“是呀，后勤还没来得及修，平时用用也不打紧。”老王疑惑，“这肉腥味和灶膛有什么关系？”

　　“当然有关系啦！”林小棠听了班长的话更加确认，“肉末需要大火快炒，那个裂缝的灶膛火不够旺。”

　　「就是就是，灶膛都破了相，再怎么努力也兜不住热气，」后厨的辣椒别提多委屈，趁机向林小棠大吐苦水，「慢吞吞的灶火每次都害我们被焖的软烂，一点也不脆口。」

　　“是这样吗？”老王惊讶于林小棠的说法。

　　虽然这种说法是头一次听说，可是他莫名被说服了，于是一脸欣慰的看着林小棠，“你这丫头懂得还真多。”

　　老王想了想，让她和钱师傅一块做馒头，他语重心长道，“全军比武可不是闹着玩，光会炒菜可不行，面点才是硬功夫！”

　　虽然往年炊事班的成绩总是垫底，不过老王并没有打算因此放松对林小棠的要求。

　　既然想要参加，这丫头又有天赋，那定然要努力一番。

　　按照旧例，全军炊事大比武分为面点制作和菜品烹饪，炊事员不仅要面面俱到，还要有特别拿手的手艺才能拔得头筹。

　　之前林小棠倒是做过南瓜馒头和红糖馒头，老王觉得也算拿得出手，不过手艺嘛！当然要勤学勤练，免得手生。

　　“没错！”钱师傅乐呵呵的给林小棠递了个面盆，笑得像个弥勒佛，“这和面啊，讲究三光，手光、面光、盆光。”

　　林小棠点点头，乖乖系上围裙跟着钱师傅准备和面的温水。

　　她还是很喜欢和面，软软得很好玩，可是之前老王班长生怕她糟蹋了粮食，一直很少让她做面食。

　　面粉瓮声瓮气提醒她，「我们喜欢的温度接近人类的体温。」

　　林小棠小心的将手指头放进温水里感受着温度，钱师傅还以为她在玩水，摇摇头继续说道，“发面不仅要看天时，这和面的水温也很有讲究，水温不能太高，不然老面烫死了，馒头就发不起来，不过水温也不能太凉，面起的太慢，晚饭就不赶趟了。”

　　林小棠点点头，学着钱师傅的样子，在面粉盆里挖出个小坑倒入温水，小手在凉凉的面粉里搅了搅，面粉渐渐结成絮状，耳边响起细微的声响。

　　「水温刚好。」面粉欢快的打着滚，「再多给点水。」

　　「就是就是……我们还干着呢！」

　　林小棠不动声色继续倒水，钱师傅突然“哎呦”一声，“你这丫头，水要少量多次，搅匀了再加。”

　　老王也背着手站在一旁，“这和面看的是手感，多少面配多少水，差一分不行，多一分也不行。”

　　林小棠听着面粉的“指示”倒足了水，手指在面粉里穿梭，动作不算熟练但也恰到好处，凉凉的面粉很快变得温润又黏连，整个小手都陷进了柔软的面团里。

　　钱师傅看了她一眼，一副过来人的眼神，“你这个丫头，水倒多了吧，不行就添点面。”

　　“没事，我先拌匀了看看。”林小棠抿嘴一笑，继续揉面，谁知道没多会儿，松散稀拉的面粉渐渐就成团了，两人进度基本持平。

　　钱师傅惊讶地看着她这一套行云流水般的动作，“行啊，你这丫头，有点天分！”

　　老王瞅了眼她细得像麻杆的手腕，凑近面盆看了看，满意的点点头，“手劲不大，面团倒是揉得挺透。”

　　他找来两块笼布盖上面盆，“老话说得好，发面三分揉，七分醒，两个钟头以后见分晓。”

　　盖着笼布的面盆被放在灶台边发酵，慢慢膨胀的面团发出细微的“咕嘟”声，像是谁在打饱嗝。

　　「再给我们一分钟……」

　　老王坡着脚进来时，就见林小棠守株待兔似的正蹲在搪瓷面盆前。

　　“干啥呢？”老王疑惑道。

　　听到满足的叹息声，林小棠伸手掀开笼布一角，“班长，面是不是发得差不多了！”

