“嗯，那天如果安排得过来，尽量安排外地人值班。然后大家一起吃团年饭。”

　　“好的。”

　　程昕问程澜，“你这一月份能赚钱么？”

　　程澜摇头，“不能。能不亏上千我觉得已经很不错了。”

　　程浩道：“可以的，如果这三天生意好，只从经营上可以讲亏损控制在八百以内。咱们的生意是一天天的在好起来了。”

　　程澜笑了下，“那就好。”

　　稍后，考完的林琅、王维娜和邱鑫泉也都过来了。

　　王维娜和林琅住，邱鑫泉去第二进给厨师们准备的地方住。

　　他们每晚就两个厨师值班，有空床位。

　　听说是个大院子弟，也就麻溜的把放东西的床位腾了出来。

　　到晚上王维娜拿着小提琴去献艺，说是不白吃白住。

　　她兴致好，一连拉了好几首。

　　可惜最擅长的《梁祝》最多只能拉前半段，后头《化蝶》那些有些悲戚了。

　　这第二进的舞台如今真的成了全场最热闹的地方。

　　很多人问王维娜是不是也是文工团的，很专业。

　　“我是老板的小伙伴，中央音乐学院的学生。”

　　“哦哦，你学了几年啊，拉得这么好？”

　　“十多年了。”

　　程澜对林琅道：“她现在活得挺开朗的啊。”

　　“是啊，越来越有底气了。马丹阳知道你的私房菜馆开业，别提多想来北京玩了。可惜现在飞机票还是不让自由购买，做火车往返要六天，太耗费时间了。”

　　程澜道：“如果能随意买票坐飞机，我至于现在还没去过广东么？”她老早想去看看所谓的经济特区了了。

　　程昕早上把女儿送过来就回去了。她要忙过自己的中午旺场才过来打杂。

　　这会儿倒是还在厨房里。

　　程杳也在这边一起看王维娜拉小提琴。

　　王维娜拉了几首就退下了，把场地重新还给了齐欢她们。

　　很多吃完的客人过来这边坐着看歌舞表演，间或有人上台展现才艺。

　　有一个唱歌很好听的女员工就坐在台上拿着话筒声音轻缓的唱歌。

　　这里还有现场点歌、点舞的业务。两块钱一首舞，点到哪首唱那首。

　　这个钱是餐馆和歌手五五分成。

　　唱跳得好的歌手舞蹈演员，一晚上还能凭此多挣个一两块。因此也都比之前有积极性。

　　林琅更进一步的发现这里居然连手磨咖啡都卖上了。

　　她有些惊讶的看看程澜，“你们的名堂还真不少啊！”

　　也是，澜澜可是录像厅放《楚留香》，一晚上卖折扇都能赚几块钱的人。

　　“她们去观摩、学习了回来自己购置了设备搞的。我喝过，还挺正宗的。”

　　负责做手磨咖啡的员工，自然也多一份分成。

　　如今表演的这里连带着酒水、饮料甚至果盘、零食生意都做上了。就二三十个平方被利用到了极致。

　　两组沙发被换成了四张咖啡桌和凳子，沙发则搬到了影音室那边。

　　这一块就是齐欢在负责。

　　程澜欠着萧应人情的让手下的人去娱乐城观摩，就是图她们能发挥主观能动性啊。

　　她是能想到，但还是众志成城最好。

　　她们去的就是上一次秦瑞请客的那个娱乐城，萧应有7%的股份。

第303章 程杳上前问王维娜……

　　程杳上前问王维娜学乐器要花多少钱。

　　“我们学校有老师开了工作室在教，也提供乐器。你感兴趣等从成都回来可以带你去看看。”

　　“好的，多谢娜娜阿姨。”

　　“不客气。”

　　林琅道：“看来程昕姐现在条件是真的好了。我记得杳杳拿着你送的口琴都宝贝了几年的。”

　　“我估计是于大哥给杳杳许诺的可以让她学。”

　　31号晚上，程浩给了程澜一个数，“一月亏损780元。后半月屡屡见报，也有之前的客人口口相传，生意好了许多。”

　　程澜点头，“不错。看来各方面的成本控制都做得挺好的。”

