第十四章 不要和大趋势作对
这家酒店的总经理姓范，人称小范总，据说是公司旗下酒店管理层中最年轻的一位。
欧洲知名学府的酒店管理专业毕业后回国，被席烽招揽进了烽火，成为集团内部的第一届管理培训生。
那些年管培生在老牌外企中很吃香，被求职者当成不得了的香饽饽，但谁也不知道具体是干啥的。
席烽不崇洋媚外，管培生的体制却一直沿袭至今。不同部门、几个岗位轮转下来，范总是吃上第一波红利的人。三年过去，回集团被席烽破格提拔到了部门一把手，然后又到下面来独自管理一家酒店。
这位高层少壮派的代表人物，慕黎黎曾在二十层有过一面之缘。作风很扎实的小眼睛帅哥，酷似韩国欧巴的外形让她印象深刻。
眼见小范总带着一行人下楼，团队一字排开，精神面貌昂然。小范总握住老唐的手，说了一些熟练的欢迎辞令。
老唐是核心，她这个小兵无关紧要。慕黎黎站在人群外围，觉得官腔官调的没意思，溜达到大堂一楼的咖啡厅和水吧，走马观花地瞧了瞧。
绕过半圈回来，年轻轻的小范总依旧没有松开老唐的手，殷殷切切地说着话。说到动情处，高大的七尺男儿竟泪汪汪地抹起了眼睛。
他身后几位也是几位革履的经理，好几个人低头驼的红了眼圈。_
慕黎黎不由驻足细听。不知怎么说到二季度例行的年中考核会，老唐让他们放心，大概率会取消，说席总既然让我们下沉到基层了解情况，年中再让大家回去汇报肯定安排不开了。
老唐到底有他的高度，他对小范总说：“汇报或者调研，都是形式，不要费心思在这些迎来送往的事上。我们来或者你们回去又如何，马上就能找到办法解决当下的困境吗？我敢替席总说这个话，现在的重中之重是顾好业务，守好本业才是你们的首要任务。”
当着总部、酒店一干人等，老唐的态度可谓十分务实，足以证明他的站位不低，连慕黎黎听了都竖起大拇指。
小范总内疚地说：“您说的我懂，可这本业的业绩… …从业这么多年，今年这情况我是真的问心有愧，对不起总部领导们的信任和托付… …”
几位从总部一道来的中层劝他，不用自责，这不是一间区区酒店的问题，总部理解大家的煎熬。同舟共济，办法总比困难多。
其他员工的发言则更接地气，客房部经理是个四十多岁的大姐，没什么文化，嗓音很洪亮：“我们都是烽火的老人，总部的难处我们万分理解。前两天隔壁街道刚关掉了一家酒店，这么多年和我们抢客源打架，一下子说倒就倒了。只有我们，苦苦支撑到今天… … ”
有人附和说：“能撑到现在算是奇迹了，全靠总部领导坚持没有放弃我们！别人家停工停产，客房、餐厅员工工资一律打对折，只有我们还能领到每个月的全勤奖金！”
“可不是，很多服务员从外地来打工，今年这一闹，全家生计全仗着这一份工资，一个人要养一大家子。”
客房部大姐说，“但是，我们心里明白，负担最重的也是总部！我在公司干了五年了，还想在再干个十年、二十年呢，总部不能被大家压垮了啊！”
另一个经理说：“是啊，席总能挺住，不把困难甩给我们职工，我们也希望公司熬过这道坎，员工能保住这个饭碗！只要总部下指示，不管是让我们轮休，还是只发最低工资，我们都没意见！基层的思想工作，我们这些经理和主管来做！”
群情澎湃之下，慕黎黎和大家一起去看为首的老唐。老唐压了压手掌，示意安静：“怪不得我们酒店获选去年集团的示范店，我先代表席总，感谢大家的大局观和牺牲精神。”
他接着说：“危机意识是要有，但总部没提，就是还没到那一步。大家不要多想，只管安心工作。烽火的基石是我们的酒店、我们的客人，只有前方业务稳定，才能让总部放眼向前看、放手谋发展。”
稳定军心的调子，老唐拿捏得很好。虽然私下里，第一个提出来精兵简政、裁员减负的人就是他。
那会儿才一季度末，如果采用了他断臂求生的提议，现在烽火的情况能好上一半不止。席烽在这方面太固执，一次次把老唐的提议当成了耳旁风。
老唐和小范总不同，他不是和烽火一帮元老一路走过来的人。一年前公司资产规模第一次上十亿，席烽决定找一个象样的财务总监，从席家的下属公司挖来了他。
资历摆在那，老唐总有和席烽隔着一层的感觉。他接受不了席烽的当众反对，在他眼里那是一种变相的批评。在外人看来，还可能是另一种阵营的对立。
一开始他还和同僚抱怨，这年轻老板就是目光浅，好像裁员让他面子无光似的，比带绿帽子还难受。
几回切磋下来，虽然回回被席烽怼回来，他倒把席烽的想法摸了个大概。
他的出发点是千方百计地保业务、保团队。有句话说，大浪退去才知道谁在裸泳。席烽的执着让老唐觉得，他的格局没那么小，起码和他亏钱的本事不相上下。
寒暄了半个小时，一群人上楼去会议室开会。
慕黎黎落在队伍末尾，不着急地等下一班电梯，对陪她的大堂姑娘说：“忙你的去吧，别陪我们站着了。离岗这么久，客人要找你了。”
大堂姑娘眉眼妆容精致，却笑得像刚吃了苦：“没事的慕经理，我那儿不要紧… …早晨到现在还没有客人入住，不会有人找我的。”