　　只见原本光滑的面团像是吹气球一样鼓了起来，林小棠忍不住用手指戳了戳，只留下一个浅浅的小涡。

　　“今天这面发得挺快？”钱师傅闻声过来看了看，面团已经涨满整个面盆，他也伸手戳了戳面团，弹性十足，“今天温度高，再等就发过头了！”

　　林小棠耳边全是面团欢快的絮絮叨叨，「温度正好，老面兄弟干活当然卖力啦！」

　　掌心的面团微微温热，蜂窝状的气孔细密均匀得像是蜂巢，这是面团发酵最饱满的状态，这时候还需要洒一层薄薄的碱水，用力揣进面团里。

　　任她搓圆捏扁的面团忍不住发出舒服的叹息声。

　　「对，就是那里，多揣几下……」

　　「再用点力……」

　　等到馒头终于上了蒸笼，林小棠忍不住揉了揉酸痛的胳膊，悄悄叮嘱馒头坯子。

　　“你们可要争气呀！”

　　老王见她甩着胳膊，忍不住笑道，“丫头，和面可是力气活，你这小身板，得练练。”

　　林小棠疑惑的抬头，“这怎么练？”

　　“跑步呗，咱们部队的兵，哪个不是跑出来的？”老王乐呵呵道。

　　蒸笼上汽后，老王班长背着手在后厨踱步，时不时瞟一眼墙上的挂钟。

　　当笼盖揭开的瞬间，整个厨房好像都静了一瞬，只见蒸笼里的馒头个个饱满圆润。

　　老王顾不得烫伸手戳了戳，馒头立刻回弹，今天的杂粮馒头格外暄软。

　　他忍不住暗暗点头，老钱做了这么些年面案，偶尔手上还没有个准头，这丫头才多大，真是了不得！

　　趁热掰开一个，杂面馒头的麦香扑面而来，他咬了一口，笑看了眼钱师傅，“老钱，这都快赶上你了。”

　　钱师傅狐疑的掰开一个，里头的气孔均匀细密，“你这丫头，还有这一手，真是……”真是不服不行啊！

　　钱师傅吃着吃着突然就笑了，“今天咱们的战士们有福了，说实话，就是我也很少能做出这么漂亮的馒头。”

　　老王没有说话，只是看了眼林小棠，这小丫头正对着馒头傻笑呢！

　　“要不是小棠是个女娃，我都想让她跟着我做面案了。”钱师傅看着林小棠的眼睛都冒着绿光，多好的苗子啊！

　　“打住！”老王看了看钱师傅，“就你那点手艺，我还不知道你，没事多教教林丫头，要是她能拿个好名次，不说咱们炊事班，就连咱们整个军区脸上都有光。”

　　“包在我老钱身上！”

　　虽然去参加比赛的是林小棠，可她代表的可是东食堂，钱师傅毫不徇私，接下来几天，确实把自己知道的通通告诉了林小棠。

　　虽然俩人没有师傅的名分，可是到底得了钱师傅的好处，林小棠礼尚往来，也告诉了钱师傅很多面点发酵的小诀窍。

　　这些都是她通过和面粉的交流观察总结的，钱师傅试过几次，越发喜欢林小棠这个小丫头，别的他不敢说，至少面点这一项上她肯定是过关了。

　　每天练习，手艺精进的不仅有林小棠，就连钱师傅做馒头的手艺也愈发见长。

　　最先受益的当然是战士们，就连粗线条的双胞胎兄弟都发现了，“最近食堂的杂粮馒头个个胖乎乎的，不仅比往常的软乎，就连那股酸味也没了。”

