说完她夹了块萝卜塞进嘴里，满足地眯起眼睛。
而此时，西食堂里的老魏盯着吃得喷香的战士们，百思不得其解。
“这小丫头，到底是咋做的？”
老魏还特意看了看，羊肉还是原来的羊肉，连皮带肉的，不得不承认，这小丫头真是有能耐。
“……服了。”
第70章 冰糖梨子汤
秋日的暖阳透过炊事班的窗户, 在地上投下斑驳的光影。
后勤处刚发完中秋水果，各连队按人头都领完了，角落里还剩下小半筐梨子。
老王班长背着手看着那筐梨, 有点犯愁，“这剩下的咋分？一人半个也不够啊……”
林小棠端着洗好的笼布路过, 正巧听见老王的嘀咕，她眼睛一亮立刻举起手, “班长！班长！咱们熬梨子汤吧？”
林小棠放下盆子凑过来，苦恼地皱了皱小鼻子，“最近天太干了，中午晒得不行，晚上又冷嗖嗖的, 打饭时我都听见好多同志在干咳了, 要是能喝点梨汤润润嗓子也能舒服点。”
最近林小棠正在看队长给她的那本食谱, 她赶紧现学现卖, “书上说梨子最能止咳润肺了，您要是不信, 可以去问军医？”
“就你懂的多！”老王没好气地瞪了她一眼，“梨子润肺我能不知道, 就这还用问军医？三岁娃娃都知道的事。”
话虽这么说, 不过老王也觉得丫头这主意不赖, “行吧, 就依你, 把这些梨子都处理了, 中午加个汤。”
“好嘞！”林小棠高兴地应了一声，立刻搬来个小马扎，坐在梨筐前开始干活。
削皮可是她的拿手活, 只见林小棠手里的小刀在梨子上轻轻转着，薄薄的梨皮就一圈圈地旋下来，又长又薄，几乎没有多余的果肉。
旁边几个想帮忙的小战士看得目瞪口呆，大家伙都围过来瞧稀奇。
“小棠同志，你这手也太巧了！这皮削得，跟纸皮似的！”
“就是，别说用刀，就是啃，我都不见得能啃这么薄……”
“那当然！”林小棠有点小得意地扬了扬下巴，“当初班长嫌我瘦没力气，还不想留我呢，我可是靠着这削皮的本事才留下来的。”
林小棠说完，还偷偷瞄了眼老王班长。
老王正在检查蒸笼，闻言老脸一红，偏偏嘴硬反驳道，“现在也没见你长几两肉，每顿那两大碗饭也不知道吃哪儿去了，力气还没有人家小姜一半大。”
“我吃的都用来长个子了呀！”林小棠一听不乐意了，她还跳起来比了比，“李婶您说是不是？”
正在摘菜的李婶笑着点头，“这倒是，小棠这半年窜了不少个头，刚来的时候连上灶台都够呛，现在都能掌勺了。”
不过听到班长提起姜红梅，林小棠也不恼反而笑嘻嘻地夸道，“红梅姐的力气是很大，可我会做饭呀！她可以背起一麻袋花生不喘气，我呢，就把花生变成花生糖，我们个个都厉害！”
说着，她还得意地抬了抬小下巴，阳光洒在她明媚又灵动的小脸上。
林小棠还乐呵呵地说起姜红梅报到时扛着一麻袋花生的事，炊事班的人都忍不住笑了。
“那丫头确实像咱们炊事班的。”李婶想起姜红梅的身板，还有那一身的力气，忍不住笑道。
林小棠很快就将梨子削皮切块了，根本不用其他人帮忙。
用老王的话说，“这帮小子削皮就跟刨地似的，太浪费了。”林小棠可舍不得他们削。
白生生的梨子被倒进大锅里，水花溅了一身，梨块在清水里来回滚了几圈，看着空荡荡的锅底委屈地嘟囔。
「这地方怪冷清的，连个说话的伴儿都没有。」
正当梨块耷拉着脑袋叹气，一块皱巴巴的陈皮从上面掉落下来。
「别怕，我来陪你啦！」陈皮略显干硬的身子在水里舒服地伸了个懒腰。