林小棠慢下脚步，转头看着她，不解道，“巧华姐，怎么了？”
“谢谢你愿意带我们一起学习，”于巧华看着林小棠的眼睛，说得很认真，经过今天晚上的学习，她心里好像有种豁然开朗的感觉，她发现自己之前好像钻进了死胡同，“也谢谢你教我们学习方法，我之前总觉得只要花时间就能学好，现在才发现方法比时间更重要。”
她说的是心里话，开学这一个月，她几乎把所有课余时间都用在了学习上，只顾着埋头苦读，拼命做题，却忽略了方法，更忽略了理解和实际应用。而林小棠除了学习，还要分心去食堂帮工，却照样考了全系第一，这让她既佩服又困惑，直到今晚听了林小棠的分享，她才明白问题出在哪里。
林小棠愣了一下，随即笑了，“巧华姐，这有什么好谢的呀，咱们是同学，又是室友，互相帮助是应该的。再说了，我教大家的时候，自己也能巩固知识，其实你们也在帮助我学习呢！”
“小棠，我也要谢谢你，”顾翠儿也突然开口了，她在林小棠略带惊讶的注视下不好意思地摸了摸鼻子，“我要谢谢你……做的那些好吃的。”
“噗……”旁边的袁彩霞忍不住笑出声来，在安静的夜色里显得格外响亮，“对对对，这个确实应该谢谢小棠，巧华姐说的该谢，翠儿说的更该谢，那为了表示感谢，”她眼珠一转，笑嘻嘻地凑近林小棠，“小棠，今天晚上我给你捂被窝吧？我保证把你的被窝捂得跟小火炉一样暖和。”
林小棠想都不想，一本正经地拒绝了，“才不要呢，我的被窝自己睡着可暖和了，再说了，我睡在上铺，万一咱俩把床压坏了怎么办？到时候咱俩都得打地铺。”
袁彩霞刚开始没反应过来，过了一会儿猛地醒悟过来，气鼓鼓道，“好呀，好你个小棠！你的意思是嫌弃我胖吗？我哪里胖了？”她作势要去挠林小棠的痒痒。
“我可没这么说，这话是你自己说的啊！”林小棠见势不妙，早有准备，咯咯笑着往前跑了几步，回头冲袁彩霞做了个鬼脸。
“你还敢跑，站住！”袁彩霞恼羞成怒，笑着追了上去，“你明明就是那个意思，别跑，看我怎么收拾你……”
“哎呀，你们慢点！小心摔着！”于巧华和顾翠儿看着前面笑闹成一团的两人，也忍不住笑了起来，几个女孩子一路你追我赶地往宿舍跑去。
第二天上午，食堂后厨里正紧锣密鼓地准备午饭。
“咚咚咚……咚咚咚……”
一阵富有节奏感的敲击声在后厨里响起，林小棠正挽起袖子处理那一大块宝贝猪肉，今天上午正好时间充裕，她打算给大家做个猪肉扒。
罗主任搞来的这块肉是真不错，肥瘦相间的，而且肉皮已经被刮得干干净净，还泛着淡淡的粉色，林小棠将猪肉切成巴掌大的厚肉，然后用刀背轻轻地拍打肉片。
这个动作看似简单，实则需要巧劲，目的是拍松肉质，打断内部的筋膜，这样不仅更容易入味，烹饪后的口感也更加松软嫩滑。
「哎呦！轻点轻点！」最上面的前槽肉被刀背拍得晃悠悠，直嚷嚷，「咱可是你们食堂难得一见的硬菜，肉质本就细嫩多汁，你这拍得太狠了可就没嚼劲了，要留点筋骨才好吃啊！」
「你懂啥，」旁边那片腱子肉倒是被拍得舒坦得很，声音里都透着惬意，「咱这肉里是带着筋膜呢，不打断喽，待会儿吃起来塞牙不说，味道也进不去。小棠这手法好，力道均匀，拍得咱浑身舒坦！待会儿下了锅，保准肉质更嫩更滑，汁水锁得牢牢的，味也入得透透的！那才叫好吃！」
