第55章 四色龙虾
第一届广东省烹饪比赛, 是广东省省政府和广州市电视台合作的一档节目，为了宣传广东这个美食大省，同时让广大人民群众看看这个美食大省的实力如何。
马秀丽正襟危坐, 听简家南给她念这个比赛的注意事项, 还有各项名誉。
简家南一本正经，用着自己从电视台主持人身上学来的播音腔，一字一句地念道：“……将于今日举行的广东省第一届烹饪比赛，是广东省乃至全国的一件盛事, 我省鼓励省内人民群众踊跃参与, 在比赛中赛出风采, 赛出风华，传播我省各式美食！”
马秀丽肉眼可见的更紧张了，她垂在身体两侧的双手不住地抓紧衣服，好像要把裙子边沿都抓出两个洞出来。
简家南继续念道：“……据悉，此次比赛将由广州市珠江电视台全程录制, 并将于比赛结束后三天电视播放……”
简家南念完，合上报名的注意事项, 微笑看向马秀丽：“怎么了, 秀丽姐？你在紧张什么啊？”
马秀丽擦了擦手上出的汗水，不由自主地叹气：“我才学了多久，怎么就要代表金汇居去参赛了呢？我老是怕第一场就被人淘汰下来, 给大家丢脸。”
简家南安慰：“秀丽姐你可不要再这样说了，你是从小到大都是在灶台边上长大的啊, 看着马爷爷做饭，从中学到了不少东西, 况且这段时间有你带领着马家班，好评如潮, 从没失手，可不要妄自菲薄了！”她掷地有声，马秀丽这么有天赋，在她看来就要自信起来才好！
马秀丽苦笑了一声：“你喜欢我，当然会这样说来安慰我，但是、但是我一点也不相信自己。”
“而且，而且这还要录播，到时候我要是场上出了丑，那可是会被录下来到处播放的啊，我现在啊，一想到有这个可能性就头昏脑花，恨不得钻到地缝里面去！”
简家南没再像从前那样安慰马秀丽，而是反问道：“那秀丽姐，你想怎么样呢？难不成你想退出这个比赛，就此将冠军宝座拱手相让，还是说就这样人数，然后向吕祖德求饶，嫁给他，将马师傅的祖传菜谱也交给他？”
马秀丽坚定地咬牙摇头：“不不不，我绝对不会这样做！”
简家南笑着点头：“对，这就对了，我知道你不会这样也不想这样，所以，烹饪比赛是我们最后的机会了！秀丽姐你想一下，只要取胜，那你就从此都可以堂堂正正地站在马家班的中心，成为主厨，没有人不服！”
马秀丽被简家南描述的这一副宏伟蓝图激励到了，一个劲地点头：“好，我会的！”
简家南这才松了口气，这样就好。
这不仅仅是马秀丽的最后一个机会，也是自己的机会。
简家南要是想接手家里的金汇居产业，就必须要在里头立威，最好的方法就是扶持属于自己势力的人。
她出面帮忙马秀丽，对她大肆夸奖，其中也有这部分的原因。
马秀丽一旦拿到传家菜谱，成为马家班下一代的继承人还有话事人，那她的影响就大了，还可以从旁协助自己。
还有，苏琴轩近来已经不再满足一家家店这样慢慢开起来的模式了，妈妈想要同时在广东省内开起金汇居茶楼的其他连锁店，将它开在全省的各大城市，打出名头来。
还有比全省电视台同时转播更加有影响力的宣传平台吗？
到时候，马秀丽得了冠军得到马志平的认可，拿了祖传菜谱，同时还大大宣传了一番金汇居，那不是一举两得吗？
就算不是最后的机会，也是难得的好时机了，要是以后还想这么操作，那很难了。
所以，马秀丽这一战，不仅为了她自己，也为了大
局着想，只能胜不能败。
在她看来，马秀丽失败的可能也很小，毕竟她是有天赋在这方面的，况且，天才还努力就更加可怕了，就吕祖德那个掂两下锅铲就大呼小叫着喊累喊苦的人，肯定比不上马秀丽！
简家南相信自己的眼光！
只要吕祖德不耍些阴谋诡计，两个人堂堂正正地比上一场，马秀丽一定可以取得最后的胜利！
就这样，得了鼓励的马秀丽逐渐自信，开始安心一心一意地准备起十天后的烹饪比赛起来。
