室友们见他们出去一趟回来，个个红光满脸的，心里更是疑窦丛生。
周小虎抽了抽鼻子，像只警犬似的仔细嗅了嗅，“不对……什么味儿？你们是不是偷偷下馆子了？打牙祭去了？”
说起这事，他想起来了，上周他们回来的时候好像还隐约有股臭烘烘的味道呢，这周又变成了酸酸甜甜的味儿，这帮家伙肯定有啥大秘密。
铁卫阳也一脸怀疑地上下打量着他们，“没错！我也闻到了，这跟咱们食堂大锅菜的味儿可完全不一样，老实交代，你们是不是下馆子去了？”
“当然没有下馆子！”雷震一本正经地否认，“咱们哪来的钱和粮票去下馆子？我们就是在京大食堂简单吃了顿午饭罢了，就是普通饭菜。”
室友们互相对视一眼，普通饭菜？鬼才信呢，普通饭菜能让他们几个吃得满脸餍足，普通饭菜能有这么勾人的香味？骗谁呢！不过他们和梁指导员一样，虽然觉得这事蹊跷可却没有啥确凿证据，也只能在心里嘀咕嘀咕。
雷勇拍了拍周小虎的肩，“行了行了，别瞎猜了，咱们就是去京大探望战友，顺便在他们食堂吃口饭，你们要是羡慕，那下周跟我们一起去？不过咱得提前说好，得自己带饭票啊！”他说着，还冲李小飞挤了挤眼。
李小飞会意，他也笑着说道，“就是，我们可不是简单的探望战友，咱们还是去学习的，你们要是想去也行，那得先把字练起来，我们小老师可严格了，不是谁都能去的。”
两人一唱一和，把室友们说得一愣一愣的，大家更糊涂了，什么学习？什么小老师？还要练字？
周小虎和铁卫阳对视一眼都摇了摇头，算了，这几个人神神秘秘的问也问不出什么，再说了，跑几十公里去学习，他们对这事更是没有半点兴趣。
周小虎摆摆手，“行了行了，咱们都赶紧收拾收拾，准备晚点名了，今天指导员说不定还要亲自查呢！”
雷勇几人相视一笑，各自忙活去了。
临近期末考试，京大校园里的学习气氛空前高涨，不仅林小棠他们班把课后学习小组时间延长到了两个小时，同系的其他班级甚至还有学到晚上十一二点的，哪怕天气这么冷，拦都拦不住。
大家想学习是好事，可是熬坏了身体可就不值当了，林小棠每天晚上在教室里听着同学们肚子此起彼伏的“咕噜”声，之前她带的炒油茶面只能顶一时，对于熬夜苦读的同学们来说很快就又饿了。
这天林小棠在后厨帮忙，正好碰到罗主任过来盘库存，她眼睛一亮，凑到葛师傅身边嘀嘀咕咕说了半天，葛师傅起初听得直皱眉，后来渐渐就被她说动了，林小棠见了干脆拉上葛师傅一起找过去。
“罗主任，葛师傅有事儿想和您商量。”林小棠说完还冲葛师傅使劲眨了眨眼。
罗主任抬头看着眼前这一幕，忍不住就笑了，“哟，你们俩这是唱的哪一出？在我眼皮子底下挤眉弄眼的，有什么为难的事？直接说，别跟我打哑谜。”
“主任，是这样。”葛师傅冷不丁被林小棠给推了出来，他咳嗽一声，既然已经开了口，他也不再犹豫，干脆道，“小棠跟我反映，说最近同学们为了准备期末考试，晚上熬夜复习的人特别多，教室里又冷，大家饿着肚子看书实在辛苦，她就琢磨着……咱们食堂晚上能不能开个临时的‘夜餐窗口’？供应点热乎的吃食给大家垫垫饥，也暖暖身子？”
“夜餐窗口？”罗主任放下手里的账本，他沉吟片刻，看向葛师傅，“这主意倒不是不行，关心同学们的生活学习本来就是我们后勤部门的责任，但是这干活的人怎么安排？食堂的师傅们白天已经忙活一天了，晚上再熬夜，会不会影响第二天上工？”