「哼，你们再怎么拍，那口感也不如我们天生丽质，」中间那片梅花肉最得意，它嘚瑟道，「你瞅瞅咱这肥瘦相间的纹理多漂亮啊！一层肥一层瘦，不用怎么拍，本身就又香又嫩，待会儿煎出来，那才叫一个香呢！」
「就是就是，」旁边的五花大肉片附和道，「咱们可是正经的好猪肉，学生娃娃们吃了咱们，肯定长力气，学习更有劲！」
林小棠忍不住抿嘴笑了笑，这些食材一个个都有自己的小脾气，倒是挺有意思的。
捶打好的肉片被放入一个大盆中，依次加入切得细碎的葱姜末、提鲜上色的酱油、去腥增香的料酒、还有提味的胡椒粉，将调料与肉片充分抓拌均匀，先腌制入个底味。
最后，林小棠又往盆里加了一勺地瓜粉，再次抓拌均匀，直到每一片肉都均匀地裹上一层薄薄的地瓜粉浆，你可别小瞧这地瓜粉，它能让肉片在煎制的时候锁住肉汁，保准那肉质更鲜嫩。
光有这点肉可不够同学们抢的，林小棠还准备了不少配菜，土豆去皮切片，洋葱切丝，青椒去籽切菱形块，这些配菜早已经洗得干干净净，整齐地码在盘子里了。
此刻被拍得舒舒服服的猪肉片们正躺在大铁盘里入味，一看林小棠今儿给它们准备了这么多搭档，顿时来了精神，摆起老大哥的谱来。
最先开口的还是那块爱操心的前槽肉，「哟呵！配菜这都到齐了？阵容挺齐全嘛！行，今儿咱们可要分工合作，有了咱这纯正的肉香味儿往锅里一飘，保准你们个个跟着沾光！」
还是梅花肉想得周到细致，「一会下了锅，咱们可得配合好，土豆老弟，你负责吸饱咱们炖出来的肉汁，目的是要粉糯咸香。洋葱妹子，你的任务是调香，用你的甜辛味儿去腥增鲜。青椒小妹，你颜色最亮眼，最后上，负责给咱添色增脆，保持点清爽口感。咱们呢，就先打头阵，你们紧跟着往里冲，务必抱团儿做成一锅香，保准成为今天食堂的抢手菜！」
「猪肉大哥，可算把您给盼来啦！能跟您搭档，那是我的福气，你怎么说，咱们指定怎么做。」泡在水里的土豆片憨厚地滚了滚身子，满怀期待，「不瞒您说，我可想死这一口肉香味了，只要您的香渗进我这瓤里，我立马从干巴巴的土老帽变成香饽饽，等会学生们咬一口咱这粉糯糯，保准香得直跺脚！」
洋葱丝也跟着笑弯了腰，声音清脆的表态，「还有我还有我！我只要炒一炒就能出甜丝丝的味儿，既能去肉腥，又能添鲜味儿，反正跟着大哥混，保准顿顿都吃香，那话怎么说来着，我的甜能解你的腻，你的香能补我的淡，咱们俩搭档，保准吃着不腻，保准是绝配！」
青椒块挺直了脆生生的腰杆，翠绿的身段特别显眼，「算我一个！咱最后上场，保证脆生生的口感，绝对不蔫不拉几，你们瞅瞅我这绿莹莹的样子，只要往盘子里一摆，打饭窗口的学生老远就能瞅见了！不过我得提醒一句，我可不能炒太久，炒久了就不脆了，要得就是那个口感。」
林小棠一边忙活，一边听着食材们的分工讨论，因为这些新鲜猪肉的到来，连带着所有食材都热情高涨，一个个都铆足了劲要做出最好的味道。
大铁锅烧热，林小棠往锅里倒了适量的油，油也不能太多了，她这是要先煎肉，不是炸肉，油热以后，将腌好的大肉片一片片下锅。
“滋啦……”
肉片接触热油的瞬间发出诱人的声响，肉片在锅里迅速变了色，随着温度的不断升高，肉片边缘慢慢卷曲，浓郁的肉香味瞬间就迸发出来。
“嘿，这香味！”孙师傅抽了抽鼻子，眼睛发亮，“咱多久没闻着肉味了？这味光是闻着就知道好吃啊！”
葛师傅也忍不住背着手走过来，眼馋地瞅了瞅锅里滋滋冒油的大肉片，心里暗道，这丫头，惯会馋人，这好吃的天天不重茬呢！