而对手吕祖德呢，就没有她这样的好心情了。
吕祖德今日来颇为烦躁，因为原本板上钉钉的事情被完全打乱，他原来想着，向师傅马志平求亲，娶了马秀丽，这不正好名正言顺地得到菜谱，还有马家班话事人的位置？
到时候岂不是春风得意，两全其美？
虽然自己不那么喜欢马秀丽，但是马志平毕竟是个上了年纪的老人，迟早有那么一天，等他一入土，再也看管不了马秀丽，也不能在马家班里面发号施令，那自己岂不是可以为所欲为，想怎么样就怎么样，在外面彩旗飘飘都没有人管？
马秀丽天分高天赋好？到时候还不是为己所用，他也不用嫉妒了。
可能简家南还有苏琴轩会有一点小意见，但是他都跟马秀丽成为一家人了，都是家务事，他们也不好太过插手不是吗？
原本想得美美的，马志平也很心动自己提出来的计划，都要亲自出手撮合两个人了。
但是没想到，半路杀出个简家南，和她手里的什么烹饪比赛。
苏琴轩和那么多人在前面盯着，不去参加也不行。
这不是全乱套了吗？！
吕祖德自己知道自己有几斤几两，要是真的真刀实枪地比上一场，那自己有极大的可能是比不过马秀丽的，如果能做点小动作就好了。可是烹饪比赛有珠江电视台过来录制，到时候还会在电视上播放出来，要是一个不小心，事情败露，岂不是搞的小动作都人尽皆知了？
那不行，不行，绝对不行！
这也不行那也不行的，吕祖德就这样焦躁不安地持续到了比赛的前几天，跟沉心静气一心准备着比赛菜品的马秀丽形成了鲜明对比。
结果吕祖德一看见马秀丽两耳不闻窗外事的样子就更加生气烦躁了，甚至啊，还恨上了。
一恨马秀丽不好好安分地待在家里相夫教子，反倒要出来跟男人抢各种职位干什么，没看见自己都屈尊降贵想要娶她了吗，就不能识趣一点？
二恨马志平不守承诺，明明那天自己上门都跟师傅说好了，他也同意自己制定的这个一石二鸟的计划，结果简家南和苏琴轩一说，他又动摇了，同意二人同时参加烹饪比赛，最后结果谁胜出谁就会继承马家班的同时还会得到祖传菜谱的传承，这可把马志平给气了个半死。
三恨苏琴轩和简家南他们多管闲事，本来马秀丽就被自己打击得一蹶不振，都放弃了想当主厨的想法，心甘情愿在后厨当一个备菜小工了。结果那天简家南以来就好像认准了马秀丽这一手神妙绝伦的厨艺一样，一下子把它挖掘出来。苏琴轩也是的，女儿的什么话都听，他丝毫不怀疑，要是简家南有一天说这个地球是方的，苏琴轩跟简阳平都会在下面啪啪鼓掌，夸赞女儿就是聪明。
种种因素，完全打乱了吕祖德的计划，让他打得响亮的算盘一下子落了空，吕祖德自然不服，想他在马家班做牛做马十几年，吃了那么多的苦出了那么多的力，到头来半点好都讨不了，还要被一个自己向来瞧不起的女人压在底下做事情，吕祖德光是想想这个场面全身上下就立了寒毛，无法接受。
不行，他一定要想些办法，做些事情，打破这个局面，起码、起码要继续保证自己在金汇居的地位才行！
吕祖德一边走一边，不一会，差不多走到了家里附近，他定了定神，就想掏出钥匙把门给打开，没想到的是背后一道嗓音突然就把自己给叫住了。
“吕大厨，等等，吕大厨你等一等我，我有话要跟你说！”
吕祖德被这句突如其来的呼喊吓了一跳，回过头就看见原来是何角在大喊自己的名字。
难不成又是来挖墙脚了？
何角气喘吁吁地跑到了吕祖德面前，笑着说道：“吕大厨啊你可真是难找，我都来这边找了你好半天了都没发现，不过也正常，您忙嘛，您可是金汇居一等一的大厨子，忙一点也正常。”
吕祖德本来心情就不好，一心挂念全省烹饪比赛的事情，现在也没心思跟何角打交道，便没好气地道：“你来干嘛的，没事就起开，别在这里碍事。”