　　最高的工资就是大厨吕师傅拿的保底500元了。最低是洗碗工之类杂工的40元。

　　一月经营亏算780，这是对所有员工公布的数据。

　　大家之前被程澜打过几次预防针，又问过周围做餐饮生意的熟人，知道确实刚开始都是亏损。

　　而且大家都挺有信心的，一月最后十天的生意比之前可好了不少。

　　这样的发展，那到2月就应该扭亏为盈了吧。

　　但是私底下，程澜让王千惠召集了人开会，四个店长、保安队长、表演队长、会计、出纳还有吕大厨。

　　这里给到的数据是一月份亏损了3000左右。

　　因为，要分摊开业准备的花费啊。另外虽然房子是老板的，但其实理论上还该有一份房租的。

　　开业准备的花费，首先12月的培训费就花了4200元。大家可是带薪培训的。

　　然后两次在报纸上打广告，一次1000，加起来就是2000。

　　包刘权的车出去高音喇叭推广，一天50。这里一共1200元。

　　12月和1月的取暖费各600，算上2月和3月那一共2400。

　　冬装工服一人两套，6000元。

　　还有房租一个月600，直接抹掉没计入成本。

　　这么好的一栋宅院，真的要这么多钱的。之前程澜租两个房间给曾清嘉家里都是15元一个月。

　　程澜是预备用半年摊掉所有的准备成本。

　　这么一摊下来，1月总共亏损就是3000左右。

　　程澜笑笑，“其实已经比我想得要好了。说明我们一月后面半个月的推广和服务是非常成功的。2月只有28天，但按照目前预订的位置来看，商务订餐不少。我不在，还是要辛苦你们各位。按这个发展速度，快的话二三月，慢的话也就是四五月，我们就可以扭亏为盈了。届时我承诺给各位的分红一定会兑现。我对你们一月的表现很满意。嗯，我这人不喜欢只停留在口头表扬。程芳——”

　　出纳程芳拿了九个提前包好的红包过来递给程澜。

　　“一人100，算是今年过年我的一点心意。希望各位再接再厉。嗯，明年的年终红包就会根据你们的表现有所区分了。”

　　众人都挺惊喜的，没想到还有年终奖可以领取。

　　“谢谢老板！”

　　“不用谢我，你们应得的。我回去有事要办，学校里已经请了十天假。所以大概有40天你们都见不到我。这40天，餐馆我就交给你们诸位了。同心同德，有事千惠你和大家有商有量的。”

　　王千惠点头，“好的！”

　　众人领了红包出去，程浩和程芳留下了。

　　“老板，我俩感觉没做什么额外的事，领的有点心虚。”其他人多少都为营运出力了。

　　程澜道：“财务问题无小事，财务不需要有太大存在感。而且，以后店会开成连锁的，你们要忙的日子在后头呢。看这个趋势，上半年我应该就可以着手继续买房置换的事了。到时候也都是你们要参与的，就当提前犒劳你们了。”

　　这俩和王千惠一样，也都是高中生。所以被选为了会计和出纳。

　　他们还跑去夜校学财务的课程去了，自掏腰包的。

　　支书已经是尽可能的把好的给她送来的。但也难免有程伟和程英那样的。

　　但值得培养的，她肯定会拉一把。

　　程浩想了想，“好，只要你用得上我们，我们一定尽心尽力。”

　　2月1号，程澜便安心的踏上了归程。

　　他们五个人一起回去，4号抵达的成都火车北站。

　　这里比北京暖和了好几度。

　　是林景南和林墨来接的站，弄了一辆七人座的面包车。

　　林墨一来就大步过来和程澜贴贴了一下，还得意的笑。

　　程澜发现自己刚看他走过来的时候没有看错。

　　臭小子这半年真的猛蹿了个子，都到她耳朵了。起码长了五厘米。

　　十二岁，也是该蹿个头的时候了啊。何况还吃得好、运动得多。

　　林琅道：“小……墨，干嘛只跟你程澜姐贴？”

　　本来想喊小胖子的，忽然发现这小子不胖了啊。完全不是五年前刚回家时圆胖圆胖的矮冬瓜形象。

　　林墨道：“我现在152，很快就能比你高了。跟你比做什么？”

　　说着跑过去帮程杳拉箱子，又用手在两人头顶比划了一下。已经一样高了！

　　程杳说他，“小墨舅舅，你真无聊！”

　　程澜笑道：“体谅一下，耿耿于怀三四年了啊。小叔，你今年回来得这么早啊？”

　　众人都笑了起来，确实这四年林墨都比程杳要矮一截啊。