昨天唯一参与抓虾的李小飞立刻马后炮,“我就知道!小棠做的肯定差不了!”
这道让战士们忐忑又期待的凉拌小白虾果然没有让大家失望,入口的瞬间,所有的担忧都被舌尖的美味驱散了。
虾肉鲜甜弹牙,洋葱丝和青椒丝清爽脆嫩,木耳爽脆口感十足,那酸辣微甜的料汁更是让人胃口大开。
小白虾的壳很薄,而且虾须也被炊事班的人打理的特别清爽,战士们干脆嚼巴嚼巴直接就咽了。
“嘿!这虾真好吃!脆脆弹弹的!我还以为是生吃呢,白担心了一早上!”
“这木耳也好吃!嘎嘣脆!”
“青椒洋葱才好吃呢!清甜又多汁,特别爽口!”
“最绝的是这个凉拌汁!又酸又辣还有点甜,太下饭了!”
“就是就是,这也太开胃了,我能一直吃……”
林小棠可不知道他们先前的种种担忧,“放心吧!虽然是凉拌,但虾子是焯过水的。生食怕你们肠胃不适应,万一影响任务可就不好了,而且生腌要用白酒,按照规定你们可是半点不能沾的,这些我都记得呢!”
严战也吃了一大口,蔬菜脆嫩多汁,虾肉Q弹鲜美,料汁恰到好处地激发了所有食材的鲜味,大夏天的吃起来格外清爽。
看着战士们大快朵颐的样子,又看了眼旁边笑眼弯弯的小丫头,严战嘴角也不由得微微上扬。
果然,无论冬天还是夏天,总是难不倒这个机灵又靠谱的小炊事员。
第100章 酸辣捞汁小海鲜
傍晚的海风轻轻拂过营区, 不知不觉吹散了白日的燥热。
炊事班收拾妥当后,林小棠像只快乐的小麻雀蹦蹦跳跳地往沙滩跑去。
自从前两天她带着大家捞回那么多小白虾后,老魏对她晚饭后的溜达都睁一只眼闭一只眼了, 严战也默许了她的自由活动,只叮嘱她不要跑远。
“小棠, 别贪凉往海里去啊!”老魏在她身后念叨,全队都知道这丫头爱玩水。
“知道啦!”林小棠头也不回地应道, “我就在沙滩上。”
人还没到沙滩上,林小棠就已经早早把解放鞋给脱了,她喜欢赤脚踩在沙滩上,虽然沙子还温乎乎的,但是海水已经凉丝丝的了, 踩在脚下软软滑滑的, 特别舒服。
「来啦来啦!她来啦!」
「快, 快叫住她!」
林小棠正美滋滋地踩着泥沙追逐海浪, 一阵细小的欢呼声随着海浪声传入她耳中。
“是谁在找我呀?”林小棠觉得这声音有点陌生,好奇地四下张望。
「是我们呀!我们在这里!」声音再次从一块大礁石后面传出来。
林小棠好奇地循声望去, 只见几只青口贝正一张一合的向她打招呼,旁边还有几只小海螺也慢吞吞地挪动着身子, 试图引起她的注意。
“你们找我?”
「可不嘛!」领头个头偏大的青口贝率先开口, 「小棠, 你可不能偏心呀!」
“我偏心?”林小棠眨巴着大眼睛, 一脸困惑。
「就是小白虾啊!」旁边的青口贝一张口就是浓浓的委屈, 「自从你给它们做了凉拌菜, 现在它们可神气了,见天儿地上窜下跳地炫耀自己有多受欢迎。」
文蛤也忍不住附和,「就是, 现在它们可得意了,整天吹嘘战士们可喜欢它们了。」
蛤蜊也细声细气地抱怨,「就是,我看它们的尾巴都快翘到天上去了,其实我们的肉更嫩更鲜呢……」
「还有我们!」几只蛏子也从沙子里探出头,「现在天气好热啊,沙子里实在闷得慌,要是能凉快凉快就好了。」
「是啊,」蛤蜊悠悠地叹了口气,「我们的味道也不差呀!可一个个都待在笨笨的壳里,不像小白虾活蹦乱跳的容易入味。」
青口贝愁眉苦脸,「哎,咱们还势单力薄,我们的家族可比不上它们大虾家族兴旺。」
文蛤更沮丧了,「我们和蛤蜊加起来,都没有它们虾兵虾将多……」
林小棠听着它们七嘴八舌的抱怨,忍不住眉眼弯弯,原来这些小家伙们居然还会吃醋呢!