何角这个人开饭店多年，不知道经历了多少风风雨雨，怎么会把吕祖德这番没礼貌的话放在心上，闻言马上拍上吕祖德的肩膀，哥俩好一般，“哎哎哎，小吕啊你可不要急着动气，让哥好好地跟你说几句。”
吕祖德没好气：“说啥啊你就想说，没营养的话就别说了，我还不如躺床上睡觉去呢！”这称呼也跟着千变万化，还从“吕大厨”变成了“小吕。”，听着就很不爽。
何角也不跟吕祖德来虚的，马上开口：“老弟啊，我知道你这段时间都在担心着什么，大哥一收到消息这不是就马上赶过来了吗？你放心好了，有大哥在这里为你出谋划策，你肯定会没事的啊！”
吕祖德恼怒，怎么？自己要去跟马秀丽一起比赛的消息已经传得人尽皆知了？怎么每个人都知道，还有这个何角，不会是专门过来指着这件事嘲笑自己的吧？
何角立刻接上话：“小吕啊，你的手艺哥是知道的，说实在的，哥也去金汇居吃过饭，要不然也不会知道你的手艺是一等一的好了，哥很欣赏你，这样吧，你来哥的饭店，我保证你会大有所为，别有一番新天地！”
吕祖德听得云里雾里，这不会是来挖墙脚来了吧？
他吕祖德虽然有自知之明，知道自己小人行径，不是一个好人，为人自负又刚愎自用，但也是一个有原则的人。
他的原则就是不背叛马家班，毕竟是师傅马志平将他一个人拉车起来的，可以这样说，没有马志平就没有吕祖德的存在。
如果自己接受了何角的邀请，那不就是明晃晃地背叛了马家班和师傅吗？
马家班里，义薄云天，都是兄弟，永不背叛！
看出了吕祖德对自己的抗拒，何角脸上的笑意差点就没有维持下去，但是在吕祖德关上门的前一秒钟，何角眼疾手快地塞了张自己的名片进去。
“大厨！大厨！话不要说的那么死。做人留一线，日后好相见。这是我的名片，你收下，反正也不重，以后要是改变主意了随时来找我，我随时都在！”
吕祖德看了何角伸进来门缝的手指间夹着的名片，许久都没有出声，好像在做着什么思想斗争一样。
几分钟后，他鬼使神差地接过了。
没什么，其实也没什么的不是吗？他只是收下，也没有一定要联系的意思啊！吕祖德这样想着，心里渐渐安定了下来。
有一扇门隔着，因此，吕祖德也错过了何角脸上果然如此的笑容。
有一就有二，吕祖德抵挡不了的。
吕祖德很快就把这件事全然抛在脑后，一心一意准备起比赛来，他好像在和吕秀丽较劲一样，待在各自的准备练习房间内，练到很晚也不离开，非要吕秀丽那边关灯他也才关灯走人。
就这样，十天之后，就到了第一届广东省烹饪比赛的日子。
比赛的前一天一大早，简家南和家里人，还有邀请的几位小伙伴，一起千里迢迢地从深圳出发，来到了本次烹饪比赛的举行地点——广州。
这个城市，是广东省的省会，
同时也是一座历史悠久的，美食和经济为一体的发展中大城市。
这也是简家南第一次来广州，她看着周围景色目不转睛，好像好把路边的繁华都深深记在脑子里一样。
路上行人众多，马路宽敞又长又直，每个街边的小店里头都挤满了人，走着走着，一股牛杂的奇异香气就飘了出来。
真不愧是美食之城啊！
简家南在心里不停地赞叹。
大家每天吃的都是这种好东西，怪不得会如此挑剔呢，要是易身处地，她也会挑得不得了！
可是随即，简家南就更加着急了，她为马秀丽而着急，要是好东西这么多，她秀丽姐做出的食物进不了人家的眼可怎么办呀，要知道第一届广东省烹饪比赛的评委，也都是省内那些有品位的美食家，她可真是为秀丽姐捏了一把汗啊！
但是简家南也没其他办法解决掉这个难题，她跟马秀丽一下了车之后就分别去往不同的两个目的地，参赛选手有单独的酒店下榻，简家南则跟着爸爸妈妈还有一众小伙伴去往另外的酒店。
两个人根本就连一面都没见上，她也就没办法出主意了，只能寄希望于马秀丽练了这么多天的厨艺，一定能行的！
简阳平和苏琴轩，还有杨桃跟几个饭店员工在前面走着，身后则跟着四个小孩子，单季青和简家南走在一排，段落和林川走在最后一排。