林小棠一听这话，知道罗主任既然没有一口回绝，那这事八成是有戏，她忙不迭地举起手，积极道，“主任！我和我们班的同学们都可以帮忙，我都问过他们了，大家可以轮流排班到食堂帮忙，每晚只需要两三个人就能把窗口撑起来，而且晚上的餐食可以做得简单点，大部分准备工作下午就能提前做好，后厨里我一个人也顶得住。”
罗主任和葛师傅对视一眼忍不住失笑，罗主任指着林小棠对葛师傅说道，“瞧瞧！瞧瞧！这小同志连帮忙的人都想好了，看来是早有预谋，就等着我‘入瓮’呢！”
葛师傅也笑着摇头，“可不是嘛，连我都让她给说动了，这丫头也是真心为同学们着想。”
“不过，小棠，你也要期末考试了吧？同学们都复习，你不要复习吗？”罗主任收起笑容看向林小棠，语气认真道，“这要是开了夜餐窗口，你肯定要花不少时间和精力去张罗，你可是系里第一名，多少人看着呢，这要是成绩下滑了，你们唐老师找我要人我可赔不起。”
“主任您放心，”林小棠挺起小胸脯，脸上满满的自信，“一顿饭的功夫可耽误不了我学习，我可以早上早起一点，白天也抓紧时间看书复习，时间嘛，挤一挤总是有的，我感觉自己学得还挺扎实的，保障没问题。”
“那这夜餐窗口，你打算供应点什么？”罗主任饶有兴致地问道，看得出来，他确实并不反对这个提议。
“能做的可多啦！”林小棠一听罗主任松口，掰着手指头如数家珍，“像是玉米面粥、小米粥、蒸红薯、菜窝头、汤面片、疙瘩汤……又简单又热乎，还顶饱，这到期末考试结束拢共也没多少天了，咱们每天换着花样来，保证都不带重茬的。”
罗主任和葛师傅都被她这迫不及待的模样逗笑了，这丫头倒是个急性子。
“瞧见没？”罗主任对葛师傅笑道，“这肯定是一早就想好了，就在这等着我呢，”他想了想，最终点了点头，“行，这事儿我看可以，回头我跟校领导汇报一下，争取尽快把这个临时夜餐窗口开起来。”
“太好了！谢谢主任！谢谢葛师傅！”林小棠高兴得差点跳起来，她忍不住悄悄握了握拳头，不过，她忽然又想起一件事，这回是真有点不好意思开口了，扭捏了一下，她才小声道，“主任……还有一件小事儿……就是，那个……您上次不是想办法弄来些猪肉嘛，我记得好像还带回来几根猪骨头？能不能……匀一两块骨头给我们？”
她见罗主任挑眉，不由赶紧又补充道，“我也不是要那些大筒骨，就是想要几块零碎的猪杂骨来吊点汤底，不用多，就几小块就成。”
罗主任看她小心翼翼比划着，忍不住笑了，“行啊！你这眼睛可真够尖的，连那几块零碎骨头都让你发现了，行，那里头确实有几块杂骨，回头我让葛师傅拿给你，不过说好了，就几块啊，吊个味儿就行，别指望能吃上肉。”
“哎！谢谢主任！您放心，就是借点肉味儿。”林小棠喜出望外，连连保证。
第二天晚饭时间，食堂门口的小黑板上用粉笔工工整整地写上了一则最新通知，“临时供应，为方便同学们期末复习，今晚九点晚自习后，食堂东侧窗口供应夜餐。”
同学们端着饭盒排队打饭时自然看到了这则通知，忍不住就议论开了。
“夜餐？食堂还开夜餐了？这可真是头一回啊！”
“太好了！我正愁晚上饿呢！看书看到十点，肚子咕咕直叫，根本静不下心来，这下好了有东西吃了。”
“就是就是，正好是晚自习结束的时候，又冷又饿的，咱们到时候来看看。”
晚上九点，晚自习结束的铃声响起，同学们三三两两地来到了食堂，寒风瑟瑟里大家不由裹紧了棉袄，一个个缩着脖子。
一进食堂大门，一股淡淡的肉香味就飘进了鼻子，那香味虽然不浓，但大家伙确认自己肯定没闻错。
“咦？怎么有肉味儿？”
“我没闻错吧？这么晚还有肉？”
“快去看看！”