「咱这味儿，真香啊！」依次下锅的肉片不停嚷嚷着提醒，「小棠小棠！咱们两面都要煎得金黄酥脆，这样才能外焦里嫩呢！」
林小棠时不时小心地翻动着肉片，热锅里的大肉片慢慢变成了漂亮的金黄色，煎好的肉片先捞出来控油。
这时候的大肉片其实已经可以吃了，但林小棠还要在猪肉扒里加不少配菜，所以还需要下锅快速炒制烹饪。
后厨的人瞧见这一幕，早已经口水泛滥了，浓郁的肉香味一个劲儿往鼻子里钻，再看着这焦香酥脆的大肉片，一个个都慢下了手里的活计，时不时扭头看两眼，再深深嗅一嗅。
林小棠将煎好的肉片切成小块的条状，把锅里的猪油舀出了大半，这些猪油可是宝贝，留着以后炒青菜，准能香掉眉毛，锅里只留少许底油。
油热后，下葱姜末炝锅，葱姜在热油中迅速爆香，香味飘出来后，林小棠将切好的肉条倒回锅里，快速翻炒，淋入少许酱油调色。
接着，将沥干水分的土豆片倒进锅里，和肉条一起翻炒均匀，让每一片土豆都沾上了油光和肉香，炒匀后，加半碗热水，盖上锅盖，小火焖几分钟，让土豆断生。
油光发亮的土豆片吸饱了汤汁变得半透明了，林小棠陆续加入洋葱丝和青椒块，这时候撒少许盐调味，再来一点点醋解腻增香，少许白糖调和，让各种食材的味道更加融合。
继续翻炒一分钟，大火快炒，让所有食材均匀受热，最后沿锅边淋入少许水淀粉，勾个薄芡，快速翻炒均匀，煮至汤汁浓稠明亮，就可以关火出锅了。
酱红油亮的肉条裹着粉糯的土豆片，碧绿的青椒块点缀其间，整道菜不仅看起来油润光亮，浓郁得化不开的香气更是从后厨飘了出去，大咧咧一路飘到了食堂大厅，淘气地顺着队伍直往同学们的鼻尖钻。
食堂窗口刚端出这两大盆猪肉扒，瞬间就惹得学生们炸开了锅。
“什么味道？这么香！”排在队伍中间的一个男生伸长脖子，使劲嗅着。
“是肉！肯定是肉！”前面的同学回头嚷嚷道，眼睛都直了，“这香味，跟以前的炖肉不一样！更香！更浓了！”
队伍迅速往前蠕动，大家都想早点打到这份馋人的饭菜。
“师傅？这是啥肉啊？”排在最前面的同学看着窗口里新鲜的菜式，深深吸了一口香气，好奇地问道，他从来没见过这样的菜，瞧着既不是红烧肉，也不是土豆炖肉，闻着也不像是炒肉片的香味。
打饭的胖师傅还没来得及回答，排在他后面的王铁山就大声道，“哎呦，管它是啥肉！这肯定是咱们小班长做得吧？这香味闻着就不一般啊！除了小班长，谁能做出这么香的肉？”
他说得理直气壮，周围的同学却也纷纷点头，确实，这香味，这卖相，一看就不是食堂大师傅的手艺。
窗口的胖师傅掂了掂大铁勺，他早就把林小棠教给他的话记住了，这会儿扬起嗓子，中气十足地吆喝起来，“新鲜出锅的猪肉扒！猪肉扒来喽！”
这一嗓子就把同学们的注意力全都吸引了过来。
“猪肉扒？”学生们交头接耳，这名字听着就挺新鲜。
胖师傅用铁勺轻轻搅了搅盆里的菜，青椒块和洋葱丝在油光里晃荡着，香味顺着热气直往外冒，排队的学生们顿时往前挤了挤，一个个伸长了脖子，眼睛都盯着那两盆猪肉扒。
“肉条嫩乎！土豆粉糯！汁浓味香嘞！”胖师傅又敲了敲盆沿，声音更亮堂了，“两毛五一勺！来晚了可就真没咯！”
这话像是一滴水滴进了油锅，队伍瞬间骚动起来，前排的学生急忙喊道，“师傅，师傅，我要两勺！多给点肉！多浇点那个汁儿！”
