林小棠立刻接话,“我眼神可好了,我刚才真的看见了。”
严战拿起望远镜朝着西南方向仔细观察,镜片里白茫茫一片,确实没有任何异常,他刚准备放下望远镜时,突然几个模糊的小黑点引起了他的注意,他调整后继续观察,果然看到冰面上确实有几个模糊的人影在移动。
严战放下望远镜,深深地看了眼林小棠,点点头,“确实有人,我看到了。”
说完,严战立刻提高声量,“全体警戒!一班二班带上装备,跟我过去看看,其他人留守岗位!”
其实林小棠也想跟着去,但又怕自己变成累赘,只能紧追两步喊道,“队长!你们小心点!”
严战冲她点点头,“放心。”
不到半个时辰,雷勇急匆匆地跑回来,一边招呼人卸门板找绳索,一边急吼吼地对炊事班喊,“快!准备热水!是自己人!说是科考队的,他们被困在浮冰上了,队长正想办法救援呢!”说完,雷勇和战友们扛着门板,又火速冲去了救援现场。
原来,遇险的是一支正在进行冰期海洋科考的队员,他们因为设备故障偏离了路线,和大部队走散了,又倒霉地遇上了暴风雪,这才被困在了浮冰上,情况万分危急。
幸好严战他们及时赶到,大家冒着风险尝试了很多种办法,这才成功将几名几乎冻僵的科考队员救了回来。
几人被抬回来时已经脸色青紫,嘴唇发白,就连睫毛上都结着厚厚的霜雪,人看着已经失去了意识,严战让人赶紧把他们抬进屋里取暖。
林小棠看着战士们端着热水进屋,她悄悄压低声音问严战,“队长,万一……他们是坏人假冒的呢?”
严战拍了拍身上的寒气,瞧了她一眼,嘴角似乎闪过一抹笑意,“人应该没什么问题,我之前确实听说近期有科考队在这片海域活动。”他拿出从对方身上找到的证件,“而且这些证明文件看起来可不像假的。”
林小棠眼睛一亮,“你认识他们?”
“不认识,只是听说过。”严战摇摇头,“我们过去的时候,他们还有模糊的意识。”
那几人只说了科考队和遇险情况,不过可能是坚持了太久,见到有人救援后,精神松懈很快就陷入昏迷了。
话虽然如此,不过严战还是让通讯员拿着他们的证明文件立刻和指挥部进行了汇报,必须要再次核实这几个人的身份。
灶房里,林小棠蒸的两大锅杂粮馒头正好出锅了,晚饭战士们吃着暄软蓬松的大馒头,就着爽口的疙瘩丝,别提多香了,就连林小棠都吃了两个大馒头,更别提胃口一向很好的特种兵们了,一个赛一个的胃口好。
吃完饭,严战估摸着屋里那几位科考队员也该醒了,下午指挥部已经明确回复,身份核实无误,并让他们务必确保人员安全。
严战端着搪瓷茶缸子过去敲了敲门。
柯队长是第一个醒过来的,这是个年近四十的中年人,可能是经常在外奔波,满脸风霜,他醒来时有一瞬间的恍惚,温暖的被窝和诱人的饭菜香让他几乎以为自己是在天堂。
直到看见走进来的严战,他这才意识到自己被救了。
柯队长挣扎着坐起来,连声道谢,他苦笑着摇头,“……天天和大海打交道,自以为准备充分,没想到这次差点就交待在这儿了,真是太感谢解放军同志了!要不是你们及时赶到,我们这几个真就……”
严战把茶缸子递给他,“先喝点热水。”
柯队长喝了一口,微微一愣,水是温的,带着一股清甜的果香,他看了一眼缸子,水色微微泛黄,不像是普通的糖水。
“是无花果干煮的水。”严战给他解惑,“我们这儿的……土法子,说是喝了驱寒,不容易感冒。”
其实这是林小棠的说辞,下午战士们从冰面上救人回来,个个寒气逼人,她就煮了一大锅无花果糖水,非让每个人都喝一碗。
大家从来就没人听说过这偏方,不过喝起来甜丝丝的,战士们可都抢着喝。
柯队长又喝了几口,一股暖意顺着喉咙滑下去,确实感觉舒服了不少。
严战问他,“饿了吗?灶上准备了吃的。你们科考队那边,我们已经通过指挥部联系上了,消息应该很快就能传到,不用担心。”
柯队长原本是没有胃口的,他们科考队出来这几个月吃了不少冷食和咸菜,胃口早就败光了,但是这会儿竟然不知不觉生出几分饿意来,他点了点头,“谢谢严队长,真是麻烦你们了。”
这时,另外几个科考队员也陆续醒了,虽然身体虚弱,不过大家都坚持起身去灶房一起用餐。
因为不知道他们什么时候醒,林小棠给他们准备的是疙瘩汤,听说他们要吃晚饭,她这才把疙瘩下锅,这会几人刚坐下,热腾腾的疙瘩汤也出锅了。
一碗下肚,几个人吃得额头冒汗,浑身都透着一股终于活过来的暖意。
“这么多天终于吃上一口热乎饭了,”柯队长看了看一脸稚气的林小棠,忍不住再次道谢,“小同志,真是太感谢你了!”