窗口里的胖师傅已经准备好了，旁边一个大汤桶正不断往外冒着热气，看着同学们冻得青紫的脸，他亮开嗓子大声吆喝着。
“同学们！今日夜餐供应猪杂骨热汤面，面条每人限二两，汤管够！天冷了喝点热汤面，暖暖身子再回去学习。”
大家本来以为夜餐顶多就是馒头和菜窝头之类的，没想到的竟然会是热汤面，还是猪杂骨热汤面，一个个面露喜色。
虽然同学们闻着这肉香味诱人，不过罗主任批给林小棠的那几块猪杂骨她可没舍得全用掉，今天只用了一块，冷水下锅，加入几片姜和葱段，小火慢熬了将近两个小时，直到熬出淡淡的肉香味。
那块孤零零的猪杂骨在汤里上下翻滚了大半天，忍不住嘀咕，「哎，咱也没个伴儿，真是无聊啊！就我一个人在这儿熬汤，连块肉都没有，同学们喝了能满意吗？」
旁边的葱段和生姜听到了，在沸水里欢快地扑腾着，「猪大哥，别叹气呀！不是有我们陪着你嘛！你可是这锅汤里独一无二的主角，多光荣啊！等会儿同学们喝了热汤都得感谢你呢！」
窗口前很快排起了不长不短的队伍，同学们递过饭盒，胖师傅动作麻利地先捞起一勺煮得恰到好处的面条，然后放上几片在骨汤里炖得半透明的白菜，最后再浇上满满一大勺滚烫的猪杂骨汤。
热气袅袅，窗口的玻璃上很快就蒙上了一层薄薄的水雾。
同学们端着烫乎的饭盒先凑到嘴边小心翼翼地喝上一口热汤，面汤看似清淡，入口却带着淡淡的肉香味，还有姜葱微微的辛香，一下子从喉咙暖到了胃里，然后再挑起一筷子面条送入口中，最后连汤带菜都吃得干干净净，从头暖到脚，浑身舒坦。
于巧华端着饭盒喝了口面汤，满足地呼了口热气，“真暖和……好像一下子就不冷了。”
茅玲玲冰冷的手脚也回暖了，她点点头，“就是，喝完了浑身都热乎了，回去还能再看会儿书。”
袁彩霞也小口小口地喝着汤，眼睛弯弯的，“还是小棠想得周到……这下咱们晚上终于不冷了。”
王铁山一碗面很快下肚了，他意犹未尽地舔了舔嘴唇，端着饭盒又跑回窗口，“胖师傅，还能再添点汤吗？”
“汤管够！随便添！”
第187章 水煮肉片
「小棠, 小棠，你可慢点跑呀！我都快从书包里颠出来啦！」小土豆在林小棠的书包里扭了扭圆滚滚的身子，发出抗议的咕噜声。
林小棠护住斜挎包脚下却不停, 她跑得急，脚下积雪被踩得咯吱作响, “今天要期末考试了，咱们可不能迟到了, 你再坚持坚持，马上就到啦！你看，前面就是教学楼了，快了快了！”
他们农学系的考场就在灰色教学楼的二楼，这会儿正有不少学生往里走呢, 三三两两的, 有的还在抓紧最后的时间翻着书。
「都让你昨晚上早点睡, 今儿早点出门了, 非要磨蹭到最后一刻。」小土豆在书包里一颠一颠的，「不过你这跑得是不是就像你说得出操似的, 呼啦啦还带风呢，可比我们滚起来快多了, 我以前在菜地里滚上一天也滚不了这么远。」
林小棠嘴角忍不住向上扬起, 脚步又加快了几分, “知道啦知道啦！下次我一定早点出门, 待会儿进了考场, 你可得乖乖的, 不要出声哦！”
想要跟着出来见见世面的小土豆连连保证，「小棠，你就放心好啦！我保证安安静静地绝对不打扰你考试！我就在书包里睡觉, 等你考完了叫我。」
考场里一片肃静，只有笔尖划过试卷的沙沙声，偶尔有同学咳嗽一声，冬日的阳光透过玻璃窗给冷冰冰的教室带来一点微弱的暖意。
林小棠拿到试卷先快速浏览了一遍，题目不多，大多都是复习过的，她心里有了底，这才沉下心来开始认真答题，选择题、填空题、简答题……林小棠答得很流畅，她思路清晰，字迹工整，心无旁骛地连小土豆什么时候睡着了都不知道。