“所以你们是羡慕小白虾啦?”林小棠用手指轻轻点了点青口贝的壳,“也想得到战士们的夸奖?”
青口贝和文蛤激动的一张一合,忙不迭地自我推销。
「对呀对呀!我们味道很好的,鲜甜得很!」
「就是,我们肉质很嫩,保准吃了就忘不了!」
林小棠踩着清凉凉的海水,看着这些急切又可爱的贝壳们,她歪头想了想,给它们出了个主意,“唔……要不你们拼一拼?大家凑一起怎么样?”
「好呀好呀!」贝壳们一阵欢呼雀跃,「这个主意好!」
「拼在一起!我们肯定能凑一盘大的!」
「对呀,把我们放一起吧,热闹得很。」
“我这就回去给你们拿篮子!”林小棠起身就要往回跑,青口贝再次唤住了她。
「等等!我们还有好多亲戚朋友也想来呢!能叫上它们一起吗?」
林小棠大方地一挥手,“当然可以啦!越多越好!我给你们来个海鲜大聚会!”
老魏看到她风风火火地跑回来,拎着个大篮子又一阵风似的跑出去了,只是抬了抬眼皮嘟囔了一句,“这丫头,又发现啥好东西了,狼撵了一样……”
在小海螺的奔走相告下,消息像是插上了翅膀,很快就传遍了整片沙滩。
等到林小棠回到沙滩时,顿时被眼前的景象惊呆了,就这么一会儿功夫,沙滩上似乎比刚才更热闹了。
不只是青口贝、文蛤和海螺,蛤蜊,甚至还有几只小章鱼都挤在了一起,小海鲜叽叽喳喳地畅想着属于它们的荣耀时刻。
「我也要参加!我肉质可嫩了!」
「让我也加入吧,我鲜味足!」
「还有我还有我……」
看着这么多自愿报名的小海鲜们,林小棠高兴坏了,“好呀好呀!都来都来!我给你们来个捞汁海鲜大杂烩!”
她一边哼着不成调的歌,一边欢快地捡拾沙滩上的小海鲜,小贝壳们特别配合,有的甚至主动爬进她的篮子里,生怕把它给落下。
“捞汁?那是什么味道的呀?”一只小海螺好奇地问。
林小棠想了想笑道,“酸辣味的捞汁怎么样?”
小海鲜们立刻满意地欢呼,「好呀好呀!酸辣好!我们就喜欢酸酸辣辣的。」
「对!,战士们也最爱酸辣味……」
「对了小棠,」文蛤舒服地躺在篮子里,一张一合地打听,「最近你怎么都不来沙滩玩?你不无聊嘛!」
林小棠仔细挑拣着小海鲜,闻言摇了摇头,“不无聊呀!太阳太晒了,我在屋里看书呢,可有意思了!”
「看书?」小海螺疑惑地问,「那是什么东西?比和我们玩还有意思吗?」
“当然有意思啦!书里有好多稀奇的道理,还有好吃的搭配,还有很多知识呢!”林小棠眼睛亮晶晶的,她抹了把脑门上的汗,“对了,现在队长每周都要检查我的功课呢,我可不能被考倒,所以要把书上的内容都记住。”
「哇!你可真厉害。」文蛤忍不住感叹,「我的记性可差了,因为我总是记不住路,所以我就特别不爱出门。」
「对呀,上次我们迷路了,差点就摸到别人家的地盘去了,好危险的!」
林小棠哈哈大笑,她有点小得意,“只要是我看过的书,我都记得!”