他们两个人是受到简阳平和苏琴轩的邀请，陪着简家南过来的，家长也同意，正好放寒假两个孩子的父母都是双职工，没有闲暇时间来照顾孩子，正好简家南邀请，那他们就干脆让孩子也跟着来了。
反正苏琴轩和简阳平都是学校里的风云人物，他们爸妈相信这一家人也不会将林川和段落卖掉，带孩子嘛，粗糙点就粗糙点喽。
段落一边走一边跟简家南兴奋地发表感想，“天呀，这个地方可真好，我还从来没来过这里呢，真是谢谢你啦南南，要不是你邀请，我肯定是来都不会来的。”
她一边走一边扭头，环绕酒店内景观，“东湖酒店”四个大字金光闪闪，这个大招牌即使隔着几十米远都能一眼看见。
等进了酒店大堂，苏琴轩和简阳平就去为孩子们办理入住手续。
然后，那简家南就拿着房间排跟段落一起进了属于自己的房间。
简家南一进到房间就把自己摔了上去，“我可真是太累了！”
“这里也太舒服了吧！这个床也太软了！”跟疲惫的简家南不同，段落倒是兴奋得充满活力，一下子就把自己砸到床上，还不停地蹦蹦跳跳，好像把这张床铺当成一个跳床一样。
她看见简家南面无表情好在床头好像在思考什么的样子，于是便凑过去关心的问：“南南，你在担心什么呀？”
还不等简家南回答，段落又马上安慰，“你是在担心秀丽姐没办法取得第一吗？还是其他什么事情？”
段落拍了拍简家南的肩膀：“你别担心啦，秀丽姐她练习这么多年，还师承马家班，你不是还跟我说，有一次不小心听到马志平爷爷叹息着说了一声，要是马秀丽是男的就好了。这不正好说明了秀丽姐的天赋之高，让马老爷子也转变了态度？”
简家南自然是能感受到小伙伴对自己的安慰的，“我知道，你说的这些我都知道，秀丽姐要是没有什么事情干扰的话是很可能取得胜利拿到第一名的，但是事情坏就坏在这里，我老是忍不住去想一些干扰项，要是通往第一名的路上出了什么岔子，那就不好了。”
简家南说干就干，休息一会之后，马上就过去爸妈的房间提醒他们。
“爸爸妈妈，小桃姐！”杨桃也在房间里面跟爸妈商量着什么，简阳平他们夫妻订的是一间套房，公共客厅被他们当成一间临时会客厅，或者也可以称他为临时会议厅。
简家南打完招呼之后，马上说出自己的担忧：“我们的食材都是自主报名之后自发购买的，烹饪比赛委员会并不参加原料提供工作，我总是担心原材料会出岔子。”
都说巧妇难为无米之炊，这话说的可有大道理，马秀丽厨艺高超，可是如果连食材原料都没有了，她还怎么烹饪呢，怎么让其他人看出他的高超厨艺来了，这不全是镜花水月妈，空中楼阁罢了！
杨桃不以为意，她知道简家南的小脑袋很灵通，但是第一届广东省全国烹饪比赛可是一件难得的盛事，不知道有多少人在这里关注，大家的眼睛都盯着这里，有谁能在众目睽睽之下搞小动作呢？
杨桃笑着说：“南南啊我知道你紧张，但是你的担心其实没有道理，你要相信赛委会能把我们请来，肯定是做了万全准备的，原材料都被保管得很好，不用担心有丢失。”
简家南皱着眉，“靠山山会倒靠人人会走，但是靠自己，永远不会有事。”
简家南她不是不相信在委员会的周全准备，而是觉得万事小心一点没什么不好，行事周全一点做个第二手准备才令人放心。
简家南反问道：“话可不是这么说的，爸爸妈妈和小桃姐，你们还记得南北饭店元旦开业那一天的狮头鹅事件吗，我们也可以说是全然信任刘家的，可是后面他却恶意扣下原料，要不是我们想了其他的办法，不说开业的元旦三天假期，就说整个南北饭店都会遭受不住这个打击的！”
这件事可让面前这三个大人心有余悸，简家南说的没错，是要好好准备一下才好。