等到大家还在奋笔疾书的时候，林小棠就已经放下了笔，她揉了揉发酸的手腕，开始从头检查。
迷迷瞪瞪刚醒来的小土豆观察了老半天，忍不住悄悄问道，「小棠，小棠？你怎么不写啦？是不是想不起来了呀？这可怎么办？要不要我帮你想想？虽然我是个土豆，但我聪明着呢！」
林小棠正在默默检查试卷，闻言不由笑道，“不是想不起来啦，我已经全部答完了，现在正从头到尾检查呢，而且这次的卷子出得不是很难，看样子咱们班同学应该都能考个好成绩。”
「哇！小棠你可真厉害！」小土豆在书包里蹦跶着欢呼了一声，「没想到你不仅能把我们土豆家族做得让同学们抢着吃，连考试也这么厉害，怪不得同学们都叫你小班长呢！你简直就是上得厅堂下得厨房的小标兵嘛！」
没想到这个小土豆还是个马屁精，林小棠都快被它逗笑了，她赶紧低下头继续认真检查试卷，“好了别闹啦，我正在考试呢！”
「哦哦，好嘞！」小土豆这回终于乖乖安静下来。
等到期末考试最后一门也落下帷幕，同学们从考场里叽叽喳喳地走出来，连续紧绷了多日的神经终于可以放松下来了。
袁彩霞从后面紧追几步，一把抱住林小棠的胳膊晃了晃，“小棠！小棠！你可真是我的小福星，这次考试好多题目都是你之前在学习小组里重点讲过的，而且就连题型都差不多，我答得可顺利了，感觉比期中考试顺手多了。”
王铁山也咧着嘴，笑得见牙不见眼，“就是！小班长，数学最后那道综合应用题跟你上周专门给我们分析的题目简直是一模一样，我按着你教的步骤一步步解下来，那叫一个顺，这次数学我肯定能上八十分。”
就连平时最沉稳的陈敏也推了推眼镜，语出惊人，“小班长，我数学说不准是满分，所有的题目我都会，我还仔细检查了几遍，没发现有什么纰漏，这次真是多亏了你给我们补课，很多解题思路都得益于咱们学习小组的讨论，特别是你整理出来的笔记。”
班主任唐老师夹着教案走进教室，他准备布置接下来两天的实践活动安排，一进门就听到同学们正讨论着考试情况，他忍不住笑道，“哟，看大家这高兴劲儿，看来这次都考得不错嘛？是骡子是马，过两天成绩出来就见分晓喽！”
“唐老师，您就放一百二十个心吧！”刘建国挠着后脑勺，嗓门洪亮，“我觉得自个儿这回考得挺不赖的，至少卷子上的题我都写上答案了，没有一处空着的，感觉这次卷子没有期中那次出得刁钻，我肯定不会再拖咱们班的后腿了。”
考试成绩统计得很快，系主任手里拿着新鲜出炉的成绩单和统计表，他先看了看各个班级的平均分，满意地点点头，等到他看到系里第一名的时候忍不住“呦”了一声，他仔细又看了一遍各科分数。
系主任推了推眼镜，抬头笑道，“唐老师，恭喜啊！这回系里第一名又是你们班的林小棠同学！期末的分数还比期中又高了一截，保持得真不错。”
唐老师心里早有预料，但亲耳听到系主任的肯定，那笑意还是忍不住从眼角眉梢溢出来，藏都藏不住，更让他没想到的是他们班这次的总平均分竟然也跃居全系第一，把几个原先底子还不错的班级都给压了下去，虽然差距不大，但这已经让他又惊又喜了。
果然应了林小棠先前说得那样，系里第一名带出来的学习班肯定也是系里第一，唐老师现在越来越觉得当初同学们一致推选林小棠当这个班长简直是最明智不过的决定了，这小同志完全就是自己的左膀右臂啊！