室外日头高悬，大半天过去，慕黎黎吃惊地问：“那下午呢，客人会多一些吗？”
“不，今天周一，早晨一般是最多的。“
“ … …这么惨淡？”
整个一层挑空的大堂里空空荡荡，刚才的人群一走，更显得门可罗雀的冷清。
“是啊，客人很少，这两个月的入住率通常只有一两成。上个月我们还忙着处理一些退订的单子，这个月连退订都少了— —根本没人订啊。”
慕黎黎没有概念，多问了她几句：“一两成是多少？收入大概什么水平？”
大堂姑娘尴尬得脸都红了：“一两成就是… …我们服务员经常比客人还多，全程送客人到房间入住，都不耽误回来给下一个人check in 。怕人多 吓到客人，我安排他们错开值班，没事的凑一拨上客房检查卫生去… … ”
“流水呢，一个月有多少？”
“几万块钱？撑死了到十万就不错了… …这个月总部取消了指标管控，去年我们是淡季每个月八百万… … ”
慕黎黎望了望富丽堂皇的大厅和一尘不染、簇新明亮的地面，她也要听得眼泪汪汪了。
一间五星级酒店，地处核心园区，养着上百号员工，一个月的流水只有几万块… …
那真的不叫惨淡了，叫灾难。
老唐是对的。
这是巡店一天下来，慕黎黎想法完全改观的一点。
老唐的思维才叫正常投资者的思维。换成她，吓也被吓到急着关门大吉了。
趋势上偶尔波峰、偶尔波谷的周期性波动不可怕，断崖式下跌才是最危险的信号。代表市场已经出现了不可逆转的恶化，甚至毁灭性的全军覆没即将降临。
照这个颗粒无收的状况延续下去，烽火旗下的酒店亏到崩盘只是早晚的事。
她还劝小苏不要短视杀跌，寄希望于什么企稳反弹— —好吧，是她年幼无知、口无遮拦了。
长痛不如短痛，她想不出来席烽还要坚持下去的意义在哪里。
一路创业的情怀，企业老板的责任，还是男人的自尊心和事业心作祟？不过都是虚妄的理想而已。
慕黎黎只做过投资，确实没上手做过企业经营的实战。但她自认为自己看的角度更宏观，更为旁观者清。
投资失败的若干案例教会了她一个真理，那就是不要和大趋势作对。
周五下班，席烽在公司楼前一个隐蔽的路口等她，两人一起回慕家吃饭。
慕黎黎昨晚接到了慕行长的传召，没说什么事。从席烽果断地推掉了晚上的会议来看，也许是他在背后主导的也不无可能。
照例席烽开车，慕黎黎从后座拿过袋子，国风设计的包装，他倒是每回从不空手过去。
“这是什么？”
“你爸不是最近在练毛笔字？淘了方端砚给他。”席烽说，“端砚细腻出墨快，适合他这样的初学者。”
一个两个的附庸风雅，天天钻在钱眼里的人还要装文人骚客，慕黎黎撇嘴。但她的表情幅度极小，细微到开车的席烽根本察觉不到。
“多少钱？”
席烽没回答，打灯转弯，超过了前头的一辆豪车。
慕黎黎之所以觉得对方车豪，是因为上车时才发现他换了一辆车。牌子与他身份不符的低调，外头刚洗过看着车身锃亮，里面的内饰却有点发旧了。
她想，这方砚台，一看便知价格低不了。真是大手大脚惯了，这时候出手阔绰有什么用，还不省着点花？
“你买的，还是丁助理买的？”她回头去要个小票。
席烽如实相告：“都不是，前天从我爸书房顺回来的，没花钱。”
… …
慕行长和他们两人前后脚进门，家里的饭菜已经上桌，就等他们开饭。
慕黎黎一边怨李阿姨又做重盐重油的红烧肉和小排骨，一边坐下不客气的大快朵颐。
席烽来的次数多了，餐桌上的菜越来越家常了。李阿姨把盛着红烧肉的盘子换到她跟前，拿公筷剔了两块肥肉比瘦肉还多的红肉块，给她夹到碗里。
慕黎黎小口细细地品着吃，很快一嘴亮津津的油光。慕行长看她吃相一点没有女孩样子，从对面递过纸巾，让她擦嘴。
慕黎黎专心的低头没看见，没等慕行长开口，席烽接过来放在她碗边，在她能看到的角度轻敲了下桌子。
就这一下，慕行长再拿起筷子，脸色就淡了下来。
章女士觉得慕行长管得多，扶着他的手肘把人拉了一把。她的目光却在席烽和慕黎黎之间逡巡，眼尖到要把每个细节瞧个仔细似的。
慕黎黎过了瘾，口齿留香满足极了。饭桌上很安静，她扔了小排骨，想起来招呼席烽：“你也吃，这两道是李阿姨的拿手好菜。”
席烽另扯了条湿巾擦手，擦完自己的— —抓起慕黎黎的左手，摩摩挲挲的继续擦。
慕黎黎是个左撇子，正好挨着他的手臂，一根根纤纤的指尖，连指甲边缘都被擦得干干干净。她僵僵地翘着指头，错愕到差点没反应过来。
席烽矮身问她：“这么喜欢，要不周末让家里阿姨过来学学？顺着你的口味调调菜谱，多给你加几道，左右我吃什么都一样。”
李阿姨忙不迭地答应，章女士也积极表态没问题，周末随时来，她们夹道欢迎。
席烽擦完，就势握着她的小手扣在了大腿上。干燥而厚实的手掌包住她的，在手心里一小团压住。
慕黎黎想撤撤不回，脸上照旧是微笑，心里却怪他— —就不能晚点再表这个情，她还没吃完呢。