小海鲜们更好奇了,「那就没有你记不住的东西吗?」
“记不住的?”林小棠认真地想了想,眨眨眼,“那就只有我没看过的内容了。”
最近“开小差”的时间变少了,林小棠发现自己看书的时间都变多了,队长借给她的书有几本很有趣,所以她打算抄下来,这样就算把书还回去,她也有自己的书啦!
聊着聊着,不知不觉篮子很快就装满了,林小棠掂量了一下,再多自己可就拎不动了,她打算多跑几趟。
“呦,又去‘寻宝’啦?”
老魏看见她拎着满满一篮子小海鲜回来,见怪不怪地问,自从上次抓到那几桶小白虾后,他对林小棠总能抓到小海鲜的本领已经习以为常了。
“魏班长,明天队长不是说他们要去崖洞那边修工事,太阳那么晒,正好给大家吃点清爽的。”林小棠甜甜地笑着。
老魏凑近看了看,“哟,这可真够杂的,怎么做啊?一起煮?还是凉拌?”
“这个简单的很,”林小棠信心满满,“到时候做个酸辣捞汁,把它们焯了水往里一泡,保证好吃的很。”
老魏看她胸有成竹的样子,点点头,“行,你心里有数就行。”他现在对这丫头的手艺越来越信服了。
炊事班的人刚推开灶房的门,就被眼前的景象惊到了,大盆大桶里满满当当地挤着各种小海鲜,蛤蜊、文蛤、蛏子、青口贝、海螺,甚至还有不少张牙舞爪的小章鱼。
“嚯!这……这是哪来的?怎么这么多?”一个战士揉了揉眼睛,一脸的不敢相信。
“这还用想?肯定是小棠那丫头!”另一个战士笑着摇头,“昨晚吃完饭就看她往沙滩跑了!”
“我的天,这么多,她一个人怎么拎回来的?”
“她可真有本事!这都快赶上赶海了!”
大家正七嘴八舌地惊叹着,老魏背着手走进来了,他看到这大丰收的景象倒是没太大意外,他咳了一声,“都别愣着了!抓紧时间把这些小海鲜都收拾出来,今天咱们早点做午饭,中午得给队长他们送过去。”
有小战士好奇地问,“队长他们没吃早饭吗?”
“他们天没亮就赶早走了,”老魏叹了口气,“昨天我还特意问了早饭的事,队长说他们带着干粮对付一口就行。”他忍不住念叨,“这大热天的,又是体力活,光啃干粮哪扛得住?”
说到这,老魏看了看满盆满桶的小海鲜,心里明白了八九分,“怪不得那丫头昨天吃完饭就脚底抹油地溜去沙滩了,估计早就盘算好今天这顿午饭了!”
等到林小棠从菜园溜达一圈回来时,炊事班的人都已经热火朝天地刷洗小海鲜了,这些贝壳类的,每一只都得用刷子仔细刷洗干净外壳的泥沙,不然下锅一煮,细沙进到肉里那可就影响口感了。
林小棠也系上围裙加入忙碌的队伍,她熟练地将不同种类分开,蛤蜊一处,文蛤一堆,蛏子、青口贝、海螺都各自分开,还有不少小章鱼呢!
其他小海鲜顶多是洗刷外壳,这小章鱼处理起来就繁琐多了,先是要去掉嘴部的硬壳,小心挤掉眼睛里的墨汁,不然会有腥味,然后还要翻开头部去除内脏和泥沙,最后反复冲洗干净,这才沥干水分备用。
大锅里加入清水,放入蛤蜊、文蛤、蛏子和青口贝,加入姜片、葱段和料酒去腥,大火烧开。
很快锅里就热闹起来,噼里啪啦的开口声。
「好热好热!这怎么比太阳底下还烫!」
「快捞我出去!我要冲个冷水澡!」
「咱们不是要凉拌嘛?干嘛还要烫热水澡?」
林小棠一边用漏勺捞着开口的贝壳,一边笑着解释,“当然是要给你们杀杀菌啦!”
开口的贝壳迅速被捞进旁边的冷水盆里浸泡,激得它们集体一个哆嗦。