胖师傅乐呵呵地接过饭盒，手上动作麻利得很，“别急别急！都有份！先到先得，这可是咱们罗主任好不容易搞来的大肥猪，香得嘞！”
说着，抄起铁勺舀起满满一勺猪肉扒，连汤带菜扣进学生的饭盒里，末了，胖师傅还不忘热情地补上一句，“同学，这汁儿拌饭绝了！不够味儿再来添点汤啊！”
肉可能不够分，但肉汤可以多给点，用肉汤拌饭，那也是香得不得了，今儿小棠的汤可是给得足足的。
排在后头的学生们闻着越来越近的香味，早就已经忍不住咽口水了，连连催促着前面的人，“快点快点！打完了快走！别堵着道儿！哎呦，这香味儿，闻着都把人香迷糊了！”
眼看着就要轮到自个了，王铁山踮起脚尖，那脖子都快伸成长颈鹿了，后头的袁彩霞几人更是一边往前移，一边暗自懊恼今天来晚了一会儿，错失了排在前排的好机会。
“师傅！师傅！我也要两勺猪肉扒！多浇点汤！”王铁山嗓门洪亮，前面的人刚走，他就忙不迭地把饭盒递了过去。
胖师傅一听这声音跟自己有的一拼啊，特意抬头看了看，一眼就认出这是林小棠班上的同学，他笑了笑，没多话，手上却毫不含糊，给他也打了结结实实的两大勺，“好嘞！同学，拿好！不够再来啊！”
王铁山看着饭盒里面堆得满满的猪肉扒，笑得眼睛都眯成了一条缝，他小心翼翼地捧着饭盒，生怕洒出来一点。
很快就轮到袁彩霞了，她犹豫了一下，也要了两勺，她怕吃完了回头再来添就没了，虽然两勺就要五毛钱，但今天这可是实打实的肉啊！而且还是小棠做的肉呢！
胖师傅抬头，见是个秀气的女同学，有点意外，笑着打趣道，“哎呦，女同志胃口好得嘛！两勺吃得完吗？”
袁彩霞脸一红，但还是点点头，“吃得完！今天这肉太香了，我能吃两碗饭。”
不仅是袁彩霞要了两勺，就连平时吃饭比较节省的于巧华和一向挑剔的茅玲玲这次都要了两勺，她们都知道这是小棠的手艺，再加上那香味实在是太霸道了，自打她们进了学校就没正儿八经吃过一次好吃的猪肉，今儿说啥也得好好吃一顿。
几个女生端着饭盒好不容易找到空位置坐下，饭盒还烫手，里面的猪肉扒更是热气腾腾，那香气直往鼻子里钻。
“哎呦，我可太馋了，”袁彩霞压低声音对两个室友说，眼睛却盯着饭盒里的肉，“不怕你们笑话，我口水都要流下来了，从排队开始就一直在咽口水。”
于巧华看着她那馋猫样也忍不住笑了，小声附和道，“谁不是呀，从闻到味儿开始，我这心思就全在这盆肉上了，今天这肉香跟以前吃的闻着就不一样。”
茅玲玲一言不发，她已经迫不及待地夹起一块油光发亮的肉条塞进嘴里，只是刚咬下去，饱满的肉汁就滋出来了，幸好对面没人。
茅玲玲的脸“腾”地一下就红了，一半是烫的，一半是羞的，但随即，她的眼睛猛地亮了起来。
“我天……”她含糊地低呼出声，也顾不上矜持了，赶紧咀嚼了几下咽下去，这才腾出嘴来说话，“这肉……也太嫩了！一点儿也不柴，一点都不塞牙，你们快尝尝。”
袁彩霞早就等不及了，闻言也赶紧夹起肉条塞进嘴里，她眯着眼睛嚼了几下，一脸地幸福，“真是……太香了！这不比上次的红烧肉强百倍！这才是真正的肉香味啊！香得人魂儿都要没了！”
于巧华则尝了口土豆片，口感绵密，滋味醇厚，她眼睛微亮，“你们也尝尝这土豆片，吸满了肉味儿，粉糯糯的，真是香到骨子里了！这沾了肉味就是不一样！”
土豆片已经被焖得粉糯，用筷子一夹就微微变形，但并未烂成泥，土豆片早已经吸饱了肉汁，每一口都是复合的香味，不仅有肉香、葱姜味、酱油鲜……还有土豆本身的清甜，各种味道完美地融合在一起。