苏琴轩给杨桃使了个眼色：“小桃，你去看看原料，跟赛委会的人核对一下，语气态度什么的都好一点，毕竟我们只是去检查的，还没有断定人家就会这么做呢。没事最好，有事了也能提前准备起来应对的法子。”
杨桃向来令行禁止，一听这话，点了点头：“好的琴姐，我现在就去做。”
苏琴轩就转过头面对丈夫：“老简，准备多个原料的事情我就拜托给你了，毕竟你有一双慧眼，最会挑货了。”
简阳平非常自得地接受了妻子的夸赞，“没问题，就全部交给我吧！”
他在南北饭店历练了几年，从一个只会帮妻子打下手烧烧水开开火的男人，变成了能在各种干货还有湿货中挑出最宝贵的优秀食材，况且广州这边临海又资源丰富，寻找替代的食材对他来说并不是一件难事。
简家南看着妈妈把自己的话听进去，接受自己的意见之后发布的这一大通雷厉风行的命令，也逐渐放下了心。
苏琴轩向她招了招手，于是，简家南就像撒娇一般因为进了妈妈的怀里。
“好啦好啦，什么事情都给你忙完了，我们家南南现在也没有什么需要担心的事情了吧。”
苏琴轩爱怜地拍着简家南肩膀，这是独独属于他们母女的温馨时光。
“嗯！”简家南郑重的点头，然后抬起头看看妈妈。
苏琴轩觉得好笑，点了点她的小鼻子，又问他：“南南，你上初中以来也接触过很多次咱家的生意了，你有什么感觉呀，是喜欢呢还是讨厌呢？”
她儿子简家北是摆在脸上的讨厌，总是想方设法想要逃离家族产业，女儿嘛倒是很喜欢，从一开始一家人出来摆摊子的时候就很喜欢，但是也不知道这份喜欢究竟能维持到多久，能坚持到现在吗？
简家南嘿嘿一笑：“我挺喜欢的呀，我其实一点也不觉得辛苦，我每次一闲下来，脑子里就不由自主的想到我们家生意还有什么漏洞，还有什么能做的去
补救一下，或者有什么漏洞可以提前堵上。我每想出一个成就感就高一分，所以妈妈你也不用担心我会累会辛苦的吧，我甘之如饴呢！”
简家南就算不是“甘之如饴”的四个字，苏琴轩也看得出来，自家女儿是真的乐在其中。
也就拍了拍她的肩膀，不说话了。
她看着小女儿的眼睛里有柔情万千，一个女人要历经何等的千辛万苦才能走到现在，苏琴轩是最有感悟的那个人。
现在，她要为女儿扫清前面的障碍，为她建立一条平平坦坦的通天之路。
她相信，本来就是很有天赋的自家女儿，一定能在未来闯出一番大事业，给予自己跟爱人一个不小的惊喜！
“好啦好啦，你现在也到了应该睡觉的时间，妈妈还要再忙些事情，等你爸爸买完食材回来我们两个也要去睡了。”
“好吧，妈妈晚安！”
简家南心满意足地跟妈妈告别，蹦蹦跳跳通过走廊回到了自己的房间，段落早就躺在床上呼呼大睡了，听见简家南进来也只是抬起头含糊地说了一声，“南南你终于回来了。”接着就歪着脑袋继续陷入甜美的梦想。
简家南快速洗漱好然后躺回自己的床上，盖上被子闭上眼开始期待起第二天的正式比赛。
到了比赛当天，简家南还没有等杨桃来敲门，就已经在生物钟的催促之下主动睁开眼睛，在段落起床脑袋昏沉等待大脑开机的时候，简家南就已经全副武装准备出门了。
段落焦急，天哪，她的同桌不仅是一个商业天才，同样还是一个时间怪物，总是把自己的时间表安排得井井有条，还能完美执行。
简家南看着段落仿佛开了两倍速的样子，十分好笑：“落落，我今天有点兴奋所以才起床起得早了些，你就照平常那样准备吧，我先平复下心情，没关系的！”
这番话听得段落非常感动，唉她的同桌不仅是时间怪物还如此善解人意，简小老板不成功谁成功啊！
两个人收拾好跟着大部队去吃个早餐，然后便往比赛场地走去了。
珠江电视台在电视场地内搭了一个棚子，各种厨具和其他设备一应俱全，跟马秀丽之前常常待着的厨房唯一不同的是，中间有一个体积不小，没办法让人忽略它存在感的大摄影机。
马秀丽知道，这就是自己待会要面对的东西了。