柯队长已经听说了,就是这个小炊事员先发现的他们,所以严队长他们才能及时赶过去救了他们。
也许因为是劫后余生的第一餐,科考队员们觉得这辈子都没吃过这么好吃的疙瘩汤。
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作者有话说:今天有一点丧,给自己鼓鼓劲,加油!
第88章 香辣海鲜乱炖
第二天一大早, 科考队的几个人还在温暖的被窝里缓着劲儿,林小棠已经飞快地吃完早饭,屁颠屁颠地跑去找严战了。
“队长!队长!我们去沙滩上捡小海鲜吧!”林小棠鼻尖冻得通红, 亮晶晶的眼底却闪烁着小激动。
严战刚分配完今天的巡逻任务,看着她那兴奋样儿, 挑了挑眉,“沙滩上又有小海鲜了?”这暴风雪才刚停, 她怎么就知道?
“对呀对呀!”林小棠猛点头,“沙滩上又来了好多好多小海鲜呢!”
说完,她这才突然意识到自己好像说漏嘴了,赶紧眨巴着大眼睛努力找补,“呃……我, 我可没偷偷跑去沙滩上哦, 我就是……就是猜的!对, 猜的!前两天那么大的海风肯定能冲上岸不少, 不信咱们去看看就知道了!”
严战看着她那忽闪得跟小扇子似的睫毛,心里觉得好笑, 这丫头但凡只要说瞎话,眼睛就眨得特别快, 根本藏不住心事。
不过他也没戳穿, 点点头, “行, 那就去看看, 雷勇, 带两个人跟过去看看。”
“是!”雷勇立刻兴奋地应道,现在他对林小棠的话可是深信不疑。
事实果然如林小棠“猜”的那样,暴风雪果然给他们送来了不少惊喜, 沙滩上散落着不少被海浪推上来的蛤蜊、蚬子,林小棠甚至还在浅水摊上发现了不少小黄鱼和小鳕鱼。
“队长!队长!快看!真的有很多很多小海鲜呀!好多好多呀!”林小棠远远地冲严战高兴地挥手,声音里带着压不住的兴奋。
营房这边科考队的几个人刚起床就听到了外面清脆的喊声,他们好奇地慢慢走到门口,朝着沙滩方向张望。
严战听到声响回头,看到柯队长他们出来,“柯队长,你们身体还虚弱,怎么不多躺会儿?”
柯队长活动了一下胳膊,脸色可比昨天好多了,“躺久了也累,起来活动活动,你们这是……?”他隐约好像听到了“小海鲜”。
“嗯,这不是前两天暴风雪嘛,炊事班的同志说沙滩上可能有海货,大家去看看,捡回来也能添个菜。”严战笑着解释道。
柯队长和队员们对视一眼,都有些惊讶,年轻的队员忍不住说道,“奇怪了……往年这个时候,这片海域可没什么海货?”
昨天喝到那碗鲜掉眉毛的疙瘩汤时,他们就想问那蛤蜊哪来的了,吃着可不像是冻货,不过昨天众人实在有心无力。
正说着,林小棠他们已经抬着好几个沉甸甸的竹筐回来了,等到看到筐里种类繁多的蛤蜊、蚬子、小海螺、虾子、小螃蟹时,科考队的人都惊呆了。
柯队长扶了扶眼镜,凑近仔细看了看,“……搞了这么多年海洋科考,我这冬天也跑过不少地方,还是头一次在这个纬度看到岸边出现这么丰富的海鲜,这可真是头一遭啊!”
林小棠一听他是搞海洋科考的,好奇心立刻被勾起来了,“柯队长,海里面是不是有一种会发光的鱼呀?那是什么鱼?好吃吗?”她一直惦记着那条爱吹牛的小海鱼的话呢。
柯队长没想到她会问这个,笑着问道,“怎么,小同志你对海洋生物感兴趣?”
林小棠摇摇头,又点点头,特别实诚地说,“我对海里的海鲜特别感兴趣!发光的海鲜是不是味道更特别?”
这话把科考队和老魏班长都逗笑了,老魏也挪到门口凑热闹,闻言笑着摇头,“这丫头!真是三句话不离吃的。”
不过谁又会对海鲜不感兴趣呢?这一堆海货光是看着都要让人流口水了。
看着这满满几筐收获,再看着眼前这几位刚从鬼门关抢回一条命的科考队员和肿着脚的老魏班长,还有冒着风雪巡逻的战士们也很辛苦。
林小棠琢磨着,是得给大家伙做点好吃的补补,不过还没等到灶房呢,这些小海鲜们已经分成了两派,吵得不可开交。
「清蒸!必须清蒸!原汁原味才是对我们海鲜家族最大的尊重!」几只蛤蜊大声嚷嚷。
当下立刻有蚬子跟着附和,「没错!清蒸!我们的汤汁最鲜甜了!爆炒那就是暴殄天物!」
「支持清蒸!蘸点姜醋美滋滋!」有几只小螃蟹举起钳子应声。
「胡说!那可都是老黄历了,清汤寡水的有什么吃头!必须要爆炒!」几只稍大点的螃蟹彪悍地挥舞着大钳子“威胁”。
「就是!爆炒!辣椒!蒜蓉!那才叫够味!」另一边看起来更为“泼辣”的蛤蜊们强烈同意。
「没有辣椒休想让我们开口」海蛎子冷冷地撂下一句狠话。
两派吵得不可开交,谁也不让谁。
林小棠被它们翻来覆去的吵得头疼,赶紧安抚它们,“好啦好啦!别吵啦!都有份!都有份!”