　　严战依旧坐在角落，慢条斯理的细细咀嚼着手里的大馒头，不知道的还以为他在品尝什么山珍海味呢！

　　这天准备好夜训加餐的食材，某人悄悄溜去了训练场。

　　林小棠弯腰将宽松的解放鞋带牢牢绑紧，然后就像个小牛犊似的迈开腿冲了出去，她可最喜欢跑步了。

　　起先她还能挥舞双臂迎着风哈哈大笑，结果没跑两圈，她就开始气喘吁吁，小腿像是灌了铅一样抬不起来，嗓子火辣辣的疼。

　　“跑步不是这样跑的。”

　　身后突如其来的声音吓得她一个趔趄，林小棠转身才发现是严队长，只是不知道他是什么时候出现在跑道上的，脸上还涂着迷彩。

　　作者有话说：

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第21章 韭菜粉丝包

　　“严队长，您怎么走路都没有声音？”林小棠撑着膝盖喘气，心脏砰砰跳，“人吓人要吓死人的。”

　　“炊事班比赛也要考体能？”严战的眼底闪过一丝笑意，视线扫过她脚上偏大的解放鞋。

　　“我这是锻炼身体。”林小棠擦了把汗，“现在我每天都要跟着钱师傅揉面，可是我力气不够，所以我打算跑步锻炼。”

　　严战解下腰间的军用水壶递给她，“你先慢慢走一圈，跑完步，不要立刻停下来。”

　　凉白开顺着喉咙滑下，林小棠这才感觉喉咙舒服了一点。

　　“跑步要用鼻子吸气，嘴巴呼气。”说完他做了个示范，胸膛起伏明显，“两步一吸，两步一呼。”

　　林小棠试着调整呼吸，果然没那么喘了，“严队长，您可真厉害！”

　　“还有，跑步要平视前方，不要仰头。”

　　严战老远就看到这边操场上有个人在跑步，与其说是跑步，不如说是玩耍，林小棠不好意思挠了挠头，没想到他都看到了。

　　“任何锻炼都要循序渐进，你刚开始就跑那么快，”严战放慢脚步，侧头看了她一眼，“明天肌肉会很酸胀。”

　　林小棠“啊”了一声，有点沮丧，“那我明天还能和面吗？”

　　严战看着她皱成一团的小脸，嘴角微不可察的弯了弯，“能，但会疼。”

　　林小棠，“……”

　　“跑步前要先热身，”严战示范了几个简单的拉伸动作，“不然很容易扭伤。”

　　林小棠没想到跑步有这么多讲究，以前在乡下她被大鹅追的时候也跑过步，可那时候腿好像并没有疼？

　　不过也可能是时间太久，林小棠有点记不清楚了，可是她私心觉得严队长说得才是对的。

　　林小棠学着他的样子，笨拙地抬腿、弯腰，结果一个没站稳，差点栽倒，严战随时关注着及时伸手扶住了她。

　　没想到等她站稳了，严战竟然单膝点地，解开了她绑得牢牢的鞋带。

　　“你的鞋带太紧了，锻炼时会影响血液循环。”

　　“哦……”林小棠挠了挠头，不过还是乖乖点头，“谢谢严队长！”

　　“明天再跑，今天就到这里。”

　　严战转身要走，又停住脚步回头，“睡前热敷一下腿，可能明天就不会疼。”

　　第二天一大早，林小棠下床时果然龇牙咧嘴地揉着腿，酸痛的像是擀面杖揍过。

　　“呦，我们的小面点师咋受伤了？”钱师傅打趣道。

　　老王班长抬头，看着林小棠一瘸一拐进门，眉毛挑得老高，“咋了这是？”

　　“昨天晚上我去跑步了。”林小棠叹气。

　　老王和钱师傅闻言，一脸了然的笑了，倒是李婶伸手替她拍了拍腿，“你这丫头跑了多久，这是伤哪了？”

　　林小棠摇摇头，“没事没事，就是没有活动开，沈姐姐说疼着疼着就不疼了。”林小棠也觉得比早上刚下地那会好多了。

　　现在这天亮的越来越早了，早上开工没多久，后勤处帮忙的小战士们就抬着箩筐进了食堂，林小棠赶忙过去帮忙，筐里堆着刚割下来的韭菜和菠菜。