马秀丽低着头站在一众参赛者里面，一点也不吸引人注意，她想着事情，突然，听见一道清亮稚嫩的嗓音从前面传来。
“秀丽姐！加油！”
现在还没正式比赛，摄影机没有打开录制，因此工作人员也没有禁止人们在旁发出声音。
马秀丽听到简家南的鼓励，十分感动，正想过去跟她说句话呢，就在这个时候，异变突生。
是负责保管参赛选手石材的工作人员那边发出各种大呼小叫。
有一名工作人员惊声呼喊到：“这怎么回事儿，我昨天下班时候看见的它还好好的，怎么今天就全死了呢！”
另外一名工作人员去到前面，就看到他面前的纸箱里面，趴着两只龙虾，虽然还有水，但是都沉在水底，一动不动，就算是自己拿手去拨他的龙虾须也没有什么反应，显而易见是死了。
这可不行，本次比赛的全部食材都是由工作人员保管的，对于海鲜类这种又娇贵又难以保存的食材，他们全部养在水缸里，还提供氧气保证了存活。
看这个情况，有一位经验老道的工作人员推测，很可能是昨晚不知道什么时候被人切断了供氧管，才导致龙虾死亡。
但即便自己知道了事情的真相，他们也不可能承认呢，马上就相互推卸责任起来，甚至还有人责怪起金汇居。
“你们买的到底是什么样的龙虾呀，怎么这么娇贵一点都不新鲜，还没到一天的时间呢就死了！”
马秀丽从他们那边的各种呼喊交谈中，依稀捕捉到“龙虾”两个字，顿觉大事不妙。
因为她今天要做的食材就跟龙虾有关，名字叫做四色龙虾，是自己跟父亲想出来的一道菜式，从前就是他们马家班的拿手菜。
四色龙虾，菜如其名，那它的做法自然跟龙虾有关系，并且，龙虾还是其中一道特别重要的食材，如果没有龙虾那这道菜肯定做不成。
马秀丽顿时绝望，往好的方面想龙虾死了，但它的肉还能做菜，万不得已也就只能这样了。
然而，死的龙虾肉和鲜活的龙虾肉，口感比起来完全不同，一个天上一个地下，是个有经验的食客都能尝得出来，那这些身经百战的评委老师就更加可以了，这是天要亡我呀！
明明准备了这么多这么久这么用心这么辛苦，到头来却折戟在小小一个食材上，马秀丽越想越觉得万念俱灰，都觉得这是上天对自己不守本分，妄图抢马家班继承人的位置，所做的惩罚了。
吕祖德作为跟马秀丽同样代表金汇居来参加比赛的人，也注意了这个闹剧，他把头放得低低的，藏在帽子里，别人根本就看不清他的表情。
吕祖德所住的参赛房间刚好是走廊最开始，房间隔音也不好，这也意味着一旦有人经过他总是能最先知道的人。
因此，吕祖德昨天下午在房间里面休息的时候，隐隐约约听到了房间外的动静。
好像是有人在说的什么，“原材料龙虾什么的。”
吕祖德大风大浪也闯过不少了，这么一听就把事情联系上了，听起来就很像是有人想要断电把龙虾还有各种海鲜原材料搞死。
吕祖德本来是想出面阻止的，但是他转念一想，自己要准备的菜跟海鲜并没什么联系，他准备的是一道叫做“豆酱焗鸡”的菜，根本就用不上海鲜。
鬼使神差的，他又想到了马秀丽，她报上去的菜名刚好就是四色龙虾。
何角向自己保证的那一句“我一定会帮你取得冠军的！”又浮现在他的耳边。
于是吕祖德咬了咬牙，继续躺回自己床上，蒙上被子睡觉去了。
他现在的脸上，可是写满了得意，明眼人一看都能看得出来，还会被他脸上的各种情绪所触动，因此吕祖德为了掩饰自己脸上的得意，才要把头藏起来，让别人看不见他的表情。
就在马秀丽万念俱灰的时候，她没看到的地方，简家南脸上尽是轻松之色，非常大方地举起手。
“这边，这边有准备新的！”
一瞬间，场上神色各异。
何角和吕祖德一时间都没有控制好脸上的表情，一起看了过来。
龙虾死了，要是按常理来说，那就是原材料也没有了，全场上下以龙虾为原材料的选手只有马秀丽一个，那马秀丽势必会被淘汰，别说初赛取得好名次了，就连决赛都进不了。