既然如此,林小棠干脆决定做两种口味,一锅清蒸,给科考队的同志和魏班长尝尝鲜,原汁原味最养人。另一锅呢,就做个香辣海鲜乱炖,正好可以给爱吃辣的战士们解解馋。
清蒸派,「这还差不多!」「嗯,算你识货!」
爆炒派,「香辣乱炖?听着就带劲!」「好好好!这个好!」
这下小海鲜们总算都消停了,安心期待着即将到来的“华丽变身”。
灶房里,两口大铁锅准备同时开火,一边准备的是香辣海鲜锅,另一边则是准备做原汁原味的清蒸海鲜锅。
有战士们帮忙清洗,几筐小海鲜很快就清洗干净了,今天大家的运气是真不错,除了常见的蛤蜊、蚬子,还抓到了几只个头不大但绝对鲜嫩的小黄花鱼和小鳕鱼,外加一些对虾和小螃蟹。
小黄花鱼甩着尾巴,「轻点煎!我要外酥里嫩!」
小鳕鱼块淡定道,「嗯,火候可得把握好,我的肉质可是很娇嫩的。」
林小棠先处理的是香辣海鲜乱炖,热锅冷油,油热后将提前腌制好的黄花鱼和鳕鱼段率先下锅。
“滋啦”一声,小火煎至两面金黄,盛出后接着放入对半切开的螃蟹和虾子,下锅煎一下口感会更香醇,直到虾壳变得酥脆通红,蟹壳也泛出诱人的焦香,同样盛出备用。
小螃蟹们激动地挥舞着钳子,「红啦红啦!俺变得更好看啦!」
就着煎过海鲜的底油,加入生姜片、大蒜瓣、八角、桂皮和香叶,小火煸炒出浓郁的香料味,接着加入适量干辣椒和花椒,瞬间,让人口水直流的香辣味被激发出来。
干辣椒在热油里兴奋地翻滚,「香起来!辣起来!我们的任务是让大家都流口水吧!」
花椒也欢快地蹦蹦跶跶,「唔……这味儿够正!大家肯定能记住我的味道。」
油锅里再加入一勺炊事班自制的豆瓣酱,耐心翻炒出红油,到这里,麻辣小海鲜的灵魂底料就炒好了。
这股霸道又浓烈的香气简直无孔不入,不仅灶房里香气浓郁,就连营房门口的人都能闻到,更是引得路过的战士不由自主地慢下脚步,大家使劲抽了抽鼻子,眼神不自觉地往灶房方向瞟。
炒好的底料中加入适量清水,大火烧开,先放入耐煮的土豆块和萝卜,盖上锅盖继续焖煮几分钟,让配菜们充分吸收汤汁中的香辣味,然后加入白菜帮简单翻炒,跟着就可以加入白菜叶,炖煮片刻入味。
接着“主角们”依次登场,首先是洗净的蛤蜊和蚬子率先下锅,大火煮沸后,贝壳们“噼里啪啦”争先恐后的开口,然后加入提前煎好的小黄鱼和鳕鱼段,还有对虾和小螃蟹也纷纷投入热汤中。
最后淋入一点点料酒去腥,少许酱油提味,再来一勺白糖让香辣小海鲜的口感更丰富。
用锅铲轻轻推匀,让所有食材都均匀地裹上香辣的汤汁,最后盖上锅盖,中小火焖煮三两分钟,让所有味道充分融合。
与此同时,另一边的清蒸海鲜锅做起来就简单多了,锅底铺上一层白菜叶防止糊底,然后将嚷着想要清蒸的蚬子、蛤蜊、海蛎子、小海螺、扇贝统统倒进去,加入少量清水,丢入去腥提味的姜片和葱段,盖上锅盖,灶膛里只管大力猛烧。
不一会儿,锅里就传来热闹的开壳声,最原始的海的鲜甜味顺着蒸汽渐渐弥漫开来,锅里的汤汁也渐渐变得奶白奶白的。
清蒸海鲜锅不需要任何调味,甚至连盐都不必加,小海鲜自身咸鲜的汁水便是最好的汤底。
“开饭喽!”
等到开饭时,整个黑螺岛都沉浸在这双重海鲜盛宴的极致鲜甜中,一种是火爆热烈的麻辣鲜香,一种是原汁原味的清甜纯鲜,光是闻着,就让人口水泛滥。