班级里的大小事务，从学习小组的组织到卫生值日，从每期的板报安排到读书活动，她总能安排得井井有条，处理得也是头头是道，根本不用他这个班主任多操心。更难得的是她对同学们的关心是实实在在的，天冷了提醒大家多穿点，晚上熬夜复习饿了，她还能想办法给大家弄点热乎吃食，同学生病了帮忙打饭打水……她好像总有办法照顾到每位同学，这样的学生干部实在难得。
食堂后厨里热气腾腾的，此时唐老师心目中的好班长林小棠同学正系着洗得发白的蓝布围裙，“笃笃笃”地切着肉片。
今天林小棠要做的是水煮肉片，这是年前最后一道特色菜了，食堂也早就提前告知同学们了，大家早就攒着肉票等着开饭了。
期末考试已经结束了，离家近的同学们这两天已经陆陆续续要准备回家过年了，不过大多数同学选择了留校，一方面是路途远，来回时间紧张，再者是大家也心疼来回的路费，那可是笔不小的开支，同学们大多选择留在学校过年，好在食堂里时不时有这么一道令人期待的特色菜，让大家伙不至于太想家。
案板上肥瘦相间的肉片被切成了薄片，整齐地码放在一边，提前泡发好的豆芽也水灵灵地挤在大盆里，千张被切成了宽条，大白菜也被撕成了大片状，还有宽粉也用温水泡得软乎乎的只等着下锅。
作为这道菜的绝对主角，肉片需要提前上个浆，这样等会下锅才会更嫩乎，林小棠将切好的肉片都放进一个大搪瓷盆里，加少许料酒去腥、少许盐入个底味、再抓入适量的红薯淀粉，然后顺着一个方向抓拌抓匀。
旁边的黄豆芽好奇地探出胖胖的脑袋瞧稀奇，眼看着肉片变得滑溜溜的，它忍不住晃着身子脆生生地喊话，「肉片大哥们！等会儿下了锅，你们可要绅士一点，别把咱们这些配菜的风头全都抢光啦！今天咱们可都是你的好搭档，红花还得绿叶衬呢！」
千张条也慢悠悠地舒展着身子，跟着起哄道，「就是就是，咱们都好了，这道菜才能出彩，不过嘛，我可是百搭之王，要论吸汤汁的本事，我们千张更是当仁不让，同学们就喜欢我这种有嚼劲又入味的，说不定我比你们肉片还受欢迎呢！」
水灵灵的大白菜也矜持地开口了，声音清亮，「要说吸汁，那估计没人比得了我们大白菜家族了，我们可是水做的，浑身全是汁，能吸满满一碗汤呢！等会儿下了锅，保准变得软烂又入味。」
豆芽俏生生地晃了晃脑袋，得意道，「你们都是吸汁的菜，那我们可是唯一的脆口了，你瞧我们多鲜嫩啊！水灵灵的，看着就开胃，嚼起来还咯吱咯吱的，肯定受同学们喜欢。」
这边食材们还在你一言我一语的争宠，那边林小棠已经开始准备炒制大料，然后炖煮最重要的汤底了。
大铁锅烧热倒油，油热后转小火，先下干辣椒和花椒激发出香味，再放姜末、蒜片、葱段爆香，林小棠又挖了几大勺黄豆酱下锅，黄豆酱在热油中迅速化开，快速翻炒，红油瞬间咕嘟咕嘟冒出来，香得后厨的帮工师傅们忍不住直咽口水。
刚刚一言不发的黄豆酱这才得意地喊话，「瞧见没！咱们这红油才是水煮肉片的灵魂！没有我，你们就是一锅清水煮菜，平平无奇，你们有了我才是正宗的川味，麻辣鲜香，勾人得很。」
花椒可是个暴脾气，它们在油里蹦跶了一下，忍不住撇撇嘴，「少吹牛了！没有我们花椒贡献的这股子直冲天灵盖的麻劲，这道菜就少了灵魂！麻得过瘾，辣得痛快，这才是水煮肉片的精髓，我们可是点睛之笔。」
干辣椒也不甘示弱，连连附和道，「就是！我们才是主角，没有我们的麻辣，这菜就没劲儿，同学们吃了肯定不过瘾。」
林小棠在食材们的吵吵闹闹声中往锅中加入足量的清水，大火烧开，红油和汤汁慢慢融合，汤色变得越发红亮，然后加人适量的盐和酱油调味提鲜，这汤的底味得重口一点，等会儿还要煮吸味的配菜和肉片，味道淡了可就不好吃了。