但是金汇居的人早有准备，昨天简阳平在女儿的建议之下，马上就离开了饭店，去了当时广州最大的水上市场，那里是贸易的中心，几乎可以买到所有的东西，自然就包括了龙虾。
简家南给马秀丽使了个眼色，示意她不要紧张，“我们有新的，现在就换！”
然后简阳平和苏琴轩马上上前交涉，将自己带来的第二份龙虾交了上去。
马秀丽全身的紧张都在摸到备用龙虾的时候安定了下来，她好像回到了第一次做菜的时候。
那时候她还很小，才大约七八岁的模样，根本没人指挥，只是肚子饿了爸妈又没回来，只好摸索着学人生第一次做菜。
马秀丽清楚地记得，第一次做饭的经历。
先是淘米，将大米粗略清洗干净，然后加水放入大锅，加大火烧。
然后是洗菜切菜炒菜。
也许是她真的天赋异禀，第一次煮饭，虽然没有爸爸妈妈在旁边看着，但还是真的被她成功煮了出来，再加一个清炒地瓜叶，一段简单的午餐就这样大功告成了。
她还记得，爸爸妈妈回来的时候看见自己一个小姑娘做好了午餐等着大人，还非常的惊讶，不断地夸着自己懂事乖巧，知道为家里分担。
马秀丽想到这里，心里不禁有了其他的疑问，那到底从什么时候开始，大人的夸奖都消失了呢，转而变成各种谩骂和阻止，还有
她，厨房明明是自己最喜欢的地方啊，自己怎么会因为其他人的几句风凉话就不想踏足了呢。
或许每个人都会经历这种阶段吧，但是现在，她从浑浑噩噩中挣扎出来，醒了过来，想要谋求新的活法。
马秀丽抬起头，看了一眼台下的观众们，苏琴轩和简阳平两个人的紧张，简家南满是鼓励的眼神，在看到马秀丽看到自己的时候她还伸出双手给马秀丽加油打气，还有更多的人，杨桃，叶仓，张德政……
许许多多的同事，或熟悉或不熟悉，都在为自己加油，马秀丽有什么怎么不继续努力下去呢。
下一秒，比赛计时开始了，马秀丽低下头专心准备起来，
四色龙虾，就是她今天要做的一道菜。
她为这场比赛千挑万选出来四色龙虾这道菜，当然是有很多理由的。
首先，这是一道炫技菜。
龙虾在现在，都还是一道没有飞入寻常百姓家的珍贵食材，就连南北大饭店也不是每天都有龙虾供应的。
认识龙虾就已经是将大部分厨师排除在外的一道门槛了，怎么处理则更加复杂，但这些对马秀丽来说都不是一件难事。
只见她快狠准地拿着竹签将龙虾处理好，完整的龙虾肉被马秀丽从腹部取出来，切成合适的大小放在一个碟子里准备起来。
接着就是要处理其他的配菜了，四色龙虾，顾名思义，龙虾是一道主题材，但还有其他跟龙虾相得益彰的配菜。
马秀丽先将腰果仁炸熟，西兰花也烫熟，然后在果盘上摆成一个圆形。
刚刚切下来的龙虾头和龙虾尾还不能丢，马秀丽将这两个部位烫熟之后在碟子里一前一后的摆了起来，到了这一个地步，一只完整的龙虾已经有了头尾，还只剩下中间部位。
但是中间部位才是最难也最精彩的地方。
刚刚切下来备用的龙虾肉现在就派上了用场，马秀丽起锅烧油，龙虾肉过油之后捞出，便倒入少许料酒，最主要的食材这就做成了。
别看马秀丽动作简单，但如何处理龙虾肉特别考验一个厨师的水平，火候过大龙虾肉就会老，火候不行龙虾肉就不熟，掌握油温才能精准调配出最鲜嫩可口的龙虾肉。
马秀丽接着用各种上汤、调料和淀粉调成芡汁，杏色的腰果仁、黄色的笋粒、绿色的芹菜粒、还有白色的龙虾肉，将这四样东西一起倒入刚刚由西兰花围成的圆圈中，便大功告成了。
四色龙虾色彩明亮大方，放在一起填充成龙虾的身子部位，真是好看极了。
“比赛完成！”
时间归零的那一个瞬间，工作人员喊出四个字，马秀丽也十分遵守比赛规则放下了手中器具，不再有动作。
接着就是比赛评委的评价时间了，各位评委的评价会直接决定马秀丽是否可以通过初赛顺利参加决赛。