茅玲玲这时才从第一口肉的惊艳中稍微平复，她夹起一筷软甜的洋葱送入口中，忍不住再次感叹，“小棠这手艺，真是绝了，这洋葱味儿炒得刚刚好，一点不冲，特别解腻提鲜，这可比咱们平时吃的炖肉好吃太多了。”
“可不是嘛！”刘建国坐在几人后头，他正端着饭盒往嘴里扒拉拌饭，腮帮子鼓得圆圆的，听到熟悉的声音，忍不住搭话，“这肉嫩得很，你们咬着是不是都带汁儿，咱以前吃的猪肉哪有这口感？不是柴就是腥，今天这饭票花得值！太值了！”
王铁山也是吃得赞不绝口，嘴角沾着点酱汁也顾不上擦，“就是！这肉汁拌饭咸香咸香的，，里头还带着点洋葱炒出来的甜丝丝的味儿，还有这青椒脆生生的，配着肉一起吃，真是要口感有口感，要味道有味道啊！太美了这猪肉扒，咱们小班长真是神了，就没有她做不好的菜。”
打饭窗口的人总也不见少似的，碗勺碰撞声里，全是学生们的夸赞。
“这青椒搭配着肉条一起吃，真是太绝了！终于不是蔫了吧唧的炖菜了！”
“这肉汤泡饭我能吃两碗！不行，我高低得再去买个窝头，不然不够吃！”
“今天这顿肉吃完了，咱能管两礼拜不馋肉了，真是太好吃，太过瘾了！”
“你们说小班长这手艺是跟谁学的？部队的炊事班都这么厉害吗？”
“不知道，反正以后小班长做什么我就吃什么，真是好吃！”
就连最斯文的女生都忍不住加快了扒饭的速度，大家边吃边跟同桌们感慨，“这猪肉扒也太香太嫩了！我以前不爱吃肥肉，可今天这个一点儿都不腻，真的感觉特别香。”
同学们讨论得热火朝天，几位女老师也终于打上了这份抢手饭，她们比这群学生娃娃含蓄多了，但脸上的惊喜和满足同样显而易见。
一位戴眼镜的女老师夹起肉闻了闻，这才送进嘴里，她细细咀嚼着，咽下以后这才对同事小声点评，“嗯，食堂这肉终于做得像样了，往常我总是吃着那猪味没去干净似的，肉香味总是不纯粹，今天这个好，肉香纯正，没有一点儿异味。”
“可不是嘛，这肉也不知道怎么做得？怎么这么嫩？”旁边一位会做饭的女老师也夹起肉片仔细端详，“瞧着像是裹了层粉，吃起来这还有焦香？是先煎后焖得吗？不过怎么会这么香呐？我回头也要试试。”
戴眼镜的女老师又吃了口土豆片，连连点头，“关键是这配色也好，你瞅瞅这肉片油润润的，土豆金黄裹汁，青椒翠绿……整道菜看着就鲜亮，特别有食欲，这部队来的小炊事员确实有点本事，不光味道好，卖相也讲究。”
罗主任穿过食堂往打饭窗口走去，这一路上不管是老师还是学生，统统都是赞不绝口，闻着越来越浓郁的肉香味，他一路到了后厨。
“你们今儿这猪肉扒做得不错啊，瞧着是个新鲜菜式。”罗主任笑道，“我还以为你们好久没开荤，今儿要做红烧肉呢！没想到又捣鼓出个猪肉扒来。”
葛师傅乐呵道，“是小棠的主意，她说这做红烧肉一人拢共分不到两块，还是做这个什么猪肉扒可以添点配菜在里头，每人都能尝到点肉味了。你瞧瞧，今天学生们吃得多欢实啊！”
林小棠正擦着手，闻言转过头，俏皮地笑道，“就是嘛！罗主任，不是我吹牛，我做的红烧肉，那味道可是比不少国营饭店的还好吃，我怕要是做了红烧肉，那些没抢到的同学回头该去我们班门口堵我，哭着喊着要肉吃了！那多不好！”
“哎呦！”罗主任被她这话逗得挑眉，故意板起脸，“你这小同志，口气不小啊！我可没见过这么猛夸自个儿的？”